유제품 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031년)

유제품 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2026-2031)

# 1. 시장 개요 및 주요 통계

모르도르 인텔리전스(Mordor Intelligence) 보고서에 따르면, 전 세계 유제품 시장은 2026년 1조 100억 달러 규모에서 2031년까지 1조 3천억 달러에 이를 것으로 전망되며, 예측 기간(2026-2031) 동안 연평균 5.09%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 시장 집중도는 ‘중간’ 수준이며, 북미 지역이 가장 빠르게 성장하는 시장으로, 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장으로 분석됩니다.

주요 시장 참여 기업으로는 Nestlé SA, Danone SA, Groupe Lactalis, Dairy Farmers of America, Fonterra Co-operative Group 등이 있습니다.

# 2. 주요 보고서 요약

* 제품 유형별: 2025년 기준, 우유가 유제품 시장 매출의 62.45%를 차지하며 선두를 유지했습니다. 반면, 요거트는 2031년까지 5.73%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예측됩니다.
* 유통 채널별: 2025년 기준, 오프라인(Off-trade) 채널이 유제품 시장의 80.17%를 점유하며 지배적인 위치를 차지했습니다. 온트레이드(On-trade) 채널은 2031년까지 5.81%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다.
* 지역별: 2025년 기준, 아시아 태평양 지역이 유제품 시장 규모의 36.72%를 차지하며 가장 큰 시장으로 나타났습니다. 북미 지역은 2031년까지 6.16%의 가장 빠른 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

# 3. 시장 동향 및 통찰

3.1. 성장 동력 (Drivers)

* 프로바이오틱 및 기능성 유제품 수요 증가 (CAGR 영향 +1.2%): 소비자들이 장 건강, 신진대사 균형, 면역력 증진 등 예방적 영양에 대한 관심이 높아지면서 유제품은 일상 필수품을 넘어 기능성 건강식품으로 인식되고 있습니다. 2024년 3월, 미국 식품의약국(FDA)은 요거트의 정기적인 섭취(주 2컵 이상)가 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 건강 강조 표시를 승인했습니다. 이에 따라 제조업체들은 임상적으로 입증된 프로바이오틱 균주, 높은 단백질 함량 등을 포함한 제품을 재구성하고 있습니다. 예를 들어, Activia는 2025년 라이브 프로바이오틱스, 프리바이오틱 섬유, 단백질 함량을 강화한 ‘Proactive’ 요거트 라인을 출시할 예정입니다.
* 식이 요구 사항을 위한 다양한 유제품 공급 증가 (CAGR 영향 +0.9%): 락토스 프리 우유, A2 우유, 방목 우유, 단백질 강화 우유 등 특정 식이 요구에 맞춰 설계된 유제품의 가용성이 증가하면서 전 세계 소비자층이 확대되고 있습니다. 2025년 세계 인구 리뷰(World Population Review)에 따르면, 콩고민주공화국, 베트남, 한국 등 일부 국가의 락토스 불내증 비율은 낮지만, 이러한 특수 유제품에 대한 수요는 라이프스타일 선택, 인지된 건강상의 이점, 프리미엄 품질에 의해 더 크게 영향을 받습니다. 2025년 8월, 인도 카르나타카 우유 연맹(Karnataka Milk Federation)은 ‘Nandini’ 브랜드로 락토스 프리 버팔로 우유를 출시할 계획을 발표하며 인도 시장에서 중요한 진전을 보였습니다.
* 유제품 개발 및 공급 안정화를 위한 정부 지원 (CAGR 영향 +0.7%): 주요 유제품 생산국의 정부는 유제품 개발을 촉진하고 안정적인 공급망을 확보하기 위한 이니셔티브에 적극적으로 투자하고 있습니다. 인도 정부는 2025년 3월, 우유 수집 센터 업그레이드를 위해 27억 9천만 루피를 할당하여 협동조합 조달 시스템을 강화하고 수확 후 손실을 최소화하는 데 주력했습니다. 캐나다는 2025년 9월 메탄 소화기 및 정밀 사료 공급 시스템 도입을 약속하며 생산 효율성 향상과 온실가스 배출량 감축이라는 기후 목표를 동시에 추구하고 있습니다. 유럽 연합(EU)의 공동 농업 정책(CAP)은 목초지 보존과 연계된 지원금을 제공하여 지속 가능성 기준 준수를 장려하고 있습니다.
* 지속 가능하고 윤리적인 유제품 옵션 채택 증가 (CAGR 영향 +0.5%): 환경 지속 가능성과 동물 복지에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 유제품 생산자들은 친환경적이고 윤리적인 관행을 도입하고 있습니다. 방목, 저탄소 인증 유제품 등 투명한 검증 시스템을 통해 사육 방식, 사료 원산지, 생물 다양성 유지 노력이 확인되는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 기업들은 재생 에너지 투자, 물 사용량 절감 기술, 가축의 메탄 배출량 감소 방법 등을 통해 엄격한 기후 목표를 달성하고 환경 의식이 높은 소비자들에게 어필하고 있습니다.

