기능성 식품 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2026 – 2031년)

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기능성 식품 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2026 – 2031)

기능성 식품 시장은 2021년부터 2031년까지의 연구 기간 동안 꾸준한 성장을 보이며, 2025년 1,836억 달러에서 2026년 1,886억 9천만 달러, 그리고 2031년에는 2,163억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 예측 기간(2026-2031년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 2.77%로 전망됩니다. 이 시장은 규제 프레임워크, 과학적 검증, 표준화된 라벨링 요구사항에 힘입어 주류 소매 채널에 통합되고 있으며, 전통적인 식품 제조업체들도 강화된 제품으로 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 이러한 제품에는 기본적인 영양을 넘어 특정 건강상의 이점을 제공하는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 생체 활성 화합물 등이 포함됩니다.

소비자들은 이제 가격, 맛, 편의성과 같은 전통적인 요소 외에도 기능적 속성을 평가하며, 영양 성분과 건강 결과 간의 관계에 대한 이해도가 높아지고 있습니다. 이는 유제품, 음료, 시리얼, 스낵 식품 등 다양한 카테고리에서 구매 패턴에 영향을 미치고 있습니다. 규제 당국은 건강 강조 표시 및 성분 사용에 대한 포괄적인 기준을 시행하여 제품 개발 비용을 증가시키지만, 동시에 증거 기반 문서화 요구사항을 통해 규정을 준수하는 기업을 보호합니다. 이러한 규제는 임상 시험, 안전성 평가, 기능성 주장 검증을 위한 프로토콜을 엄격하게 요구하며, 이는 시장 진입 장벽을 높이는 동시에 소비자의 신뢰를 확보하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 기술 발전은 개인 맞춤형 영양 솔루션의 등장을 촉진하고 있으며, 유전체학, 마이크로바이옴 연구, 인공지능(AI) 기반 분석을 통해 개인의 생체 데이터를 기반으로 한 맞춤형 기능성 식품 개발이 가속화되고 있습니다. 이러한 추세는 미래 기능성 식품 시장의 성장 동력이 될 것으로 예상됩니다.

본 보고서는 기능성 식품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공하고 있습니다. 기능성 식품은 필수 영양소(예: 비타민 및 미네랄) 공급을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 완전식품, 강화식품, 농축식품 또는 향상된 식품으로 정의됩니다.

보고서의 주요 내용은 다음과 같이 요약될 수 있습니다.

1. 연구 범위 및 방법론:
본 연구는 시장 가정 및 정의, 연구 범위 및 방법론을 명확히 제시하고 있습니다. 시장은 제품 유형, 유통 채널 및 지역별로 세분화되어 가치(USD) 기준으로 시장 규모를 측정하였습니다.

2. 시장 환경:
* 시장 동인: 건강 의식 소비자층 증가, 예방 의료 및 셀프케어 트렌드 확산, 급속한 인구 고령화 및 생활 습관병 부담 증가, 성분 및 강화 기술 혁신, 스포츠 영양 및 활동적인 라이프스타일 제품의 부상, 클린 라벨 및 천연 기능성 제품의 인기 증가 등이 시장 성장을 견인하는 주요 요인으로 분석됩니다.
* 시장 제약: 엄격한 규제 및 라벨링 요구 사항, 맛과 질감 문제, 건강 효능 주장에 대한 회의론, 기능성 제품의 높은 비용 등이 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용합니다.
* 기타 분석: 규제 환경, 기술 전망, 포터의 5가지 경쟁 요인(공급업체 및 구매자의 교섭력, 신규 진입자의 위협, 대체재의 위협, 경쟁 강도)에 대한 심층 분석을 포함합니다.

3. 시장 규모 및 성장 예측 (가치 기준):
기능성 식품 시장은 2026년 1,886억 9천만 달러에서 2031년 2,163억 1천만 달러로 성장할 것으로 전망되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 2.77%에 이를 것으로 예상됩니다.

* 제품 유형별: 유아식, 제과 제품, 아침 식사용 시리얼, 음료, 유제품, 유제품 대체 제품, 스낵바 등으로 분류됩니다. 특히 유아식은 2025년 시장 점유율 28.18%로 가장 큰 비중을 차지하는 세그먼트로 분석되었습니다. 스낵바는 스포츠 바, 에너지 바, 단백질 바로, 유제품은 요거트 및 기타 기능성 유제품으로 세분화됩니다.
* 카테고리별: 일반(Conventional) 및 유기농(Organic)으로 구분됩니다.
* 유통 채널별: 슈퍼마켓/대형마트, 전문 건강 및 웰니스 소매점, 편의점/식료품점, 온라인 소매점 및 기타 유통 채널로 나뉩니다. 온라인 소매점은 편리함과 개인화된 추천에 힘입어 2031년까지 5.86%의 가장 높은 CAGR을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 유통 채널로 부상할 것으로 예측됩니다.
* 지역별: 북미, 유럽, 아시아-태평양, 남미, 중동 및 아프리카 지역을 상세히 분석합니다. 남미는 브라질의 우호적인 규제 개혁과 강력한 식품 가공 역량에 힘입어 4.76%의 CAGR로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 전망됩니다.

