세계의 케이크 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031년)

케이크 시장 개요: 2026-2031년 성장 동향 및 전망

# 1. 시장 규모 및 성장 전망

글로벌 케이크 시장은 2026년 1,023억 6천만 달러에서 2031년 1,253억 8천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.14%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 케이크가 일상적인 즐거움과 필수적인 축하 품목으로서의 이중적 역할을 수행하며, 편의성, 소량 포장, 프리미엄 경험을 강조하는 소비 패턴의 변화에 힘입어 꾸준하고 구조적인 궤적을 보이고 있습니다. 케이크는 축하 행사, 선물, 사교 모임에서 강력한 정서적, 문화적 중요성을 유지하며 수요를 견인하고 있으며, 일상적인 간식 및 디저트 소비에서도 입지를 넓히고 있습니다. 또한, 맛뿐만 아니라 시각적 매력과 개인화에 대한 소비자 선호도가 증가하면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다.

# 2. 주요 시장 통계 (2025년 기준)

* 연구 기간: 2021년 – 2031년
* 2026년 시장 규모: 1,023억 6천만 달러
* 2031년 시장 규모: 1,253억 8천만 달러
* 성장률 (2026-2031): 4.14% CAGR
* 가장 빠르게 성장하는 시장: 남미 (5.91% CAGR 예상)
* 가장 큰 시장: 아시아 태평양 (2025년 기준 33.87% 점유)
* 시장 집중도: 낮음 (Low)
* 주요 기업: Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., Flowers Foods Inc., McKee Foods Corporation, Mondelēz International, Inc, Monginis Foods Pvt Ltd. (순서 무관)

# 3. 시장 성장 동인

케이크 시장의 성장을 이끄는 주요 동인들은 다음과 같습니다.

* ‘프리-프롬(Free-from)’ 케이크에 대한 소비자 선호도 증가: 글루텐 프리, 유제품 프리, 계란 프리, 견과류 프리 등 알레르기 유발 물질이 적은 케이크에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 식품 알레르기, 불내증, 소화 민감성에 대한 인식 증가와 함께 건강을 의식하는 식습관으로의 광범위한 전환에 영향을 받습니다. 소비자들이 식단 제약 없이 축하와 일상적인 즐거움을 누릴 수 있는 디저트를 찾으면서, ‘프리-프롬’ 케이크는 틈새시장이 아닌 주류 대안으로 자리 잡고 있습니다. 소매업체와 베이커리는 교차 오염 방지 및 명확한 라벨링에 중점을 두어 관련 제품군을 확장하고 있습니다.
* 제품 맛과 다양성의 혁신: 소비자들이 전통적인 제품을 넘어 독특하고 풍성하며 차별화된 디저트 경험을 요구함에 따라, 맛과 다양성의 혁신은 케이크 시장의 중요한 성장 동력으로 작용합니다. 맛, 질감, 속재료, 하이브리드 개념에 대한 끊임없는 실험은 소비자들의 관심을 유지하고 반복 구매를 유도하며, 수제 및 포장 케이크 부문 전반에 걸쳐 프리미엄화를 촉진합니다. 예를 들어, 2025년 8월 배스킨라빈스는 쿠키 도우 및 쿠키 크레이브 맛의 아이스크림 케이크 신제품 ‘케이크 인 어 박스’를 출시하며 창의적인 맛 개발과 형식 재창조가 수요를 활성화할 수 있음을 보여주었습니다.
* 축하 및 기념일 수요의 영향: 축하 및 기념일 행사에서 케이크에 대한 수요는 글로벌 케이크 시장의 핵심 동인으로 남아있습니다. 케이크는 생일, 결혼식, 기념일, 계절 축제 등 정서적, 사회적, 문화적 행사의 상징적인 중심 역할을 계속하고 있습니다. 소비자들은 축제 기간 동안 테마 맛, 장식 디자인, 한정판 케이크 제품을 기꺼이 시도하며, 이는 구매 빈도 증가와 프리미엄 가격 책정으로 이어집니다. 2025년 1월 Nothing Bundt Cakes가 발렌타인 시즌을 맞아 비스코프 쿠키 버터 케이크 등 세 가지 한정판 케이크를 선보인 사례는 브랜드가 축하 중심의 소비 및 감성적인 선물과 맛과 형식을 효과적으로 연계하는 방법을 보여줍니다.
* 소셜 미디어 및 시각적 음식 문화의 영향: 소셜 미디어와 시각적 음식 문화의 영향력 증가는 글로벌 케이크 시장의 중요한 동인입니다. 시각적으로 매력적인 디저트는 소비자의 발견, 선호도, 구매 행동을 형성하고 있습니다. 이미지 중심 및 짧은 형식의 비디오 플랫폼은 테마 축하 케이크, 드립 케이크, 맞춤형 디자인, 한정판 제품과 같이 미학적으로 눈에 띄는 케이크에 대한 수요를 증가시키며, 이를 단순한 음식이 아닌 공유 가능한 사회적 경험으로 변화시킵니다. 소셜 미디어 노출은 트렌드 주기를 가속화하여 맛, 장식, 형식이 빠르게 인기를 얻도록 하며, 시각적 매력과 또래의 영향에 따른 충동구매를 유도합니다.