3.2. 제약 요인 (Restraints)

* 락토스 불내증 및 유제품 민감성 증가 (CAGR 영향 -0.8%): 락토스 불내증 및 유제품 민감성 증가는 유제품 시장에 상당한 제약 요인으로 작용하고 있습니다. 특히 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 사하라 이남 아프리카 지역에서 이러한 경향이 두드러집니다.
* 원유 가격의 높은 변동성 (CAGR 영향 -0.6%): 원유 가격의 높은 변동성은 전 세계 유제품 시장, 특히 북미와 유럽에서 생산자 마진에 부정적인 영향을 미치며 시장 성장을 저해하는 요인입니다.
* 식물성 대체재와의 경쟁 심화 (CAGR 영향 -0.5%): 식물성 대체재의 인기가 높아지면서 유제품 시장에 상당한 도전 과제가 되고 있습니다. 2025년 6월 기준, 전 세계 비건 인구는 약 8,800만 명으로 세계 인구의 약 1.1%를 차지하며, 이는 유제품 대체재에 대한 수요 증가를 이끌고 있습니다. 2024년 10월, Maizly는 미국에서 식물성 우유 제품을 출시하며 소매 유제품 부문에서 경쟁을 심화시켰습니다. 귀리 우유, 아몬드 우유와 같은 식물성 옵션은 전통적인 유제품과 유사한 거품 안정성과 질감을 제공하며 카페 및 가정용 커피 시장에서 인기를 얻고 있습니다.
* 잦은 품질 및 불순물 문제 (CAGR 영향 -0.3%): 품질 문제와 불순물 혼입은 유제품 시장에 심각한 도전 과제를 제기하며 소비자 신뢰를 약화시키고 국내 판매 및 수출에 장애물을 만듭니다. 2024년 8월 The Times of India 보고서에 따르면, 2021년부터 2024년까지 펀자브, 하리아나, 히마찰프라데시 지역에서 테스트된 우유 및 유제품 샘플의 약 22%가 안전 기준을 충족하지 못했습니다. 과거 중국의 멜라민 오염 사건과 같은 사례는 특히 유아용 조제분유 부문에서 소비자 신뢰에 지속적으로 영향을 미치고 있습니다.

