핫도그 및 소시지 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030)

핫도그 및 소시지 시장 규모 및 점유율 분석: 성장 추세 및 전망 (2025-2030)

# 1. 시장 개요 및 주요 수치

핫도그 및 소시지 시장은 2025년부터 2030년까지의 성장 추세 및 전망을 분석한 보고서에 따르면, 예측 기간 동안 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 2025년 823억 2천만 달러 규모에서 2030년에는 985억 5천만 달러에 이를 것으로 전망되며, 연평균 성장률(CAGR)은 3.66%를 기록할 것으로 보입니다. 아시아 태평양 지역이 가장 빠르게 성장하는 시장으로 부상하고 있으며, 북미 지역은 가장 큰 시장 점유율을 유지하고 있습니다. 시장 집중도는 중간 수준으로 평가됩니다.

이 시장은 제품 유형(핫도그, 소시지), 육류 유형(돼지고기, 소고기, 닭고기 등), 맛(가미된 맛, 염장/클래식), 유통 채널(온트레이드, 오프 트레이드), 포장 형태(냉장, 냉동, 상온/통조림) 및 지역(북미, 유럽 등)별로 세분화되어 분석됩니다.

미국에서 핫도그는 단순한 음식을 넘어 문화적 필수품으로 자리 잡고 있으며, 2025년 메모리얼 데이부터 노동절까지 약 70억 개의 핫도그가 소비될 정도로 강력한 계절적 매력과 깊은 뿌리를 가지고 있습니다. 퀵서비스 및 패스트 캐주얼 체인들은 지역 특색과 고급스러운 품종을 도입하며 메뉴를 다변화하고 있습니다. 포틸로스(Portillo’s)의 시카고 스타일 핫도그나 한국식 치즈 소시지 같은 제품들이 도시의 음식 문화를 활성화하고 있습니다. 앱플게이트(Applegate)와 존슨빌(Johnsonville)과 같은 브랜드들은 고품질 육류와 천연 케이싱으로 만든 클린 라벨, 가미된 옵션을 출시하며 프리미엄화 추세를 주도하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서는 서구식 육류 스낵, 특히 즉석 섭취 가능한 소시지 형태가 인기를 얻으며 가장 빠르게 성장하는 시장으로 부상하고 있습니다. 이러한 시장의 회복력은 문화적 중요성, 편의성, 혁신적인 제품, 그리고 광범위한 유통 네트워크의 조합에 기인합니다.

# 2. 주요 시장 동인 (Drivers)

* 도시화 및 변화하는 라이프스타일로 인한 간편식 수요 증가: 도시화와 변화하는 라이프스타일은 소비자의 새로운 식습관에 맞춰 핫도그 및 소시지 시장을 견인하고 있습니다. 2024년 IFIC 식품 및 건강 설문조사에 따르면, 2023년 미국인의 56%가 전통적인 식사 대신 스낵이나 소량의 식사를 선택했습니다. 이러한 이동 중 식사(on-the-go eating) 추세는 빠르고 단백질이 풍부하며 휴대하기 쉬운 핫도그와 소시지에 유리하게 작용합니다. 소매업체들은 소규모 가구와 1인 식사자를 위해 1인용 소시지 팩과 즉석 조리 트레이를 출시하고 있으며, 7-Eleven과 같은 편의점은 핫도그 카운터를 개편했습니다. Nathan’s Famous와 Checkers Drive-In 같은 퀵서비스 체인들도 2023년에 소시지 기반의 간편식 제품을 출시했습니다. 또한, 저지방 및 식물성 소시지와 같은 건강 지향적 제품 혁신과 음식 배달 서비스의 인기도 시장 성장에 기여하고 있습니다.