# 4. 시장 제약 요인

케이크 시장의 성장을 저해하는 주요 제약 요인들은 다음과 같습니다.

* 설탕 및 첨가물에 대한 규제 강화: 설탕 함량 및 식품 첨가물에 대한 규제 강화는 글로벌 케이크 시장에 상당한 제약으로 작용합니다. 케이크는 종종 높은 설탕 및 정제된 재료 함량을 가진 제품으로 분류됩니다. 여러 지역의 정부 및 식품 안전 당국은 설탕 감축 목표, 전면 포장 라벨링, 인공 색소, 향료 및 방부제 사용에 대한 엄격한 규제를 시행하고 있습니다. 이러한 규제는 제조업체와 베이커리가 전통적인 케이크 레시피를 재구성하도록 요구하며, 이는 설탕이 단맛, 질감, 갈변, 수분 유지 및 유통기한에 필수적인 역할을 하기 때문에 기술적인 어려움을 야기합니다.
* 알레르기 관련 제약: 알레르기 관련 제약은 글로벌 케이크 시장의 주요 과제입니다. 전통적인 케이크 레시피에는 글루텐(밀), 계란, 유제품, 견과류와 같은 일반적인 알레르기 유발 물질이 자주 포함됩니다. 식품 알레르기 및 불내증에 대한 인식이 높아지면서, 더욱 엄격한 라벨링 요구 사항, 강화된 교차 오염 통제, 소비자 감시가 크게 증가했습니다. 이러한 변화는 대규모 제조업체와 소규모 베이커리 모두에게 상당한 운영상의 복잡성을 초래했습니다. 알레르기 유발 물질 분리를 효과적으로 관리하기 위해 기업은 종종 전용 생산 라인을 구축하고, 특수 보관 시설을 유지하며, 엄격한 청소 프로토콜을 구현해야 합니다. 이러한 필수 조치는 운영 비용을 증가시킬 뿐만 아니라 확장성을 제한하여, 특히 장인 정신을 기반으로 하는 소규모 베이커리 및 매장 내 베이커리 운영에 있어 안전 표준 준수를 보장하면서 증가하는 소비자 수요를 충족시키는 것을 어렵게 만듭니다.