# 4. 세그먼트 분석

4.1. 제품 유형별: 요거트 성장, 우유 시장 주도

* 우유: 2025년 우유는 제품 유형별 매출의 62.45%를 차지하며 시장을 주도했습니다. 이는 우유가 식단의 필수품이자 음료, 요리, 재료로서의 다용도성 때문입니다. 초고온 살균(UHT) 처리 기술은 우유의 유통기한을 6~9개월로 연장하여 냉장 인프라가 부족한 인도 및 사하라 이남 아프리카의 농촌 지역에서도 접근성을 높였습니다. 미국에서는 락토스 프리 및 유기농 옵션이 소비자들을 끌어들이면서 10년간의 감소세를 뒤집고 2025년 1인당 유동 우유 소비량이 56리터로 안정화되었습니다. 뉴질랜드와 EU의 분유 수출량은 240만 톤에 달하며 아시아 및 중동의 유아용 조제분유, 제과, 제빵 시장에 공급되었습니다. 가향 우유(초콜릿, 딸기, 커피 맛)는 북미 판매의 8%를 차지하며 학교 프로그램을 통해 어린이와 청소년을 대상으로 했습니다.
* 요거트: 요거트는 2031년까지 5.73%의 연평균 성장률로 모든 제품 카테고리 중 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 장 건강과 면역력 증진에 기여하는 프로바이오틱스의 역할에 힘입은 바 큽니다. 야쿠르트(Yakult)와 다논(Danone)의 액티멜(Actimel)과 같은 브랜드가 주도하는 마시는 요거트는 2025년 아시아 태평양 지역에서 21% 성장하며 편리함과 건강상의 이점을 추구하는 바쁜 소비자들에게 어필했습니다. 그리스 요거트, 아이슬란드 스키르(skyr), 호주식 요거트 등 스푼 요거트는 1회 제공량당 15~20g의 단백질을 제공하며 건강한 간식 대안으로 자리매김했습니다. 2025년 유럽에서는 식물성 성분, 콜라겐 펩타이드, 프리바이오틱 섬유를 특징으로 하는 340개의 새로운 요거트 SKU(재고 관리 단위)가 출시되어 치열한 시장에서 차별화를 꾀했습니다.

4.2. 유통 채널별: 오프라인 지배, 온트레이드 가속화

* 오프라인 (Off-Trade): 2025년 오프라인 채널은 유통 매출의 80.17%를 차지하며 소비자들이 정기적인 식료품 구매 시 유제품을 선호하는 경향을 반영했습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 오프라인 판매의 52%를 차지하며, 지역 가공업체와의 제휴를 통해 브랜드 제품보다 15~20% 저렴한 자체 브랜드 유제품을 제공했습니다. 일본과 한국의 편의점은 냉장 유제품 코너를 매대 공간의 18%로 확장하여 1인용 요거트, 가향 우유, 치즈 스낵 등을 진열하여 즉흥 구매를 유도했습니다. 아마존 프레시(Amazon Fresh), 알리바바의 허마(Hema), 인스타카트(Instacart)와 같은 온라인 소매 플랫폼은 우유 및 요거트 구독 모델을 제공하여 품절을 줄이고 반복 구매를 장려하며 오프라인 판매의 7%를 차지했습니다.
* 온트레이드 (On-Trade): 온트레이드 채널은 푸드서비스 혁신과 커피 체인의 유제품 기반 제품 확장으로 2031년까지 5.81%의 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 2025년 북미의 퀵서비스 레스토랑은 클린 라벨(clean-label) 수요를 충족하기 위해 버거와 샌드위치에 치즈 사용을 늘렸습니다. 스타벅스(Starbucks)와 코스타 커피(Costa Coffee)와 같은 커피 체인은 귀리 우유, 락토스 프리 우유, 유기농 전유 등 프리미엄 옵션을 도입하여 0.50~0.80달러의 추가 요금을 부과하며 매출을 늘리고 식이 선호도를 충족시켰습니다. 유럽의 풀서비스 레스토랑은 테이블 서비스 및 큐레이션된 치즈 보드를 통해 치즈와 버터를 강조하며 유제품을 프리미엄 제품으로 포지셔닝했습니다. 병원, 학교, 기업 구내식당을 포함한 기관 급식 서비스는 2025년 1인용 요거트 컵과 개별 포장 치즈 슬라이스 등 소분 포장 유제품을 채택하여 폐기물을 줄이고 식품 안전을 확보했습니다.

