감자튀김 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2025-2030년)

프렌치프라이 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2025-2030)

# 시장 개요

프렌치프라이 시장은 2025년 243억 2천만 달러 규모로 추정되며, 2030년에는 314억 3천만 달러에 달하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.26%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 냉동 스낵의 가정 내 구매 증가, 신흥 도시에서의 퀵서비스 레스토랑(QSR) 확장, 그리고 꾸준한 콜드체인 인프라 개선에 힘입어 수요가 지속적으로 증가하고 있기 때문입니다.

주요 가공업체들은 더 바삭하고 고급스러운 형태의 제품에 대한 소비자 선호도 변화에 맞춰 생산량을 늘리고 있으며, 규제 당국이 아크릴아마이드(acrylamide) 제한을 강화함에 따라 저온 튀김 및 AI 기반 검사 기술에 대한 투자가 촉진되고 있습니다. 또한, 기후 변화로 인한 감자 공급 부족 위험은 가공업체들이 공급원을 다변화하고 내열성 품종 개발을 위한 작물 과학 프로그램에 투자하도록 유도하고 있습니다. 이러한 시장 환경 속에서 유럽은 수출 선두 자리를 유지하고 있지만, 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 서구식 스낵 선호도 확산에 힘입어 가장 큰 추가적인 물량 증가를 보이며 빠르게 성장하고 있습니다.

본 보고서는 프렌치프라이 시장을 형태(레귤러/스트레이트 컷, 크링클 컷, 와플 컷, 스테이크 프라이, 컬리 컷 및 기타), 유형(신선 프렌치프라이 및 냉동 프렌치프라이), 최종 사용자(푸드서비스/기관 및 가정/소매), 그리고 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카)으로 구분하여 분석합니다. 시장 예측은 가치(USD)를 기준으로 제공됩니다.

# 주요 보고서 요약

* 형태별: 2024년 기준 레귤러/스트레이트 컷이 38.51%의 매출 점유율로 시장을 선도했으며, 와플 컷은 2030년까지 연평균 6.30%의 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
* 유형별: 냉동 프렌치프라이 제품이 2024년 시장 점유율의 88.17%를 차지하며 지배적인 위치를 유지했고, 2030년까지 연평균 5.43%로 가장 높은 성장률을 보일 것으로 전망됩니다.
* 최종 사용자별: 가정/소매 부문이 2024년 프렌치프라이 시장 규모의 75.15%를 차지했으며, 2030년까지 연평균 6.58%로 성장할 것으로 예상됩니다.
* 지역별: 유럽이 2024년 프렌치프라이 시장 점유율의 34.16%를 차지했으며, 아시아 태평양 지역은 연평균 5.89%로 모든 지역 중 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 기대됩니다.

# 글로벌 프렌치프라이 시장 동향 및 통찰력

프렌치프라이 시장의 성장을 이끄는 주요 동인들은 다음과 같으며, 각 동인이 연평균 성장률(CAGR)에 미치는 영향과 지리적 관련성, 영향 기간은 아래와 같습니다.

| 동인 | CAGR 영향 (%) | 지리적 관련성 | 영향 기간 |
| :——————————— | :———— | :———————————- | :———– |
| 글로벌 QSR(퀵서비스 레스토랑) 확장 | +1.2% | 전 세계 (아시아 태평양, 남미에서 강세) | 중기 (2-4년) |
| 편리한 냉동 스낵 수요 증가 | +0.8% | 전 세계 (북미, 유럽 주도) | 단기 (≤ 2년) |
| 적극적인 마케팅 및 프로모션 활동 | +0.6% | 전 세계 (선진 시장 강조) | 단기 (≤ 2년) |
| 제품 혁신 | +0.5% | 전 세계 (프리미엄 부문 집중) | 중기 (2-4년) |
| 신흥 시장의 콜드체인 보급 확대 | +0.4% | 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 | 장기 (≥ 4년) |
| 식품 가공 기술의 발전 | +0.4% | 전 세계 (선진 시장 조기 채택) | 장기 (≥ 4년) |

