자일리톨 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030년)

자일리톨 시장 규모, 점유율 및 산업 분석 보고서 요약

Mordor Intelligence의 ‘자일리톨 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측(2025-2030)’ 보고서는 자일리톨 시장의 현재 상태, 미래 성장 전망, 주요 동인, 지역별 동향 및 경쟁 환경에 대한 심층적인 분석을 제공합니다.

1. 보고서 개요

* 시장 세분화: 본 보고서는 자일리톨 시장을 형태(고체, 액체), 적용 분야(식음료, 구강 위생 제품, 화장품 및 세면용품, 의약품), 그리고 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카)별로 세분화하여 분석합니다.
* 주요 시장 지표:
* 연구 기간: 2019년 – 2030년
* 2025년 시장 규모: 11억 1천만 달러 (USD 1.11 Billion)
* 2030년 시장 규모: 14억 3천만 달러 (USD 1.43 Billion)
* 예측 기간(2025-2030) 연평균 성장률(CAGR): 5.11%
* 가장 빠르게 성장하는 시장: 아시아 태평양
* 가장 큰 시장: 북미
* 시장 집중도: 낮음
* 주요 기업: Cargill, Incorporated; Ingredion, Inc.; Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co., Ltd.; Roquette Freres; Archer Daniels Midland Company

2. 자일리톨 시장 분석

* 시장 규모 및 성장 전망: 자일리톨 시장은 2025년 11억 1천만 달러에서 2030년 14억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 5.11%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것입니다.
* 주요 시장 동인: 자일리톨은 전 세계적으로 식품, 구강 위생 제품, 의약품, 화장품 및 세면용품에 광범위하게 사용이 승인되어 있습니다. 특히 씹는 껌에서 천연 감미료에 대한 수요 증가가 자일리톨 시장을 견인하고 있습니다. 자일리톨 기반 씹는 껌은 충치 예방, 구강 건조증 완화, 전반적인 구강 건강 증진과 같은 다양한 치과 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 식품 및 영양 보조제 분야에서 자일리톨 수요 증가는 예측 기간 동안 시장의 주요 성장 동력이 될 것으로 보입니다.
* 생산 방식 및 특성: 저칼로리 결정성 자일리톨은 섬유질 식물성 식품과 활엽수에서 발견되는 천연 감미료로, 설탕과 동일한 단맛 강도를 가진 유일한 당알코올입니다. 이는 다양한 다당류 함유 식물원료로부터 화학적 또는 효소적 가수분해를 통해 생산될 수 있으며, 산업 규모에서는 주로 촉매 자일로스 탈수소화에 기반한 화학 공정을 통해 생산됩니다. 이 공정은 비용과 에너지가 많이 들 뿐만 아니라 독성 촉매와 고압 수소 가스 사용으로 인해 환경적 위험도 내포하고 있습니다.
* 건강상의 이점 및 적용 분야: 자일리톨은 식품의 색상, 풍미, 유통기한을 개선하는 데도 기여합니다. 자일리톨 함유 씹는 껌은 의학적 이점으로 잘 알려져 있으며, 기침 시럽, 강장제, 비타민 제제에 첨가될 경우 비발효성으로 만듭니다. 비충치성 및 비발효성 특성 덕분에 당뇨병 환자를 위한 건강 보조제로 식단에 포함됩니다. 전반적으로 식품 및 개인 위생 용품에서의 소비 증가와 전 세계 당뇨병 환자 수 증가는 자일리톨 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

