코코넛 밀크 및 크림 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031년)

코코넛 밀크 및 크림 시장은 식물성 영양에 대한 수요 증가, 광범위한 요리 적용, 그리고 유통 채널의 확장에 힘입어 상당한 성장을 보이고 있습니다. 본 보고서는 2026년부터 2031년까지의 시장 규모, 점유율, 성장 동향 및 예측을 제품 유형, 카테고리, 최종 용도, 그리고 지역별로 상세히 분석합니다. 시장 예측은 가치 및 부피(USD/톤) 기준으로 제공됩니다.

시장 개요
Mordor Intelligence의 분석에 따르면, 코코넛 밀크 및 크림 시장 규모는 2025년 46억 5천만 달러에서 2026년 52억 1천만 달러로 성장할 것으로 추정되며, 2031년에는 91억 9천만 달러에 도달하여 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.02%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 중쇄 중성지방(MCT), 천연 전해질, 클린 라벨 성분 프로필 등 코코넛 제품의 기능적 이점과 함께, 장기 생산이 가능한 야자나무 및 최소한의 관개 요구 사항으로 특징되는 코코넛 재배의 지속 가능성 측면에 의해 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 통합 가공업체들의 생산 능력 증대와 추적성 및 윤리적 소싱 인증 도입은 프리미엄 소매 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다. 엘니뇨 현상으로 인한 수확량 감소와 가격 변동에도 불구하고, 소비자들이 높은 가격을 품질 및 원산지와 연관시키는 경향이 시장 가치 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 시장 집중도는 중간 수준이며, 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장을 형성하고 북미 지역이 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 보고서 요약
제품 유형별로는 코코넛 밀크가 2025년 시장 점유율 55.88%를 차지하며 지배적인 위치를 유지하고 있으며, 코코넛 크림은 2026년부터 2031년까지 13.05%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다. 카테고리별로는 일반 제품이 2025년 시장 규모의 65.92%를 차지했으나, 유기농 제품은 2031년까지 16.18%의 CAGR로 크게 성장할 것으로 전망됩니다. 최종 용도별로는 오프라인 채널이 2025년 매출 점유율 61.05%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 가공 식품 분야는 예측 기간 동안 13.52%의 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 지역별로는 아시아 태평양 지역이 2025년 54.62%의 가치 점유율로 시장을 선도하고 있으며, 북미 지역은 2031년까지 13.72%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예측됩니다.

글로벌 코코넛 밀크 및 크림 시장 동향 및 통찰력

성장 동인
* 식물성 및 비건 식단 채택 증가: 코코넛 밀크는 전문 건강 제품에서 전 세계 식음료 산업의 광범위한 유제품 대체품으로 변화했습니다. 독특한 기능적 특성과 감각적 특성(풍부하고 크리미한 질감, 고온 요리 성능)으로 인해 상업 및 가정 주방에서 다용도 재료로 자리매김했습니다. 플렉시테리언 및 건강 의식 소비자층으로 시장 수용도가 확대되었으며, GFI Europe의 2024년 보고서에 따르면 유럽 주요 국가에서 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 저렴한 자체 브랜드 제품의 도입도 시장 확장에 기여했습니다.
* 유당 불내증 증가로 인한 유제품 대체품 수요 증대: 전 세계 성인 인구의 상당 부분이 유당 불내증을 겪고 있어 코코넛 기반 유제품 대체품에 대한 꾸준한 수요를 창출합니다. 코코넛 밀크는 천연 효소 구성과 일반적인 알레르겐이 없다는 점에서 콩 및 견과류 기반 대체품보다 이점을 가집니다. 아시아 태평양 지역은 높은 유전적 유당 불내증 비율과 확립된 코코넛 밀크 소비 패턴으로 인해 강력한 시장 잠재력을 보입니다. 의료계의 유당 불내증 인식 및 진단 증가는 시장 성장을 더욱 강화하고 있습니다. 보스턴 아동 병원에 따르면, 약 3천만~5천만 명의 미국인이 유당 불내증을 겪고 있으며, 아프리카계 미국인 및 아시아계 미국인의 80% 이상이 이에 해당합니다.
* 천연 성분 및 클린 라벨 제품 선호: 코코넛 밀크는 단순한 성분 구성과 최소한의 가공 요구 사항으로 식물성 대체품 시장에서 경쟁 우위를 가집니다. 소비자는 코코넛을 친숙한 통곡물 성분으로 인식하고 신뢰하기 때문에 높은 천연성 평가를 받습니다. 이러한 긍정적인 시장 인식은 기업이 프리미엄 가격 전략을 실행할 수 있게 하며, 소비자는 최소한으로 가공된 제품에 더 많은 비용을 지불할 의향을 보입니다. 이에 따라 주요 브랜드들은 농장 및 가공 시설에서 코코넛 소싱을 문서화하는 포괄적인 추적 시스템을 도입하여 성분 투명성에 대한 소비자 요구를 충족하고 있습니다.
* 지속 가능하고 윤리적으로 공급된 식품 제품에 대한 관심 증가: 지속 가능성은 단순한 목표를 넘어 주요 구매 요인이 되었습니다. 코코넛 재배는 유제품 생산 및 다른 견과류 대체품에 비해 환경적 이점을 제공합니다. 코코넛 야자나무는 다세대 생산 수명을 가지며 열대 생태계 보존에 기여합니다. 그러나 주요 생산국(특히 필리핀)의 아동 노동 문제로 인해 지속 가능성 프로필에 어려움이 있으며, 산업계는 공급망 윤리 개선을 위해 인증 프로그램 및 농부 파트너십을 시행하고 있습니다. EU의 삼림 벌채 규제는 규정을 준수하는 코코넛 공급업체에게 프리미엄 유럽 시장 접근 기회를 제공합니다. 유럽 및 북미 시장에서는 환경 인증과 구매 결정 간의 강한 연관성이 나타납니다.
* 기타 동인: 유기농 제품에 대한 수요 증가와 식물성 식단으로의 전환은 코코넛 기반 제품의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 코코넛 오일, 코코넛 워터, 코코넛 밀크 등 다양한 코코넛 파생 제품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 소비가 증가하고 있습니다. 특히, 코코넛 워터는 천연 전해질 음료로 인기를 얻고 있으며, 코코넛 오일은 요리 및 미용 분야에서 다용도로 활용되고 있습니다. 이러한 다각적인 요인들이 코코넛 시장의 지속적인 확장을 이끌고 있습니다.

