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유기농 과일 및 채소 시장 전망 2031
# 1. 시장 개요 및 주요 지표
Mordor Intelligence 보고서에 따르면, 유기농 과일 및 채소 시장은 2025년 795억 달러에서 2026년 858억 5천만 달러로 성장했으며, 2031년에는 1,260억 7천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 이는 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.99%를 기록할 것으로 예상됩니다. 북미가 가장 큰 시장을 형성하고 있으며, 아시아-태평양 지역이 가장 빠르게 성장할 것으로 예측됩니다. 시장 집중도는 낮은 편입니다.
# 2. 시장 성장 동인 (Drivers)
유기농 과일 및 채소 시장의 견고한 성장은 여러 복합적인 요인에 기반합니다.
* 환경, 사회, 거버넌스(ESG) 자본 유입: 기관 투자자들은 토양 탄소 격리를 측정 가능한 기후 성과로 인식하여, 과거에는 주로 소비자 수요에 의존했던 유기농 경작지에 장기 자금을 투입하고 있습니다. 이는 유기농 농업 시스템의 기후 회복력에 대한 ESG 중심 자본의 선호를 반영합니다.
* 재생 농업 채택 증가: 재생 농업 관행의 확산은 유기농 수확량을 개선하고 토양 건강 지표를 브랜드 스토리텔링과 연결하여 농장 출하 가격을 높이는 데 기여합니다.
* 소매업체 주도의 공급망 통합: 소매업체들은 물량을 보장하고 리드 타임을 단축하며 높은 생산 비용을 상쇄하는 프리미엄 가격을 유지하기 위해 독점적인 재배 계약을 강화하고 있습니다. 이는 유기농 공급의 안정성을 확보하고 소매업체가 환경적 주장에 부합하는 공급 신뢰성을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.
* 건강 지향적 소비자 수요 급증: 밀레니얼 및 Z세대 쇼핑객들은 유기농 제품 구매를 주도하며, 2023년 인증 판매액은 697억 달러를 기록했습니다. 팬데믹 이후 유기농 라벨은 오염으로부터의 안전장치로 인식되며, 소비자의 절반 이상이 식품 선택의 환경적 영향을 고려하는 등 건강을 넘어 지속가능성 인식이 확대되고 있습니다.
* 정부의 전환 보조금 및 인센티브: 미국 농무부(USDA)는 2022년 유기농 전환 이니셔티브에 3억 달러를 할당하여 인증 면적 감소를 역전시키고 국내 공급을 안정화했습니다. 유럽연합(EU)은 2030년까지 유기농 경작지 25% 목표 달성을 위해 연간 6억 1,200만 유로(약 6억 7,300만 달러)를 직접 지원하는 공동 농업 정책(CAP) 에코-스키마를 운영합니다. 인도 또한 2025년부터 3년 내 유기농 수출액 24억 달러를 목표로 보조금을 제공합니다.
* 가격 프리미엄을 통한 농장 수익성 증대: 재생 유기농 포도는 일반 품종보다 두 배 높은 농장 출하 가격을 받으며, 신선 허브는 300% 이상의 프리미엄을 형성합니다. 비록 유기농과 일반 농산물 간의 평균 가격 격차가 2021년 71%에서 2024년 61%로 좁혀졌지만, 규모의 효율성과 정밀 농업 채택은 프리미엄이 압축되는 상황에서도 대규모 농장의 수익성을 방어하는 데 기여합니다.
* 제어 환경 농업 기술: 제어 환경 농업 기술은 물 사용량을 최대 95%까지 줄이고 수확 주기를 15일로 단축하여 도시 중심지에서 유기농 과일 및 채소 시장의 경쟁력을 강화합니다.
# 3. 시장 성장 저해 요인 (Restraints)
시장 성장에는 몇 가지 제약 요인도 존재합니다.
* 높은 단위 생산 비용 및 수확량 격차: 유기농 농업은 일반 농업 대비 85%의 수확량에 그치고 변동 비용이 15~20% 더 높습니다. 2024년 미국 유기농 옥수수 가격은 14% 하락한 반면 생산 비용은 20% 상승하여 일부 농가들이 시장에서 이탈하는 결과를 초래했습니다. 이는 규모의 경제가 부족한 소규모 농가에 가장 큰 위험으로 작용합니다.
