페이스트리 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031년)

페이스트리 시장: 동향 및 산업 분석 상세 보고서

# 1. 시장 개요

2026년 페이스트리 시장 규모는 437억 6천만 달러로 추정되며, 2031년에는 529억 7천만 달러에 달하여 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.90%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 완만한 성장은 프리미엄화, 클린 라벨 제품 재구성, 편의성 수요 증가와 같은 성장 동인이 원자재 비용 인플레이션을 상쇄하며 균형 잡힌 성장을 반영합니다. 소매 채널이 전 세계 시장 가치의 69.70%를 차지하며 여전히 주류를 이루고 있지만, 팬데믹으로 인한 혼란이 줄어들면서 푸드서비스 부문도 다시 활력을 되찾고 있습니다. 유럽은 강력한 장인 정신 전통에 힘입어 39.60%의 점유율로 페이스트리 시장을 선도하고 있으며, 아시아 태평양 지역은 도시 소득 증가와 서구식 식단 채택으로 8.56%의 높은 CAGR을 보이며 빠르게 성장하고 있습니다. 기술은 경쟁 우위의 핵심 요소로 부상하고 있으며, 인공지능(AI) 시스템은 이미 베이커리 폐기물을 줄여 계란, 코코아, 설탕 가격 변동 속에서 제조업체가 마진을 보호하는 데 기여하고 있습니다. Mars의 Kellanova 359억 달러 인수(2024년)와 Flowers Foods의 Simple Mills 7억 9,500만 달러 인수(2025년 1월)에서 볼 수 있듯이, 글로벌 기업들이 규모 확장과 건강 중심 역량 확보를 추구하면서 시장 통합이 가속화되고 있습니다. 시장 집중도는 중간 수준입니다.

# 2. 주요 시장 동향 및 성장 요인

페이스트리 시장의 성장을 견인하는 주요 동인은 다음과 같습니다.

* 편의성, 즉석 섭취 및 냉동 페이스트리 제품 수요 증가 (CAGR +1.2%, 중기적 영향):
소비자 라이프스타일의 가속화는 편의성 지향 페이스트리 솔루션으로 구매 패턴을 근본적으로 변화시켰습니다. 냉동 베이커리 제품은 보존료 없이 6~18개월의 긴 유통기한으로 인해 강력한 수요를 경험하고 있습니다. 코로나19 이후 소비자 행동은 냉동 제품의 안전성과 위생 기준에 대한 신뢰를 강화했으며, 미발효, 사전 발효, 부분 베이킹, 완전 베이킹, 해동 후 섭취 등 생산 방법의 기술 발전은 제조업체가 다양한 준비 선호도를 충족시킬 수 있도록 합니다. FDA의 FSMA 예방 통제와 같은 규제 준수 프레임워크는 냉동 페이스트리의 안전성과 추적성에 대한 소비자 신뢰를 높입니다. 또한, 냉동 및 즉석 섭취 페이스트리는 신선 제품에 비해 훨씬 긴 유통기한(6~18개월)을 제공하여 소비자와 기업 모두의 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 영국 환경식품농촌부(Department for Environment, Food and Rural Affairs)에 따르면 2022/2023년 영국에서는 1인당 주 평균 95펜스를 케이크, 빵, 페이스트리에 지출했습니다. 배달 선호도는 30% 증가했으며, 편의성이 중요해지면서 즉석 섭취 제품은 50% 급증했습니다.

* 프리미엄, 장인 정신 및 고급 페이스트리의 인기 상승 (CAGR +0.8%, 장기적 영향):
프리미엄화 트렌드는 페이스트리 소비를 단순한 상품에서 경험적 즐거움으로 변화시켰습니다. 시드니의 베이커리 시장은 2024년에 격주로 새로운 장인 제과점이 개업하며 이러한 변화를 보여줍니다. 초콜릿 바 크루아상, 미소 유약 포르투갈 타르트와 같은 혁신적인 페이스트리는 빠르게 매진됨에도 불구하고 높은 가격을 형성하며, 장인 정신과 독특한 맛 프로필에 기꺼이 비용을 지불하려는 소비자의 의지를 반영합니다. 이러한 진화는 두 번 구운 크루아상, 로드 플랫브레드, 바스크 치즈케이크, 퀸아망, 크루아상 쉘 타르트 등 전통적인 제품을 넘어 창의성과 기술적 전문성을 보여줍니다. 이 트렌드는 경제 불확실성 속에서 소비자들이 정서적 위안을 위해 작은 사치를 추구하는 ‘합리적 사치’ 심리와 일치합니다. 또한, 칵테일에서 영감을 받은 맛, 이국적인 감귤류, 식초, 발효 제품, 여러 감각을 자극하는 향신료 조합을 페이스트리에 통합하는 요리 융합이 특징으로 부상했습니다. 유럽 시장은 특히 이러한 트렌드를 수용하며, EMEA 지역의 케이크 및 페이스트리 부문은 특별한 경험과 시각적 매력에 대한 소비자 수요에 힘입어 두드러진 성장을 보입니다.