본 보고서는 전 세계 코코넛 밀크 및 크림 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 코코넛 밀크와 크림은 잘게 썬 코코넛과 물을 다양한 비율로 끓여 만드는 재료로 정의되며, 본 연구는 시장의 가정 및 정의, 연구 범위, 방법론 등을 포함합니다.

시장 규모는 2026년 52억 1천만 달러에서 2031년 91억 9천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.02%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 식물성 식단 채택 증가와 클린 라벨 제품 수요에 의해 주도될 것입니다. 2025년 매출의 54.62%를 차지하며 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있으며, 이는 통합된 공급망과 전통적인 소비에 기인합니다. 코코넛 크림은 식품 서비스 및 제과 분야의 프리미엄 응용으로 인해 2031년까지 13.05%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예측됩니다.

시장은 제품 유형(코코넛 밀크, 코코넛 크림), 카테고리(유기농, 일반), 최종 용도(가공식품, 온트레이드, 오프트레이드) 및 지역별로 세분화되어 분석됩니다. 최종 용도 중 가공식품 부문은 베이커리, 제과, 유제품, 냉동 디저트 등으로, 오프트레이드 부문은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점/식료품점, 온라인 소매업체 등으로 상세히 분류됩니다. 지역별 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카의 주요 국가들을 포괄합니다.

주요 시장 성장 동력으로는 식물성 및 비건 식단에 대한 소비자 선호도 증가, 유당 불내증 증가로 인한 유제품 대체품 수요 증대, 천연 재료 및 클린 라벨 제품 선호, 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 식품에 대한 관심 증대, 편의성과 유통 기한을 개선하는 새로운 포장 형식 개발, 그리고 유기농 및 공정 무역과 같은 확립된 식품 인증이 의식 있는 소비자를 유인하는 점 등이 있습니다.

반면, 시장 제약 요인으로는 라벨링 및 식품 안전 표준에 대한 규제 문제, 일부 지역에서 고품질 코코넛 원료의 제한적인 가용성, 기존 유제품에 비해 높은 코코넛 밀크 및 크림 가격, 그리고 공급망 전반에 걸쳐 지속 가능하고 윤리적인 소싱을 보장하는 데 따르는 어려움 등이 언급됩니다.

경쟁 환경 분석은 시장 집중도, 주요 기업의 전략적 움직임, 시장 순위 분석 및 Thai Coconut Public Co. Ltd., Danone S.A., Nestlé S.A. 등을 포함한 20개 주요 기업의 상세 프로필을 제공합니다. 또한, 공급망 분석, 규제 전망, 포터의 5가지 경쟁 요인 분석을 통해 시장 역학을 심층적으로 다룹니다. 특히, 선도적인 가공업체들은 새로운 EU 삼림 벌채 규정을 준수하기 위해 추적 가능한 소싱, 공정 무역 인증 및 위성 모니터링에 투자하며 지속 가능성 문제에 적극적으로 대응하고 있습니다.