# 5. 세그먼트 분석

* 형태별:
* 비포장/수제 케이크 (2025년 54.83% 점유): 신선도, 진정성, 경험적 소비에 대한 소비자 선호도 변화에 힘입어 강력한 입지를 차지하고 있습니다. 이 부문은 맛, 질감, 시각적 매력을 우선시하는 갓 구운 베이커리 케이크에 대한 수요 증가로 이익을 얻습니다. 소비자들은 이러한 케이크를 우수한 품질, 천연 재료, 최소한의 방부제 사용과 연관시키며, 클린 라벨 기대치 및 식품 준비의 투명성과 일치합니다. 또한, 수제 베이커리가 개인화된 디자인, 독특한 맛 조합, 식단 적응 등 높은 수준의 맞춤화를 제공할 수 있다는 점이 수요를 더욱 촉진합니다.
* 포장 케이크 (2031년까지 4.82% CAGR 예상): 편의성 지향적인 소비 패턴에서 그 중요성이 커지고 있음을 반영합니다. 이 부문은 바쁜 생활 방식과 이동 중 식사 기회에 맞춰 즉석 섭취가 가능하고 휴대하기 쉬우며 소량으로 조절된 디저트 옵션에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 포장 케이크는 일관된 품질, 긴 유통기한, 보관 용이성을 제공하여 특별한 행사 외에도 일상적인 소비에 적합합니다. 수분 유지 재료 및 변형 대기 포장과 같은 포장 기술의 혁신은 신선도 인식을 높이는 동시에 더 넓은 유통 범위를 가능하게 합니다.
* 제품 유형별:
* 축하 케이크 (2025년 36.11% 점유): 사회적, 문화적, 정서적 소비 기회에서 그 중요성을 강조합니다. 이 부문은 인생의 중요한 사건과 축하 행사에서 케이크가 상징적인 중심 역할을 하는 데 주로 기인합니다. 테마 디자인, 개인화된 메시지, 포토 케이크, 다단 케이크 등 프리미엄하고 시각적으로 매력적이며 고도로 맞춤화된 케이크에 대한 선호도가 높아지면서 소비자 수요가 더욱 강화됩니다.
* 컵케이크 (2031년까지 4.63% CAGR 예상): 식습관 변화와 간식 및 소량으로 조절된 즐거움에 대한 선호도 증가에 의해 주도됩니다. 이러한 성장은 전통적인 식사 구조가 유연한 식사 기회로 점차 대체되는 진화하는 소비 패턴과 일치합니다. 2024년 국제식품정보협의회(IFIC)에 따르면, 미국인의 56%가 전통적인 식사를 간식이나 소량 식사로 대체했다고 보고했으며, 이는 편리하고 한입 크기의 식품 형식으로의 구조적 변화를 나타냅니다. 컵케이크는 한 번에 먹을 수 있는 특성, 섭취 용이성, 그리고 큰 케이크에 비해 부담이 적다는 점에서 이러한 트렌드와 잘 부합합니다.
* 재료 유형별:
* 전통 재료 (2025년 73.06% 점유): 확립된 소비자 친숙도, 감각적 신뢰성, 제조 일관성으로 인해 지속적인 지배력을 보여줍니다. 이 부문은 정제 밀가루, 설탕, 계란, 유제품, 전통적인 지방과 같은 전통적인 재료의 광범위한 사용에 의해 주로 주도됩니다. 이러한 재료들은 소비자들이 케이크와 널리 연관시키는 고전적인 맛, 질감, 부피, 식감을 제공합니다.
* 비건 재료 (2031년까지 5.45% CAGR 예상): 수제 및 포장 형식 모두에서 식물성, 유제품 프리, 계란 프리 케이크 제형으로의 상당한 전환을 반영합니다. 이러한 성장은 식물성 식단에 대한 소비자 관심 증가, 윤리적 및 환경적 고려 사항, 계란 및 유제품 관련 식품 불내증에 대한 인식 증가에 의해 주도됩니다. 이 부문은 유당 프리, 콜레스테롤 프리, 알레르기 의식 포지셔닝을 포함한 다른 빠르게 성장하는 주장들과의 연계로 이점을 얻으며, 엄격한 비건 소비자 외에도 그 매력을 넓힙니다. 예를 들어, 2024년 9월 비건 브랜드 OGGS는 영국 테스코 매장과 Ocado에서 ‘크루얼티 프리 레몬 로프 케이크’를 출시했습니다.
* 유통 채널별:
* 슈퍼마켓 및 대형마트 (2025년 42.76% 점유): 시장에서 선도적인 판매 채널로서의 위치를 유지합니다. 이러한 지배력은 높은 제품 가시성, 다양한 구색, 원스톱 쇼핑의 편리성을 제공하는 능력에 기인합니다. 이들 소매업체는 포장 케이크, 신선한 매장 내 베이커리 제품, 프리미엄 축하 케이크를 한 지붕 아래에서 제공합니다.
* 온라인 소매점 (2031년까지 6.58% CAGR 예상): 글로벌 케이크 시장에서 가장 빠르게 성장하는 유통 채널입니다. 이러한 성장은 편의성, 시간 효율성, 원활한 주문에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되며, 특히 일상적인 즐거움과 행사 기반 케이크 구매 모두에 해당합니다. 온라인 플랫폼은 소비자가 광범위한 제품 구색을 탐색하고, 맛, 디자인, 식단 특성을 비교하며, 맞춤형 또는 미리 디자인된 케이크를 쉽게 주문할 수 있도록 합니다. 콜드체인 및 라스트마일 물류의 발전으로 지원되는 당일 및 익일 배송 서비스의 확장은 품질 저하 없이 신선하고 프리미엄 케이크를 배송하는 가능성을 크게 향상시켰습니다.