* 유기농 규제 준수 해충 방제 투입물 부족: 유기농 규정을 준수하는 해충 방제 투입물의 부족은 특히 열대 지역에서 심각한 문제로 작용하며, 생물학적 방제가 합성 대체물보다 효율성이 떨어지는 경우가 많습니다.
* 인증 복잡성 및 소규모 농가의 감사 부담: 2025년부터 시행되는 새로운 EU 규정은 잔류물 검사 및 추적성을 더욱 엄격하게 요구하여, 소규모 커피, 코코아, 바나나 재배 농가들의 규정 준수에 어려움을 겪게 합니다. 미국 인증 비용은 연간 2,000~3,000달러에 달하며, 이는 소규모 농가에 큰 부담으로 작용하여 신규 진입을 저해하고 시장 집중을 가속화합니다.
* 수출 경로 탄소 발자국 제한: 부패하기 쉬운 제품의 국제 무역 경로에서 발생하는 탄소 발자국 제한 또한 장기적인 제약 요인으로 작용할 수 있습니다.
# 4. 세그먼트 분석
4.1. 과일 (Fruits)
* 바나나: 2025년 유기농 과일 및 채소 시장 점유율의 25.62%를 차지하며 과일 부문에서 지배적인 위치를 차지했습니다. 이는 열대 지역의 성숙한 인증 경로와 소비자의 꾸준한 수요를 반영합니다. 안정적인 공급은 바나나 가격을 안정적으로 유지하며, 유기농 과일 및 채소 시장 내에서 물량의 핵심 역할을 강화합니다.
* 베리류: 베리류는 2031년까지 10.56%의 CAGR로 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 남반구와 북반구의 교차 재배 및 최근 합병을 통해 연중 공급망이 구축되어 꾸준한 시장 존재감을 유지하고 프리미엄 포지셔닝을 정당화합니다.
* 사과: 사과는 대규모 하위 세그먼트로, 제어 대기 저장 기술을 활용하여 손실을 줄이고 판매 기간을 연장합니다. 재배자 간의 통합은 수출 물류를 간소화하고 프리미엄 소매업체에 어필하는 인증 무결성을 유지합니다.
* 기타: 포도는 재생 농업 관행이 토양 건강 지표를 브랜드 스토리텔링과 연결하여 농장 출하 가격을 두 배로 높일 수 있음을 보여줍니다. 키위, 패션프루트, 용과 등은 슈퍼푸드 마케팅을 통해 건강 지향적인 소비자들을 유인하며 틈새시장에서 성장하고 있습니다.
4.2. 채소 (Vegetables)
* 토마토: 토마토는 2025년 유기농 채소 시장 점유율의 17.92%를 차지하며 가장 큰 매출 기여를 했습니다. 온실 운영자들은 통합 해충 관리(IPM)를 최적화하여 일반 농산물에 가까운 수확량을 달성하고, 계약 재배는 토마토 재배자에게 예측 가능한 판매를 보장하며 소매업체가 연중 일관된 재고 수준을 유지할 수 있도록 합니다.
* 잎채소: 잎채소는 2031년까지 8.35%의 CAGR로 가장 빠른 성장을 보입니다. 수직 농업은 도시 근처에 생산 시설을 배치하여 운송 비용과 물 사용량을 최대 95%까지 절감합니다. 소매업체의 밀키트 프로그램은 수확 후 24시간 이내에 매장에 도착하는 신선한 시금치와 루꼴라를 활용하여 편의성을 추구하는 소비자층을 확대하고 있습니다.
* 기타: 아스파라거스와 스위트콘은 정밀 영양 공급의 혜택을 받는 반면, 감자는 해충 압력으로 인한 비용 구조 상승으로 인해 성장이 둔화되고 있습니다. 수경재배 및 센서 네트워크에 대한 투자는 수확량을 안정적으로 유지하여 다양한 채소 포트폴리오 전반의 미래 성장을 지원합니다.
