콜드프레스 주스 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030년)

콜드프레스 주스 시장은 2025년 16.1억 달러에서 2030년 23.8억 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.13%를 기록할 전망입니다. 이러한 성장은 전 세계적인 건강 인식 증가, 프리미엄 및 간편한 아침 식사 옵션으로의 전환, 그리고 고압 살균(HPP) 기술과 같은 영양소 보존 및 유통기한 연장 기술의 발전이 주요 동력입니다. 또한, 미국 식품의약국(FDA)의 주스 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points) 요건과 같은 규제 표준은 소비자 신뢰를 높이고 제품 혁신을 장려하는 데 중요한 역할을 합니다. 기능성 건강 음료에 대한 수요 증가, 온라인 소매 채널의 확장, 지속 가능한 포장 솔루션의 채택 또한 시장 성장을 더욱 강화하고 있습니다.

주요 보고서 요약:
카테고리별로는 과일 주스가 2024년 시장 점유율 55.33%로 선두를 차지했으며, 블렌드 주스는 2030년까지 9.77%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유기농 제품은 2030년까지 11.67%의 CAGR로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망되지만, 2024년에는 일반(Conventional) 제품이 72.13%의 점유율로 시장을 지배했습니다. 포장재별로는 PET 병이 2024년 47.64%의 매출 점유율을 기록했으며, 재활용 가능한 파우치/테트라팩 형태가 2030년까지 10.80%의 CAGR로 성장할 것으로 보입니다. 유통 채널에서는 오프라인(Off-trade) 매장이 2024년 64.47%의 점유율을 유지했으며, 온라인 판매는 2030년까지 12.67%의 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다. 지역별로는 북미가 2024년 콜드프레스 주스 시장의 33.67%를 차지하며 가장 큰 시장이었고, 아시아 태평양 지역은 2030년까지 11.93%의 가장 빠른 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다.

글로벌 콜드프레스 주스 시장 동향 및 통찰력:

시장 성장 동력:
* 기능성 건강 음료 수요 증가: 소비자들이 면역력 강화, 장 건강, 인지 기능 개선 등을 우선시하면서, 콜드프레스 주스 제조업체들은 아답토겐, 프로바이오틱스, 식물 추출물 등을 첨가하여 특정 건강 목표에 맞춘 제품을 출시하고 있습니다. 이는 프리미엄 가격 책정을 가능하게 하며 시장 차별화를 이끌고 있습니다.
* 건강 의식 증대: 예방적 건강 관리에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 성분 목록을 꼼꼼히 확인하고 건강 목표에 부합하는 제품을 선택합니다. 2025년 2월 발효될 USDA의 “건강한” 식품 정의 개정안은 콜드프레스 주스의 마케팅 및 제조 방식에 큰 영향을 미칠 것입니다. 2024년 유기농 제품에 대한 USDA 인증 신뢰도가 70%에 달하는 등, 투명하고 규제된 건강 주장에 대한 선호도가 높습니다.
* 이동 중 아침 식사의 프리미엄화: 바쁜 생활 방식과 건강 의식 증대로 인해 편리하고 영양가 있는 아침 식사 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 콜드프레스 주스는 식사 대용으로 인기를 얻고 있으며, Generous Brands의 Super Smoothie와 같은 제품은 단백질과 비타민을 강화하고 설탕 함량을 줄여 프리미엄 시장을 공략하고 있습니다. 인체공학적 병 디자인과 1회 제공량 포장 등 혁신적인 패키징도 이러한 추세를 뒷받침합니다.
* 클린 라벨 및 유기농 주스 수요 증가: USDA의 유기농 규제 강화(SOE)는 유기농 공급망의 투명성을 높여 소비자 신뢰를 강화하고 있습니다. 이는 합법적인 유기농 생산자에게 경쟁 우위를 제공하며, 인공 방부제 및 가공 보조제 사용을 최소화하는 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도를 반영합니다.

