견과류 스프레드 시장 규모·점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030)

견과류 기반 스프레드 시장: 성장 동향 및 전망 (2025-2030)

# 1. 보고서 개요 및 시장 규모

본 보고서는 견과류 기반 스프레드 시장을 제품 유형(땅콩, 아몬드, 호두, 캐슈넛, 헤이즐넛 기반 스프레드 및 기타), 유통 채널(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문 소매점, 온라인 소매점 및 기타), 그리고 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양 등)으로 세분화하여 분석합니다.

견과류 기반 스프레드 시장은 2025년 58억 7천만 달러 규모로 추정되며, 2030년에는 72억 4천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 예측 기간(2025-2030) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.27%를 기록할 것으로 보입니다. 아시아 태평양 지역이 가장 빠르게 성장하는 시장으로, 북미 지역은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 시장 집중도는 낮은 편입니다.

# 2. 주요 시장 동향 및 성장 요인

이 시장의 성장은 여러 주요 요인에 의해 주도되고 있습니다.

* 건강 의식 증가: 글루텐 불내증 및 알레르기와 같은 건강 문제에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서, 기존 스프레드 대신 헤이즐넛 및 아몬드 스프레드와 같은 견과류 기반 제품을 선택하는 경향이 강해지고 있습니다. 특히 헤이즐넛은 항산화 물질이 풍부하여 심장 질환 위험 감소와 관련이 있어, 심장 질환을 앓는 소비자들 사이에서 헤이즐넛 기반 제품의 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 건강에 대한 인식이 높아지면서 초콜릿이 함유된 견과류 스프레드의 높은 설탕 함량이 시장에 부정적인 영향을 미치고 있으며, 이에 따라 소비자들은 저당 대체품을 찾고 제조업체들은 저칼로리 및 무설탕 제품을 출시하고 있습니다.
* 비건 및 식물성 식단 확산: 비건 문화와 식물성 식단에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서 견과류 기반 스프레드의 수요가 크게 늘고 있습니다. 전 세계적으로 비건 인구가 증가함에 따라 헤이즐넛 스프레드 및 기타 견과류 기반 스프레드의 채택이 장려되고 있으며, 헤이즐넛 스프레드는 아몬드 스프레드에 이어 두 번째로 큰 시장을 형성하고 있습니다.
* 제조업체의 신제품 출시 및 혁신: 제조업체들은 새로운 맛을 출시하며 시장 수요에 대응하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 9월 오리노코 푸드(Orinoco Foods)는 초콜릿 맛 헤이즐넛 스프레드인 ‘너티 크림(Nutti Cream)’을 출시했습니다. 또한, 주요 브랜드들은 인공 설탕이나 젤화제와 같은 첨가물이 없는 천연 재료로 만든 스프레드와 같은 혁신을 통해 시장을 지배하고 있습니다.
* 가처분 소득 증가 및 고품질 제품 선호: 소비자들의 건강 의식 향상과 가처분 소득 증가는 고품질 견과류 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 건강 및 웰빙을 강조하는 편리한 제품에 대한 선호도가 높아지면서 견과류 제품의 수요가 증가하고 있습니다.
* 견과류 스프레드의 영양학적 이점 및 다양한 활용: 헤이즐넛, 캐슈넛, 아몬드 스프레드와 같은 견과류 기반 스프레드는 풍부한 영양학적 이점으로 인해 중요성이 커지고 있습니다. 이 제품들은 종종 간식이나 아침 식사 스프레드로 소비되며, 스무디 레시피에도 활용되어 영양과 풍미를 더합니다. 시장에서 가장 인기 있는 땅콩 버터는 스무디, 디저트, 단백질 쉐이크 등 다양한 요리에 널리 사용됩니다.
* 동물 복지(Cruelty-Free)에 대한 관심: 동물 학대에 대한 소비자들의 우려가 커지면서, 비건 및 동물 복지(cruelty-free)를 표방하는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

# 3. 지역별 시장 분석: 북미 시장

북미는 견과류 기반 스프레드의 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 북미 스프레드 시장은 잘 확립되어 있으며, 견과류 기반 스프레드 생산은 자급자족 수준입니다. 이 제품들은 북미 시장에 초기부터 도입되어 미국식 아침 식사의 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 미국은 광범위한 제품 가용성과 비건 및 식물성 식단으로 전환하는 많은 소비자들 덕분에 이 지역 시장 점유율의 대부분을 차지합니다.