* 외식 및 캐주얼 다이닝 선호도 증가: 많은 미국인에게 외식이 일상화되면서 레스토랑 및 식당에서 핫도그와 소시지 소비가 급증하고 있습니다. USDA ERS 데이터에 따르면, 2023년 미국인들은 식품 예산의 55.7%를 외식에 지출했으며, 이는 편의성과 이동 중 식사에 대한 소비자 선호도를 반영합니다. Nathan’s Famous와 Checkers Drive-In 같은 패스트 캐주얼 체인들은 2023년에 소시지 중심의 메뉴를 출시하여 스낵 애호가와 심야 식사 고객을 공략했습니다. 드라이브 스루 및 테이크아웃의 인기도 높아지면서, 배달 중에도 품질을 유지하는 소시지 제품이 선호됩니다. 소셜 미디어의 영향력 또한 핫도그와 소시지의 가시성을 높여 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

* 고급 및 맛을 가미한 육류 제품 수요 증가: 소비자들이 프리미엄, 세계적 영감, 풍미가 풍부한 육류 옵션으로 이동함에 따라 핫도그 및 소시지 카테고리에서 주목할 만한 성장이 나타나고 있습니다. 버번 위스키, 한국식 BBQ, 치폴레 체다 등이 가미된 소시지는 밀레니얼 및 Z세대 소비자들에게 특히 인기가 많습니다. Wright Brand의 베이컨, 체다 & 할라페뇨와 같은 고급 소시지 링크는 이러한 수요에 부응하고 있습니다. 장인 정신, 질감, 지역적 진정성을 중시하는 샤퀴테리 문화의 부상과 무질산염, 유기농 돼지고기, 책임감 있게 조달된 재료와 같은 “클린 라벨” 속성에 대한 관심도 시장 성장을 뒷바름하고 있습니다.

* 육류 기반 제품의 문화적 영향 및 교차 문화적 인기: 세계적인 풍미가 주류 메뉴에 스며들면서 젊은 소비자들은 핫도그와 소시지에 대한 모험적인 태도를 보이고 있습니다. National Restaurant Association의 2024년 보고서는 동남아시아 요리, 특히 한국식 요리가 주요 식품 트렌드로 부상하고 있음을 강조합니다. 이에 맞춰 레스토랑과 QSR은 고추장 글레이즈를 곁들인 한국식 치즈 핫도그나 불고기 스타일 고기가 들어간 소시지 부리토와 같은 제품을 선보이고 있습니다. 자메이카 저크, 포르투갈 링귀사, 남아프리카 보어워스와 같은 다양한 민족 소시지 품종도 인기를 얻고 있습니다. 이러한 문화적으로 영감을 받은 제품들은 소비자들의 참신함과 진정성에 대한 갈증을 충족시키며 소매 및 외식 채널 모두에서 시장 성장을 주도하고 있습니다.

# 3. 주요 시장 제약 요인 (Restraints)

* 가공육 위험에 대한 건강 우려 및 부정적 인식: 젊은 소비자들이 클린 라벨과 건강한 단백질 선택을 선호함에 따라, 핫도그 및 소시지 제조업체들은 가공육과 관련된 건강 문제로 인해 압력을 받고 있습니다. 높은 수준의 건강 경고 및 암 위험 분류는 부정적인 인식을 심화시켜 브랜드들이 제품을 재구성하거나 재포지셔닝하도록 강요하고 있으며, 이는 종종 운영 비용 증가로 이어집니다. EU 및 영국에서의 식품 정책 검토는 미국에서도 규제 논의를 촉진하고 있으며, 일부 브랜드는 선제적으로 라벨링 변경을 단행하고 있습니다. 식물성 대체육의 인기도 전통적인 육류 제품에 도전장을 내밀고 있습니다. 그러나 이러한 도전은 클린 제형, 나트륨 감소, 천연 방부제와 같은 혁신을 통해 건강에 민감한 소비자들에게 어필할 수 있는 성장 기회를 제공하기도 합니다.