시장 제약 요인:
* 짧은 유통기한 및 상온 주스의 가용성: 콜드프레스 주스 산업은 냉장 유통에 크게 의존하지만, 이는 냉장 유통 인프라가 부족한 지역에서 어려움을 초래합니다. 고압 살균(HPP) 기술은 유통기한을 3~5일에서 30~45일로 연장하지만, 높은 장비 비용이 소규모 생산자의 도입을 어렵게 합니다.
* 높은 가격으로 인한 접근성 제한: 콜드프레스 주스는 프리미엄 재료, 고급 가공 장비, 냉장 유통 시스템 등으로 인해 생산 비용이 높아 일반 주스보다 가격이 비쌉니다. 이는 특히 신흥 시장에서 대량 판매 및 시장 침투를 제한하는 요인으로 작용합니다.
* 과일 위주 블렌드의 “고당분” 인식: 소비자들 사이에서 과일 위주 블렌드 주스의 높은 설탕 함량에 대한 인식이 확산되면서, 이는 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

세그먼트 분석:
* 카테고리별: 2024년 과일 주스는 55.33%의 시장 점유율로 선두를 유지하고 있으며, 이는 강력한 소비자 인지도와 잘 구축된 유통망 덕분입니다. 반면, 블렌드 주스는 2030년까지 9.77%의 CAGR로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 복합적인 맛과 향상된 영양 가치에 대한 소비자 관심 증가에 기인하며, 제조업체들은 아답토겐 및 식물성 성분을 포함한 기능성 블렌드를 통해 혁신을 주도하고 있습니다.
* 성격별(Nature): 유기농 콜드프레스 주스 시장은 2030년까지 11.67%의 CAGR로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다. 이는 클린 라벨 제품과 투명한 공급망에 대한 소비자들의 프리미엄 지불 의사가 높아지고, USDA의 유기농 규제 강화가 공급망의 무결성을 보장하기 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 2024년에는 일반(Conventional) 제품이 72.13%의 압도적인 점유율을 차지하고 있습니다.
* 포장재별: 2024년 PET 병은 47.64%의 시장 점유율로 지배적입니다. 이는 저렴한 가격, 운송 중 내구성, 소비자 선호도 및 효율적인 생산/유통 시스템 덕분입니다. 그러나 재활용 가능한 파우치/테트라팩 카테고리는 2030년까지 10.80%의 CAGR로 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. ALPLA의 rePETec 용기와 같은 혁신적인 재활용 소재 및 무균 포장 기술은 지속 가능성에 대한 소비자 요구와 순환 경제를 촉진하려는 규제 노력에 부응하고 있습니다.
* 유통 채널별: 2024년 오프라인(Off-trade) 채널(슈퍼마켓, 대형마트, 편의점)은 64.47%의 시장 점유율로 광범위한 소비자층에 도달하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 채널은 콜드프레스 주스 유통에 필요한 냉장 인프라를 제공합니다. 한편, 온라인 판매는 2030년까지 12.67%의 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예측되며, 온트레이드(On-trade) 유통(카페, 주스 바, 레스토랑 등) 또한 신선하고 즉석에서 즐길 수 있는 제품에 대한 수요와 높은 이윤으로 인해 빠르게 성장하고 있습니다.

지역 분석:
* 북미는 2024년 33.67%로 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 프리미엄 콜드프레스 주스에 대한 높은 소비자 수용도와 잘 구축된 냉장 유통 인프라가 성장을 견인합니다. FDA의 HACCP 규제와 같은 규제 프레임워크도 제품 안전과 혁신을 장려합니다.
* 아시아 태평양 지역은 2030년까지 11.93%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 시장입니다. 도시화, 가처분 소득 증가, 중산층의 건강 중시 경향이 주요 동력입니다. 아사히와 같은 주요 음료 회사들은 건강 지향 음료로 제품을 다각화하고 있으며, 틱톡과 같은 소셜 미디어 플랫폼이 젊은 소비자들의 유기농 및 기능성 음료 선택에 영향을 미치고 있습니다.
* 유럽은 지속 가능한 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도와 유기농 및 친환경 관행에 대한 규제 지원으로 꾸준한 성장을 보입니다.
* 남미, 중동 및 아프리카는 성장 잠재력이 큰 신흥 시장이지만, 제한된 냉장 유통 인프라와 소비자들의 가격 민감도가 현재 성장을 제약하고 있습니다.