만성 질환 유병률 증가와 같은 건강 문제로 인해 소비자들은 건강한 생활 방식을 유지하기 위해 저칼로리 및 저지방 스프레드를 선호하고 있습니다. 예를 들어, 당뇨병 연구소에 따르면 2022년 기준 미국 전체 인구의 11.3%인 3,730만 명이 당뇨병을 앓고 있어, 저당 제품에 대한 수요가 높습니다. 또한, 글루텐 불내증을 겪는 소비자가 증가하면서 글루텐 프리 제품의 중요성도 커지고 있습니다.

# 4. 경쟁 환경

견과류 기반 스프레드 시장은 다양한 기업들이 참여하여 매우 파편화되고 경쟁이 치열합니다. 기업들은 유통 시스템 강화, 파트너십 체결, 인수 합병, 제품 범위 확장 등을 통해 경쟁력을 높이고 있습니다. 시장을 지배하는 주요 기업으로는 J.M. Smucker Company, Kraft Heinz Company, Conagra Brands, Inc., Ferrero International, Hormel Foods Corporation 등이 있습니다. 이들 기업은 비건, 글루텐 프리, 동물 복지(cruelty-free)와 같은 추가적인 주장을 내세운 제품을 출시하여 소비자들을 유인하는 데 주력하고 있습니다.

# 5. 최근 산업 동향

* 2022년 4월: 토피피(Toffife)는 영국에서 바삭한 로스팅 헤이즐넛, 맛있는 캐러멜 컵, 부드러운 헤이즐넛 스프레드, 진한 초콜릿 맛을 포함한 새로운 헤이즐넛 스프레드를 출시했습니다.
* 2022년 3월: 허쉬 인도(Hershey India)가 아몬드와 코코아 맛의 견과류 기반 스프레드를 출시하며 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 제품들은 전국의 슈퍼마켓과 편의점에서 판매되고 있습니다.
* 2021년 1월: J. M. Smucker Company의 대표 브랜드인 지프(Jif)가 ‘지프 내추럴 스퀴즈 크리미 땅콩 버터 스프레드(Jif Natural Squeeze Creamy Peanut Butter Spread)’ 출시 계획을 발표하며 디지털 플랫폼 및 특정 소매점에서 판매를 시작했습니다.

이러한 시장 동향과 기업들의 활발한 움직임은 견과류 기반 스프레드 시장이 건강, 윤리적 소비, 그리고 맛의 다양성을 추구하는 소비자들의 요구에 맞춰 지속적으로 성장하고 발전할 것임을 시사합니다.

이 보고서는 견과류 기반 스프레드 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 견과류 기반 스프레드는 갈아 만든 견과류로 제조되며, 버터나 마가린의 대체품으로 자주 사용되는 식품입니다. 본 보고서는 시장 정의, 범위, 연구 방법론을 포함한 전반적인 개요를 제시합니다.

시장 규모 측면에서, 견과류 기반 스프레드 시장은 2024년 56.2억 달러, 2025년 58.7억 달러 규모로 추정됩니다. 2025년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.27%를 기록하며 2030년에는 72.4억 달러 규모로 성장할 것으로 전망되어, 지속적인 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

시장은 제품 유형, 유통 채널, 지역별로 세분화됩니다. 제품 유형별로는 땅콩, 아몬드, 호두, 캐슈넛, 헤이즐넛 기반 스프레드 및 코코넛, 마카다미아넛, 피칸, 피스타치오 기반 버터 등 기타 제품 유형으로 나뉩니다. 유통 채널은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문 소매점, 온라인 소매점 및 기타 채널을 포함합니다.

지역별로는 북미, 유럽, 아시아-태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다. 특히 북미 지역은 2025년 기준 가장 큰 시장 점유율을 차지하며, 아시아-태평양 지역은 예측 기간(2025-2030년) 동안 가장 높은 연평균 성장률을 보일 것으로 전망되어 중요한 성장 동력으로 작용할 것입니다. 각 세그먼트에 대한 시장 규모 및 예측은 가치(백만 USD)를 기준으로 산정되었습니다.

