크레이프 메이커 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030년)

크레페 메이커 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2025-2030)

# 시장 개요 및 주요 통계

크레페 메이커 시장은 2025년 1,498억 9천만 달러 규모에서 2030년까지 2,124억 달러에 도달하며, 예측 기간(2025-2030) 동안 연평균 7.22%의 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 주로 퀵서비스 레스토랑(QSR)의 급속한 확장, 푸드트럭 부문의 견고한 성장, 그리고 에너지 효율성 규제 강화에 의해 주도되고 있습니다. 북미는 확고한 브런치 문화와 광범위한 푸드트럭 보급으로 인해 여전히 주요 수요처이지만, 아시아 태평양 지역은 도시화와 중산층의 외식 지출 증가에 힘입어 가장 빠른 성장세를 보이고 있습니다. 전기 모델은 탈탄소화 목표와 IoT 기반 온도 제어 기능 덕분에 출하량에서 우위를 점하고 있으며, 온라인 B2B 조달로의 전환은 직접적인 디지털 참여에 능숙한 제조업체에 유리하게 작용하고 있습니다. 시장 집중도는 낮은 편입니다.

# 주요 보고서 요약

* 연료 유형별: 2024년 전기 모델이 크레페 메이커 시장 매출의 62.21%를 차지했으며, 2030년까지 7.84%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 가스 모델 또한 성장세를 보일 것입니다.
* 자동화 수준별: 2024년 수동 카운터탑 유닛이 크레페 메이커 시장의 61.11%를 점유했으며, 완전 자동 연속 라인은 2030년까지 8.11%의 CAGR로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다.
* 최종 사용자별: 2024년 상업용 푸드서비스가 크레페 메이커 시장 규모의 56.32%를 차지했으며, 가정용 애플리케이션은 2030년까지 8.22%의 CAGR을 기록할 것으로 예측됩니다.
* 플레이트 직경별: 14~16인치 크레페 메이커가 2024년 시장 점유율의 44.36%를 차지했으며, 2030년까지 7.57%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
* 유통 채널별: 2024년 오프라인 소매가 크레페 메이커 시장 매출의 55.23%를 기록했으나, 온라인 소매는 2030년까지 9.73%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하고 있습니다.
* 지역별: 2024년 북미가 38.88%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 아시아 태평양 지역은 2030년까지 7.97%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상하고 있습니다.

# 시장 성장 동력 (Drivers)

1. 전 세계 퀵서비스 및 브런치 매장 증가: 2023년 미국 소비자들의 외식 지출이 전년 대비 12.0% 증가한 4,485달러를 기록하며, 브런치 중심 메뉴를 지원하는 독특한 주방 장비에 대한 자본 예산 할당이 늘고 있습니다. 크레페는 맞춤화가 가능하고 수익성이 높은 품목으로, 일관된 조리 표면을 요구합니다. 유럽 카페에서도 경험 중심의 식사가 확산되면서 신뢰할 수 있고 빠른 가열이 가능한 기기에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
2. 이동식 푸드트럭 문화 확산: 푸드트럭은 낮은 운영비와 높은 메뉴 유연성을 바탕으로 성장하며, 아침 식사부터 디저트까지 다양한 서비스를 제공하는 카운터탑 크레페 메이커에 대한 투자를 늘리고 있습니다. 이 장비는 모바일 판매점에서 요구하는 높은 생산량과 플러그 앤 플레이 전기 호환성을 제공합니다.
3. 소형 주방 가전제품의 전자상거래 소매 성장: Williams-Sonoma와 같은 B2B 포털은 투명한 가격과 사용자 리뷰를 통해 상업용 크레페 메이커를 조달할 수 있게 하여 구매 위험을 줄입니다. 온라인 채널의 9.73% CAGR은 독립 운영자들 사이에서 조달 디지털화가 확산되고 있음을 반영합니다.
4. 에너지 효율적인 인덕션 및 적외선 가열 기술: 2028년 미국 에너지부의 조리 제품 표준은 비효율적인 제품을 퇴출시키고 전기 인덕션 플레이트로의 전환을 가속화할 것입니다. 내장 센서와 정밀한 온도 조절 장치를 갖춘 장치는 유휴 시간 전력 소비를 줄여 에너지 절약과 ENERGY STAR 인증에 기여합니다. 유럽의 초기 도입자들은 탄소 중립 주방 목표에 따라 프리미엄 전기 제품에 대한 수요를 높이고 있습니다.
5. IoT 기반 상업용 크레페 스테이션: IoT 지원 상업용 크레페 스테이션은 체인점의 표준화를 가능하게 하며, 원격 진단 및 제어를 통해 일관된 품질을 유지하는 데 기여합니다.
6. 프리미엄 글루텐 프리 및 비건 반죽 수요: 글루텐 프리 및 비건 반죽에 대한 프리미엄 수요는 더 엄격한 열 허용 오차를 요구하는 특수 플레이트의 개발을 촉진합니다.