# 5. 지역 분석

* 아시아 태평양: 2025년 아시아 태평양은 전 세계 유제품 시장 매출의 36.72%를 차지하며 선두를 달렸습니다. 중국과 인도는 각각 4억 8천만 톤과 2억 1천만 톤의 우유를 생산하며 이 지역 생산량의 52%를 차지하는 핵심 국가였습니다. 중국 농업농촌부는 2025년 2월 유제품 활성화 계획을 발표하여 2028년까지 유제품 농장의 70%를 기계화하고 홀스타인 유전자 수입을 보조하여 가축 생산성을 높이는 것을 목표로 했습니다. 인도는 ‘Operation Flood 4.0’을 확장하여 우타르프라데시와 라자스탄에 2,400개의 대량 우유 냉각기를 설치하여 수확 후 손실을 18% 줄이고 소규모 농가를 조직화된 조달 네트워크에 연결했습니다.
* 북미: 북미는 2031년까지 6.16%의 연평균 성장률로 모든 지역 중 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 미국 농무부(USDA)의 유제품 마진 보장 프로그램은 원유 가격을 안정화하고 고부가가치 제품에 대한 투자를 장려했습니다. 2025년 미국은 1억 2백만 톤의 우유를 생산했으며, 위스콘신, 캘리포니아, 아이다호가 전체의 48%를 차지했습니다. 유기농 유제품 판매는 82억 달러에 달하며 총 매출의 6%를 차지했는데, 이는 USDA 국립 유기농 프로그램(National Organic Program)에 따라 인증된 항생제 미사용 및 방목 제품에 대한 소비자 수요에 힘입은 결과입니다.
* 유럽: 유럽의 유제품 부문은 2030년까지 유기농 농업 25% 달성 및 메탄 배출량 감축을 목표로 하는 유럽 그린 딜(European Green Deal)의 ‘농장에서 식탁까지(Farm to Fork)’ 전략으로 인해 도전에 직면했습니다. 독일, 프랑스, 네덜란드는 2025년 6,800만 톤의 우유를 생산했으며, FrieslandCampina 및 Arla Foods와 같은 협동조합의 지원을 받아 소규모 농가들이 가공 및 마케팅 규모를 확장하는 데 도움을 받았습니다. 유럽 연합은 주로 중국, 일본, 중동으로 110만 톤의 치즈와 78만 톤의 분유를 수출했으며, 파르미지아노 레지아노(Parmigiano-Reggiano)와 같은 제품에 대한 원산지 보호 지정(Protected Designation of Origin)과 같은 프리미엄 인증을 활용했습니다.
* 중동 및 아프리카: 중동 및 아프리카는 순수입 지역으로 남아 있으며, 걸프협력회의(GCC) 국가들은 부패를 줄이기 위해 콜드체인 인프라에 투자하고 있습니다. 나이지리아는 Danone과 FrieslandCampina로부터 외국인 투자를 유치하여 현지 가공 역량을 확장했습니다.

# 6. 경쟁 환경

유제품 시장은 다국적 기업과 지역 협동조합 간의 경쟁으로 인해 중간 정도의 파편화된 구조를 보입니다. Nestlé SA, Danone SA, Groupe Lactalis와 같은 기업들은 강력한 마케팅, 연구 개발, 글로벌 공급망을 활용하여 우위를 유지하고 있습니다. GCMMF, Fonterra, Dairy Farmers of America와 같은 지역 협동조합은 현지 입지와 농민 소유 모델에 집중하여 신뢰를 구축합니다.

변화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 기업들은 유청 단백질, 정밀 발효 유제품 대체재, 하이브리드 블렌드와 같은 고부가가치 제품에 우선순위를 두고 있습니다. 예를 들어, Arla Foods는 Volac Whey Nutrition을 인수하여 스포츠 영양 및 유아용 조제분유 포트폴리오를 강화했으며, Leprino Foods는 Fooditive와 협력하여 동물성 성분이 없는 카제인을 개발하는 등 혁신과 지속 가능성에 중점을 두고 있습니다.

지속 가능성과 첨단 기술은 시장에서 핵심적인 차별화 요소가 되고 있습니다. 재생 방목을 채택하고 탄소 배출권을 활용하는 기업들은 소매업체들이 공급망 배출량 감소를 요구함에 따라 경쟁 우위를 확보합니다. 대기업들은 인공지능을 사용하여 우유 수집을 최적화하고 가격 동향을 예측하며, 아시아 및 아프리카의 소규모 농가들은 모바일 도구를 채택하여 손실을 줄이고 효율성을 향상시킵니다.

