식품 인증 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031)

식품 인증 시장 개요 (2026-2031)

시장 규모 및 성장률:
글로벌 식품 인증 시장은 2025년 64억 1천만 달러에서 2031년 87억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2026-2031) 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.26%를 기록할 것입니다. 2026년 시장 규모는 67억 5천만 달러로 추정됩니다. 시장 집중도는 중간 수준이며, 유럽이 가장 큰 시장을 형성하고 아시아 태평양 지역이 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다.

시장 성장 동인:
이러한 성장은 글로벌 식품 공급망의 복잡성 증가, 규제 감독 강화, 할랄 제품 및 유럽 연합의 신규 식품에 대한 의무 인증 요구사항 등 여러 요인에 의해 주도됩니다. 또한 연구 개발 및 품질 보증 업무의 기업 아웃소싱 증가, 국제 무역 흐름 확대, 규제 대상 재료 및 공정에 대한 수요 증가도 시장 확장을 뒷받침합니다. 식품 산업의 급속한 디지털화는 정확한 식품 안전 데이터 기록 및 규정 준수 개선을 위한 디지털 솔루션 채택을 촉진했습니다. 식품 안전에 대한 소비자 인식 증가와 적절하게 라벨링된 제품에 대한 선호도, 인공 제품에 대한 우려 증가 및 식품 매개 질병의 유병률 증가 또한 시장 성장에 기여했습니다. 각 지역에 걸쳐 엄격한 식품 안전 규정의 시행은 기업이 시장 접근 및 소비자 신뢰를 유지하기 위해 다양한 인증을 획득하도록 요구하고 있습니다. 지속 가능하고 윤리적인 식품 생산 관행에 대한 강조가 커지면서 전문 인증에 대한 수요가 증가했으며, 국경 간 식품 무역의 증가는 국제 식품 안전 표준을 그 어느 때보다 중요하게 만들었습니다. 글로벌 식품 산업이 계속 발전함에 따라 식품 인증은 식품 안전 보장, 소비자 신뢰 유지 및 국제 무역 촉진에 필수적인 요소로 남을 것입니다.

주요 보고서 요약:
* 인증 유형별: 2025년 기준, ISO 22000/FSSC 22000이 32.10%의 시장 점유율로 선두를 차지했으며, 할랄 인증은 2031년까지 연평균 7.52%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
* 제품 유형별: 2025년 육류, 가금류 및 해산물 제품이 35.62%의 시장 점유율을 기록했으며, 무첨가(Free-from) 및 알레르기 프리 식품은 2031년까지 연평균 7.48%로 확대될 것으로 전망됩니다.
* 지역별: 2025년 유럽이 식품 인증 시장의 33.74%를 차지하며 가장 큰 시장을 형성했고, 아시아 태평양 지역은 2026년부터 2031년까지 연평균 7.24%로 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 인증 시장 동향 및 통찰력:

성장 동인 (Drivers):
* 소비자의 식품 안전 및 투명성 요구 증가 (CAGR 영향 +1.2%): 소비자들이 식품의 출처, 생산 방식, 성분 진위 여부에 대한 상세한 정보를 적극적으로 찾으면서 식품 인증 시장을 크게 견인하고 있습니다. 소셜 미디어와 디지털 플랫폼은 식품 안전 정보에 대한 접근성을 높여 제품 및 인증에 대한 면밀한 조사를 유도합니다. BRCGS 데이터에 따르면 글루텐 프리 제품의 경우 91%의 소비자가 제3자 검증에 영향을 받고, 76%는 공인된 셀리악 협회 인증 제품을 선호하는 것으로 나타났습니다. 이러한 인식 증가는 식품 제조업체가 인증 표준을 채택하고 투명한 라벨링 관행을 구현하며 식품 안전 인증에 투자하도록 촉진하고 있습니다. 건강에 민감한 소비자의 증가로 유기농, 비GMO, 알레르기 프리 제품에 대한 수요가 늘어나면서 제조업체는 다양한 소비자 우려와 규제 요구사항을 충족하기 위해 여러 인증을 획득하고 있습니다. 블록체인 기술 및 디지털 추적성 솔루션의 통합은 식품 인증 시스템의 신뢰성과 투명성을 더욱 강화하고 있습니다. (영향 기간: 중기, 2-4년)
* 정부의 엄격한 규제 및 규정 준수 요구사항 (CAGR 영향 +1.8%): 미국 식품안전현대화법(FSMA) 및 유럽연합 일반식품법과 같은 규정의 시행은 HACCP, ISO 22000, FSSC 22000과 같은 인증 획득을 의무화하며, 전 세계적으로 식품 안전 및 품질 표준에 대한 정부 규제가 강화되고 있습니다. WHO 보고서에 따르면 오염된 식품으로 인해 매년 약 6억 명이 병에 걸리고 42만 명이 사망하는 등 식품 매개 질병의 증가로 정부는 더욱 엄격한 식품 안전 조치를 시행하고 있습니다. 이는 식품 제조업체 및 가공업체가 규정 준수를 입증하기 위해 인증 프로그램에 투자하도록 강제하고 있습니다. 또한 국제 식품 무역의 증가는 수입국의 규정 준수를 보장하기 위한 표준화된 인증의 필요성을 강조하며, 새로운 규정 준수 요구사항을 생성하고 의무 인증을 통해 시장 성장을 주도하고 있습니다. (영향 기간: 장기, 4년 이상)
* 국경 간 식품 무역 확대 및 다중 표준 채택 (CAGR 영향 +0.9%): 국제 식품 무역의 성장은 제조업체가 다양한 시장에 접근하기 위해 여러 인증을 획득하도록 요구합니다. 기업은 미국 FDA 규정, 유럽 시장의 FSSC 22000, 중국의 CCC 인증 등 다양한 규제 표준을 준수해야 합니다. WTO 데이터에 따르면 2024년 국제 무역은 전 세계 식량 생산의 25%를 차지하며, 식품 및 농산물 무역은 2조 3천억 달러에 달합니다. 다중 인증 요구사항은 글로벌 시장 접근 및 확장을 위해 필수적이 되었으며, 기업은 포괄적인 인증 전략을 개발하는 것이 중요합니다. (영향 기간: 중기, 2-4년)
* 클린 라벨 및 투명성 운동의 확산 (CAGR 영향 +0.7%): 소비자들이 인식 가능한 성분과 투명한 생산 공정을 가진 제품을 점점 더 요구함에 따라 클린 라벨 운동은 식품 인증 시장에 상당한 변화를 가져오고 있습니다. 이는 제품 성분, 소싱 및 제조 방법에 대한 검증된 정보의 필요성을 증대시켰습니다. 식품 제조업체는 유기농, 비GMO, 클린 라벨 인증 등 다양한 인증을 획득하여 제품 주장을 검증하고 있습니다. USDA의 유기농 강화 시행 규칙은 유기농 공급망 내 기업에 대한 인증을 의무화하고 이전에 비준수 성분을 허용했던 허점을 제거함으로써 이러한 추세를 잘 보여줍니다. 이러한 투명성 요구는 새로운 인증 범주를 만들고 검증된 클린 라벨 제품에 대한 프리미엄 가격 책정을 가능하게 합니다. (영향 기간: 단기, 2년 이하)
* 사설 라벨 및 위탁 생산 확대 (CAGR 영향 +0.6%): 사설 라벨(Private Label) 및 위탁 생산(Contract Manufacturing)의 확대 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다. (영향 기간: 중기, 2-4년)
* 감사 및 추적성 기술 발전 (CAGR 영향 +0.4%): 감사 및 추적성 분야의 기술 발전도 시장 성장을 촉진하는 요인입니다. (영향 기간: 장기, 4년 이상)

제약 요인 (Restraints):
* 높은 인증 및 갱신 비용 (CAGR 영향 -1.1%): 식품 인증 및 갱신 과정과 관련된 높은 비용은 특히 중소기업(SME)에게 상당한 장벽을 만듭니다. 초기 인증을 위한 신청 수수료, 감사 비용, 필수 시스템 구현 등 상당한 재정 자원을 할당해야 하며, 주기적인 갱신, 사후 감사 및 진화하는 표준 준수 유지에 대한 반복적인 비용은 기업 예산에 추가적인 부담을 줍니다. 이는 개발도상국 시장에서 특히 두드러지며, 인증 수수료가 기업 매출에서 불균형적으로 큰 비중을 차지할 수 있습니다. 인도네시아 및 말레이시아의 중소기업들은 높은 비용, 프로세스 지식 부족, 부적절한 시설 등으로 인해 할랄 인증 획득에 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 재정적 부담은 잠재적인 시장 진입을 저해하고 기존 인증 기업이 인증을 중단하도록 강제하여 궁극적으로 시장 성장을 제약할 수 있습니다. (영향 기간: 단기, 2년 이하)
* 인증 표준 간 조화 부족 (CAGR 영향 -0.8%): 다양한 인증 표준 간의 조화 부족은 글로벌 시장에서 기업이 여러 인증을 획득해야 하는 복잡성을 야기하며, 이는 국경 간 무역에 특히 큰 영향을 미칩니다. (영향 기간: 중기, 2-4년)
* 자격을 갖춘 식품 감사관 부족 (CAGR 영향 -0.6%): 자격을 갖춘 식품 감사관의 제한된 가용성은 식품 인증 시장에 상당한 운영상의 어려움을 초래하여 인증 과정에 병목 현상을 일으키고 식품 매개 질병 및 규제 위반의 위험을 증가시킵니다. 숙련된 전문가 부족은 현장 검사 및 승인에 필요한 시간을 연장시키며, 특히 인증 수요가 빠르게 증가하는 개발도상국 지역에 영향을 미칩니다. 감사관 공급과 인증 수요 간의 격차는 글로벌 식품 무역이 확대되고 규제 요구사항이 더욱 엄격해짐에 따라 계속해서 커지고 있습니다. 따라서 강화된 교육 프로그램 및 산업 파트너십을 통해 감사관 부족 문제를 해결하는 것이 식품 안전 표준을 유지하고 시장 수요를 충족하는 데 중요합니다. (영향 기간: 중기, 2-4년)
* 사기성 또는 오해의 소지가 있는 인증 주장 (CAGR 영향 -0.3%): 사기성 또는 오해의 소지가 있는 인증 주장은 소비자 신뢰를 약화시키고 시장의 무결성에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 제약 요인입니다. (영향 기간: 장기, 4년 이상)