# 5. 지역 분석
* 북미: 2025년 유기농 과일 및 채소 시장 매출의 34.20%를 차지했습니다. USDA의 유기농 전환 이니셔티브와 유기농 인증 비용 분담 프로그램(각 카테고리당 최대 750달러의 감사 비용 환급)이 성장을 뒷받침합니다. 아마존의 홀푸드 리더십 강화는 인증 농산물에 대한 장기적인 전략적 방향을 시사합니다. 2024년 3월 발효된 ‘유기농 강화 집행(Strengthening Organic Enforcement)’ 규정은 수입업자 인증을 의무화하여 사기를 억제하고 국내 생산을 간접적으로 지원합니다.
* 유럽: EU 그린 딜의 2030년까지 유기농 경작지 25% 목표를 통해 공격적인 유기농 확장을 추진하고 있으며, 유기농 전환 및 유지를 위한 직접적인 재정 인센티브를 제공하는 공동 농업 정책(CAP) 에코-스키마의 지원을 받습니다. 2025년부터 강화된 EU 유기농 규정은 제3국 수입품에 대한 규정 준수 문제를 야기하여 공급 다양성을 줄이는 동시에 국내 유기농 생산자를 보호할 수 있습니다. 독일, 프랑스, 이탈리아가 확립된 유기농 소매 채널과 프리미엄 가격에 대한 소비자 수용을 통해 유럽 소비를 주도합니다.
* 아시아-태평양: 10.05%의 CAGR로 가장 빠른 성장을 기록합니다. 2025년 중국은 124억 유로(약 136억 달러) 규모의 유기농 소매 시장으로 세계 3위를 차지했으며, 국내 유제품 및 음료 선두 기업들이 유기농 소싱을 주도하고 있습니다. 인도는 2025년부터 3년 내 24억 달러 규모의 유기농 수출을 목표로 교육 및 인증 자금 지원 제도를 운영합니다. 호주는 5,302만 헥타르의 인증 유기농 토지를 보유하고 있으며, 일본의 JONA(Japanese Organic and Natural Foods Association) 인증은 소매 채널에서 프리미엄을 형성하여 지역 공급망 현대화를 지원합니다.
# 6. 경쟁 환경 및 주요 기업
유기농 과일 및 채소 시장은 가격 프리미엄 하락과 규정 준수 장벽 상승으로 인해 중간 정도의 파편화를 특징으로 합니다. 주요 기업들은 독점 계약 재배를 통해 공급을 수직 통합하여 협상력을 강화하고 품질 기준을 엄격하게 관리합니다. Setton Pistachio의 유기농 전용 시설과 화이트 라벨 온실 투자가 이러한 농장-매장 통제 전략을 보여줍니다.
인수 활동은 다국적 식품 제조업체에게 이 부문의 전략적 가치를 강조합니다. Hershey는 LesserEvil을 인수했고, Tata Consumer Products는 Organic India를 인수하여 인증된 스낵 및 보충제 시장으로 다각화했습니다. 재생 농업은 토양 탄소 이득을 측정하고 마케팅함으로써 ESG 지향 금융에 어필하는 차별화 요소입니다. 정밀 농업 기술은 인증된 농지에서 15~20%의 수확량 증가를 가져와 재배자들이 프리미엄 침식을 상쇄할 수 있도록 합니다.
USDA의 ‘유기농 강화 집행’ 규정은 오표시에 대한 벌칙을 강화하여 진입 장벽을 높이고 규정을 준수하는 운영자를 불공정한 경쟁으로부터 보호합니다. 시장 선도 기업들은 추적성 소프트웨어와 제3자 인증을 결합하여 안목 있는 소비자들에게 어필하는 진정성을 입증함으로써 경쟁 우위를 확보합니다.
주요 기업:
* Dole plc
* Driscoll’s Inc
* Fresh Del Monte Produce Inc.
* Greenyard
* Calavo Growers Inc.
# 7. 최근 산업 동향
* 2025년 1월: Bigbasket은 인도 안드라프라데시 주 정부와 양해각서(MoU)를 체결하여 지역 농민들로부터 유기농 과일, 채소 및 주식 작물을 조달하고 전국적으로 유통하기로 했습니다. 이 협약에는 시장 연결성을 강화하고 농민 소득을 증대하기 위한 4개의 수집 센터 설립이 포함됩니다.
