세계의 비바스마티 쌀 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025년 – 2030년)

비바스마티 쌀 시장 규모 및 점유율 분석: 성장 동향 및 전망 (2025-2030)

# 1. 시장 개요 및 연구 범위

본 보고서는 비바스마티 쌀 시장의 규모와 점유율을 분석하고, 2025년부터 2030년까지의 성장 동향 및 예측을 제시합니다. 연구 기간은 2019년부터 2030년까지이며, 예측 데이터 기간은 2025년부터 2030년, 과거 데이터 기간은 2019년부터 2023년입니다. 이 기간 동안 비바스마티 쌀 시장은 연평균 성장률(CAGR) 4.12%를 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 가장 빠르게 성장하는 동시에 가장 큰 시장으로 평가되며, 시장 집중도는 높은 수준입니다.

시장은 유형별(현미, 백미), 곡물 크기별(장립종, 중립종, 단립종), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점, 기타 유통 채널), 그리고 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카)로 세분화되어 분석됩니다.

# 2. 주요 시장 동인 및 제약 요인

주요 시장 동인:
비바스마티 쌀은 혈당 관리, 낮은 콜레스테롤 수치 유지, 높은 섬유질 함량 등 여러 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 소비자의 가처분 소득 증가와 건강한 삶에 대한 의식 고조는 비바스마티 쌀 시장 성장의 핵심 동력입니다.

특히 PR 11 및 PR 14와 같은 일부 비바스마티 쌀 품종은 균일한 곡물 크기를 가지며 조리 시 끈적이지 않아 비리야니나 볶음밥과 같은 요리에서 바스마티 쌀의 이상적인 대체재로 각광받고 있습니다. 또한, PR 14 비바스마티 쌀은 천연 향과 풍미가 풍부하면서도 합리적인 가격을 제공하여 바스마티 쌀의 좋은 대안이 되어 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

인도, 파키스탄, 이란, 네팔 등 주요 비바스마티 쌀 생산국 정부의 이니셔티브 또한 시장에 유리한 기회를 제공하고 있습니다. 이들 정부는 수출 목적의 비바스마티 쌀 재배를 장려하고, 농민들에게 적절한 양의 화학 비료 사용법을 교육하여 생산량을 늘리도록 지원하고 있습니다.

시장 제약 요인:
그러나 위조 및 불량 포장 비바스마티 쌀의 유통은 예측 기간 동안 시장 성장에 제약 요인으로 작용할 수 있습니다.

# 3. 글로벌 비바스마티 쌀 시장 동향 및 통찰

3.1. 건강 의식 소비자들 사이의 현미와 같은 통곡물 소비 증가 추세
바쁜 생활 방식과 건강한 식품 소비에 대한 소비자 수요 증가로 전 세계적으로 건강 의식이 높아지고 있습니다. 비바스마티 쌀 중 현미 부문은 여러 건강상의 이점을 제공하여 건강에 민감한 소비자들 사이에서 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 현미와 같은 통곡물은 마그네슘과 비타민 B와 같은 영양소가 풍부하여 건강한 식품으로 소비되며 비바스마티 쌀 시장을 견인하고 있습니다.

현미와 같은 통곡물은 가공 곡물보다 건강하며 비바스마티 쌀 부문에 기회를 제공합니다. 이들은 더 많은 섬유질, 인, 아연을 함유하여 소화 시스템을 원활하게 유지하는 데 도움을 주므로 건강한 식단을 따르는 사람들에게 이상적인 식품입니다. 또한, 미국 연방 식단 가이드라인에서 하루 최소 3온스의 통곡물 섭취를 권장하는 것은 비바스마티 쌀 부문의 시장 성장을 더욱 촉진합니다.

