귀리 우유 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2026 – 2031년)

귀리 우유 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2026-2031)

Mordor Intelligence 보고서에 따르면, 귀리 우유 시장은 2026년 36억 4천만 달러로 추정되며, 2031년에는 69억 3천만 달러에 달하여 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 13.74%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 견고한 성장은 식물성 영양으로의 빠른 전환, 유당 불내증 인식 증가, 그리고 주요 커피 체인들이 비유제품 옵션에 대한 추가 요금을 폐지하기로 결정한 데 힘입은 결과입니다.

지역별로는 유럽이 2024년 귀리 우유 시장 점유율 38.71%로 선두를 차지했으나, 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 플렉시테리언 식단의 확산에 힘입어 14.91%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상하고 있습니다. 제품 유형별로는 무가당 제품이 2024년 51.15%의 점유율로 우위를 점했으며, 향미 제품은 16.41%의 가장 높은 CAGR을 기록하며 젊은 소비층을 유인하는 것으로 나타났습니다. 유통 채널에서는 오프라인 소매 채널이 2024년 시장 가치의 96.11%를 차지했지만, 커피숍을 중심으로 한 온트레이드 채널은 14.58%의 가장 빠른 CAGR을 보이며 귀리 우유가 기본 선택지로 자리 잡고 있음을 시사합니다. 포장 형태는 카톤이 63.41%의 점유율을 유지하고 있으나, 캔은 재활용성과 이동 중 편의성으로 인해 19.60%의 CAGR로 빠르게 성장하고 있습니다. 시장 집중도는 중간 수준으로 평가됩니다.

# 핵심 보고서 요약

* 유형별: 무가당 제품이 2025년 귀리 우유 시장 규모의 50.62%를 차지했으며, 향미 제품은 2031년까지 15.95%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
* 맛별: 무향 제품이 2025년 가치의 37.90%를 차지했으며, 솔티드 카라멜, 모카 등 향미 제품은 15.95%의 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 전망됩니다.
* 포장 유형별: 카톤이 2025년 62.88%의 점유율을 유지했으며, 캔은 2031년까지 19.25%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
* 유통 채널별: 오프라인 채널이 2025년 매출의 95.74%를 차지했으며, 온트레이드 채널은 2031년까지 14.22%의 CAGR로 성장할 것입니다.
* 지역별: 유럽이 2025년 38.22%의 점유율을 기록했으나, 아시아 태평양은 2031년까지 14.55%의 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

# 글로벌 귀리 우유 시장 동향 및 통찰

성장 동력:

* 비건 및 플렉시테리언 인구 증가: 식물성 식단은 시장의 핵심 성장 동력으로, 예상 CAGR에 3.2% 기여하고 있습니다. 플렉시테리언 식단이 주류로 자리 잡았으며, 특히 젊은 층이 이러한 변화를 주도하고 있습니다. 귀리 우유는 아몬드 우유에 비해 물 발자국이 현저히 낮아 선호되는 대안으로 부상했습니다. 소매업체들이 식물성 제품 섹션을 확장하고, 푸드서비스 운영자들이 비유제품 옵션을 표준화하면서 시장 침투율이 지속적으로 증가하고 있습니다.
* 글로벌 커피 체인의 귀리 기반 바리스타 블렌드 채택: 커피 체인들은 귀리 우유를 틈새 전문 제품에서 널리 받아들여지는 주류 제품으로 변화시키며 시장 성장에 2.8% 기여하고 있습니다. 던킨은 2025년 3월에 비유제품 우유 수수료를 폐지했으며, 스타벅스도 2024년 말에 뒤를 이었습니다. 더치 브로스는 2025년 4월에 400개 이상의 매장으로 귀리 우유 가용성을 확대했습니다. 이러한 전략적 변화는 다른 식물성 우유 대체품에 비해 우수한 스티밍 능력과 향상된 거품 안정성을 포함한 귀리 우유의 독점적인 장점을 강조합니다.
* 제품 혁신 및 맛 확장: 혁신 이니셔티브는 성장을 1.9% 가속화하며, 제조업체들은 전통적인 무향 제품을 넘어 프리미엄화 기회를 포착하고 있습니다. 단백질 강화 및 비타민 보충을 포함한 기능성 제형은소비자의 건강 의식을 충족시키고 있으며, 초콜릿, 바닐라, 딸기 등 다양한 맛 옵션은 식물성 우유의 매력을 더욱 높이고 있습니다. 이러한 제품 다양화는 새로운 소비자층을 유인하고 기존 소비자의 재구매율을 높이는 데 기여하고 있습니다.