# 6. 지역 분석

* 아시아 태평양 (2025년 33.87% 점유): 케이크 시장 수익의 33.87%를 차지하며 선도적인 지역 시장으로 자리매김했습니다. 이러한 지배력은 중국, 인도, 일본 및 동남아시아와 같은 국가의 급속한 도시화, 변화하는 생활 방식, 서구식 베이커리 제품의 인기 증가에 기인합니다. 도시화는 식품 소비 패턴에 상당한 영향을 미쳐 편리하고 프리미엄하며 축하 지향적인 제과류에 대한 수요를 증가시켰습니다.
* 남미 (2031년까지 5.91% CAGR 예상): 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하는 지역 시장이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 축제 행사, 가족 축하 및 사교 행사에서 케이크의 문화적 중요성에 의해 주도되며, 케이크는 중심적인 역할을 합니다. 일상적인 간식을 위한 포장 케이크의 가용성 증가와 축하를 위한 프리미엄 및 장식 케이크에 대한 수요 증가는 전통적인 베이커리 채널을 넘어 소비를 확대하고 있습니다.
* 북미 및 유럽: 잘 확립된 베이커리 전통, 포장 및 수제 제품의 광범위한 가용성, 프리미엄, 클린 라벨 및 풍성한 제품의 지속적인 혁신에 힘입어 케이크의 가장 큰 시장으로 남아 있습니다. 이들 지역은 일상 소비 및 축하 중심 구매 모두에서 꾸준한 수요를 보입니다.
* 중동 및 아프리카: 시장 점유율은 작지만 상당한 성장 잠재력을 보여줍니다. 도시 확장, 젊은 소비자 인구 통계, 서구식 베이커리 형식에 대한 노출 증가, 도시 지역에서 프리미엄 및 맞춤형 케이크에 대한 수요 증가는 이들 지역의 주요 성장 동인입니다.

# 7. 경쟁 환경

케이크 시장은 대규모 다국적 제조업체, 지역 베이커리 체인, 수많은 지역 및 수제 업체가 혼합된 형태로, 적당히 파편화되어 있습니다. Grupo Bimbo, Flowers Foods, Mondelēz International과 같은 저명한 다국적 기업들은 브랜드 강점, 광범위한 유통 네트워크, 표준화된 품질, 그리고 일상적인 포장 케이크부터 프리미엄 스낵 옵션에 이르는 다양한 제품 포트폴리오를 기반으로 경쟁합니다. 이들 기업은 규모의 경제, 강력한 소매 파트너십, 여러 지역에 걸쳐 대량 생산을 유지할 수 있는 능력으로부터 이점을 얻습니다.