글로벌 QSR(퀵서비스 레스토랑) 확장

글로벌 QSR 체인의 확장은 냉동 프렌치프라이 수요를 크게 증가시키는 핵심 동인입니다. 프렌치프라이는 전 세계 패스트푸드 레스토랑 메뉴에서 주요 사이드 메뉴로 자리 잡고 있기 때문입니다. 맥도날드와 같은 주요 패스트푸드 체인들은 신흥 시장으로의 진출을 확대하고 있으며, 이는 냉동 프렌치프라이 수요를 더욱 촉진합니다. 예를 들어, 2024년 기준 전 세계 43,000개 이상의 레스토랑을 운영하며 259억 달러의 매출을 기록한 맥도날드는 QSR이 전 세계적으로 일관된 고객 경험을 유지하기 위해 표준화된 메뉴 아이템을 필요로 함을 잘 보여줍니다. 이러한 표준화된 메뉴는 대량 생산되는 냉동 프렌치프라이의 안정적인 수요를 보장합니다.

편리한 냉동 스낵 수요 증가

바쁜 현대인의 생활 방식과 간편식 선호 트렌드에 따라 가정에서 쉽게 조리할 수 있는 냉동 스낵에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 프렌치프라이는 이러한 냉동 스낵 시장에서 중요한 부분을 차지하며, 특히 북미와 유럽 지역에서 높은 인기를 누리고 있습니다. 이는 소비자들이 집에서 외식과 유사한 경험을 추구하면서도 시간과 노력을 절약하고자 하는 욕구에 부합하기 때문입니다.

적극적인 마케팅 및 프로모션 활동

프렌치프라이 제조업체 및 QSR 체인들은 다양한 마케팅 및 프로모션 활동을 통해 소비자 인지도를 높이고 구매를 유도하고 있습니다. 특히 선진 시장에서는 신제품 출시, 할인 행사, 번들 프로모션 등을 통해 시장 점유율을 확대하려는 노력이 활발합니다. 이러한 활동은 단기적으로 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

제품 혁신

소비자들의 다양한 취향을 만족시키기 위한 제품 혁신도 시장 성장의 중요한 동인입니다. 더 바삭한 식감, 새로운 맛, 건강을 고려한 저지방/저염 제품, 그리고 와플 컷, 컬리 컷 등 다양한 형태의 프렌치프라이가 출시되며 프리미엄 세그먼트를 중심으로 시장을 확장하고 있습니다. 이러한 혁신은 중기적으로 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

신흥 시장의 콜드체인 보급 확대

아시아 태평양, 중동 및 아프리카와 같은 신흥 시장에서 콜드체인(저온 유통 시스템) 인프라가 확충되면서 냉동 프렌치프라이의 유통 및 보관이 용이해지고 있습니다. 이는 제품의 신선도와 품질을 유지하며 더 넓은 지역으로 제품을 공급할 수 있게 하여, 해당 지역의 시장 성장에 장기적인 기반을 제공합니다.

식품 가공 기술의 발전

식품 가공 기술의 지속적인 발전은 프렌치프라이의 생산 효율성을 높이고 품질을 개선하는 데 기여하고 있습니다. 자동화된 생산 라인, 에너지 효율적인 튀김 기술, 그리고 아크릴아마이드 저감 기술 등은 제품의 안전성과 생산성을 향상시키며, 특히 선진 시장에서 이러한 기술 채택이 빠르게 이루어지고 있습니다. 이는 장기적으로 시장 성장을 뒷받침하는 중요한 요소입니다.

# 결론

프렌치프라이 시장은 다양한 형태와 유형의 제품 혁신, QSR의 글로벌 확장, 그리고 소비자들의 편리성 추구 트렌드에 힘입어 꾸준한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 특히 아시아 태평양 지역의 높은 성장 잠재력과 냉동 프렌치프라이의 지배적인 시장 위치는 향후 시장의 주요 특징이 될 것입니다.