이 보고서는 글로벌 오트 밀크 시장에 대한 심층적인 분석을 제공합니다. 연구는 시장의 주요 가정과 정의를 바탕으로 진행되었으며, 광범위한 연구 범위를 포함합니다.

1. 시장 개요 및 동인
오트 밀크 시장은 비건 및 플렉시테리언 인구의 증가, 유당 불내증 및 유제품 알레르기 유병률 상승에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 전 세계 커피 체인점들이 오트 기반 바리스타 블렌드를 채택하고, 식물성 및 지속 가능한 식품을 장려하는 정부 캠페인이 활발해지면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 제품 혁신과 맛의 다양화, 기능성 및 강화 제품의 등장은 소비자의 선택 폭을 넓히고 시장 확장에 기여하고 있습니다.

2. 시장 제약 요인
성장세에도 불구하고 시장은 몇 가지 제약에 직면해 있습니다. 높은 생산 및 가공 비용은 주요 도전 과제 중 하나입니다. 아몬드, 두유, 코코넛 밀크 등 기존의 강력한 식물성 우유 대체재들의 시장 점유율 또한 오트 밀크 시장에 경쟁 압력을 가하고 있습니다. 오트 가격의 변동성과 작물 의존성, 그리고 소비자의 가격 민감도 또한 시장 성장에 영향을 미치는 요인입니다.

3. 시장 세분화 및 예측
보고서는 오트 밀크 시장을 다양한 기준으로 세분화하여 분석합니다.
* 유형: 가당 오트 밀크와 무가당 오트 밀크로 나뉘며, 2025년 기준 무가당 오트 밀크가 50.62%의 점유율로 시장을 선도하고 있습니다.
* 맛: 향미 첨가 제품과 무향 제품으로 구분됩니다.
* 포장 유형: PET 병, 캔, 카톤 및 기타 포장재를 포함합니다.
* 유통 채널: 온트레이드(레스토랑, QSR, 바 등)와 오프라인 채널(편의점, 전문 소매점, 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 온라인 소매, 기타)로 분류됩니다.
* 지역: 북미(미국, 캐나다, 멕시코 등), 유럽(벨기에, 프랑스, 독일, 이탈리아, 네덜란드, 러시아, 스페인, 터키, 영국 등), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 호주, 인도네시아, 태국, 말레이시아, 한국 등), 남미(브라질, 아르헨티나, 칠레, 페루 등), 중동 및 아프리카(아랍에미리트, 남아프리카, 모로코, 나이지리아, 이집트 등)의 주요 국가들을 포함하여 광범위하게 분석됩니다.

4. 시장 규모 및 성장 전망
글로벌 오트 밀크 시장은 2026년에 36억 4천만 달러 규모에 도달했습니다. 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 13.74%로 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다. 특히 아시아 태평양 지역은 2031년까지 14.55%의 가장 빠른 CAGR을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

5. 경쟁 환경 및 주요 기업
보고서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 순위 분석을 통해 경쟁 환경을 상세히 다룹니다. Oatly Group AB, Danone SA, HP Hood LLC (Planet Oat), Califia Farms LLC, Campbell Soup Co. (Pacific Foods), Elmhurst Milked LLC, Minor Figures Ltd., Chobani LLC, SunOpta Inc., Earth’s Own Food Co. Inc., Vitasoy International Holdings Ltd., Oatside Pte. Ltd., The Hain Celestial Group Inc., Valio Ltd., Ecotone SAS, Arla Foods Amba (Jörð), Nestlé SA (Wunda), Good Karma Foods Inc., Vly Foods GmbH, Yoso Brands 등 다수의 주요 기업 프로필이 포함되어 있습니다. 이들 기업의 글로벌 및 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략적 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 등이 분석됩니다.

6. 연구 방법론
Mordor Intelligence는 4단계 방법론을 통해 보고서를 작성했습니다. 이는 주요 변수 식별, 시장 모델 구축, 광범위한 1차 연구 전문가 네트워크를 통한 검증 및 최종 확정, 그리고 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅, 데이터베이스 및 구독 플랫폼 형태의 연구 결과물 도출을 포함합니다. 이 방법론은 시장 예측의 견고성과 데이터의 신뢰성을 보장합니다.

