코코넛 크림 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030년)

코코넛 크림 시장 분석 보고서 요약 (2025-2030)

본 보고서는 코코넛 크림 시장의 규모, 점유율, 주요 제조업체, 트렌드 및 성장 분석을 다루며, 2025년부터 2030년까지의 성장 동향과 예측을 제시합니다. 코코넛 크림 시장은 2025년 0.93억 달러에서 2030년 1.49억 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2025-2030) 동안 연평균 성장률(CAGR) 9.79%를 기록할 전망입니다. 시장 집중도는 낮은 편이며, 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장을 형성하고 유럽이 가장 빠르게 성장하는 시장으로 분석됩니다.

1. 시장 개요 및 주요 동인

코코넛 크림 산업은 유제품 대체재 및 클린 라벨 제품에 대한 광범위한 소비자 선호도 변화에 힘입어 상당한 변화를 겪고 있습니다. 2021년에서 2022년 사이 미국 가구의 약 62%가 식물성 제품을 구매하는 등 식물성 대체재에 대한 강력한 소비자 수용도가 확인되었습니다. 이러한 추세는 제조업체들이 건강에 민감한 소비자를 위한 혁신적인 코코넛 크림 제형으로 제품 포트폴리오를 확장하도록 유도하고 있습니다.

소매 환경은 전자상거래 채널의 성장과 소비자 쇼핑 선호도 변화에 따라 빠르게 진화하고 있습니다. 2023년 2분기 미국 전체 매출에서 전자상거래가 15.4%를 차지하며 전년 동기 대비 증가세를 보였습니다. 이에 따라 제조업체들은 옴니채널 유통 전략을 채택하고 디지털 플랫폼에 투자하여 제품 가시성과 접근성을 높이고 있습니다.

제품 혁신은 특정 식단 요구사항과 건강 문제를 해결하는 데 중점을 두고 있습니다. 국제 당뇨병 연맹에 따르면 성인 인구의 10.5%가 당뇨병을 앓고 있으며, 2045년까지 7억 8,300만 명으로 46% 증가할 것으로 예상됩니다. 이에 대응하여 제조업체들은 저당 및 무가당 비건 크림 제품을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 1월 Alamance Foods는 미국 시장에 에어로졸 비건 휘핑크림 코코넛 크림 라인인 ‘Whipt’를 출시했습니다.

외식 서비스 부문은 특히 민족 및 퓨전 요리에서 코코넛 제품의 중요한 성장 기회를 나타냅니다. 미국 내 풀서비스 레스토랑 프랜차이즈 수는 2020년 31,004개에서 2022년 32,879개로 증가하여 전문 주방에서 코코넛 크림의 활용이 확대되고 있음을 보여줍니다.

2. 글로벌 코코넛 크림 시장 트렌드 및 통찰력

* 천연, 클린 라벨, 유기농 성분 수요 증가: 비건 식단에 대한 수요가 급증하면서 소비자들이 유기농, 천연, 클린 라벨 성분 제품으로 눈을 돌리고 있습니다. 합성 성분 및 화학 비료의 잠재적 유해성에 대한 인식이 높아지면서 유기농 코코넛 크림 수요가 특히 증가하고 있습니다. 인도 농업농민복지부 데이터에 따르면 2022년 인도의 코코넛 생산량은 1,352만 톤에 달하며 원료 공급이 원활합니다.
* 유당 불내증 인구 증가: MedlinePlus에 따르면 전 세계 인구의 약 65%가 유아기 이후 유당 소화 능력이 감소하며, 특히 동아시아계 인구의 70-100%가 영향을 받습니다. 이러한 광범위한 유병률은 코코넛 크림과 같은 유당 무함유 대체재에 상당한 시장 기회를 창출하고 있습니다. 코코넛 크림은 다양한 요리 활용성과 건강 및 웰니스 트렌드에 부합하여 유당 불내증 소비자들에게 매력적인 대안이 되고 있습니다.
* 서구 국가의 민족 요리 수요 증가: 서구 국가에서는 태국, 인도, 인도네시아, 중국, 카리브해 등 다양한 민족 요리에 대한 관심이 높아지면서 코코넛 크림 수요가 증가하고 있습니다. 영국 환경식품농촌부(Defra)에 따르면 2020-2021년 동안 영국에서는 1인당 주 평균 5g의 인도, 중국, 태국 음식이 소비되었습니다. 이민자 인구 증가도 이러한 추세를 강화하고 있습니다.