3. 글로벌 자일리톨 시장 동향 및 통찰

* 무설탕 제품 수요 증가:
* 설탕 섭취 우려 및 무설탕 껌/과자 시장 성장: 설탕 섭취에 대한 우려가 커지면서 설탕 함유 씹는 껌 소비가 감소하고 있습니다. 선진국 및 개발도상국 시장에서 무설탕 껌 및 과자에 대한 수요 증가는 자일리톨과 같은 무칼로리 감미료 시장을 견인하고 있습니다. 따라서 자일리톨은 무설탕 씹는 껌, 사탕, 민트, 당뇨병 친화 식품 및 구강 관리 제품의 일반적인 성분입니다. Trident, Orbit, Extra, Dentyne 5, Eclipse와 같은 미국의 주요 씹는 껌 브랜드들은 무설탕 민트 맛 껌에 특화되어 있습니다.
* 당뇨병 인구 증가: 국제 당뇨병 연맹에 따르면, 2021년 중국은 1억 4천 9십만 명의 당뇨병 환자를 보유하여 세계에서 가장 많은 당뇨병 인구를 기록했습니다.
* 설탕 섭취 감소의 이점: 설탕 섭취를 줄이는 것의 이점으로는 체중 감량 및 비만 예방, 제2형 당뇨병 또는 전당뇨병 위험 감소, 과민성 장 질환 및 크론병과 같은 염증성 소화기 질환 위험 감소 등이 있습니다. 캐나다 농업 및 농식품부에 따르면, 2021년 일본에서 판매된 ‘더 나은 건강을 위한’ 및 저설탕 과자류의 소매 판매액은 약 7억 6천 2백만 달러에 달했습니다.
* 북미 시장의 지배적 점유율:
* 미국의 높은 소비량 및 건강상의 이점: 미국은 글로벌 시장에서 자일리톨의 가장 큰 소비국 중 하나입니다. 낮은 칼로리, 충치 예방 특성, 낮은 탄수화물 함량과 같은 다양한 건강상의 이점으로 인해 수요가 높으며, 이는 미국 내 건강 의식 소비자들 사이에서 자일리톨 적용을 장려했습니다.
* 규제 승인: 미국 식품의약국(US FDA)은 자일리톨을 특정 식이 목적을 위한 식품에 직접적인 식품 첨가물로 사용하는 것을 승인했으며, 이를 ‘일반적으로 안전하다고 인정되는(GRAS)’ 물질로 분류하여 모든 무설탕 및 무설탕 첨가 제품으로 확대 적용하고 있습니다.
* 건강 문제 증가와 무설탕 생활 방식 전환: 또한, 미국 내 심장마비, 비만, 당뇨병 인구의 증가로 인해 사람들이 무설탕 생활 방식으로 전환하고 있습니다. 멕시코 국립 통계 지리 연구소에 따르면, 2021년 상반기 동안 멕시코에서 약 11만 4천 명의 사망자가 발생했으며, 심장 질환이 COVID-19 다음으로 가장 흔한 사망 원인이었습니다.
* 원료 및 기타 적용 분야: 미국 기반의 글로벌 공급업체들은 상업용 자일리톨 생산을 위해 목재를 원료로 사용합니다. 자일리톨은 구강 위생 제품, 의약품, 화장품 및 세면용품에도 광범위하게 승인되어 있습니다.

4. 경쟁 환경

자일리톨 시장은 Cargill, Incorporated; Ingredion, Inc.; Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co., Ltd.; Roquette Freres; Archer Daniels Midland Company와 같은 주요 기업들이 참여하는 매우 경쟁적인 시장입니다. 업계 플레이어들은 활발하게 인수합병에 참여하고 있습니다. 기업들은 시장에서 경쟁 우위를 확보하기 위해 다른 성분 기반 제품 제공, 품질, 그리고 규모 확장 능력 등 다양한 요소를 놓고 경쟁합니다. 또한, 이들 주요 기업들은 시장 성장에 따른 추가 수요를 충족하기 위해 생산 시설 확장에 주력하고 있습니다.

5. 최근 산업 동향

* 2022년 8월 (인도 I.I.T. Guwahati): 인도 I.I.T. Guwahati 연구진은 사탕수수 찌꺼기(사탕수수 압착 부산물)로부터 자일리톨을 안전하게 생산하는 발효법을 개발했습니다. 이 방법은 화학 합성의 운영상 한계와 기존 발효의 지연 문제를 극복합니다. 발효 과정 중 초음파를 사용하여 발효 시간을 15시간 단축하고 제품 수율을 약 20% 증가시켰습니다.
* 2022년 8월 (IFF): IFF는 미국 뉴저지 유니온 비치에 위치한 자사의 연구 개발 센터에 새로운 Nourish Innovation Lab을 개소했다고 발표했습니다. 이 연구소에서 IFF는 단백질, 마스커, 조절제, 감미료, 조미료, 기능성 성분, 배양액 및 효소를 포함한 IFF의 전체 제품 포트폴리오를 활용하여 고객에게 서비스를 제공할 예정입니다.
* 2022년 4월 (Fazer): 귀리 껍질에서 자일리톨을 생산하는 Fazer의 자일리톨 공장이 핀란드 라흐티에서 가동을 시작했습니다. 독특한 특허 기술을 사용하는 Fazer 자일리톨 공장은 현대 순환 경제 혁신의 훌륭한 사례입니다. 이 물질이 요리, 화장품, 의약품 분야에서 여러 잠재적 용도를 가지고 있어 핀란드 자일리톨 시장의 미래 성장이 예상됩니다.

이 보고서는 자일리톨 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 자일리톨은 옥수수 속대, 채소, 과일 등에서 발견되며 인체 내에서도 소량 생성되는 인공 천연 감미료입니다. 주로 충치 예방 및 구강 건조증 완화를 위해 무설탕 껌 및 트로키제와 같은 제품에 설탕 대체제로 사용됩니다.