세그먼트 분석:

* 인증 유형별: 표준 통합이 시장 리더십을 주도
* ISO 22000/FSSC 22000은 2025년 시장 점유율 32.10%로 시장을 지배하고 있으며, NSF에 따르면 전 세계 35,000개 조직에서 구현되고 있습니다. 이 인증은 ISO 22000:2018 요구사항과 부문별 전제 조건을 통합하는 포괄적인 프레임워크 덕분에 두각을 나타냅니다. 2024년 4월 발효되는 FSSC 22000 버전 6은 식품 안전 문화, 품질 관리 및 장비 관리 문서화에 대한 강화된 요구사항을 도입하여 이러한 입지를 더욱 공고히 합니다.
* 할랄 인증은 2031년까지 연평균 7.52%로 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상하고 있으며, 인도네시아의 의무 인증법으로 인해 2024년 10월까지 5백만 개 이상의 제품이 인증되었습니다.
* BRCGS 인증은 Issue 9 표준을 통해 시장 강세를 유지하며, IFS 및 GMP+/FSA 인증은 전문 시장 부문을 충족합니다. 코셔 인증은 전통 시장에서 꾸준한 수요를 유지하며, 유기농 및 지속 가능성 표준을 포함한 기타 인증은 투명성 및 환경 책임에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다.

* 제품 유형별: 단백질 제품이 선두, 특수 식품 가속화
* 육류, 가금류 및 해산물 제품은 복잡한 안전 요구사항과 규제 감독에 힘입어 2025년 시장 점유율 35.62%로 지배적인 위치를 차지합니다. USDA의 생 가금류 제품에 대한 살모넬라 프레임워크 제안은 새로운 불순물 표준을 도입하며, 국립 해양 수산청은 프로그램의 통일성과 신뢰성을 높이기 위해 해산물 검사 규정을 개정했습니다.
* 무첨가(Free-from) 및 알레르기 프리 식품은 2031년까지 연평균 7.48%로 성장할 것으로 예상됩니다. USDA의 알레르기 검증 샘플링 프로그램과 같은 규제 이니셔티브가 이러한 성장을 뒷받침합니다. 유아 식품 부문에서도 중국의 특수 의료 목적 식품에 대한 우선 검토 절차 및 유아용 조제분유 등록 지침 업데이트와 같은 강화된 감독이 이루어지고 있으며, 음료, 베이커리 및 제과 제품과 같은 부문도 증가하는 안전 표준에 따라 계속 발전하고 있습니다.

지역 분석:

* 유럽은 2025년 시장 점유율 33.74%로 지배적인 시장 위치를 차지하며, 유럽 식품 안전청(EFSA)의 포괄적인 규제 프레임워크에 의해 뒷받침됩니다. 2025년 3월 발효되는 플라스틱 식품 접촉 재료에 대한 규정 2025/351 시행은 더 엄격한 순도 요구사항과 이동 한도를 설정합니다. 또한 2025년 2월 발효된 EFSA의 신규 식품 신청에 대한 업데이트된 지침은 위험 평가 프로세스의 효율성을 향상시켰습니다.
* 아시아 태평양 지역은 2031년까지 연평균 7.24%로 가장 강력한 성장 궤적을 보여줍니다. 이러한 성장은 2023년 1월 인도 FSSAI가 재시행한 식품 라벨링 및 표시 표준과 같은 중요한 규제 개발에 의해 주도됩니다. 이러한 표준은 강화된 강화 식품 라벨링 요구사항을 통해 소비자 보호를 강화했으며, 블록체인 기반 추적성 시스템의 채택은 지역 시장 확장을 더욱 지원합니다.
* 북미는 FDA 규정 및 USDA 감독을 통해 상당한 시장 입지를 유지합니다. 남미 시장 성장은 아르헨티나의 식품 수입 개혁으로 예시되며, 이는 높은 위생 표준을 가진 국가에 대한 무역 프로세스를 간소화하면서 안전 요구사항을 유지합니다. 중동 및 아프리카 지역은 할랄 인증 요구사항 확대 및 강화된 규제 프레임워크를 통해 꾸준한 시장 발전을 이루고 있습니다.

경쟁 환경:
글로벌 식품 인증 시장은다수의 글로벌 및 지역 기업들이 경쟁하는 역동적인 환경을 특징으로 합니다. 주요 시장 참여자들은 서비스 포트폴리오 확장, 기술 혁신, 전략적 파트너십 및 인수합병을 통해 시장 점유율을 확보하고 경쟁 우위를 유지하기 위해 노력하고 있습니다. 이 시장의 주요 기업으로는 SGS, Bureau Veritas, Intertek, Eurofins Scientific, DNV GL 등이 있습니다. 이들은 식품 안전, 품질, 지속 가능성 및 규제 준수와 관련된 광범위한 인증 서비스를 제공하며, 전 세계 식품 공급망의 신뢰성을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 신흥 시장의 성장과 소비자들의 식품 안전에 대한 인식 증가는 새로운 기업들의 시장 진입을 유도하고 있으며, 이는 시장의 경쟁을 더욱 심화시키고 있습니다. 기업들은 차별화된 서비스와 효율적인 인증 프로세스를 통해 고객의 요구를 충족시키고 시장에서의 입지를 강화하고자 합니다.

글로벌 식품 인증 시장 보고서 요약

본 보고서는 글로벌 식품 인증 시장의 현황, 성장 동인 및 제약 요인, 시장 규모 및 예측, 주요 세분화 분석, 그리고 경쟁 환경을 종합적으로 다룹니다. 공인된 제3자 인증 기관이 식품 안전 표준에 대한 감사 서비스를 제공하는 이 시장은 연구 범위 내에서 인증 유형, 제품 유형, 지역별로 세분화되어 분석됩니다.

1. 시장 규모 및 성장 전망
글로벌 식품 인증 시장은 2026년 67억 5천만 달러 규모에서 2031년에는 87억 2천만 달러에 이를 것으로 예측됩니다.

2. 시장 동인 및 제약 요인
* 주요 동인: 식품 안전 및 투명성에 대한 소비자 수요 증가, 정부 규제 강화 및 규정 준수 요구사항 증대, 국경 간 식품 무역 확대 및 다중 표준 채택, 클린 라벨 및 투명성 운동 확산, 자체 브랜드(Private Label) 및 위탁 생산(Contract Manufacturing)의 확장, 감사 및 추적성 기술 발전 등이 시장 성장을 견인하고 있습니다.
* 주요 제약 요인: 높은 인증 및 갱신 비용, 인증 표준 간 조화 부족, 자격을 갖춘 식품 감사관 부족으로 인한 현장 승인 지연, 사기성 또는 오해의 소지가 있는 인증 주장 등이 시장 성장을 저해하는 요소로 작용합니다.

3. 시장 세분화 분석
3.1. 인증 유형별
ISO 22000/FSSC 22000, BRCGS, SQF, IFS, 할랄(Halal), 코셔(Kosher), GMP+/FSA 등이 주요 인증 유형입니다. 이 중 ISO 22000/FSSC 22000은 글로벌 소매업체들의 광범위한 수용으로 인해 2025년 기준 32.10%의 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 할랄 인증은 인도네시아 및 걸프 국가들의 의무 할랄 법규와 무슬림 소비 지출 증가에 힘입어 2031년까지 연평균 7.52%로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다.

3.2. 제품 유형별
육류, 가금류 및 해산물 제품, 유제품, 유아식품, 음료, 제과 및 제빵 제품, 무첨가/알레르기 유발 물질 미함유 식품 등이 주요 제품 유형으로 분석됩니다.