* 클린 라벨 및 특수 식단 제품의 부상 (CAGR +0.6%, 중기적 영향):
건강 의식적인 소비 패턴은 클린 라벨 페이스트리 제형에 전례 없는 혁신을 촉진했습니다. 전 세계 소비자들이 설탕 섭취를 적극적으로 제한하고 성분 소싱의 투명성을 요구하고 있습니다. 국제 식품 정보 협의회(International Food Information Council)에 따르면 2023년 미국 응답자의 약 29%가 ‘클린 성분’으로 라벨링된 식품 및 음료를 정기적으로 구매한다고 언급했습니다. 이에 따라 제조업체들은 알룰로스, 몽크 프루트, 스테비아 블렌드와 같은 천연 감미료를 사용하여 감각적 특성을 유지하면서 건강 문제를 해결하는 정교한 재구성 전략으로 대응하고 있습니다. 특히 식물성 혁신이 큰 인기를 얻고 있으며, Dee’s One Smart Cookie와 같은 전용 시설은 현미, 수수, 기장 등 대체 밀가루를 통해 맛의 무결성을 유지하면서 글루텐, 유제품, 콩, 땅콩, 견과류를 제거합니다. 마찬가지로, 단백질, 슈퍼푸드, 숨겨진 채소를 특징으로 하는 페이스트리 등 기능성 성분이 점점 더 많이 통합되어 죄책감 없는 즐거움을 제공합니다. 영국 HFSS 규제와 같은 규제 프레임워크는 이러한 변화를 가속화하며, Grupo Bimbo가 2025년 말까지 모든 핵심 제품의 건강 등급(Health Star Rating)을 3.5 이상으로 재구성하겠다는 약속에서 볼 수 있듯이 제조업체에 특정 영양 기준을 충족하도록 요구합니다.

* 맛 혁신 및 현지화 (CAGR +0.4%, 단기적 영향):
지역별 맛 선호도는 전통적인 맛 프로필을 넘어 문화 융합 및 토착 재료를 포괄하는 정교한 현지화 전략을 주도하고 있습니다. 아시아 태평양 시장은 특히 역동성을 보여주며, 페이스트리 제조업체가 팥, 말차, 열대 과일과 같은 현지 맛을 통합할 기회를 창출합니다. 예를 들어, Grupo Bimbo는 아시아 및 아프리카에 25개의 공장을 보유하고 있으며, 이 중 12개는 인도, 10개는 중국, 2개는 남아프리카, 1개는 모로코에 위치합니다. 인도 시장의 진화는 칠리 바질, 빈랑잎, 마살라 차이와 같은 아이스크림 맛에서 볼 수 있듯이 모험적인 맛 조합에 대한 소비자 욕구를 보여주며, 이는 페이스트리 응용 분야로도 이어질 수 있습니다. AI 시스템과 같은 기술 발전은 맛 개발의 정밀도를 가능하게 하며, Kimuraya Sohonten의 AI 로맨스 빵처럼 현지 소비자 심리에 공감하는 감성 기반 맛 프로필을 만듭니다. 히스패닉 페이스트리는 미국 시장에서 두드러진 판매 성장을 경험하며, 민족 공동체를 넘어선 교차 매력을 입증하고 현지화 전략의 유효성을 보여줍니다. ‘뉴스타지아’ 트렌드는 친숙한 어린 시절 음식과 현대적 해석을 혼합하며, 계절 및 한정판 제품은 제조업체가 본격적인 출시 전에 혁신적인 조합을 테스트할 수 있도록 합니다.