3. 세그먼트 분석

3.1. 카테고리별

* 일반(Conventional) 코코넛 크림: 2024년 시장 점유율 약 87%로 글로벌 시장을 지배하고 있습니다. 주류 소매점에서의 접근성, 낮은 생산 비용, 다양한 제품군, 외식업에서의 광범위한 사용이 주요 요인입니다.
* 유기농(Organic) 코코넛 크림: 2024-2029년 약 11%의 CAGR로 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 유기농 제품의 건강 효능 및 환경 의식 증가, 무농약/무첨가 제품에 대한 수요가 성장을 견인하고 있습니다.

3.2. 포장 유형별

* 캔(Cans): 2024년 시장 점유율 약 67%로 코코넛 크림 시장을 지배하고 있습니다. 내구성, 비용 효율성, 우수한 제품 품질 보존 능력, 부식 및 녹 방지, 경량성, BPA-free 옵션, 재활용성이 장점입니다.
* 테트라 팩(Tetra Packs): 2024-2029년 약 11%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 포장 형식입니다. 환경 문제에 대한 인식 증가와 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 수요가 성장을 주도합니다. 재활용 가능하고 친환경적이며, 빛, 산소, 오염, 습기로부터 코코넛 크림을 효과적으로 보호하여 유통기한을 연장합니다.
* 기타 포장 유형(병, 파우치, 드럼): 주로 외식 서비스 부문과 대량 구매에 특화되어 있으며, 산업용 애플리케이션 및 대량 구매에 적합합니다.

3.3. 포장 크기별

* 300-500 ml: 2024년 시장 점유율 약 70%로 글로벌 코코넛 크림 시장을 지배합니다. 주거용 및 기관용 모두에 적합하며, 다양한 소비자 요구를 충족하는 다용도성으로 인기가 높습니다.
* 300 ml 미만: 2024-2029년 약 10%의 성장률로 가장 빠르게 성장하는 카테고리입니다. 1인 가구, 소가족, 대학생 등 변화하는 소비자 인구 통계 및 라이프스타일 선호도가 주요 동인입니다.
* 500 ml 초과: 주로 대량 구매 및 외식 서비스 시설에 적합하며, 상업용 주방, 베이커리, 카페 등에서 대량의 코코넛 크림을 필요로 하는 수요를 충족합니다.

3.4. 유통 채널별

* 온트레이드(On-trade, HoReCa): 2024년 시장 점유율 약 60%로 글로벌 코코넛 크림 시장을 지배합니다. 호텔, 레스토랑, 케이터링 서비스 등 다양한 외식 서비스 시설에서 코코넛 크림이 광범위하게 사용됩니다. 특히 인도, 스리랑카, 말레이시아, 베트남 요리 등 민족 요리의 핵심 재료로 활용됩니다.
* 온라인 소매점(Online Retail Stores): 오프라인 유통 채널 내에서 2024-2029년 약 13%의 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 다양한 옵션, 프로모션, 편리한 쇼핑 경험, 전 세계적인 인터넷 보급률 증가가 성장을 견인합니다.
* 나머지 유통 채널(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점/식료품점): 광범위한 제품 진열, 직접적인 제품 비교, 접근성 및 즉각적인 구매 가능성을 제공하며 여전히 중요한 역할을 합니다.

4. 지역별 시장 분석

* 북미: 글로벌 시장 점유율 약 23%를 차지합니다. 코코넛 크림의 건강 효능(높은 섬유질, 비타민, 미네랄)에 대한 소비자 인식 증가, 식물성 및 유제품 대체 식품의 인기, 온라인 소매 채널 확장, 아시아 요리(중국, 일본, 태국, 베트남, 인도, 한국)의 인기가 주요 성장 동인입니다.
* 유럽: 2019-2024년 동안 약 12%의 인상적인 성장률을 보였습니다. 다용도 및 건강한 요리 재료에 대한 소비자 선호도 증가, 유제품 대체재 수요, 아시아 요리(인도, 베트남, 태국, 인도네시아)에 대한 관심, 저당 및 무가당 코코넛 크림 변형 제품 개발이 성장을 주도합니다.
* 아시아 태평양: 2024-2029년 동안 약 7% 성장할 것으로 예상됩니다. 동남아시아 및 인도 요리의 깊은 요리 전통, 식물성 및 유제품 무함유 성분에 대한 추세 강화, 현지 제조업체의 강세가 시장 성장을 뒷받침합니다.
* 남미: 풍부한 요리 유산과 열대 풍미에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 강력한 잠재력을 보여줍니다. 브라질 해산물 스튜(Moqueca) 및 다양한 디저트와 같은 요리에서 코코넛 크림의 혁신적인 적용이 증가하고 있습니다.
* 중동 및 아프리카: 소비자 인식 증가와 지역 요리에서의 적용 확대에 힘입어 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 고품질 유기농 제품에 대한 수요와 건강 의식 증가가 시장 성장을 촉진합니다.