* 2024년 9월: Tata Group의 자회사인 Big Basket은 유기농 과일, 채소 및 주식 작물을 일반 제품과 유사한 가격으로 출시했습니다. 이 이니셔티브는 유기농 식품의 접근성을 높이는 동시에 공급망 내 3만 명 이상의 농민을 지원하는 것을 목표로 합니다.
* 2024년 5월: 이탈리아 유기농 브랜드 Almaverde Bio는 Romagna 지역에서 독점적으로 재배되는 Elodì 딸기 품종을 출시했습니다. 이 딸기는 Newplant Group과 Forlì의 CREA 간의 협력 연구를 통해 개발되었습니다.
이 보고서는 전 세계 유기농 과일 및 채소 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 유기농 과일 및 채소는 합성 살충제 없이 재배되고 유기농 인증을 받은 제품을 의미하며, 본 보고서는 시장의 주요 동인, 제약 요인, 기회 및 미래 전망을 다룹니다.
보고서에 따르면, 전 세계 유기농 과일 및 채소 시장은 2031년까지 1,260억 7천만 달러 규모에 이를 것으로 전망됩니다. 특히 아시아-태평양 지역은 중국과 인도를 중심으로 2031년까지 연평균 10.05%의 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 과일 유형 중에서는 유기농 베리가 연중 공급망 개선에 힘입어 연평균 10.56%로 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예측됩니다. 한편, 2024년 유기농 제품의 가격 프리미엄이 61%로 축소되면서, 생산자들은 더 이상 높은 가격에만 의존하기보다 효율성 증대와 재생 농업 브랜딩에 집중하고 있습니다.
시장 성장을 견인하는 주요 요인으로는 건강 지향적 소비자 수요 급증, 정부의 유기농 전환 보조금 및 인센티브 제공, 유기농 제품의 가격 프리미엄을 통한 농가 수익성 증대, 유기농 공급 안정성을 위한 소매업 주도의 계약 재배 확대, 재생 농업 관행 도입을 통한 유기농 수확량 개선, 그리고 기후 회복력 있는 유기농 시스템을 선호하는 ESG(환경, 사회, 지배구조) 중심 자본의 유입 등이 있습니다.
반면, 시장 성장을 저해하는 요인으로는 높은 단위 생산 비용 및 수확량 격차, 유기농 규정을 준수하는 해충 방제 투입재의 부족, 소규모 농가의 인증 복잡성 및 감사 피로도, 그리고 부패하기 쉬운 제품의 수출 경로 탄소 발자국 제한 등이 지적됩니다.
본 보고서는 시장을 과일(바나나, 사과, 베리류, 포도, 키위, 기타 과일 등), 채소(잎채소, 토마토, 감자, 기타 채소 등), 그리고 지역(북미, 남미, 유럽, 아시아-태평양, 중동, 아프리카)별로 세분화하여 분석합니다. 각 세그먼트에 대한 시장 규모와 가치(USD) 예측을 제공합니다.
보고서는 시장 개요, 시장 동인 및 제약 요인, 규제 환경, 기술 전망, 가치/공급망 분석, PESTLE 분석을 포함한 시장 환경을 심층적으로 다룹니다. 또한, 경쟁 환경 분석에서는 시장 집중도, 주요 기업의 전략적 움직임, 시장 점유율 분석, 그리고 Dole plc, Fresh Del Monte Produce Inc., Driscoll’s Inc., Greenyard 등 주요 기업들의 상세 프로필을 제공하여 글로벌 및 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보, 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 등을 포함합니다. 마지막으로 시장 기회와 미래 전망을 제시합니다.