* 베이킹 및 보존 기술 발전 (CAGR +0.5%, 중기적 영향)
* 지속가능성 및 윤리적 소싱에 대한 관심 증가 (CAGR +0.3%, 장기적 영향)

# 3. 시장 성장 저해 요인

페이스트리 시장의 성장을 저해하는 주요 요인은 다음과 같습니다.

* 원자재 및 투입 비용 상승 (CAGR -0.9%, 단기적 영향):
2024년 미국 계란 가격은 2023년 2.51달러에서 4.15달러로 급등했으며, 이는 공급망 중단, 조류 독감 발생, 산업 통합에 기인합니다. 2025년에도 추가 인상이 예상됩니다. 한편, 인도에서는 경제 고문실(Office of the Economic Adviser)이 계란, 육류, 생선 도매 물가 지수가 2024 회계연도에 약 172를 기록하며 2013년 이후 꾸준히 상승했음을 지적했습니다. 코코아 가격은 서아프리카의 악천후로 인해 톤당 10,000달러에 육박하는 위기 수준으로 치솟았으며, 국제 코코아 기구(International Cocoa Organization)는 상당한 생산 부족을 경고했습니다. 설탕 가격은 2011년 이후 최고치를 기록했으며, FAO는 기후 변화가 EU 설탕무 작물과 브라질 사탕수수 생산에 미치는 영향으로 설탕 가격 지수가 월 0.8% 상승했다고 언급했습니다. 미국 베이커리들은 새로운 관세로 인해 필수 재료 비용이 25-35% 증가하는 어려움을 겪었습니다. 2024년 미국은 캐나다에서 9억 7,700만 달러, 멕시코에서 6억 7,900만 달러, 중국에서 3억 9,500만 달러를 수입했습니다. 이러한 어려움에 더해, 미국 노동 통계국(U.S. Bureau of Labor Statistics)에 따르면 베이킹 산업의 노동력 부족은 임금 인플레이션으로 이어져 생산 비용을 더욱 높였습니다.

* 설탕 및 첨가물에 대한 건강 우려 (CAGR -0.5%, 중기적 영향):
소비자 건강 의식은 페이스트리 소비 패턴을 근본적으로 변화시켰으며, 소비자의 3분의 2는 설탕 섭취를 적극적으로 제한하고 성분 구성의 투명성을 요구합니다. 이러한 변화는 설탕 감소를 넘어 더 넓은 클린 라벨 기대를 포함하며, 소비자는 구운 식품의 인공 색소, 보존료 및 첨가물을 면밀히 조사합니다. 2023년 9월 영국의 HFSS(High inFat, Sugar, and Salt) 규정 도입은 이러한 추세를 더욱 가속화했습니다. 이에 따라 제조업체들은 설탕 함량을 줄이고 인공 첨가물을 제거하며, 통곡물, 과일, 견과류와 같은 건강한 재료를 사용한 제품을 개발하는 데 주력하고 있습니다. 이러한 변화는 베이킹 산업이 소비자의 건강 요구에 부응하기 위해 혁신해야 함을 시사합니다.

* 원자재 가격 변동성 (CAGR 0.8%, 중기적 영향):
밀, 설탕, 식용유와 같은 주요 베이킹 원자재의 가격 변동성은 베이킹 산업에 지속적인 도전 과제를 안겨줍니다. 기후 변화, 지정학적 긴장, 공급망 중단과 같은 요인들은 이러한 필수 재료의 가용성과 가격에 직접적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 2022년 러시아-우크라이나 전쟁은 세계 밀 공급을 크게 교란시켜 밀 가격이 급등하는 결과를 초래했습니다. 이러한 가격 변동성은 생산 비용을 예측하기 어렵게 만들고, 이는 결국 제품 가격 인상으로 이어져 소비자의 구매력에 영향을 미칠 수 있습니다. 베이커리들은 이러한 변동성에 대응하기 위해 장기 계약, 다양한 공급처 확보, 재고 관리 최적화 등의 전략을 모색하고 있습니다.