5. 경쟁 환경

글로벌 코코넛 크림 시장에는 Thai Agri Foods PLC, Edward & Sons Trading Co., Thaitan Foods International, Sambu Group, Windmill Organics와 같은 주요 기업들이 존재합니다. 이들 기업은 유기농 변형 제품, 클린 라벨 제품, 다양한 용도(소매, 외식 서비스)를 위한 특수 제형 도입을 통해 제품 혁신에 주력하고 있습니다. 또한, 첨단 코코넛 가공 기술 및 품질 관리 시스템에 투자하여 운영 우수성을 달성하고 있으며, USDA Organic, Fair Trade, BRC Food Safety와 같은 국제 인증을 획득하고 있습니다.

시장은 글로벌 대기업과 지역 전문 기업이 혼재되어 있으며, 원료 공급원에 가까운 아시아 제조업체의 존재감이 큽니다. 시장은 중간 정도의 파편화된 구조를 보이며, 대형 기업들은 확고한 브랜드 인지도와 유통망을 활용하고, 지역 기업들은 현지 시장 지식과 특화된 제품으로 경쟁합니다. 전략적 인수합병과 파트너십을 통한 점진적인 통합이 진행되고 있으며, 주요 식품 기업들은 식물성 트렌드를 활용하기 위해 코코넛 크림 제조업체를 인수하고 있습니다.

미래 성장은 혁신과 지속 가능성에 달려 있습니다. 제조업체는 클린 라벨 제품, 유기농 변형 제품, 특수 제형 개발에 집중하면서 경쟁력 있는 가격을 유지해야 합니다. 향상된 가공 기술, 포장 혁신, 새로운 제품 적용을 위한 연구 개발 투자가 시장 지위 유지에 중요합니다. 투명성, 지속 가능성, 윤리적 소싱에 중점을 둔 강력한 브랜드 아이덴티티 구축이 시장 성공에 필수적입니다.

6. 최근 산업 동향

* 2023년 7월: Zuma Valley는 USDA 유기농, 글루텐 프리, Non-GMO 인증을 받은 냉장 휘핑크림, 냉동 코코넛 크림, 냉동 코코넛 과육 등 새로운 코코넛 제품을 출시했습니다.
* 2023년 5월: Creamy Creation은 칵테일, RTD(Ready-to-Drink) 음료, 탄산음료 등에 사용 가능한 비건 코코넛 크림을 출시하여 실제 코코넛 맛을 제공한다고 밝혔습니다.
* 2021년 12월: Mach Consumers Resources Inc.는 Machcri 브랜드로 지방 함량 32%의 코코넛 크림을 출시했으며, 이는 디저트, 제과, 베이커리 등 다양한 식품 제품에 사용됩니다.

이 보고서는 코코넛 크림 시장이 건강, 지속 가능성, 편의성을 추구하는 소비자 트렌드에 힘입어 지속적으로 성장할 것임을 시사합니다.

이 보고서는 코코넛 크림 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 코코넛 크림은 코코넛 밀크에서 추출되며, 다양한 식품 및 음료 분야에서 증점제 및 첨가제로 널리 활용됩니다. 본 연구는 시장 정의, 연구 범위, 방법론, 그리고 주요 요약을 포함하고 있습니다.

시장 동향:
코코넛 크림 시장의 주요 성장 동인으로는 건강 및 웰니스 트렌드의 확산, 유당 불내증 인구의 증가로 인한 채택 확대, 그리고 식물성 및 유기농 재료에 대한 수요 증가가 꼽힙니다. 반면, 다양한 대체 제품의 광범위한 가용성은 시장 성장의 제약 요인으로 작용하고 있습니다. 보고서는 또한 포터의 5가지 경쟁 요인 분석을 통해 신규 진입자의 위협, 구매자 및 공급업체의 교섭력, 대체 제품의 위협, 그리고 경쟁 강도를 심층적으로 다룹니다.