비건, 알레르기 프리, 클린 라벨 케이크 부문에서는 틈새 시장 기회가 점점 더 분명해지고 있습니다. 기존 제조업체들은 맛의 일관성, 질감, 유통기한을 대규모로 유지하기 위해 제품을 재구성하는 데 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 이와 대조적으로, 소규모 전문 브랜드들은 진화하는 식단 선호도와 윤리적 고려 사항을 충족하는 차별화된 프리미엄 제품을 제공함으로써 이러한 격차를 해소할 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 또한, 온라인 우선 및 클라우드 베이커리 모델은 전통적인 소매 비용을 우회하고, 소비자 직접 참여, 더 빠른 제품 개발 주기, 데이터 기반 개인화를 가능하게 함으로써 모멘텀을 얻고 있습니다.

기술 도입은 케이크 시장 내 경쟁 역학을 변화시키고 있습니다. 대규모 제조업체들은 운영 효율성, 제품 일관성 및 유통기한을 향상시키기 위해 자동화, 고급 베이킹 장비 및 포장 혁신에 상당한 투자를 하고 있습니다. 자동화는 더 높은 생산 처리량과 비용 통제를 용이하게 하며, 수분 유지, 변형 대기 포장 및 재료 기능성의 발전은 포장 케이크의 품질을 향상시킵니다. 또한, 수요 예측, 재고 최적화 및 전자상거래 통합과 같은 디지털 도구는 시장에서 경쟁 우위를 유지하는 데 중요해지고 있습니다.

# 8. 최근 산업 동향

* 2026년 1월: 컴브리아 베이커리 Bells of Lazonby는 글루텐, 밀, 우유가 없는 새로운 캐럿 케이크 슬라이스를 포함한 ‘We Love Cake’ 프리-프롬 제품군을 출시했습니다.
* 2025년 11월: IGP는 프랑스 솔티드 카라멜, 이탈리아 모카 에스프레소, 인도 라스말라이 등 글로벌 풍미에서 영감을 받은 8가지 케이크로 구성된 셰프 큐레이션 ‘글로벌 케이크 컬렉션’을 출시하여 프리미엄 선물 포트폴리오를 확장했습니다.
* 2025년 7월: FFG와 Nadiya Hussain은 대담한 맛 조합과 생생한 디자인을 특징으로 하는 ‘레인보우 셀러브레이션 케이크’를 출시하여 일상과 특별한 순간을 모두 기념할 수 있도록 했습니다.
* 2025년 3월: Wonder Brand는 크림 필드 초콜릿 컵케이크, 아이스드 허니 번, 피칸 시나몬 트위스트, 피넛 버터 웨이퍼 등을포함한 다양한 베이커리 스낵 제품을 출시했습니다.

본 보고서는 전 세계 케이크 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 연구 범위는 신선 제빵 및 산업 생산 케이크, 축하용 케이크, 스펀지 케이크, 컵케이크, 치즈케이크 등 소매 및 푸드 서비스 채널을 통해 판매되는 모든 형태의 케이크를 포함하며, 2024년 불변 USD 기준으로 가치를 산정합니다. 육류/유제품/식물성 식사 대체품, 페이스트리, 파이, 케이크 믹스는 연구 대상에서 제외됩니다. 시장은 형태(포장/수제), 제품 유형(축하용, 컵케이크, 스펀지 케이크 등), 재료 유형(일반, 비건), 유통 채널(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 온라인 소매 등), 그리고 북미, 유럽, 아시아-태평양, 남미, 중동 및 아프리카를 포함한 지역별로 세분화하여 분석됩니다.