본 보고서는 시장 기회와 미래 전망을 제시하며, 코코넛 밀크 및 크림 시장의 성장 잠재력과 주요 동향에 대한 심층적인 이해를 돕습니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요
• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 식물성 및 비건 식단에 대한 소비자 선호도 증가
  • 4.2.2 유당 불내증 증가로 인한 유제품 대체품 수요 증가
  • 4.2.3 천연 재료 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도
  • 4.2.4 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 식품에 대한 관심 증가
  • 4.2.5 편의성 및 유통기한을 개선하는 새로운 포장 형식 개발
  • 4.2.6 의식 있는 소비자를 유인하는 확립된 식품 인증 (유기농, 공정 무역).
• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 라벨링 및 식품 안전 표준의 규제 문제
  • 4.3.2 일부 지역에서 고품질 코코넛 원료의 제한된 가용성
  • 4.3.3 기존 유제품에 비해 코코넛 밀크 및 크림의 높은 비용
  • 4.3.4 공급망 전반에 걸쳐 지속 가능하고 윤리적인 소싱을 보장하는 데 따르는 어려움
• 4.4 공급망 분석
• 4.5 규제 전망
• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협
  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.6.3 공급업체의 교섭력
  • 4.6.4 대체 제품의 위협
  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치 및 물량)

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 코코넛 밀크
  • 5.1.2 코코넛 크림
• 5.2 카테고리별
  • 5.2.1 유기농
  • 5.2.2 일반
• 5.3 최종 용도별
  • 5.3.1 가공식품
  • 5.3.2 온트레이드
  • 5.3.3 오프트레이드
    • 5.3.3.1 슈퍼마켓/대형마트
    • 5.3.3.2 편의점 및 식료품점
    • 5.3.3.3 온라인 소매업체
    • 5.3.3.4 기타
• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미
    • 5.4.1.1 미국
    • 5.4.1.2 캐나다
    • 5.4.1.3 멕시코
    • 5.4.1.4 북미 기타 지역
  • 5.4.2 유럽
    • 5.4.2.1 독일
    • 5.4.2.2 영국
    • 5.4.2.3 이탈리아
    • 5.4.2.4 프랑스
    • 5.4.2.5 스페인
    • 5.4.2.6 네덜란드
    • 5.4.2.7 폴란드
    • 5.4.2.8 벨기에
    • 5.4.2.9 스웨덴
    • 5.4.2.10 유럽 기타 지역
  • 5.4.3 아시아 태평양
    • 5.4.3.1 중국
    • 5.4.3.2 인도
    • 5.4.3.3 일본
    • 5.4.3.4 호주
    • 5.4.3.5 인도네시아
    • 5.4.3.6 대한민국
    • 5.4.3.7 태국
    • 5.4.3.8 싱가포르
    • 5.4.3.9 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.4.4 남미
    • 5.4.4.1 브라질
    • 5.4.4.2 아르헨티나
    • 5.4.4.3 콜롬비아
    • 5.4.4.4 칠레
    • 5.4.4.5 페루
    • 5.4.4.6 남미 기타 지역
  • 5.4.5 중동 및 아프리카
    • 5.4.5.1 남아프리카 공화국
    • 5.4.5.2 사우디아라비아
    • 5.4.5.3 아랍에미리트
    • 5.4.5.4 나이지리아
    • 5.4.5.5 이집트
    • 5.4.5.6 모로코
    • 5.4.5.7 튀르키예
    • 5.4.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도
• 6.2 전략적 움직임
• 6.3 시장 순위 분석
• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Thai Coconut Public Co. Ltd.
  • 6.4.2 Theppadungporn Coconut Co., Ltd.
  • 6.4.3 Goya Foods Inc.
  • 6.4.4 Danone S.A.
  • 6.4.5 McCormick & Company Inc.
  • 6.4.6 Sambu Group
  • 6.4.7 Axelum Resources Corp.
  • 6.4.8 Vita Coco Company, Inc.
  • 6.4.9 GraceKennedy Ltd.
  • 6.4.10 Pacific Foods of Oregon, LLC
  • 6.4.11 Renuka Agri Foods PLC
  • 6.4.12 Kapar Coconut Industries Sdn Bhd
  • 6.4.13 Cardinal Agri Products Inc.
  • 6.4.14 Adamjee Lukmanjee & Sons (Pvt.) Ltd.
  • 6.4.15 Greenville Agro Corporation
  • 6.4.16 Betrimex Coconut JSC
  • 6.4.17 Nestlé S.A. (Nature’s Charm, Maggi)
  • 6.4.18 PT Sari Segar Husada
  • 6.4.19 Fraser and Neave Ltd. (F&N)
  • 6.4.20 Cocos (Keeling) Islands Co-op.

7. 시장 기회 및 미래 전망