1. 서론
- 1.1 연구 가정 및 시장 정의
- 1.2 연구 범위
2. 연구 방법론
3. 요약
4. 시장 환경
- 4.1 시장 개요
- 4.2 시장 동인
- 4.2.1 건강 지향 소비자 수요 급증
- 4.2.2 정부 전환 보조금 및 인센티브
- 4.2.3 가격 프리미엄으로 농장 수익성 증대
- 4.2.4 유기농 공급 안정을 위한 소매 주도 계약 재배
- 4.2.5 유기농 수확량 개선을 위한 재생 농업 관행 채택
- 4.2.6 기후 회복력 있는 유기농 시스템을 선호하는 ESG 중심 자본
- 4.3 시장 제약
- 4.3.1 높은 단위 생산 비용 및 수확량 격차
- 4.3.2 유기농 규정 준수 해충 방제 투입물 부족
- 4.3.3 소규모 농가를 위한 복잡한 인증 및 감사 피로
- 4.3.4 부패하기 쉬운 품목에 대한 수출 경로 탄소 발자국 제한
- 4.4 규제 환경
- 4.5 기술 전망
- 4.6 가치/공급망 분석
- 4.7 PESTLE 분석
5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)
- 5.1 과일별
- 5.1.1 바나나
- 5.1.2 사과
- 5.1.3 베리류
- 5.1.4 포도
- 5.1.5 키위
- 5.1.6 기타 과일 (패션프루트, 용과 등)
- 5.2 채소별
- 5.2.1 잎채소
- 5.2.2 토마토
- 5.2.3 감자
- 5.2.4 기타 채소 (아스파라거스, 스위트콘 등)
- 5.3 지역별
- 5.3.1 북미
- 5.3.1.1 미국
- 5.3.1.2 캐나다
- 5.3.1.3 멕시코
- 5.3.1.4 북미 기타 지역
- 5.3.2 남미
- 5.3.2.1 브라질
- 5.3.2.2 아르헨티나
- 5.3.2.3 남미 기타 지역
- 5.3.3 유럽
- 5.3.3.1 독일
- 5.3.3.2 프랑스
- 5.3.3.3 영국
- 5.3.3.4 이탈리아
- 5.3.3.5 오스트리아
- 5.3.3.6 스페인
- 5.3.3.7 벨기에
- 5.3.3.8 유럽 기타 지역
- 5.3.4 아시아 태평양
- 5.3.4.1 인도
- 5.3.4.2 중국
- 5.3.4.3 일본
- 5.3.4.4 호주
- 5.3.4.5 아시아 태평양 기타 지역
- 5.3.5 중동
- 5.3.5.1 사우디아라비아
- 5.3.5.2 아랍에미리트
- 5.3.5.3 중동 기타 지역
- 5.3.6 아프리카
- 5.3.6.1 남아프리카
- 5.3.6.2 이집트
- 5.3.6.3 아프리카 기타 지역
6. 경쟁 환경
- 6.1 시장 집중도
- 6.2 전략적 움직임
- 6.3 시장 점유율 분석
- 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
- 6.4.1 Dole plc
- 6.4.2 Fresh Del Monte Produce Inc.
- 6.4.3 Driscoll’s Inc
- 6.4.4 Greenyard
- 6.4.5 Healthy Buddha
- 6.4.6 Calavo Growers Inc.
- 6.4.7 Westfalia Fruit International (Hans Merensky Holdings)
- 6.4.8 Mission Produce Inc.
- 6.4.9 Melinda
- 6.4.10 Zespri International (Grower-Owned Co-operative)
- 6.4.11 Naturipe Farms LLC (MBG Marketing & Hortifrut SA)
- 6.4.12 Cal-Organic Farms(Grimmway Enterprises)
7. 시장 기회 및 미래 전망
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유기농 과채류는 합성 농약, 화학 비료, 유전자 변형 생물(GMO), 성장 촉진제, 항생제 등을 일절 사용하지 않고 자연의 순리대로 재배된 과일과 채소를 의미합니다. 이는 토양의 건강을 최우선으로 하며, 생물 다양성을 존중하고 지속 가능한 농업 방식을 통해 생산됩니다. 대한민국에서는 농림축산식품부의 엄격한 기준을 통과하여 유기농 인증을 받은 제품만이 '유기농'이라는 명칭을 사용할 수 있으며, 이는 소비자에게 안전하고 신뢰할 수 있는 먹거리를 제공하겠다는 약속을 담고 있습니다. 유기농 과채류는 환경 보호와 인류의 건강 증진이라는 두 가지 핵심 가치를 추구합니다.