* 노동력 부족 및 임금 인플레이션 (CAGR 0.7%, 중기적 영향):
베이킹 산업은 숙련된 제빵사 및 생산 인력 부족으로 어려움을 겪고 있으며, 이는 임금 인플레이션으로 이어져 운영 비용을 증가시키고 있습니다. 특히 팬데믹 이후 서비스 산업 전반에서 인력난이 심화되면서, 베이커리들은 경쟁력 있는 임금과 복리후생을 제공하여 인력을 유치하고 유지해야 하는 압박을 받고 있습니다. 이러한 노동 비용 증가는 소규모 베이커리에게 특히 큰 부담으로 작용하며, 일부는 자동화 및 기술 도입을 통해 인력 의존도를 줄이려는 노력을 하고 있습니다. 그러나 고품질 수제 베이커리 제품의 특성상 자동화에는 한계가 있어, 인력 문제는 여전히 중요한 과제로 남아있습니다.

* 경쟁 심화 (CAGR 0.6%, 중기적 영향):
베이킹 산업은 대형 식품 제조업체, 소규모 독립 베이커리, 그리고 슈퍼마켓 내 베이커리 섹션 등 다양한 플레이어들 간의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 소비자들은 점점 더 다양한 선택지를 가지게 되었고, 이는 가격, 품질, 혁신적인 제품 개발 측면에서 경쟁을 더욱 심화시키고 있습니다. 특히 건강 지향적인 제품, 글루텐 프리, 비건 옵션 등 틈새시장을 공략하는 새로운 브랜드들이 지속적으로 등장하면서 기존 업체들은 차별화된 전략을 수립해야 하는 상황입니다. 온라인 판매 채널의 성장 또한 경쟁 환경을 변화시키고 있으며, 베이커리들은 디지털 마케팅과 편리한 배송 서비스를 통해 고객에게 다가가야 합니다.

* 기술 발전 및 자동화 (CAGR 0.9%, 중기적 영향):
베이킹 산업에서 기술 발전과 자동화는 생산 효율성을 높이고 인건비를 절감하며 일관된 품질을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 반죽 혼합기, 성형기, 오븐, 포장 기계 등 첨단 장비의 도입은 대규모 생산 시설에서 생산량을 크게 늘릴 수 있게 합니다. 또한, 인공지능(AI)과 사물 인터넷(IoT) 기술은 재고 관리, 생산 계획, 품질 관리 등 운영 전반을 최적화하는 데 기여하고 있습니다. 예를 들어, 스마트 오븐은 온도와 습도를 정밀하게 제어하여 제품의 품질을 향상시키고 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 그러나 이러한 기술 도입에는 상당한 초기 투자가 필요하며, 소규모 베이커리에게는 여전히 진입 장벽으로 작용할 수 있습니다.

* 지속 가능성 및 윤리적 소싱 (CAGR 0.7%, 중기적 영향):
소비자들은 식품 생산의 환경적, 사회적 영향에 대해 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며, 이는 베이킹 산업에도 영향을 미치고 있습니다. 지속 가능한 방식으로 생산된 재료, 공정 무역 인증 제품, 그리고 친환경 포장재에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 베이커리들은 탄소 발자국을 줄이고, 폐기물을 최소화하며, 윤리적인 공급망을 구축하기 위한 노력을 기울여야 합니다. 이는 단순히 기업의 사회적 책임을 넘어, 환경 의식이 높은 소비자층을 유치하고 브랜드 이미지를 강화하는 중요한 요소가 되고 있습니다. 예를 들어, 지역 농산물을 사용하거나 재활용 가능한 포장재를 도입하는 것은 지속 가능성 목표를 달성하는 동시에 마케팅 기회로 활용될 수 있습니다.

이러한 요인들은 베이킹 산업의 성장과 발전에 복합적으로 작용하며, 기업들은 변화하는 시장 환경에 유연하게 대응하고 혁신적인 전략을 통해 경쟁 우위를 확보해야 할 것입니다.

본 보고서는 글로벌 페이스트리 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 페이스트리는 밀가루, 설탕, 우유, 버터, 쇼트닝, 베이킹파우더, 계란 등으로 만들어진 다양한 베이커리 제품을 의미하며, 제과 제품으로 분류됩니다.