* 돼지고기 및 소고기 원자재 가격 변동성: 2024년 핫도그 및 소시지 산업의 가공업체들은 생우 및 돼지 선물 가격 급등으로 인해 투입 비용 상승에 직면했습니다. 2025년에는 돼지고기 가격이 소폭 완화될 것으로 예상되지만, 소고기 가격은 상승 추세에 있어 비용 계획을 복잡하게 만들고 있습니다. 기상 이변은 공급망을 압박하고 돼지고기 가공 능력을 감소시켰습니다. 이는 소매점에서 핫도그 가격이 5년 동안 급등하는 것으로 나타나, 가격 경쟁력 유지의 어려움을 보여줍니다. 제조업체들은 소 재고 감소와 가축 생산의 주기적 특성으로 인해 예측의 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 어려움 속에서도 산업은 수직 통합, 헤징, 자동화 투자와 같은 전략적 움직임을 통해 가공 비용을 절감하고 장기적인 회복력과 경쟁력을 강화하려 노력하고 있습니다. 또한, 대체 단백질원을 탐색하고 콜드체인 물류를 개선하여 공급망 효율성을 높이고 있습니다.

# 4. 세그먼트 분석

* 제품 유형별:
* 소시지: 2024년 핫도그 및 소시지 시장 점유율의 63.54%를 차지하며 지배적인 위치를 유지하고 있습니다. 이는 소시지의 다용도성과 문화적 통합에 기인합니다. 초리조, 메르게즈, 롱가니사 등 세계 각국의 다양한 소시지 품종이 소매 및 외식 부문에서 인기를 얻고 있으며, 샤퀴테리 보드와 단백질이 풍부한 식사에 대한 수요 증가가 소시지의 인기를 더욱 높이고 있습니다.
* 핫도그: 2030년까지 4.51%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 퀵서비스 레스토랑과 고급 푸드트럭은 고추장 마요, 김치 렐리시, 트러플 아이올리 등 고급 토핑과 세계적인 풍미를 더해 핫도그를 프리미엄화하고 있습니다. 무질산염, 유기농 풀을 먹인 옵션과 같은 건강 지향적 혁신도 핫도그 시장 성장에 기여하고 있습니다.

* 육류 유형별:
* 돼지고기: 2024년 핫도그 및 소시지 시장 점유율의 54.67%를 차지하며 압도적인 우위를 보이고 있습니다. 이는 초리조, 브라트부르스트, 이탈리아 소시지 등 익숙한 맛과 지역 및 민족적 형태에 대한 소비자 선호도 때문입니다. 돼지고기 기반 소시지는 아침 식사뿐만 아니라 바비큐에도 인기가 많으며, 합리적인 가격과 광범위한 가용성도 시장 지배력에 기여합니다.
* 닭고기: 2030년까지 5.12%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 단백질원으로 부상하고 있습니다. 이는 저지방, 건강 지향적 선택에 대한 광범위한 추세를 반영합니다. Applegate 및 Aidells와 같은 브랜드는 클린 라벨 재료와 높은 단백질 함량을 강조한 닭고기 중심 제품을 출시하며 이러한 변화에 대응하고 있습니다.

* 맛 유형별:
* 염장/클래식: 2024년 74.43%의 시장 점유율을 차지하며 핫도그 및 소시지 맛 부문을 지배하고 있습니다. 이는 아침 식사 및 바비큐와 같은 일상적인 소비 시기에 전통적이고 향수를 불러일으키는 맛에 대한 광범위한 소비자 선호도를 보여줍니다.
* 가미된 맛: 2030년까지 6.23%의 CAGR로 빠르게 성장하고 있습니다. 프리미엄화 추세와 변화하는 맛 선호도가 이러한 성장을 주도합니다. 한국식 BBQ, 멕시코 치폴레, 지중해 허브 주입 소시지 등 세계적이고 민족적인 풍미가 인기를 얻고 있습니다. Aidells 및 Niman Ranch와 같은 브랜드는 파인애플 베이컨 및 하바네로 체다 소시지와 같은 대담한 맛을 선보이며 모험적인 맛을 선호하는 젊은 소비자들을 공략하고 있습니다.