본 보고서는 글로벌 프렌치프라이 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 시장 정의, 연구 방법론, 시장 역학, 규모 및 성장 예측, 경쟁 환경, 그리고 미래 전망을 다루고 있습니다.

시장 규모 및 성장 전망
글로벌 프렌치프라이 시장은 2025년 기준 243.2억 달러 규모로 평가되며, 2030년까지 연평균 5.26%의 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다.

시장 동인
시장의 성장을 견인하는 주요 요인으로는 전 세계적인 QSR(Quick Service Restaurant) 매장 확대, 편리한 냉동 스낵에 대한 수요 증가, 적극적인 마케팅 및 프로모션 활동, 제품 혁신, 신흥 시장에서의 콜드체인 침투율 증가, 그리고 식품 가공 기술의 발전 등이 있습니다.

시장 제약 요인
반면, 고지방 튀김 식품에 대한 건강 우려, 기후 변화로 인한 감자 수확량 변동성, 튀김 식품 내 아크릴아마이드 함량에 대한 엄격한 규제, 그리고 감자 외 탄수화물 기반 스낵과의 경쟁 심화는 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용하고 있습니다.

주요 시장 세분화
보고서는 시장을 다양한 기준으로 세분화하여 심층 분석을 제공합니다.
* 모양별: 레귤러/스트레이트 컷, 크링클 컷, 와플 컷, 스테이크 프라이, 컬리 컷, 기타(지그재그, 웨지, 슈스트링 프라이, 고구마 프라이 등)로 구분됩니다. 특히 와플 컷 프라이는 독특한 격자 모양으로 소스 유지력을 높이고 소셜 미디어에서 인기를 얻으며 2030년까지 연평균 6.30%의 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
* 제품 형태별: 신선 프렌치프라이와 냉동 프렌치프라이로 나뉩니다.
* 최종 사용자별: 푸드서비스/기관 부문과 가정/소매 부문(세부적으로 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점/식료품점, 온라인 소매점, 기타 유통 채널 포함)으로 분류됩니다.
* 지역별: 북미, 유럽, 아시아-태평양, 남미, 중동 및 아프리카 등 주요 지역 및 각국의 시장 동향을 분석합니다. 냉동 프렌치프라이 시장에서는 QSR 매장 확대와 콜드체인 인프라 개선에 힘입어 아시아-태평양 지역이 연평균 5.89%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 전망됩니다.

경쟁 환경
시장은 McCain Foods Ltd, Lamb Weston Holdings Inc, J.R. Simplot Company 등 다수의 주요 기업들이 경쟁하고 있으며, 시장 집중도, 전략적 움직임, 시장 점유율 분석 및 주요 기업 프로필을 통해 경쟁 구도를 심층적으로 분석합니다.

규제 및 기술 동향
유럽 연합과 미국은 튀김 식품의 아크릴아마이드 함량에 대한 기준을 설정하여, 생산자들이 저온 튀김 및 모니터링 장비에 투자하도록 유도하고 있습니다. 이는 비용 증가로 이어지지만, 동시에 구운 프라이나 에어프라이어용 제품과 같은 새로운 제품 라인 개발의 기회를 제공합니다.

시장 기회 및 미래 전망
보고서는 시장의 전반적인 기회와 미래 전망을 제시하며, 지속적인 제품 혁신과 신흥 시장 공략이 중요함을 시사합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 역학