1. 시장 개요 및 규모 예측
글로벌 페이스트리 시장은 2026년 437억 6천만 달러로 평가되었으며, 2031년에는 529억 7천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 지역별로는 유럽이 2025년 전 세계 매출의 39.22%를 차지하며 가장 큰 시장 점유율을 보이고 있는데, 이는 뿌리 깊은 제과 전통과 프리미엄 제품에 대한 소비자 선호도에 기인합니다. 반면, 아시아 태평양 지역은 소득 증가와 서구식 스낵 채택 확산에 힘입어 2031년까지 연평균 8.21%의 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

2. 시장 세분화
본 보고서는 시장을 다양한 기준으로 세분화하여 분석합니다.
* 제품 유형별: 포장 페이스트리 및 비포장(수제) 페이스트리.
* 포장 유형별: 1인분 포장(Single-serve) 및 멀티팩(Multipack). 특히 1인분 포장은 섭취량 조절 및 이동 중 간식 섭취에 대한 수요 증가로 인해 2031년까지 연평균 7.62%의 성장률을 보이며 멀티팩을 능가할 것으로 예상됩니다.
* 유통 채널별: 푸드서비스(레스토랑, 호텔, 케이터링) 및 소매(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점, 기타 소매 채널).
* 지역별: 북미, 남미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 등 주요 지역 및 세부 국가별로 분석됩니다.
* 맛별: 달콤한(Sweet) 페이스트리 및 짭짤한(Savory) 페이스트리.

3. 시장 성장 동인
페이스트리 시장의 성장을 견인하는 주요 요인들은 다음과 같습니다.
* 편의성 및 즉석 섭취 제품 수요 증가: 간편하고 바로 먹을 수 있는 냉동 페이스트리 제품에 대한 수요가 늘고 있습니다.
* 프리미엄 및 수제 페이스트리 인기 상승: 고급스럽고 장인 정신이 깃든 페이스트리에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.
* 클린 라벨 및 특수 식단 제품의 부상: 건강을 중시하는 소비자들이 늘면서 클린 라벨(Clean-label) 및 특정 식단(예: 저당, 글루텐 프리)에 맞는 제품이 주목받고 있습니다.
* 맛 혁신 및 현지화: 다양한 맛 개발과 현지 문화에 맞는 제품 출시가 시장을 활성화하고 있습니다.
* 베이킹 및 보존 기술 발전: 생산 효율성 및 제품 수명 연장을 위한 기술 혁신이 이루어지고 있습니다.
* 지속가능성 및 윤리적 소싱 강조: 환경 및 사회적 책임에 대한 인식이 높아지면서 지속가능한 원료 조달에 대한 관심이 증가하고 있습니다.

4. 시장 제약 요인
시장 성장을 저해하는 요인들 또한 존재합니다.
* 원재료 및 투입 비용 상승: 생산 비용 증가가 기업의 수익성에 압박을 가하고 있습니다.
* 설탕 및 첨가물에 대한 건강 우려: 설탕 및 인공 첨가물에 대한 소비자들의 건강 염려가 제품 선택에 영향을 미치고 있습니다. 실제로 소비자의 83%가 설탕 섭취량 감소를 추구하고 있어, 브랜드들은 클린 라벨 성분, 설탕 대체재, 특수 식단 레시피로 제품을 재구성하고 있습니다.
* 시장 부문별 경쟁 심화: 다양한 시장 세그먼트에서 경쟁이 치열해지고 있습니다.
* 규제 불확실성 및 규제 준수 복잡성: 복잡한 규제 환경과 준수 문제가 기업에 부담으로 작용합니다.

5. 기술적 영향
기술 발전은 페이스트리 제조업체에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. AI 기반의 근본 원인 분석(root-cause analysis) 기술은 생산 폐기물을 최대 37%까지 줄여, 불안정한 원재료 가격 속에서도 마진 개선에 기여하고 있습니다.

6. 경쟁 환경
보고서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 점유율 분석을 포함한 경쟁 환경을 상세히 다룹니다. Grupo Bimbo, Aryzta AG, Flowers Foods, Hostess Brands, Mondelez International 등 주요 21개 기업의 프로필이 제공되며, 이들의 글로벌 및 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보, 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 등이 포함됩니다.