유제품 시장 진입은 가공 시설, 콜드체인 물류, 엄격한 식품 안전 규제에 대한 높은 비용으로 인해 어렵습니다. 그러나 정밀 발효 기술은 전통적인 유제품 생산을 혁신하고 있습니다. FDA 승인을 받은 동물성 성분이 없는 유청 단백질을 생산하는 Remilk와 같은 스타트업은 소를 사용하지 않고도 생산할 수 있는 기회를 창출하고 있습니다. 기존 유제품 회사들은 이러한 스타트업에 투자하거나 파트너십을 맺어 위험을 최소화하면서 성장 잠재력을 공유하고 있습니다.

# 7. 최근 산업 동향

* 2025년 8월: Country Delight는 인도의 일일 영양 개선 수요 증가에 맞춰 새로운 고단백 우유 제품을 출시했습니다. 이 제품은 일반 우유보다 두 배 많은 단백질을 함유하고 있습니다.
* 2025년 8월: Danone은 GLP-1 수용체 작용제 사용자들을 위해 특별히 고안된 Oikos 요거트 드링크를 출시했습니다. 이는 당뇨병 관리 및 체중 감량을 위해 처방되는 약물을 사용하는 개인의 영양 요구를 충족시키려는 회사의 전략적 노력을 보여줍니다.
* 2025년 6월: Yogurt Factory는 Franchise India의 국제 사업부인 FranGlobal과의 전략적 협력을 통해 인도 시장에 진출할 계획을 발표했습니다.
* 2025년 3월: VRS Foods Limited가 운영하는 Paras Dairy는 Aahar 2025 전시회에서 프리미엄 치즈 브랜드 Galacia를 출시하며 인도 시장의 고품질 치즈 제품 수요 증가에 대응했습니다.

글로벌 유제품 시장 보고서 요약

본 보고서는 글로벌 유제품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공하며, 시장 가정 및 정의, 연구 범위, 연구 방법론을 포함하여 시장 동향, 성장 예측, 경쟁 환경 및 미래 전망을 다룹니다.

주요 요약:
글로벌 유제품 시장은 2026년 1조 100억 달러(USD 1.01 trillion)에서 2031년까지 1조 3천억 달러(USD 1.30 trillion) 규모로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 5.09%에 달할 것입니다. 제품 유형별로는 우유가 2025년 매출의 62.45%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지했고, 요거트는 2031년까지 5.73%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 전망됩니다. 프로바이오틱 및 기능성 유제품에 대한 수요는 장 건강 포지셔닝, 프로바이오틱 건강 효능에 대한 규제 승인, 18-25%의 가격 프리미엄에 힘입어 가공업체의 투자 및 신제품 출시를 촉진하고 있습니다. 지역별로는 북미가 안정적인 마진 보장 프로그램과 고부가가치 가공 역량 확장에 힘입어 6.16%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

시장 환경:
시장 동인:
* 프로바이오틱 및 기능성 유제품에 대한 수요 증가
* 식이 요구에 맞는 다양한 유제품의 가용성 확대
* 포장 식품에 유제품 성분 사용 증가
* 유제품 개발 및 공급 안정성을 위한 정부 지원
* 지속 가능하고 윤리적인 유제품 옵션 채택 증가
* 유당 소화 보조제 확대로 유제품 섭취 지원

시장 제약:
* 유당 불내증 및 유제품 민감성 증가
* 원유 가격의 높은 변동성
* 식물성 대체재와의 경쟁 심화
* 잦은 품질 및 불순물 문제

이 외에도 공급망 분석, 규제 환경, 기술 전망, 포터의 5가지 경쟁 요인 분석(신규 진입자의 위협, 구매자 및 공급자의 교섭력, 대체재의 위협, 경쟁 강도)이 다루어집니다.