7. 시장 기회 및 미래 전망
보고서는 오트 밀크 시장의 현재 동향과 함께 향후 성장 기회 및 미래 전망에 대한 통찰력을 제공합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 증가하는 비건 및 플렉시테리언 인구

  • 4.2.2 유당 불내증 및 유제품 알레르기

  • 4.2.3 글로벌 커피 체인의 귀리 기반 바리스타 블렌드 채택

  • 4.2.4 식물성 및 지속 가능한 식품을 장려하는 정부 캠페인

  • 4.2.5 제품 혁신 및 맛 확장

  • 4.2.6 기능성 및 강화 변형 제품의 증가

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 높은 생산 및 가공 비용

  • 4.3.2 아몬드, 콩, 코코넛 우유의 강력한 시장 존재감

  • 4.3.3 변동하는 귀리 가격 및 작물 의존성

  • 4.3.4 소비자 가격 민감도

• 4.4 규제 전망

• 4.5 포터의 5가지 힘
  • 4.5.1 신규 진입자의 위협

  • 4.5.2 구매자/소비자의 교섭력

  • 4.5.3 공급업체의 교섭력

  • 4.5.4 대체 제품의 위협

  • 4.5.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 유형
  • 5.1.1 가당 오트 밀크

  • 5.1.2 무가당 오트 밀크

• 5.2 맛
  • 5.2.1 가미

  • 5.2.2 무가미

• 5.3 포장 유형
  • 5.3.1 PET 병

  • 5.3.2 캔

  • 5.3.3 카톤

  • 5.3.4 기타

• 5.4 유통 채널
  • 5.4.1 온트레이드

  • 5.4.2 오프트레이드

  • 5.4.2.1 편의점

  • 5.4.2.2 전문 소매점

  • 5.4.2.3 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓

  • 5.4.2.4 온라인 소매

  • 5.4.2.5 기타 (창고형 할인점, 주유소 등)

• 5.5 지역
  • 5.5.1 북미

  • 5.5.1.1 미국

  • 5.5.1.2 캐나다

  • 5.5.1.3 멕시코

  • 5.5.1.4 북미 기타 지역

  • 5.5.2 유럽

  • 5.5.2.1 벨기에

  • 5.5.2.2 프랑스

  • 5.5.2.3 독일

  • 5.5.2.4 이탈리아

  • 5.5.2.5 네덜란드

  • 5.5.2.6 러시아

  • 5.5.2.7 스페인

  • 5.5.2.8 튀르키예

  • 5.5.2.9 영국

  • 5.5.2.10 유럽 기타 지역

  • 5.5.3 아시아 태평양

  • 5.5.3.1 중국

  • 5.5.3.2 인도

  • 5.5.3.3 일본

  • 5.5.3.4 호주

  • 5.5.3.5 인도네시아

  • 5.5.3.6 태국

  • 5.5.3.7 말레이시아

  • 5.5.3.8 대한민국

  • 5.5.3.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.5.4 남미

  • 5.5.4.1 브라질

  • 5.5.4.2 아르헨티나

  • 5.5.4.3 칠레

  • 5.5.4.4 페루

  • 5.5.4.5 남미 기타 지역

  • 5.5.5 중동 및 아프리카

  • 5.5.5.1 아랍에미리트

  • 5.5.5.2 남아프리카 공화국

  • 5.5.5.3 모로코

  • 5.5.5.4 나이지리아

  • 5.5.5.5 이집트

  • 5.5.5.6 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 순위 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Oatly Group AB

  • 6.4.2 Danone SA

  • 6.4.3 HP Hood LLC (Planet Oat)

  • 6.4.4 Califia Farms LLC

  • 6.4.5 Campbell Soup Co. (Pacific Foods)

  • 6.4.6 Elmhurst Milked LLC

  • 6.4.7 Minor Figures Ltd.

  • 6.4.8 Chobani LLC

  • 6.4.9 SunOpta Inc.

  • 6.4.10 Earth’s Own Food Co. Inc.

  • 6.4.11 Vitasoy International Holdings Ltd.

  • 6.4.12 Oatside Pte. Ltd.

  • 6.4.13 The Hain Celestial Group Inc.

  • 6.4.14 Valio Ltd.

  • 6.4.15 Ecotone SAS

  • 6.4.16 Arla Foods Amba (Jörð)

  • 6.4.17 Nestlé SA (Wunda)

  • 6.4.18 Good Karma Foods Inc.

  • 6.4.19 Vly Foods GmbH

  • 6.4.20 Yoso Brands

7. 시장 기회 및 미래 전망