밤에 적게 먹는 것을 선호하는 사람들 사이에서도 비바스마티 현미는 인기를 얻고 있는데, 이는 배고픔을 억제하고 낮은 혈당 지수(GI)가 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되기 때문입니다. 국립 암 연구소에서 하루 25g의 섬유질 섭취를 권장하며, 한 컵의 현미가 약 3.5g의 식이 섬유를 제공한다는 점은 현미 소비 추세를 더욱 부추기고 있습니다. 다양한 학술지 및 잡지에 발표된 통곡물 섭취의 효과에 대한 연구는 제품 시장 성장에 기여합니다. 예를 들어, 2020년 Nutrition Journal의 연구에 따르면 현미와 같은 통곡물을 더 많이 섭취하는 것이 어린이와 성인의 건강한 체중과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

3.2. 아시아 태평양 지역의 가장 빠른 성장
세계 인구 검토 데이터에 따르면, 중국은 세계에서 가장 큰 비바스마티 쌀 생산국이며, 인도가 그 뒤를 잇고 있습니다. 2022년에는 상위 10개 비바스마티 쌀 생산국이 모두 아시아에 위치했습니다. 2022년 세계 인구 검토 데이터에 따르면, 중국과 인도는 전 세계 쌀 생산량의 절반 이상을 차지합니다. 인도는 세계 최대의 비바스마티 쌀 수출국으로 남아 있으며, 사하라 이남 아프리카 지역이 가장 많은 쌀을 수입합니다. 쌀 수출 협회에 따르면, 2021년 인도 쌀 수출량은 2천만 톤에 달했으며, 이 중 1천6백만 톤이 비바스마티 쌀이었습니다.

쌀은 필수 식량 곡물로서 전 세계 사람들이 소비하며, 이는 제품에 대한 시장 수요를 촉진합니다. 2021-2022년 경제 조사에 따르면, 2021 회계연도에 인도에서는 1인당 하루 약 197그램의 쌀이 공급되었습니다. 만성 질환으로부터의 보호, 건강한 소화 시스템 유지, 글루텐 프리 곡물과 같은 쌀의 건강상의 이점은 이 지역의 비바스마티 쌀 시장을 활성화하고 있습니다.

인도에서는 파보일드 쌀, 부서진 쌀, 셀라 쌀, 스와르나 쌀, 소나 마수리 쌀 등이 비바스마티 쌀 범주로 수출됩니다. 인도에서 퐁갈, 레몬 라이스, 커드 라이스, 풀리호라, 키치디와 같은 비바스마티 쌀로 만든 다양한 요리의 소비 증가는 비바스마티 쌀에 대한 수요를 증가시켜 시장 성장을 견인하고 있습니다. 2022년 미국 농무부(USDA)에 따르면, 2021/2022년 인도의 쌀 소비량은 1억 950만 톤(MMT), 중국은 1억 5510만 톤으로 추정됩니다. 또한, 중국의 인기 있는 비바스마티 쌀 요리로는 계란 볶음밥, 양저우 볶음밥, 신장 손으로 잡는 밥, 코코넛 밥 등이 있어 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

# 4. 경쟁 환경

비바스마티 쌀 시장은 다양한 비바스마티 쌀을 제공하고 시장에서 선두 위치를 유지하려는 다수의 지역 및 다국적 기업의 존재로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 예를 들어, 2022년 Adani Wilmar는 인도의 여러 주에 있는 쌀 브랜드 및 가공 공장을 인수한다고 발표했습니다. 이 회사는 ‘포춘(Fortune)’ 브랜드로 브랜드화된 일상용 쌀을 출시할 예정입니다. 이 회사는 인도 시장의 90%를 차지하는 거대한 미개척 시장인 일상용 쌀 부문을 목표로 하고 있습니다.