경쟁 환경:
글로벌 콜드프레스 주스 시장은 PepsiCo Inc. (Naked Juice), Suja Life LLC, Pressed Juicery Inc., The Hain Celestial Group, Inc. (BluePrint), Evolution Fresh 등 국내외 기업 간의 치열한 경쟁이 특징입니다. 이들 기업은 독특한 맛 프로필, 프리미엄 유기농 성분, 차별화된 기능적 이점을 강조하며 시장에서 입지를 다지고 있습니다. 고압 살균(HPP) 기술은 유통기한 연장을 위한 필수적인 경쟁 요소가 되었으며, 기업들은 제품 무결성을 보장하면서 유통 문제를 해결하기 위해 가공 능력에 적극적으로 투자하고 있습니다. 시장 기회는 가치 크기 제품을 통한 가격 접근성 향상, 영양적 이점을 유지하는 상온 보관 가능 대체품 개발, 단순 음료 보충제를 넘어 식사 대용으로 기능하는 제품 설계 등에서 찾을 수 있습니다.

최근 산업 동향:
* 2025년 5월: Raw Generation은 어린이용 콜드프레스 주스 블렌드인 “Little Sippers”를 출시했습니다. 40가지 생과일 및 채소로 만든 7가지 맛으로, 설탕이나 인공 성분을 첨가하지 않았습니다.
* 2025년 5월: Soluna는 ANABP 01 사과로 만든 무첨가 사과 주스를 출시했으며, HPP 기술을 사용하여 영양소를 보존하고 유통기한을 90일로 연장했습니다.
* 2025년 5월: OMJOOS는 콜드프레스 사탕수수 주스를 출시하여 여름철 건강 음료 시장을 공략했습니다.
* 2025년 3월: Wonder Juice는 Natural Products Expo West 2025에서 유기농 콜드프레스 주스 라인을 선보이며 영양적 이점과 성분 투명성을 강조했습니다.

글로벌 콜드프레스 주스 시장 보고서 요약

본 보고서는 저온 압착 기술을 활용하여 추출되며 미생물 발효를 최소화하고 보존제 사용을 줄이는 이점을 가진 콜드프레스 주스 시장의 전반적인 현황을 분석합니다. 2025년 기준 시장 규모는 16.1억 달러로 평가됩니다.

시장은 카테고리(과일 주스, 채소 주스, 블렌드), 특성(유기농, 일반), 포장 유형(PET 병, 유리병, 재활용 파우치/테트라팩 등), 유통 채널(온트레이드, 오프라인 소매점, 온라인 스토어 등), 그리고 지역(북미, 유럽, 아시아-태평양, 남미, 중동 및 아프리카)별로 세분화되어 가치(USD)를 기준으로 시장 규모 및 성장 예측을 제공합니다.

주요 시장 성장 동력으로는 기능성 건강 음료에 대한 수요 증가, 건강 의식 고취, 이동 중 아침 식사의 프리미엄화, 클린 라벨 및 유기농 주스에 대한 수요 증대, D2C(Direct-to-Consumer) 구독 모델의 확산, 그리고 가처분 소득 증가로 인한 프리미엄 제품 구매력 상승 등이 있습니다.

반면, 짧은 유통기한과 상온 주스의 가용성 문제, 높은 가격으로 인한 접근성 제한, 과일 위주 블렌드에 대한 소비자의 ‘고당분’ 인식, 그리고 콜드프레스 주스에 대한 규제 및 라벨링 관련 어려움 등은 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용합니다.

시장 분석 결과, 블렌드 제형은 복합적인 맛과 기능성 성분 유연성 덕분에 9.77%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 보이며 빠르게 확장하고 있습니다. 온라인 판매 채널은 구독 모델, D2C 물류, 그리고 편리한 배송 서비스에 힘입어 2030년까지 12.67%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 현재 북미 지역은 성숙한 콜드체인 인프라와 프리미엄 소비 선호도에 기반하여 33.67%의 시장 점유율로 시장을 선도하고 있습니다.

경쟁 환경 분석에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 점유율 분석을 포함하며, PepsiCo Inc. (Naked Juice), Suja Life LLC, Pressed Juicery Inc. 등 주요 20개 기업에 대한 상세 프로필을 제공합니다. 본 보고서는 시장 기회와 미래 전망에 대한 통찰력을 제공하여 이해관계자들이 전략적 의사결정을 내리는 데 기여합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 동향