* 유통 채널별:
* 오프 트레이드 (Off-Trade): 2024년 핫도그 및 소시지 시장 점유율의 78.53%를 차지하며 지배적인 위치를 유지하고 있습니다. 이는 인플레이션을 의식하는 소비자들이 가정에서의 가치, 편의성 및 식사 다용도성을 우선시하기 때문입니다. Walmart 및 Kroger와 같은 소매 대기업들은 대용량 소시지 및 멀티팩 핫도그 판매 증가를 기록했습니다. 7-Eleven과 같은 편의점은 바쁜 도시 통근자들을 위해 즉석 섭취 가능한 소시지를 제공하며 핫 홀드 유닛을 확장하고 있습니다. Amazon Fresh 및 Instacart와 같은 전자상거래 플랫폼에서도 냉장 육류 번들 및 구독 상자에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
* 온 트레이드 (On-Trade): 2030년까지 5.41%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 외식업체들이 소시지와 핫도그를 프리미엄, 풍미 중심의 제품으로 변화시키고 있기 때문입니다. Wienerschnitzel과 같은 퀵서비스 체인들은 BBQ 루아우 독스 및 한국식 BBQ 소시지와 같은 한정판 맛을 도입하여 소비자들의 참신함에 대한 욕구를 충족시키고 있습니다. Shake Shack 및 Portillo’s는 장인 정신이 깃든 빵과 셰프가 선정한 토핑으로 핫도그 경험을 향상시키고 있습니다. Pret A Manger의 미리 포장된 고급 소시지 롤과 고스트 키친의 제품과 같은 배달 맞춤형 혁신도 고품질의 휴대용 육류 식사에 대한 증가하는 수요를 충족시키고 있습니다.

* 포장 형태별:
* 냉장 제품: 2024년 시장 점유율의 59.94%를 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 이는 신선도, 클린 라벨 재료, 즉석 조리 옵션의 편의성에 대한 강력한 소비자 선호도를 반영합니다. Applegate 및 Johnsonville과 같은 브랜드는 최소한으로 가공되고 항생제가 없는 냉장 소시지를 투명한 라벨링과 함께 제공하며 이러한 추세에 성공적으로 대응하고 있습니다.
* 냉동 제품: 2030년까지 4.93%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 제품 무결성과 풍미 보존을 보장하는 냉동 및 포장 기술의 혁신에 기인합니다. Beyond Meat 및 Tyson과 같은 브랜드는 바쁜 소비자를 위한 단백질이 풍부한 소시지 패티를 플래시 냉동 및 스팀 백 형태로 출시하며 선두를 달리고 있습니다. Armour와 같은 브랜드는 팬트리 보관에 이상적인 오래 지속되는 통조림 소시지를 제공하며 이러한 수요를 충족시키고 있습니다.

# 5. 지역 분석

* 북미: 2024년 전 세계 핫도그 및 소시지 시장 점유율의 39.43%를 차지하며 선두를 달리고 있습니다. 이는 강력한 외식 통합, 높은 1인당 소비량, 깊이 뿌리내린 문화적 중요성에 힘입은 결과입니다. Ball Park, Nathan’s Famous, Oscar Mayer와 같은 미국 브랜드들은 광범위한 존재감과 향수를 불러일으키는 매력으로 시장을 주도하고 있습니다. 이들 브랜드는 오스카 마이어의 무염, 무질산염 제품 출시와 같이 프리미엄 및 클린 라벨 영역으로 진출하며 변화하는 소비자 취향에 부응하고 있습니다.

* 아시아 태평양: 2030년까지 6.44%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상하고 있습니다. 이는 소득 증가, 도시화, 서구식 요리 영향력 증가에 의해 촉진됩니다. JBS와 같은 산업 거대 기업들은 베트남 가공 시설에 1억 달러를 투자하는 등 동남아시아에서 상당한 진전을 보이고 있습니다. 중국에서는 Shuanghui(WH Group 계열)와 같은 브랜드가 전통적인 소시지 형태에 서구식 풍미를 접목하고 있습니다. 동시에 CJ제일제당과 같은 한국 기업들은 K-푸드 트렌드와 공명하는 퓨전 제품 및 수출을 통해 핫도그 및 소시지 중심 스낵에 대한 전 세계적인 관심을 높이고 있습니다.