주요 시장 참여 기업으로는 Amira Nature Foods Ltd., Ebro Foods, S.A., GRM, Lundberg, Mars, Incorporated (Uncle Ben’s), Shriram Food Industry Pvt. Ltd., Sri Sai Nath Industries Private Limited., JFC International Inc., Augason Farms, CJ CheiljedangCorp. 등이 있으며, 이들은 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이들 기업은 제품 혁신, 파트너십, 온라인 및 오프라인 마케팅 강화, 인수합병(M&A)과 같은 비즈니스 전략을 통해 가시성과 제품 포트폴리오를 확장하여 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

# 5. 최근 산업 동향

* 2022년: IBIS rice는 영국의 Planet Organic 및 Fodabox와 같은 소매업체와 파트너십을 맺고 유기농 자스민 쌀을 출시했습니다. 이 출시는 향기로운 현미부터 캄보디아의 유명한 캄폿 후추가 첨가된 뻥튀기 쌀 과자에 이르기까지 캄보디아 풍미가 가미된 다양한 유기농 자스민 쌀 제품을 선보일 예정입니다.
* 2022년: 스페인 마드리드에 본사를 둔 Ebro Foods S.A.의 자회사인 Riviana Foods Inc.는 InHarvest, Inc.의 자산을 약 4,875만 달러에 인수했습니다. InHarvest는 식품 서비스, 산업 및 소매 부문을 위한 프리미엄 특수 쌀, 퀴노아 및 곡물 생산, 마케팅 및 판매를 전문으로 합니다. 이 회사의 캘리포니아 사업장은 미국 서부의 쌀 재배 지역에 전략적으로 위치해 있습니다.
* 2020년: 인도 트리푸라주는 고단백, 관절통 완화 및 항당뇨 효과가 있다고 알려진 특별한 쌀인 대나무 쌀을 출시했습니다.

이 보고서는 비바스마티 쌀(Non-Basmati Rice) 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 비바스마티 쌀은 바스마티 쌀을 제외한 모든 종류의 쌀을 지칭하며, 다양한 모양과 크기를 가지며 바스마티 쌀과는 다른 특성을 보입니다. 보고서는 연구 가정 및 시장 정의, 연구 범위, 연구 방법론, 그리고 핵심 요약을 포함하여 체계적으로 구성되어 있습니다.

시장 역학 부분에서는 시장 동인(Market Drivers)과 시장 제약(Market Restraints)을 분석하여 시장 성장에 영향을 미치는 요인들을 심층적으로 다룹니다. 또한, 포터의 5가지 경쟁 요인 분석(Porter’s Five Force Analysis)을 통해 신규 진입자의 위협, 구매자/소비자의 교섭력, 공급업체의 교섭력, 대체재의 위협, 그리고 경쟁 강도를 평가하여 시장의 구조적 특성과 경쟁 환경을 파악합니다.

시장은 여러 기준에 따라 세분화되어 상세한 분석을 제공합니다.
* 유형별(By Type): 현미(Brown Rice)와 백미(White Rice)로 나뉩니다.
* 곡물 크기별(By Kernel Size): 장립종(Long Grain Rice), 중립종(Medium Grain Rice), 단립종(Short Grain Rice)으로 구분됩니다.
* 유통 채널별(By Distribution Channel): 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점, 기타 유통 채널을 포함합니다.
* 지역별(By Geography): 북미(미국, 캐나다, 멕시코 등), 유럽(영국, 독일, 스페인, 프랑스, 이탈리아, 러시아 등), 아시아-태평양(중국, 일본, 인도, 호주 등), 남미(브라질, 아르헨티나 등), 중동 및 아프리카(사우디아라비아, 남아프리카 등)의 주요 국가 및 지역을 포괄하여 신흥 및 기존 시장에 대한 분석을 제공합니다. 각 세그먼트에 대해 시장 규모와 예측은 가치(USD 백만) 기준으로 산정되었습니다.

경쟁 환경 분석에서는 가장 많이 채택된 전략, 시장 점유율 분석, 그리고 주요 기업 프로필을 다룹니다. 주요 기업으로는 Amira Nature Foods Ltd., Ebro Foods, S.A., GRM, Lundberg, Mars, Incorporated (Uncle Ben’s), Shriram Food Industry Pvt. Ltd., Sri Sai Nath Industries Private Limited., JFC International Inc., Augason Farms, CJ Cheiljedang Corp. 등이 언급됩니다. 보고서는 또한 시장 기회와 미래 동향, 그리고 COVID-19가 시장에 미치는 영향에 대한 분석을 포함합니다.