유기농 과채류의 종류는 일반 과채류와 마찬가지로 매우 다양합니다. 과일류로는 사과, 배, 딸기, 감귤, 포도, 복숭아, 블루베리 등이 있으며, 채소류로는 상추, 배추, 무, 오이, 토마토, 감자, 양파, 당근, 시금치 등이 대표적입니다. 거의 모든 종류의 과일과 채소가 유기농 방식으로 재배될 수 있으며, 품종 선택에 있어서도 유기농 재배에 적합하고 병충해에 강한 토종 품종이나 개량 품종이 선호되는 경향이 있습니다. 이러한 다양성은 소비자들이 건강한 식단을 구성하는 데 폭넓은 선택지를 제공합니다.
유기농 과채류는 주로 신선한 상태로 직접 섭취되거나 다양한 요리의 재료로 활용됩니다. 샐러드, 주스, 스무디, 볶음, 찜 등 일상적인 식단에 건강한 영양을 더하는 데 사용됩니다. 또한, 유기농 과채류는 영유아용 이유식 재료, 환자식, 건강 보조 식품, 유기농 가공식품(잼, 건과일, 냉동 채소 등)의 원료로도 광범위하게 활용됩니다. 특히, 식품 안전에 민감한 소비자층과 환경 보호에 대한 인식이 높은 소비자층 사이에서 높은 선호도를 보이며, 유기농 전문 레스토랑이나 카페에서도 중요한 식재료로 자리매김하고 있습니다.
유기농 과채류 생산에는 일반 농업과는 차별화된 다양한 기술이 적용됩니다. 병충해 관리에는 천적 활용, 페로몬 트랩, 유기농 자재 살포, 윤작, 혼작 등 친환경적인 방법이 사용됩니다. 비료는 퇴비, 녹비, 유기질 비료 등을 활용하여 토양의 비옥도를 높이고 미생물 활동을 촉진합니다. 잡초 제거는 제초제 대신 수작업, 멀칭, 경운 등의 방법을 사용합니다. 또한, 스마트팜 기술과의 접목을 통해 온도, 습도, 토양 상태 등을 정밀하게 관리하여 생산 효율성을 높이고, 빅데이터 분석을 통해 최적의 재배 환경을 조성하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 수확 후 관리에서는 친환경 포장재 사용, 저온 유통 시스템 구축, 블록체인 기반의 이력 추적 시스템 도입 등을 통해 신선도 유지와 소비자 신뢰 확보에 주력하고 있습니다.
유기농 과채류 시장은 건강과 환경에 대한 소비자 인식이 높아지면서 지속적으로 성장하고 있습니다. 식품 안전에 대한 우려 증가, 웰빙 트렌드 확산, 환경 보호에 대한 사회적 책임 의식 강화 등이 시장 성장의 주요 동인으로 작용하고 있습니다. 유통 채널 또한 다양화되어, 백화점 및 대형마트의 유기농 전문 코너, 유기농 전문점, 온라인 쇼핑몰, 정기 배송 서비스, 직거래 장터 등을 통해 소비자와 만나고 있습니다. 정부의 유기농업 육성 정책과 지원 또한 시장 확대에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 그러나 일반 농산물 대비 높은 생산 비용으로 인한 가격 경쟁력 문제, 안정적인 공급망 구축의 어려움, 그리고 유기농 인증 과정의 복잡성 등은 시장이 해결해야 할 과제로 남아 있습니다.
미래 유기농 과채류 시장은 더욱 확대될 것으로 전망됩니다. 기후 변화와 환경 오염 문제에 대한 전 세계적인 관심이 증대되면서, 지속 가능한 농업 방식인 유기농업의 중요성은 더욱 부각될 것입니다. 기술 발전은 유기농 생산의 효율성을 높이고 비용을 절감하여 가격 경쟁력을 확보하는 데 기여할 것입니다. 특히, 인공지능(AI), 사물 인터넷(IoT), 로봇 기술 등을 활용한 스마트 유기농업은 생산성 향상과 품질 균일화를 가능하게 할 것입니다. 또한, 유기농 과채류를 활용한 다양한 가공식품 및 간편식 개발이 활발해지면서 소비자의 접근성이 더욱 높아질 것으로 예상됩니다. 젊은 세대를 중심으로 한 가치 소비 트렌드 확산과 건강에 대한 투자 증가는 유기농 과채류 시장의 지속적인 성장을 견인할 주요 요인이 될 것이며, 이는 농업의 미래와 인류의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다.