본 보고서는 시장을 형태, 적용 분야 및 지역별로 세분화하여 심층적으로 분석합니다.
* 형태별로는 고체 및 액체 자일리톨 시장으로 구분됩니다.
* 적용 분야별로는 식품 및 음료(세부적으로 껌, 베이커리 및 제과, 기타 식품 및 음료 포함), 구강 위생 제품, 화장품 및 세면용품, 의약품 시장으로 나뉩니다.
* 지역별로는 북미(미국, 캐나다, 멕시코 등), 유럽(독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, 러시아 등), 아시아-태평양(인도, 중국, 호주, 일본 등), 남미(브라질, 아르헨티나 등), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디아라비아 등)로 광범위하게 분류됩니다.

시장 규모 및 예측은 모든 세그먼트에 대해 미화 백만 달러 단위로 제공됩니다. 2024년 자일리톨 시장 규모는 10억 5천만 달러로 추정되며, 2025년에는 11억 1천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2025년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.11%로 성장하여 2030년에는 14억 3천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다.

보고서는 시장 동인, 시장 제약 요인, 그리고 신규 진입자의 위협, 구매자/소비자의 교섭력, 공급업체의 교섭력, 대체 제품의 위협, 경쟁 정도를 포함하는 Porter의 5가지 힘 분석을 통해 시장 역학을 심층적으로 다룹니다.

경쟁 환경 분석에서는 주요 기업들이 채택한 전략, 시장 점유율 분석 및 Cargill, Incorporated, Ingredion, Inc., Roquette Frères, Archer Daniels Midland Company, Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co., Ltd.와 같은 주요 기업들의 프로필을 제공합니다.

지역별로는 2025년에 북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 아시아-태평양 지역은 예측 기간(2025-2030년) 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다.

이 보고서는 2019년부터 2024년까지의 과거 시장 규모와 2025년부터 2030년까지의 시장 규모를 예측하며, 시장 기회 및 미래 동향에 대한 통찰력을 제공합니다. 연구 가정, 시장 정의, 연구 범위 및 방법론을 포함하여 시장에 대한 포괄적인 이해를 돕기 위한 모든 필수 요소들을 포함하고 있습니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 역학

• 4.1 시장 동인
• 4.2 시장 제약
• 4.3 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.3.1 신규 진입자의 위협
  • 4.3.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.3.3 공급업체의 교섭력
  • 4.3.4 대체 제품의 위협
  • 4.3.5 경쟁 강도

5. 시장 세분화

• 5.1 형태
  • 5.1.1 고체
  • 5.1.2 액체
• 5.2 적용 분야
  • 5.2.1 식음료
  • 5.2.1.1 껌
  • 5.2.1.2 베이커리 및 제과
  • 5.2.1.3 기타 식음료
  • 5.2.2 구강 위생 제품
  • 5.2.3 화장품 및 세면용품
  • 5.2.4 의약품
• 5.3 지리
  • 5.3.1 북미
  • 5.3.1.1 미국
  • 5.3.1.2 캐나다
  • 5.3.1.3 멕시코
  • 5.3.1.4 북미 기타 지역
  • 5.3.2 유럽
  • 5.3.2.1 독일
  • 5.3.2.2 영국
  • 5.3.2.3 이탈리아
  • 5.3.2.4 프랑스
  • 5.3.2.5 러시아
  • 5.3.2.6 유럽 기타 지역
  • 5.3.3 아시아 태평양
  • 5.3.3.1 인도
  • 5.3.3.2 중국
  • 5.3.3.3 호주
  • 5.3.3.4 일본
  • 5.3.3.5 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.3.4 남미
  • 5.3.4.1 브라질
  • 5.3.4.2 아르헨티나
  • 5.3.4.3 남미 기타 지역
  • 5.3.5 중동 및 아프리카
  • 5.3.5.1 남아프리카
  • 5.3.5.2 사우디아라비아
  • 5.3.5.3 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 주요 기업의 전략
• 6.2 시장 점유율 분석
• 6.3 기업 프로필
  • 6.3.1 카길 주식회사
  • 6.3.2 톰슨 바이오텍 (샤먼) 유한회사
  • 6.3.3 아처 대니얼스 미들랜드 컴퍼니
  • 6.3.4 인그레디언 주식회사
  • 6.3.5 저장 화캉 제약 유한회사
  • 6.3.6 노바 그린 Inc.
  • 6.3.7 로케트 프레르
  • 6.3.8 듀폰 드 느무르 Inc.
  • 6.3.9 머크 KGaA
  • 6.3.10 아반스켐
• *목록은 전체가 아님

7. 시장 기회 및 미래 동향