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 기능성 건강 음료 수요 증가

  • 4.2.2 건강 의식 증가

  • 4.2.3 소비자들 사이에서 이동 중 아침 식사의 고급화

  • 4.2.4 클린 라벨 및 유기농 주스 수요 증가

  • 4.2.5 D2C 구독 모델의 급증

  • 4.2.6 프리미엄 구매를 가능하게 하는 가처분 소득 증가

• 4.3 시장 제약 요인
  • 4.3.1 상온 주스의 짧은 유통기한 및 가용성

  • 4.3.2 높은 가격으로 인한 구매력 제한

  • 4.3.3 과일 위주 혼합 음료의 ‘높은 설탕 함량’에 대한 소비자 인식

  • 4.3.4 콜드프레스 주스에 대한 규제 및 라벨링 문제

• 4.4 가치/공급망 분석

• 4.5 규제 및 기술 전망

• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협

  • 4.6.2 공급업체의 교섭력

  • 4.6.3 구매자/소비자의 교섭력

  • 4.6.4 대체 제품의 위협

  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 카테고리별
  • 5.1.1 과일 주스

  • 5.1.2 채소 주스

  • 5.1.3 블렌드

• 5.2 성분별
  • 5.2.1 유기농

  • 5.2.2 일반

• 5.3 포장 유형별
  • 5.3.1 PET 병

  • 5.3.2 유리병

  • 5.3.3 재활용 파우치/테트라팩

  • 5.3.4 기타 (캔/rPET/식물성 포장)

• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 온트레이드

  • 5.4.2 오프라인 판매

  • 5.4.2.1 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.4.2.2 편의점/식료품점

  • 5.4.2.3 온라인 스토어

  • 5.4.2.4 기타 오프라인 판매 채널

• 5.5 지역별
  • 5.5.1 북미

  • 5.5.1.1 미국

  • 5.5.1.2 캐나다

  • 5.5.1.3 멕시코

  • 5.5.1.4 북미 기타 지역

  • 5.5.2 남미

  • 5.5.2.1 브라질

  • 5.5.2.2 아르헨티나

  • 5.5.2.3 콜롬비아

  • 5.5.2.4 칠레

  • 5.5.2.5 페루

  • 5.5.2.6 남미 기타 지역

  • 5.5.3 유럽

  • 5.5.3.1 독일

  • 5.5.3.2 영국

  • 5.5.3.3 이탈리아

  • 5.5.3.4 프랑스

  • 5.5.3.5 네덜란드

  • 5.5.3.6 폴란드

  • 5.5.3.7 벨기에

  • 5.5.3.8 스웨덴

  • 5.5.3.9 스페인

  • 5.5.3.10 유럽 기타 지역

  • 5.5.4 아시아 태평양

  • 5.5.4.1 중국

  • 5.5.4.2 인도

  • 5.5.4.3 일본

  • 5.5.4.4 호주

  • 5.5.4.5 인도네시아

  • 5.5.4.6 대한민국

  • 5.5.4.7 태국

  • 5.5.4.8 싱가포르

  • 5.5.4.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.5.5 중동 및 아프리카

  • 5.5.5.1 남아프리카

  • 5.5.5.2 사우디아라비아

  • 5.5.5.3 아랍에미리트

  • 5.5.5.4 나이지리아

  • 5.5.5.5 이집트

  • 5.5.5.6 모로코

  • 5.5.5.7 튀르키예

  • 5.5.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 점유율 분석

• 6.4 기업 프로필 {(글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 & 서비스, 최근 개발 포함)}
  • 6.4.1 펩시코 Inc. (네이키드 주스)

  • 6.4.2 수자 라이프 LLC

  • 6.4.3 프레스드 주서리 Inc.

  • 6.4.4 더 하인 셀레스티얼 그룹, Inc. (블루프린트)

  • 6.4.5 에볼루션 프레쉬

  • 6.4.6 주스 프레스 LLC

  • 6.4.7 콜드프레스드 주서리 B.V.

  • 6.4.8 로우 프레스리 프라이빗 리미티드

  • 6.4.9 그린하우스 주스 Co.

  • 6.4.10 빌리지 주서리 Inc.

  • 6.4.11 리틀 웨스트

  • 6.4.12 퓨어 그린 LLC

  • 6.4.13 비브 오가닉

  • 6.4.14 어반 레메디

  • 6.4.15 주스 제너레이션

  • 6.4.16 러스 오가닉

  • 6.4.17 프레쉬 프레스

  • 6.4.18 케디아 오가닉

  • 6.4.19 뉴트리프레스

  • 6.4.20 루미 주스

7. 시장 기회 및 미래 전망