핵심 질문에 대한 답변을 통해 다음과 같은 주요 시장 정보를 제공합니다.
* 시장 성장률: 비바스마티 쌀 시장은 예측 기간(2025-2030년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.12%를 기록할 것으로 예상됩니다.
* 주요 시장 참여자: Amira Nature Foods Ltd., Ebro Foods, S.A., GRM, Lundberg, Mars, Incorporated (Uncle Ben’s) 등이 주요 기업입니다.
* 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아-태평양 지역은 예측 기간(2025-2030년) 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 추정됩니다.
* 가장 큰 시장 점유율 지역: 2025년 기준, 아시아-태평양 지역이 비바스마티 쌀 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것입니다.
* 보고서 분석 기간: 보고서는 2019년부터 2024년까지의 과거 시장 규모와 2025년부터 2030년까지의 시장 규모를 예측합니다.

본 보고서의 특정 섹션 구매가 가능하며, 필요에 따라 다른 지역이나 세그먼트에 대한 맞춤형 분석도 제공됩니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 역학

• 4.1 시장 동인
• 4.2 시장 제약
• 4.3 포터의 5가지 힘 분석
  • 4.3.1 신규 진입자의 위협
  • 4.3.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.3.3 공급업체의 교섭력
  • 4.3.4 대체 제품의 위협
  • 4.3.5 경쟁 강도

5. 시장 세분화

• 5.1 유형별
  • 5.1.1 현미
  • 5.1.2 백미
• 5.2 낟알 크기별
  • 5.2.1 장립종 쌀
  • 5.2.2 중립종 쌀
  • 5.2.3 단립종 쌀
• 5.3 유통 채널별
  • 5.3.1 슈퍼마켓/대형마트
  • 5.3.2 편의점
  • 5.3.3 온라인 소매점
  • 5.3.4 기타 유통 채널
• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미
  • 5.4.1.1 미국
  • 5.4.1.2 캐나다
  • 5.4.1.3 멕시코
  • 5.4.1.4 기타 북미
  • 5.4.2 유럽
  • 5.4.2.1 영국
  • 5.4.2.2 독일
  • 5.4.2.3 스페인
  • 5.4.2.4 프랑스
  • 5.4.2.5 이탈리아
  • 5.4.2.6 러시아
  • 5.4.2.7 기타 유럽
  • 5.4.3 아시아 태평양
  • 5.4.3.1 중국
  • 5.4.3.2 일본
  • 5.4.3.3 인도
  • 5.4.3.4 호주
  • 5.4.3.5 기타 아시아 태평양
  • 5.4.4 남미
  • 5.4.4.1 브라질
  • 5.4.4.2 아르헨티나
  • 5.4.4.3 기타 남미
  • 5.4.5 중동 & 아프리카
  • 5.4.5.1 사우디아라비아
  • 5.4.5.2 남아프리카
  • 5.4.5.3 기타 중동 & 아프리카

6. 경쟁 환경

• 6.1 가장 많이 채택된 전략
• 6.2 시장 점유율 분석
• 6.3 회사 프로필
  • 6.3.1 Amira Nature Foods Ltd.
  • 6.3.2 Ebro Foods, S.A.
  • 6.3.3 GRM
  • 6.3.4 Lundberg
  • 6.3.5 Mars, Incorporated (Uncle Ben’s)
  • 6.3.6 Shriram Food Industry Pvt. Ltd.
  • 6.3.7 Sri Sai Nath Industries Private Limited.
  • 6.3.8 JFC International Inc.
  • 6.3.9 Augason Farms
  • 6.3.10 CJ CheiljedangCorp.
• *목록은 완전하지 않음

7. 시장 기회 및 미래 동향

8. COVID-19가 시장에 미치는 영향

9. 면책 조항