시장 규모 및 성장 예측 (가치 기준):
시장은 제품 유형, 유통 채널, 지역별로 세분화됩니다.
* 제품 유형: 버터(가염, 무염), 치즈(자연 치즈 – 체다, 코티지, 페타, 파마산 등; 가공 치즈), 크림(프레시, 쿠킹, 휘핑크림 등), 유제품 디저트(아이스크림, 치즈케이크, 냉동 디저트 등), 우유(연유, 가향 우유, 신선 우유, UHT 우유, 분유 등), 요거트(음료형, 떠먹는 형), 발효유 음료 및 기타 제품을 포함합니다.
* 유통 채널: 온트레이드(레스토랑, QSR, 바 등)와 오프라인 채널(편의점, 전문 소매점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 온라인 소매 등)로 나뉩니다.
* 지역: 북미(미국, 캐나다, 멕시코 등), 남미(브라질, 아르헨티나 등), 유럽(독일, 영국, 프랑스, 이탈리아 등), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 한국 등), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디아라비아 등)로 구분되며, 각 지역 내 주요 국가들이 포함됩니다.

경쟁 환경:
경쟁 환경 분석은 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 점유율 분석을 포함합니다. Almarai Company, Arla Foods Amba, China Mengniu Dairy Co., Danone SA, Fonterra Co-operative Group, Groupe Lactalis, Nestlé SA, Unilever PLC 등 주요 글로벌 유제품 기업들의 프로필이 제공됩니다.

연구 방법론:
Mordor Intelligence는 4단계 연구 방법론을 따릅니다. 첫째, 주요 변수를 식별하고 과거 시장 데이터와 비교하여 예측 모델을 구축합니다. 둘째, 예측 기간 동안 명목 가치로 시장 규모를 추정하며 평균 판매 가격(ASP)은 일정하게 유지됩니다. 셋째, 광범위한 1차 연구 전문가 네트워크를 통해 모든 시장 수치와 변수를 검증합니다. 마지막으로, 이러한 연구를 통해 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅, 데이터베이스 및 구독 플랫폼 등의 결과물을 제공합니다.

보고서의 강점:
본 보고서는 핵심 트렌드에 집중한 명확하고 통찰력 있는 분석, 산업 전반에 대한 깊이 있는 이해를 바탕으로 한 상향식 접근 방식, 45개국 150개 이상의 기업에 걸친 100만 개 이상의 데이터 포인트 추적, 데이터 출처의 투명성, 그리고 모든 분석 데이터를 포함하는 엑셀 문서 제공을 통해 사용자 편의성을 높였습니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 현황