시장 세분화:
시장은 여러 기준으로 세분화되어 분석됩니다.
* 카테고리: 유기농(Organic)과 일반(Conventional)으로 나뉩니다.
* 포장 유형: 캔(Cans), 테트라팩(Tetra Pack), 기타 포장 유형(Other Packaging Types)이 있습니다.
* 포장 크기: 300ml 미만(Below 300 ml), 300-500ml(300-500 ml), 500ml 초과(Above 500 ml)로 구분됩니다.
* 유통 채널: 온트레이드(On-Trade)와 오프라인(Off-Trade)으로 분류되며, 오프라인 채널은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점/식료품점, 온라인 소매점, 기타 오프라인 채널을 포함합니다.
* 지역: 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 등 전 세계 주요 지역을 대상으로 합니다. 모든 세그먼트는 USD 가치로 평가됩니다.

경쟁 환경:
보고서는 시장에서 가장 많이 채택된 전략, 시장 점유율 분석, 그리고 Nestle S.A., McCormick & Company, Inc., Goya Foods, Inc. 등 주요 12개 기업의 프로필을 상세히 제공하여 경쟁 구도를 명확히 합니다.

시장 규모 및 예측:
코코넛 크림 시장은 지속적인 성장을 보일 것으로 전망됩니다.
* 2024년 시장 규모는 약 0.84억 달러로 추정됩니다.
* 2025년에는 0.93억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
* 2025년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 9.79%를 기록하며, 2030년에는 시장 규모가 1.49억 달러에 도달할 것으로 예측됩니다.
* 지역별로는 유럽이 예측 기간(2025-2030년) 동안 가장 높은 CAGR을 보이며 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
* 반면, 2025년 기준으로는 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 분석됩니다.
보고서는 2019년부터 2024년까지의 과거 시장 규모 데이터와 2025년부터 2030년까지의 예측 데이터를 포함합니다.

시장 기회 및 미래 동향:
본 보고서는 또한 시장의 주요 기회와 미래 동향에 대한 통찰력을 제공하여 이해관계자들이 전략적 의사결정을 내리는 데 도움을 줍니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 역학

• 4.1 시장 동인
  • 4.1.1 건강 및 웰빙 트렌드 증가
  • 4.1.2 유당 불내증 인구의 채택 증가
  • 4.1.3 식물성 및 유기농 성분에 대한 수요 증가
• 4.2 시장 제약
  • 4.2.1 대체 제품의 광범위한 가용성
• 4.3 포터의 5가지 경쟁요인 분석
  • 4.3.1 신규 진입자의 위협
  • 4.3.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.3.3 공급업체의 교섭력
  • 4.3.4 대체 제품의 위협
  • 4.3.5 경쟁 강도

5. 시장 세분화

• 5.1 카테고리
  • 5.1.1 유기농
  • 5.1.2 일반
• 5.2 포장 유형
  • 5.2.1 캔
  • 5.2.2 테트라팩
  • 5.2.3 기타 포장 유형
• 5.3 포장 크기
  • 5.3.1 300ml 미만
  • 5.3.2 300-500ml
  • 5.3.3 500ml 초과
• 5.4 유통 채널
  • 5.4.1 온트레이드 (현장 판매)
  • 5.4.2 오프라인 판매
  • 5.4.2.1 슈퍼마켓/대형마트
  • 5.4.2.2 편의점/식료품점
  • 5.4.2.3 온라인 소매점
  • 5.4.2.4 기타 오프라인 채널
• 5.5 지역
  • 5.5.1 북미
  • 5.5.2 유럽
  • 5.5.3 아시아 태평양
  • 5.5.4 남미
  • 5.5.5 중동 및 아프리카

6. 경쟁 환경

• 6.1 가장 많이 채택된 전략
• 6.2 시장 점유율 분석
• 6.3 기업 프로필
  • 6.3.1 Nestle S A
  • 6.3.2 Edward & Sons Trading Co.
  • 6.3.3 Windmill Organics Limited
  • 6.3.4 McCormick & Company, Inc.
  • 6.3.5 Greenfield Products, LLC
  • 6.3.6 Thrive Market
  • 6.3.7 Goya Foods, Inc.
  • 6.3.8 Grace Foods Canada Inc.
  • 6.3.9 Sambu Group
  • 6.3.10 Thaitan Foods International Co,.Ltd.
  • 6.3.11 Maya Gold Trading BV
  • 6.3.12 Celebes Coconut Corporation
• *목록은 전체가 아님

7. 시장 기회 및 미래 동향