연구 방법론은 1차 및 2차 조사를 결합합니다. 1차 조사는 제빵사, 브랜드 매니저, 공급업체, 주요 식료품 구매자와의 인터뷰를 통해 평균 판매 가격, 폐기율, 비건 제품 채택률, 온라인 배송 비용 등을 검증했습니다. 2차 조사는 미국 농무부(USDA), 유로스타트(Eurostat), UN 컴트레이드(UN Comtrade)와 같은 1차 기관 데이터, 무역 저널, 기업 재무 보고서, 소매점 스캐너 데이터, 특허 정보 등을 활용했습니다. 시장 규모 산정 및 예측은 인당 제빵 지출, 소매점 밀도, 가정 내 디저트 소비 빈도 등을 고려한 하향식 및 상향식 접근 방식과 다변량 회귀 분석을 통해 이루어졌습니다. 데이터는 자동 편차 확인, 선임 분석가 검토, 독립적인 무역 지표와의 비교를 거쳐 검증되며, 매년 업데이트됩니다. Mordor Intelligence는 일관된 연구 범위, 가격 삼각측량, 연간 업데이트를 통해 데이터의 신뢰성을 확보합니다.

시장 환경 분석에서는 주요 성장 동인과 제약 요인을 다룹니다. 성장 동인으로는 ‘프리-프롬(free-from)’ 케이크(예: 알레르기 유발 물질, 설탕 등 제외)에 대한 소비자 선호도 증가, 제품 맛과 다양성의 혁신, 축하 행사 및 명절 수요, 소셜 미디어 및 시각적 음식 문화의 영향, 베이킹 기술 및 재료의 발전, 수제(artisanal) 및 프리미엄 케이크 제품의 확대가 있습니다. 반면, 시장 제약 요인으로는 설탕 및 첨가물에 대한 규제 강화, 알레르기 관련 제약, 대체 디저트와의 치열한 경쟁, 짧은 유통기한 및 높은 부패 위험이 지적됩니다. 또한, 소비자 행동 분석, 규제 환경, 기술 전망, 포터의 5가지 경쟁 요인 분석도 포함됩니다.

시장 규모 및 성장 예측에 따르면, 전 세계 케이크 시장은 2026년 1,023억 6천만 달러에서 2031년에는 1,253억 8천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 제품 유형별로는 1인분 및 간편식 형태의 인기로 인해 컵케이크가 연평균 4.63%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 재료 유형별로는 비건 케이크가 연평균 5.45%로 가장 빠른 성장을 보이며, 20-30%의 높은 가격 프리미엄을 형성하고 있습니다. 유통 채널별로는 콜드체인 전자상거래 및 클라우드 베이커리 모델의 확산에 힘입어 온라인 소매가 연평균 6.58%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예측됩니다.

경쟁 환경 섹션에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 포지셔닝을 분석합니다. Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., Flowers Foods Inc., McKee Foods Corporation, Yamazaki Baking Co. Ltd., Mondelēz International, Inc. 등 다수의 글로벌 및 지역 주요 기업들이 프로파일링됩니다.

결론적으로, 본 보고서는 케이크 시장의 현재 상황, 성장 동인 및 제약, 미래 성장 전망, 그리고 주요 경쟁 환경에 대한 심층적인 통찰력을 제공하여 이해관계자들이 전략적 의사결정을 내리는 데 필요한 정보를 제공합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 ‘프리-프롬’ 케이크에 대한 소비자 선호도 증가

  • 4.2.2 제품 맛과 종류의 혁신

  • 4.2.3 기념일 및 축제 수요의 영향

  • 4.2.4 소셜 미디어 및 시각적 음식 문화의 영향

  • 4.2.5 베이킹 기술 및 재료의 발전

  • 4.2.6 장인 정신이 깃든 프리미엄 케이크 제품의 확장

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 설탕 및 첨가물에 대한 규제 강화

  • 4.3.2 알레르기 관련 제약

  • 4.3.3 대체 디저트와의 강력한 경쟁

  • 4.3.4 짧은 유통기한 및 높은 부패 위험

• 4.4 소비자 행동 분석

• 4.5 규제 환경

• 4.6 기술 전망

• 4.7 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.7.1 신규 진입자의 위협

  • 4.7.2 구매자의 교섭력

  • 4.7.3 공급업체의 교섭력

  • 4.7.4 대체재의 위협

  • 4.7.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치 및 물량)