4. 경쟁 환경:
시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임 및 시장 점유율 분석을 다루고 있습니다. Nestle S.A, Vitasoy International Holdings Ltd, The Kellogg Company, Post Holdings Inc, B&G Foods Inc, Calbee Inc, Dairy Farmers of America, Glanbia Nutritionals, Yakult Honsha Co., Ltd., Mondelez International Inc., Laird Superfood Inc., Cocos Organic, Oatly Group AB, Nurture Brands, The Coca-Cola Company, General Mills Inc., Otsuka Holdings, Suntory Holdings Limited, Danone S.A, PepsiCo Inc 등 주요 기업들의 글로벌 및 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보, 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항을 포함한 기업 프로필을 상세히 제공합니다.

5. 시장 기회 및 미래 전망:
보고서는 시장의 잠재적 기회와 향후 전망에 대한 분석을 통해 제시됩니다.

이 보고서는 기능성 식품 시장의 현재 상태, 성장 동력, 제약 요인, 경쟁 구도 및 미래 방향에 대한 심층적인 통찰력을 제공하여 이해관계자들이 정보에 기반한 의사결정을 지원하는 데 기여할 것입니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 건강 의식 소비자층 증가

  • 4.2.2 예방 의료 및 자기 관리 트렌드 성장

  • 4.2.3 급격한 인구 고령화 및 생활 습관병 부담

  • 4.2.4 성분 및 강화 기술 혁신

  • 4.2.5 스포츠 영양 및 활동적인 라이프스타일 제품의 부상

  • 4.2.6 클린 라벨 및 천연 기능성 제품의 급증

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 엄격한 규제 및 라벨링 요구 사항

  • 4.3.2 맛과 질감 문제

  • 4.3.3 건강 효능에 대한 회의론

  • 4.3.4 기능성 제품의 높은 비용

• 4.4 규제 환경

• 4.5 기술 전망

• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 공급업체의 협상력

  • 4.6.2 구매자의 협상력

  • 4.6.3 신규 진입자의 위협

  • 4.6.4 대체재의 위협

  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 유아식

  • 5.1.2 제과 제품

  • 5.1.3 아침 식사용 시리얼

  • 5.1.4 음료

  • 5.1.5 유제품

  • 5.1.6 유제품 대체 제품

  • 5.1.7 스낵바

• 5.2 카테고리별
  • 5.2.1 일반

  • 5.2.2 유기농

• 5.3 유통 채널별
  • 5.3.1 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.3.2 전문 건강 및 웰니스 소매업체

  • 5.3.3 편의점/식료품점

  • 5.3.4 온라인 소매점

  • 5.3.5 기타

• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미

  • 5.4.1.1 미국

  • 5.4.1.2 캐나다

  • 5.4.1.3 멕시코

  • 5.4.1.4 북미 기타 지역

  • 5.4.2 유럽

  • 5.4.2.1 영국

  • 5.4.2.2 독일

  • 5.4.2.3 프랑스

  • 5.4.2.4 이탈리아

  • 5.4.2.5 스페인

  • 5.4.2.6 네덜란드

  • 5.4.2.7 폴란드

  • 5.4.2.8 벨기에

  • 5.4.2.9 스웨덴

  • 5.4.2.10 유럽 기타 지역

  • 5.4.3 아시아 태평양

  • 5.4.3.1 중국

  • 5.4.3.2 일본

  • 5.4.3.3 인도

  • 5.4.3.4 호주

  • 5.4.3.5 인도네시아

  • 5.4.3.6 대한민국

  • 5.4.3.7 태국

  • 5.4.3.8 싱가포르

  • 5.4.3.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.4.4 남미

  • 5.4.4.1 브라질

  • 5.4.4.2 아르헨티나

  • 5.4.4.3 콜롬비아

  • 5.4.4.4 칠레

  • 5.4.4.5 페루

  • 5.4.4.6 남미 기타 지역

  • 5.4.5 중동 및 아프리카

  • 5.4.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.4.5.2 사우디아라비아

  • 5.4.5.3 아랍에미리트

  • 5.4.5.4 나이지리아

  • 5.4.5.5 이집트

  • 5.4.5.6 모로코

  • 5.4.5.7 터키

  • 5.4.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 점유율 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 사용 가능한 재무 정보, 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Nestle S.A

  • 6.4.2 Vitasoy Inetrnational Holdings Ltd

  • 6.4.3 The Kellog Company

  • 6.4.4 Post Holdings Inc

  • 6.4.5 B&G Foods Inc,

  • 6.4.6 Calbee Inc,

  • 6.4.7 Dairy Farmers of America

  • 6.4.8 Glanbia Nutritionals

  • 6.4.9 Yakult Honsha Co., Ltd.

  • 6.4.10 Mondelez International Inc.

  • 6.4.11 Laird Superfood Inc.

  • 6.4.12 Cocos Organic

  • 6.4.13 Oatly Group AB

  • 6.4.14 Nurture Brands

  • 6.4.15 The Coca-Cola Company

  • 6.4.16 General Mills Inc.

  • 6.4.17 Otsuka Holdings

  • 6.4.18 Suntory Holdings Limited

  • 6.4.19 Danone S.A

  • 6.4.20 PepsiCo Inc

7. 시장 기회 및 미래 전망