* 유럽 및 라틴 아메리카: 전통적인 소비 습관과 규제 프레임워크의 영향을 받아 보다 확고하거나 완만하게 확장되는 시장을 보여줍니다. Herta(Nestlé 산하) 및 Wiesbauer와 같은 유럽의 강자들은 브라트부르스트 및 프랑크푸르터와 같은 장인 정신이 깃든 지역 특산 소시지를 제공하며 시장을 주도하고 있습니다. 라틴 아메리카에서는 Sadia(BRF S.A. 소속) 및 San Rafael과 같은 브랜드가 현지 취향에 맞춰 부가가치 소시지 제품을 출시하고 있으며, 특히 브라질과 멕시코의 도시 중심지에서 단백질이 풍부한 간편식에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

# 6. 경쟁 환경

핫도그 및 소시지 시장은 중간 정도의 파편화된 구조를 보이며, 기업들은 브랜드 포지셔닝, 제품 혁신 및 타겟 마케팅을 통해 차별화를 꾀하고 있습니다. Tyson의 Hillshire Farm, Hormel의 Applegate, Johnsonville과 같은 브랜드는 클린 라벨, 유기농, 고급 제품을 특징으로 하는 다각화된 포트폴리오를 자랑합니다. 이들의 마케팅은 무질산염 및 항생제 무첨가와 같은 속성을 강조하며 건강에 민감하고 젊은 소비자층을 점점 더 많이 공략하고 있습니다.

기술은 업계 선두 기업들의 운영 효율성을 높이고 제품 일관성을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. Hormel과 같은 기업들은 인력 부족과 생산 비용 상승에 대응하기 위해 첨단 자동화 및 AI 시스템을 활용하고 있습니다. 로봇 절단기는 이전에 수작업으로 처리되던 작업을 처리하여 수율 정확도를 높이고 폐기물을 최소화합니다. 또한, AI 기반 예측 유지보수 및 실시간 분석은 재고 관리를 최적화하고 식품 안전 표준을 유지합니다.

시장 점유율을 강화하고 변화하는 소비자 선호도에 적응하기 위해 기업들은 생산 능력을 통합하고 확대하고 있습니다. JBS의 아이오와 소시지 생산 확장 1억 3,500만 달러 투자와 Johnsonville의 Salm Partners 인수는 수직 통합 및 즉석 섭취 제품 강화 추세를 보여줍니다. 지역 소매업체 및 QSR 체인과의 협력은 오프 트레이드 및 이동 중 시장 진출을 더욱 가속화합니다. 이러한 전략은 건강 및 지속 가능성 운동과 일치하며 유망한 성장을 위한 기반을 마련하고 있습니다.

핫도그 및 소시지 산업 선두 기업:
* Tyson Foods, Inc.
* Hormel Foods Corporation
* Maple Leaf Foods, Inc.
* Johnsonville, LLC
* WH Group Limited

# 7. 최근 산업 동향

* 2025년 6월: JBS USA는 아이오와주 페리에 1억 3,500만 달러 규모의 신규 공장을 공개했습니다. 이 공장은 500개의 일자리를 창출하고 소시지 생산 능력을 1억 3천만 파운드 추가할 예정이며, 2026년 말 첫 생산을 목표로 하고 있습니다.
* 2025년 6월: Tyson Foods는 3가지 맛으로 제공되며 1회 제공량당 12-13g의 단백질을 함유한 Wright Brand Premium Sausage Links를 출시했으며, 2025년 가을까지 전국적으로 출시될 예정입니다.
* 2025년 3월: JBS는 브라질 원자재를 사용하여 다중 단백질 라인에 중점을 둔 베트남의 두 개의 새로운 육류 시설에 1억 달러를 투자하기로 약속했습니다.
* 2024년 7월: Smithfield Foods는 Cargill의 내슈빌 건조 소시지 공장 인수를 완료하여 연간 생산량을 5천만 파운드 늘렸습니다.