보고서는 시장 동인, 제약 요인, 그리고 포터의 5가지 경쟁 요인 분석(신규 진입자의 위협, 구매자/소비자의 교섭력, 공급업체의 교섭력, 대체 제품의 위협, 경쟁 강도)을 통해 시장 역학을 심층적으로 다룹니다.

경쟁 환경 분석에서는 주요 기업들의 전략, 시장 점유율, 그리고 The J.M. Smucker Company, The Kraft Heinz Company, Hormel Foods Corporation, Ferrero International, Conagra Foods Inc., Nestle SA, The Hershey Company 등 주요 기업 프로필을 제공합니다.

본 보고서는 2019년부터 2024년까지의 과거 시장 규모와 2025년부터 2030년까지의 시장 규모를 예측하며, 연구 가정 및 시장 정의, 연구 범위, 연구 방법론 등 보고서의 전반적인 구조를 명확히 제시하여 분석의 신뢰성을 높입니다. 종합적으로 볼 때, 견과류 기반 스프레드 시장은 건강 지향적인 소비 트렌드와 다양한 제품 개발에 힘입어 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 역학

• 4.1 시장 동인
• 4.2 시장 제약
• 4.3 포터의 5가지 경쟁요인 분석
  • 4.3.1 신규 진입자의 위협
  • 4.3.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.3.3 공급업체의 교섭력
  • 4.3.4 대체 제품의 위협
  • 4.3.5 경쟁 강도

5. 시장 세분화

• 5.1 제품 유형
  • 5.1.1 땅콩 기반 스프레드
  • 5.1.2 아몬드 기반 스프레드
  • 5.1.3 호두 기반 스프레드
  • 5.1.4 캐슈넛 기반 스프레드
  • 5.1.5 헤이즐넛 기반 스프레드
  • 5.1.6 기타 제품 유형
• 5.2 유통 채널
  • 5.2.1 슈퍼마켓/대형마트
  • 5.2.2 편의점
  • 5.2.3 전문 소매점
  • 5.2.4 온라인 소매점
  • 5.2.5 기타 유통 채널
• 5.3 지역별
  • 5.3.1 북미
  • 5.3.1.1 미국
  • 5.3.1.2 캐나다
  • 5.3.1.3 멕시코
  • 5.3.1.4 기타 북미
  • 5.3.2 유럽
  • 5.3.2.1 스페인
  • 5.3.2.2 영국
  • 5.3.2.3 독일
  • 5.3.2.4 프랑스
  • 5.3.2.5 이탈리아
  • 5.3.2.6 러시아
  • 5.3.2.7 기타 유럽
  • 5.3.3 아시아 태평양
  • 5.3.3.1 중국
  • 5.3.3.2 일본
  • 5.3.3.3 인도
  • 5.3.3.4 호주
  • 5.3.3.5 기타 아시아 태평양
  • 5.3.4 남미
  • 5.3.4.1 브라질
  • 5.3.4.2 아르헨티나
  • 5.3.4.3 기타 남미
  • 5.3.5 중동 및 아프리카
  • 5.3.5.1 남아프리카 공화국
  • 5.3.5.2 아랍에미리트
  • 5.3.5.3 기타 중동 및 아프리카

6. 경쟁 환경

• 6.1 가장 많이 채택된 전략
• 6.2 시장 점유율 분석
• 6.3 회사 프로필
  • 6.3.1 J.M. 스머커 컴퍼니
  • 6.3.2 크래프트 하인즈 컴퍼니
  • 6.3.3 호멜 푸드 코퍼레이션
  • 6.3.4 페레로 인터내셔널
  • 6.3.5 코나그라 푸드 Inc.
  • 6.3.6 네슬레 SA
  • 6.3.7 허쉬 컴퍼니
  • 6.3.8 안드로스 그룹
  • 6.3.9 제너럴 밀스 Inc.
  • 6.3.10 아우구스트 스토크 KG
• *목록은 완전하지 않음

7. 시장 기회 및 미래 동향