• 5.1 형태별
  • 5.1.1 포장된

  • 5.1.2 비포장/수제

• 5.2 제품 유형별
  • 5.2.1 기념 케이크

  • 5.2.2 컵케이크

  • 5.2.2.1 중앙 충전

  • 5.2.2.2 플레인

  • 5.2.3 스펀지 케이크

  • 5.2.3.1 플레인

  • 5.2.3.2 중앙 충전

  • 5.2.3.3 기타

  • 5.2.4 기타 케이크

• 5.3 재료 유형별
  • 5.3.1 일반

  • 5.3.2 비건

• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.4.2 전문점

  • 5.4.3 편의점

  • 5.4.4 온라인 소매점

  • 5.4.5 기타 유통 채널

• 5.5 지역별
  • 5.5.1 북미

  • 5.5.1.1 미국

  • 5.5.1.2 캐나다

  • 5.5.1.3 멕시코

  • 5.5.1.4 기타 북미

  • 5.5.2 유럽

  • 5.5.2.1 독일

  • 5.5.2.2 영국

  • 5.5.2.3 이탈리아

  • 5.5.2.4 프랑스

  • 5.5.2.5 스페인

  • 5.5.2.6 네덜란드

  • 5.5.2.7 폴란드

  • 5.5.2.8 벨기에

  • 5.5.2.9 스웨덴

  • 5.5.2.10 기타 유럽

  • 5.5.3 아시아 태평양

  • 5.5.3.1 중국

  • 5.5.3.2 인도

  • 5.5.3.3 일본

  • 5.5.3.4 호주

  • 5.5.3.5 인도네시아

  • 5.5.3.6 대한민국

  • 5.5.3.7 태국

  • 5.5.3.8 싱가포르

  • 5.5.3.9 기타 아시아 태평양

  • 5.5.4 남미

  • 5.5.4.1 브라질

  • 5.5.4.2 아르헨티나

  • 5.5.4.3 콜롬비아

  • 5.5.4.4 칠레

  • 5.5.4.5 페루

  • 5.5.4.6 기타 남미

  • 5.5.5 중동 및 아프리카

  • 5.5.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.5.5.2 사우디아라비아

  • 5.5.5.3 아랍에미리트

  • 5.5.5.4 나이지리아

  • 5.5.5.5 이집트

  • 5.5.5.6 모로코

  • 5.5.5.7 터키

  • 5.5.5.8 기타 중동 및 아프리카

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 포지셔닝 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.

  • 6.4.2 Flowers Foods Inc.

  • 6.4.3 McKee Foods Corporation

  • 6.4.4 Yamazaki Baking Co. Ltd.

  • 6.4.5 Mondelēz International, Inc.

  • 6.4.6 Monginis Foods Pvt Ltd.

  • 6.4.7 Britannia Industries Ltd.

  • 6.4.8 Finsbury Food Group plc

  • 6.4.9 Valeo Foods Group

  • 6.4.10 Hostess Brands Inc.

  • 6.4.11 Parle Products Pvt Ltd.

  • 6.4.12 Rich Products Corporation

  • 6.4.13 Aryzta AG

  • 6.4.14 BreadTalk Group Ltd.

  • 6.4.15 Dawn Food Products Inc.

  • 6.4.16 Dr. Oetker GmbH

  • 6.4.17 Dufflet Pastries

  • 6.4.18 General Mills (Betty Crocker)

  • 6.4.19 Grupo Vazquez (Cake Factory)

  • 6.4.20 Yildiz Holding (Ulker)

7. 시장 기회 및 미래 전망