이 보고서는 글로벌 핫도그 및 소시지 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 시장의 정의와 연구 방법론을 시작으로, 시장 환경, 규모 및 성장 예측, 경쟁 구도, 그리고 미래 전망을 다룹니다.

시장 개요 및 규모:
글로벌 핫도그 및 소시지 시장은 2025년 823.2억 달러 규모에서 2030년에는 985.5억 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 이는 시장의 꾸준한 성장을 시사합니다.

시장 동인 (성장 요인):
주요 성장 동력으로는 도시화와 변화하는 라이프스타일로 인한 편의식품 수요 증가, 외식 서비스 및 캐주얼 다이닝 선호도 상승, 프리미엄 및 맛을 가미한 육류 제품에 대한 수요 증가가 있습니다. 또한, 슈퍼마켓 및 소매 유통 채널의 확장, 주요 기업들의 전략적 투자 및 시장 침투 노력, 그리고 육류 기반 제품의 문화적 영향력 및 교차 문화적 인기도 시장 성장에 기여하고 있습니다.

시장 제약 (도전 과제):
반면, 가공육 섭취와 관련된 건강 문제 및 부정적인 대중 인식, 돼지고기 및 소고기 원자재 가격의 변동성, 성숙 시장에서의 높은 경쟁과 시장 포화, 그리고 엄격한 식품 안전 규제로 인한 규정 준수 비용 증가는 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용합니다.

주요 시장 세분화 및 트렌드:
* 제품 유형별: 소시지가 2024년 시장 점유율 63.54%로 시장을 주도하고 있으나, 핫도그는 연평균 성장률(CAGR) 4.51%로 더 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
* 육류 유형별: 돼지고기가 여전히 우세하지만, 닭고기는 낮은 포화 지방 함량과 경쟁력 있는 가격을 바탕으로 5.12%의 CAGR을 기록하며 빠르게 성장하고 있습니다. 소고기 및 기타 육류 제품도 시장의 중요한 부분을 차지합니다.
* 맛 유형별: 맛을 가미한 제품과 전통적인 소금 간 제품으로 나뉩니다.
* 유통 채널별: 온트레이드(On-Trade)와 오프트레이드(Off-Trade)로 구분되며, 오프트레이드 채널은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점 및 식료품점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다.
* 포장 형태별: 냉장, 냉동, 상온/통조림 제품으로 분류됩니다.
* 지역별: 북미, 유럽, 아시아-태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 나뉘며, 특히 아시아-태평양 지역은 도시화와 가처분 소득 증가에 힘입어 2030년까지 6.44%의 가장 높은 지역 CAGR을 기록할 것으로 전망됩니다. 한국, 중국, 인도, 일본 등이 주요 시장입니다.

경쟁 환경:
보고서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 점유율 분석을 포함한 경쟁 환경을 상세히 다룹니다. WH Group Limited, Tyson Foods, Inc., Johnsonville, LLC, Hormel Foods Corporation 등 주요 글로벌 기업들의 프로필과 최근 동향도 분석됩니다.