3.3. 지역별
북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 스페인, 러시아, 이탈리아), 아시아-태평양(중국, 인도, 일본, 호주), 남미(브라질, 아르헨티나), 중동 및 아프리카(남아프리카 공화국, 사우디아라비아) 등 전 세계 주요 지역을 포함합니다. 특히 아시아-태평양 지역은 인도의 라벨링 개혁, 중국의 유아용 조제분유 규정, 광범위한 할랄 요구사항 등으로 인해 연평균 7.24%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

4. 경쟁 환경 및 주요 기업
본 보고서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 순위 분석을 포함한 경쟁 환경을 상세히 다룹니다. Eurofins Scientific SE, Bureau Veritas Group, Intertek Group PLC, SGS S.A., NSF International, TUV SUD Aktiengesellschaft 등 글로벌 주요 인증 기관들이 프로파일링되어 있습니다.

5. 시장 기회 및 미래 전망
본 보고서는 시장의 기회 요인과 미래 전망을 제시하며, 공급망 분석, 규제 동향, 포터의 5가지 경쟁 요인 분석 등을 통해 시장의 전반적인 역학 관계를 조명합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요
• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 식품 안전 및 투명성에 대한 소비자 수요 증가
  • 4.2.2 엄격한 정부 규제 및 준수 요구사항
  • 4.2.3 국경 간 식품 무역 확대가 다중 표준 채택을 촉진
  • 4.2.4 클린 라벨 및 투명성 운동의 인기 증가
  • 4.2.5 자체 브랜드 및 위탁 생산의 확대
  • 4.2.6 감사 및 추적성 기술 발전
• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 높은 인증 및 갱신 비용
  • 4.3.2 인증 표준 간 조화 부족
  • 4.3.3 자격을 갖춘 식품 감사관 부족으로 현장 승인 지연
  • 4.3.4 사기성 또는 오해의 소지가 있는 인증 주장
• 4.4 공급망 분석
• 4.5 규제 전망
• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협
  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.6.3 공급업체의 교섭력
  • 4.6.4 대체 제품의 위협
  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 인증 유형별
  • 5.1.1 ISO 22000/FSSC 22000
  • 5.1.2 BRCGS
  • 5.1.3 SQF
  • 5.1.4 IFS
  • 5.1.5 할랄
  • 5.1.6 코셔
  • 5.1.7 GMP+/FSA
  • 5.1.8 기타
• 5.2 제품 유형별
  • 5.2.1 육류, 가금류 및 해산물 제품
  • 5.2.2 유제품
  • 5.2.3 유아식
  • 5.2.4 음료
  • 5.2.5 베이커리 및 제과 제품
  • 5.2.6 무첨가/알레르기 유발 물질 없는 식품
  • 5.2.7 기타
• 5.3 지역별
  • 5.3.1 북미
  • 5.3.1.1 미국
  • 5.3.1.2 캐나다
  • 5.3.1.3 멕시코
  • 5.3.1.4 북미 기타 지역
  • 5.3.2 유럽
  • 5.3.2.1 독일
  • 5.3.2.2 프랑스
  • 5.3.2.3 영국
  • 5.3.2.4 스페인
  • 5.3.2.5 러시아
  • 5.3.2.6 이탈리아
  • 5.3.2.7 유럽 기타 지역
  • 5.3.3 아시아 태평양
  • 5.3.3.1 중국
  • 5.3.3.2 인도
  • 5.3.3.3 일본
  • 5.3.3.4 호주
  • 5.3.3.5 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.3.4 남미
  • 5.3.4.1 브라질
  • 5.3.4.2 아르헨티나
  • 5.3.4.3 남미 기타 지역
  • 5.3.5 중동 및 아프리카
  • 5.3.5.1 남아프리카
  • 5.3.5.2 사우디아라비아
  • 5.3.5.3 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도
• 6.2 전략적 움직임
• 6.3 시장 순위 분석
• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Eurofins Scientific SE
  • 6.4.2 Bureau Veritas Group
  • 6.4.3 Intertek Group PLC
  • 6.4.4 SGS S.A.
  • 6.4.5 NSF International
  • 6.4.6 TUV SUD Aktiengesellschaft
  • 6.4.7 SCS Global Services
  • 6.4.8 AsureQuality Ltd
  • 6.4.9 Det Norske Veritas Holding AS
  • 6.4.10 DEKRA SE
  • 6.4.11 ALS Global
  • 6.4.12 TUV Rheinland Berlin Brandenburg Pfalz e.V.
  • 6.4.13 SHV Holdings
  • 6.4.14 Peterson and Control Union Group
  • 6.4.15 Perry Johnson Registrars
  • 6.4.16 DQS Holding GmbH
  • 6.4.17 QIMA Ltd
  • 6.4.18 LRQA
  • 6.4.19 Det Norske Veritas
  • 6.4.20 Kiwa NV

7. 시장 기회 및 미래 전망