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 글로벌 QSR(패스트푸드점) 확장

  • 4.2.2 편리한 냉동 스낵에 대한 수요 증가

  • 4.2.3 공격적인 마케팅 및 프로모션 활동

  • 4.2.4 제품 혁신

  • 4.2.5 신흥 시장의 콜드체인 침투

  • 4.2.6 식품 가공 기술의 발전

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 고지방 튀긴 음식에 대한 건강 우려

  • 4.3.2 기후 변화로 인한 감자 수확량 변동성

  • 4.3.3 튀긴 음식의 아크릴아마이드 제한 강화

  • 4.3.4 감자 외 탄수화물 스낵과의 경쟁

• 4.4 가치 사슬 분석

• 4.5 규제 환경

• 4.6 기술 전망

• 4.7 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.7.1 신규 진입자의 위협

  • 4.7.2 공급업체의 교섭력

  • 4.7.3 구매자의 교섭력

  • 4.7.4 대체재의 위협

  • 4.7.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 형태별
  • 5.1.1 레귤러/스트레이트 컷

  • 5.1.2 크링클 컷

  • 5.1.3 와플 컷

  • 5.1.4 스테이크 프라이

  • 5.1.5 컬리 컷

  • 5.1.6 기타 (지그재그, 웨지, 슈스트링 프라이, 고구마 프라이)

• 5.2 형태별
  • 5.2.1 신선한 프렌치프라이

  • 5.2.2 냉동 프렌치프라이

• 5.3 최종 사용자별
  • 5.3.1 푸드서비스/기관

  • 5.3.2 가정/소매

  • 5.3.2.1 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.3.2.2 편의점/식료품점

  • 5.3.2.3 온라인 소매점

  • 5.3.2.4 기타 유통 채널

• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미

  • 5.4.1.1 미국

  • 5.4.1.2 캐나다

  • 5.4.1.3 멕시코

  • 5.4.1.4 북미 기타 지역

  • 5.4.2 유럽

  • 5.4.2.1 독일

  • 5.4.2.2 영국

  • 5.4.2.3 이탈리아

  • 5.4.2.4 프랑스

  • 5.4.2.5 스페인

  • 5.4.2.6 네덜란드

  • 5.4.2.7 폴란드

  • 5.4.2.8 벨기에

  • 5.4.2.9 스웨덴

  • 5.4.2.10 유럽 기타 지역

  • 5.4.3 아시아 태평양

  • 5.4.3.1 중국

  • 5.4.3.2 인도

  • 5.4.3.3 일본

  • 5.4.3.4 호주

  • 5.4.3.5 인도네시아

  • 5.4.3.6 대한민국

  • 5.4.3.7 태국

  • 5.4.3.8 싱가포르

  • 5.4.3.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.4.4 남미

  • 5.4.4.1 브라질

  • 5.4.4.2 아르헨티나

  • 5.4.4.3 콜롬비아

  • 5.4.4.4 칠레

  • 5.4.4.5 페루

  • 5.4.4.6 남미 기타 지역

  • 5.4.5 중동 및 아프리카

  • 5.4.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.4.5.2 사우디아라비아

  • 5.4.5.3 아랍에미리트

  • 5.4.5.4 나이지리아

  • 5.4.5.5 이집트

  • 5.4.5.6 모로코

  • 5.4.5.7 터키

  • 5.4.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 점유율 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 사용 가능한 재무 정보, 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 & 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 McCain Foods Ltd

  • 6.4.2 Lamb Weston Holdings Inc

  • 6.4.3 J.R. Simplot Company

  • 6.4.4 Royal COsun. (Aviko B.V.)

  • 6.4.5 Agrarfrost Holding GmbH & Company KG

  • 6.4.6 Farm Frites International

  • 6.4.7 Iscon Balaji Foods Pvt Ltd

  • 6.4.8 Cavendish Farms

  • 6.4.9 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (Amul)

  • 6.4.10 11er Nahrungsmittel GmbH

  • 6.4.11 Russet House

  • 6.4.12 The Kraft Heinz Company (Ore-Ida)

  • 6.4.13 Kinder’s

  • 6.4.14 Funwave Foods LLP

  • 6.4.15 Himalaya Food International

  • 6.4.16 Happiyum Foods

  • 6.4.17 Kaida Hengye

  • 6.4.18 Viciunai Group

  • 6.4.19 Ecofrost

  • 6.4.20 Pepizo Foods

7. 시장 기회 및 미래 전망