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 프로바이오틱 및 기능성 유제품 수요 증가

  • 4.2.2 식이 요구에 따른 다양한 유제품의 가용성 증가

  • 4.2.3 포장 식품에 유제품 성분 사용 증가

  • 4.2.4 유제품 개발 및 공급 안정성을 위한 정부 지원

  • 4.2.5 지속 가능하고 윤리적인 유제품 옵션 채택 증가

  • 4.2.6 유제품 섭취를 돕는 유당 소화 보조제 확대

• 4.3 시장 제약 요인
  • 4.3.1 유당 불내증 및 유제품 민감성 증가

  • 4.3.2 원유 가격의 높은 변동성

  • 4.3.3 식물성 대체품과의 경쟁 심화

  • 4.3.4 빈번한 품질 및 불순물 문제

• 4.4 공급망 분석

• 4.5 규제 환경

• 4.6 기술 전망

• 4.7 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.7.1 신규 진입자의 위협

  • 4.7.2 구매자의 교섭력

  • 4.7.3 공급자의 교섭력

  • 4.7.4 대체재의 위협

  • 4.7.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 제품 유형
  • 5.1.1 버터

  • 5.1.1.1 가염 버터

  • 5.1.1.2 무염 버터

  • 5.1.2 치즈

  • 5.1.2.1 자연 치즈

  • 5.1.2.1.1 체다

  • 5.1.2.1.2 코티지

  • 5.1.2.1.3 페타

  • 5.1.2.1.4 파마산

  • 5.1.2.1.5 기타

  • 5.1.2.2 가공 치즈

  • 5.1.3 크림

  • 5.1.3.1 생크림

  • 5.1.3.2 요리용 크림

  • 5.1.3.3 휘핑크림

  • 5.1.3.4 기타

  • 5.1.4 유제품 디저트

  • 5.1.4.1 아이스크림

  • 5.1.4.2 치즈케이크

  • 5.1.4.3 냉동 디저트

  • 5.1.4.4 기타

  • 5.1.5 우유

  • 5.1.5.1 연유

  • 5.1.5.2 가향 우유

  • 5.1.5.3 신선 우유

  • 5.1.5.4 UHT 우유 (초고온 살균 우유)

  • 5.1.5.5 분유

  • 5.1.5.6 기타

  • 5.1.6 요거트

  • 5.1.6.1 마시는 요거트

  • 5.1.6.2 떠먹는 요거트

  • 5.1.7 산유 음료

  • 5.1.8 기타

• 5.2 유통 채널
  • 5.2.1 온트레이드

  • 5.2.2 오프라인

  • 5.2.2.1 편의점

  • 5.2.2.2 전문 소매점

  • 5.2.2.3 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.2.2.4 온라인 소매

  • 5.2.2.5 기타

• 5.3 지역
  • 5.3.1 북미

  • 5.3.1.1 미국

  • 5.3.1.2 캐나다

  • 5.3.1.3 멕시코

  • 5.3.1.4 북미 기타 지역

  • 5.3.2 유럽

  • 5.3.2.1 독일

  • 5.3.2.2 영국

  • 5.3.2.3 이탈리아

  • 5.3.2.4 프랑스

  • 5.3.2.5 스페인

  • 5.3.2.6 네덜란드

  • 5.3.2.7 폴란드

  • 5.3.2.8 벨기에

  • 5.3.2.9 스웨덴

  • 5.3.2.10 유럽 기타 지역

  • 5.3.3 아시아 태평양

  • 5.3.3.1 중국

  • 5.3.3.2 인도

  • 5.3.3.3 일본

  • 5.3.3.4 호주

  • 5.3.3.5 인도네시아

  • 5.3.3.6 대한민국

  • 5.3.3.7 태국

  • 5.3.3.8 싱가포르

  • 5.3.3.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.3.4 남미

  • 5.3.4.1 브라질

  • 5.3.4.2 아르헨티나

  • 5.3.4.3 콜롬비아

  • 5.3.4.4 칠레

  • 5.3.4.5 페루

  • 5.3.4.6 남미 기타 지역

  • 5.3.5 중동 및 아프리카

  • 5.3.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.3.5.2 사우디아라비아

  • 5.3.5.3 아랍에미리트

  • 5.3.5.4 나이지리아

  • 5.3.5.5 이집트

  • 5.3.5.6 모로코

  • 5.3.5.7 터키

  • 5.3.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 점유율 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 사용 가능한 재무 정보, 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Almarai Company

  • 6.4.2 Arla Foods Amba

  • 6.4.3 China Mengniu Dairy Co.

  • 6.4.4 Dairy Farmers of America

  • 6.4.5 Danone SA

  • 6.4.6 Fonterra Co-operative Group

  • 6.4.7 Groupe Lactalis

  • 6.4.8 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.

  • 6.4.9 Tillamook County Creamery Association

  • 6.4.10 Nestlé SA

  • 6.4.11 Saputo Inc.

  • 6.4.12 Unilever PLC

  • 6.4.13 Zuivelcoöperatie FrieslandCampina U.A

  • 6.4.14 Vinamilk

  • 6.4.15 Agropur Co-operative

  • 6.4.16 Meiji Holdings Co. Ltd.

  • 6.4.17 Unibel SA

  • 6.4.18 Unternehmensgruppe Theo Müller

  • 6.4.19 DMK Group

  • 6.4.20 Grupo Lala, S.A.B. de C.V

7. 시장 기회 및 미래 전망