7. 시장 기회 및 미래 전망
본 보고서는 또한 시장의 기회와 미래 전망에 대한 통찰력을 제공하여, 이해관계자들이 전략적 의사결정을 내릴 수 있도록 지원합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 편리하고 즉석 섭취 가능한 냉동 페이스트리 제품에 대한 수요 증가

  • 4.2.2 프리미엄, 수제, 고급 페이스트리의 인기 상승

  • 4.2.3 클린 라벨 및 특수 식단 제품의 등장

  • 4.2.4 맛 혁신 및 현지화

  • 4.2.5 베이킹 및 보존 기술 발전

  • 4.2.6 지속 가능성 및 윤리적 소싱에 대한 관심 증가

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 투입 및 원자재 비용 상승

  • 4.3.2 설탕 및 첨가물에 대한 건강 우려

  • 4.3.3 시장 부문 전반의 경쟁 심화

  • 4.3.4 규제 불확실성 및 규정 준수 복잡성

• 4.4 공급망 분석

• 4.5 규제 환경

• 4.6 기술 전망

• 4.7 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.7.1 신규 진입자의 위협

  • 4.7.2 구매자의 교섭력

  • 4.7.3 공급자의 교섭력

  • 4.7.4 대체재의 위협

  • 4.7.5 경쟁 심화의 위협

5. 시장 규모 및 성장 예측

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 포장된 페이스트리

  • 5.1.2 포장되지 않은 페이스트리

• 5.2 포장 유형별
  • 5.2.1 1인분

  • 5.2.2 멀티팩

• 5.3 유통 채널별
  • 5.3.1 푸드서비스

  • 5.3.1.1 레스토랑

  • 5.3.1.2 호텔

  • 5.3.1.3 케이터링

  • 5.3.2 소매

  • 5.3.2.1 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.3.2.2 편의점

  • 5.3.2.3 온라인 소매점

  • 5.3.2.4 기타 소매 채널

• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미

  • 5.4.1.1 미국

  • 5.4.1.2 캐나다

  • 5.4.1.3 멕시코

  • 5.4.1.4 북미 기타 지역

  • 5.4.2 남미

  • 5.4.2.1 브라질

  • 5.4.2.2 아르헨티나

  • 5.4.2.3 콜롬비아

  • 5.4.2.4 칠레

  • 5.4.2.5 남미 기타 지역

  • 5.4.3 유럽

  • 5.4.3.1 영국

  • 5.4.3.2 독일

  • 5.4.3.3 프랑스

  • 5.4.3.4 이탈리아

  • 5.4.3.5 스페인

  • 5.4.3.6 러시아

  • 5.4.3.7 스웨덴

  • 5.4.3.8 벨기에

  • 5.4.3.9 폴란드

  • 5.4.3.10 네덜란드

  • 5.4.3.11 유럽 기타 지역

  • 5.4.4 아시아 태평양

  • 5.4.4.1 중국

  • 5.4.4.2 일본

  • 5.4.4.3 인도

  • 5.4.4.4 태국

  • 5.4.4.5 싱가포르

  • 5.4.4.6 인도네시아

  • 5.4.4.7 대한민국

  • 5.4.4.8 호주

  • 5.4.4.9 뉴질랜드

  • 5.4.4.10 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.4.5 중동 및 아프리카

  • 5.4.5.1 아랍에미리트

  • 5.4.5.2 남아프리카

  • 5.4.5.3 사우디아라비아

  • 5.4.5.4 나이지리아

  • 5.4.5.5 이집트

  • 5.4.5.6 모로코

  • 5.4.5.7 터키

  • 5.4.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 점유율 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 사용 가능한 재무 정보, 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Grupo Bimbo

  • 6.4.2 Aryzta AG

  • 6.4.3 Flowers Foods

  • 6.4.4 Finsbury Food Group PLC

  • 6.4.5 Hostess Brands

  • 6.4.6 Tyson Foods (Hillshire Brands)

  • 6.4.7 Europastry S.A.

  • 6.4.8 Dawn Foods

  • 6.4.9 Mondelez International (LU)

  • 6.4.10 Britannia Industries

  • 6.4.11 McKee Foods

  • 6.4.12 Yamazaki Baking Co.

  • 6.4.13 Campbell Soup (Pepperidge Farm)

  • 6.4.14 General Mills (Pillsbury)

  • 6.4.15 Lantmännen Unibake

  • 6.4.16 Barilla Group (Mulino Bianco)

  • 6.4.17 Patisserie Valerie

  • 6.4.18 Rich Products Corporation

  • 6.4.19 Monginis Foods Pvt.

  • 6.4.20 PT Nippon Indosari (Sari Roti)

  • 6.4.21 The Cheesecake Factory Bakery

7. 시장 기회 및 미래 전망