결론:
본 보고서는 소비자 행동 분석, 규제 환경, 기술적 전망, 포터의 5가지 경쟁 요인 분석 등을 통해 시장의 전반적인 이해를 돕고, 미래 시장 기회와 전망에 대한 심층적인 통찰력을 제공합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요
• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 도시화 및 변화하는 라이프스타일이 간편식 수요를 촉진
  • 4.2.2 푸드 서비스 및 캐주얼 다이닝 선호도 증가
  • 4.2.3 고급 및 맛을 낸 육류 제품에 대한 수요 증가
  • 4.2.4 슈퍼마켓 및 소매 채널 확장
  • 4.2.5 주요 업체들의 전략적 투자 및 시장 침투
  • 4.2.6 육류 기반 제품의 문화적 영향 및 다문화적 인기
• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 가공육 위험으로 인한 건강 문제 및 부정적인 대중 인식
  • 4.3.2 돼지고기 및 소고기 원자재 가격 변동성
  • 4.3.3 성숙 시장의 높은 경쟁 및 시장 포화
  • 4.3.4 엄격한 식품 안전 규제로 인한 규정 준수 비용 증가
• 4.4 소비자 행동 분석
• 4.5 규제 환경
• 4.6 기술 전망
• 4.7 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.7.1 신규 진입자의 위협
  • 4.7.2 공급업체의 교섭력
  • 4.7.3 구매자의 교섭력
  • 4.7.4 대체재의 위협
  • 4.7.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 핫도그
  • 5.1.2 소시지
• 5.2 육류 유형별
  • 5.2.1 돼지고기
  • 5.2.2 소고기
  • 5.2.3 닭고기
  • 5.2.4 기타
• 5.3 맛별
  • 5.3.1 가미된
  • 5.3.2 짠맛/클래식
• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 온트레이드
  • 5.4.2 오프트레이드
  • 5.4.2.1 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
  • 5.4.2.2 편의점 및 식료품점
  • 5.4.2.3 온라인 소매점
  • 5.4.2.4 기타 채널
• 5.5 포장 형태별
  • 5.5.1 냉장
  • 5.5.2 냉동
  • 5.5.3 상온 보관/통조림
• 5.6 지역별
  • 5.6.1 북미
  • 5.6.1.1 미국
  • 5.6.1.2 캐나다
  • 5.6.1.3 멕시코
  • 5.6.1.4 북미 기타 지역
  • 5.6.2 유럽
  • 5.6.2.1 독일
  • 5.6.2.2 영국
  • 5.6.2.3 이탈리아
  • 5.6.2.4 프랑스
  • 5.6.2.5 스페인
  • 5.6.2.6 네덜란드
  • 5.6.2.7 폴란드
  • 5.6.2.8 벨기에
  • 5.6.2.9 스웨덴
  • 5.6.2.10 유럽 기타 지역
  • 5.6.3 아시아 태평양
  • 5.6.3.1 중국
  • 5.6.3.2 인도
  • 5.6.3.3 일본
  • 5.6.3.4 호주
  • 5.6.3.5 인도네시아
  • 5.6.3.6 대한민국
  • 5.6.3.7 태국
  • 5.6.3.8 싱가포르
  • 5.6.3.9 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.6.4 남미
  • 5.6.4.1 브라질
  • 5.6.4.2 아르헨티나
  • 5.6.4.3 콜롬비아
  • 5.6.4.4 칠레
  • 5.6.4.5 페루
  • 5.6.4.6 남미 기타 지역
  • 5.6.5 중동 및 아프리카
  • 5.6.5.1 남아프리카
  • 5.6.5.2 사우디아라비아
  • 5.6.5.3 아랍에미리트
  • 5.6.5.4 나이지리아
  • 5.6.5.5 이집트
  • 5.6.5.6 튀르키예
  • 5.6.5.7 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도
• 6.2 전략적 움직임
• 6.3 시장 점유율 분석
• 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 WH Group Limited
  • 6.4.2 Tyson Foods, Inc.
  • 6.4.3 Johnsonville, LLC
  • 6.4.4 Hormel Foods Corporation
  • 6.4.5 Zwanenberg Food Group
  • 6.4.6 SPAR Sausage Company
  • 6.4.7 Hofmann Sausage Company
  • 6.4.8 Bar-S Foods Co.
  • 6.4.9 Maple Leaf Foods, Inc.
  • 6.4.10 Vienna Beef Ltd.
  • 6.4.11 Kayem Foods, Inc.
  • 6.4.12 Home Market Foods, Inc.
  • 6.4.13 Giebels Meat Products BV
  • 6.4.14 Campofrio Food Group, S.A.U.
  • 6.4.15 Makowski’s Real Sausage
  • 6.4.16 Kayem Meats
  • 6.4.17 OSI Group, LLC
  • 6.4.18 Redondo’s, llc
  • 6.4.19 Bridgford Foods Corporation
  • 6.4.20 Gavrilovi d.o.o.

7. 시장 기회 및 미래 전망