# 시장 제약 요인 (Restraints)

1. 다기능 그리들 및 팬과의 경쟁: 자본 지출이 제한적인 운영자들은 그릴, 튀김, 토스트 기능을 모두 갖춘 플랫탑 그리들을 선호하여, 전문 크레페 플레이트의 시장 점유율을 제한합니다. 특히 메뉴 다양성이 중요시되는 신흥 시장에서 이러한 현상이 두드러집니다.
2. 개발도상국의 낮은 소비자 인식: 크레페 소비가 문화적 뿌리가 없는 시장에서는 전용 장비 투자에 대한 망설임이 있습니다. 수요를 창출하기 위한 인식 캠페인과 샘플링 행사는 시장 진입 비용을 증가시킵니다. 예비 부품 부족 및 숙련된 기술자 부족과 같은 공급망 격차도 채택을 저해합니다.
3. 스테인리스 스틸 및 주철 가격 변동성: 원자재 가격의 변동성은 제조업체의 생산 비용에 영향을 미쳐 시장 가격 안정성을 저해할 수 있습니다.
4. 자동 공급 산업 라인의 유지보수 문제: 완전 자동화된 산업용 크레페 라인은 복잡한 유지보수 요구 사항을 가지며, 이는 운영 비용을 증가시키고 가동 중단 시간을 초래할 수 있습니다.

# 세그먼트 분석

* 연료 유형별: 전기 모델은 2024년 매출의 62.21%를 차지하며, 엄격해지는 배출 규제 및 주방 전력화 추세와 시너지를 이룹니다. 2030년까지 7.84%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 가스 모델은 빠른 가열과 낮은 유틸리티 요금으로 여전히 중요하지만, 일부 도시의 신규 가스 연결 금지 조치로 인해 전기 솔루션으로의 전환이 가속화되고 있습니다. 제조업체들은 단열 하우징 및 가변 와트 요소와 같은 업그레이드를 통해 전기 플레이트가 가스 모델과의 회복 시간 격차를 줄이도록 노력하고 있습니다.
* 최종 사용자별: 상업용 주방이 2024년 출하량의 56.32%를 차지했으나, 팬데믹 이후 주거용 수요가 증가하면서 상업용 시장 점유율은 소폭 감소할 것으로 예상됩니다. 가정용 애플리케이션은 8.22%의 CAGR을 기록할 것으로 전망됩니다. 제조업체는 앱 기반 레시피 안내 및 식기세척기 사용 가능한 분리형 플레이트를 갖춘 슬림형 120볼트 장치를 제공하여 이러한 추세에 대응하고 있습니다.
* 플레이트 직경별: 14~16인치 카테고리는 카페, 푸드트럭, 키오스크 등 다양한 용도로 2024년 매출의 44.36%를 차지했습니다. 이 세그먼트는 2030년까지 7.57%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 소형(≤13인치) 장치는 공간 제약이 있는 카운터와 주거용 주방에 적합하며, 대형(≥17인치) 플레이트는 높은 처리량을 요구하는 중앙 주방 및 공장을 대상으로 합니다.
* 자동화 수준별: 수동 카운터탑 디자인은 2024년 판매량의 61.11%를 차지하며, 운영자들은 촉각 제어와 낮은 초기 비용을 중요하게 여깁니다. 그러나 노동력 부족과 위생 프로토콜 강화로 인해 완전 자동 시스템은 8.11%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것입니다. 반자동 로터리 기계는 완전한 제어를 포기하지 않으면서도 높은 처리량을 원하는 사용자에게 인기가 있습니다.
* 유통 채널별: 오프라인 유통업체는 사양 지원, 현장 시연, 번들 서비스 계약을 통해 2024년 매출의 55.23%를 확보했습니다. 그럼에도 불구하고 온라인 채널은 9.73%의 CAGR로 빠르게 성장하며 매출 지형을 재편하고 있습니다. 전자상거래는 가격 발견을 단순화하고 리드 타임을 단축하여 지역 유통업체와 관계가 없는 독립 레스토랑 경영자들에게 매력적입니다.

# 지역 분석

* 북미: 2024년 전 세계 매출의 38.88%를 차지하며, 견고한 브런치 문화, 확고한 푸드트럭 시장, 359억 7천만 달러 규모의 푸드서비스 장비 부문에 힘입어 시장을 선도합니다. ENERGY STAR 리베이트 프로그램이 교체 주기를 가속화하지만, 거시 경제적 역풍으로 인해 업그레이드가 지연되는 경향도 있습니다.
* 아시아 태평양: 도시 이주, 중산층 소비 증가, 서구 카페 형식의 확산에 힘입어 7.97%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 중국의 프랜차이즈 디저트 체인과 인도의 쇼핑몰 기반 비스트로 붐은 14~16인치 전기 그릴에 대한 상당한 구매 주문을 창출합니다. 싱가포르와 한국 정부는 고효율 주방 개조를 장려하여 인덕션 플레이트 채택을 유도하고 있습니다.
* 유럽: 프랑스, 벨기에, 독일의 전통적인 크레페 소비는 안정적인 교체 시장을 제공하며, 엄격한 에코 디자인 규제는 저전력 대기 인증을 받은 공급업체에 유리하게 작용합니다. 영국 시장은 거시 경제 불확실성으로 인해 다소 부진하지만, 높은 인건비를 가진 스칸디나비아 운영자들은 완전 자동화 스테이션에 대한 수요를 주도합니다.

# 경쟁 환경

크레페 메이커 시장은 프랑스 유산 전문 기업과 미국 카운터탑 장비 베테랑 기업들이 시장 리더십을 공유하는 ‘프랑스-미국 양강 구도’를 형성하고 있습니다. Krampouz는 깊은 카테고리 전문성과 글로벌 유통 네트워크를 통해 프리미엄 시장을 선도하며, Waring Commercial은 북미 전역의 광범위한 채널을 활용합니다. Equipex/Roller Grill은 유럽 카페 및 호텔 시장에서 강력한 입지를 유지하고 있습니다.

시장은 매우 세분화되어 있으며, 현지 서비스, 맞춤형 플레이트 코팅, 공격적인 가격 책정으로 성공하는 틈새 및 지역 브랜드에게도 기회가 많습니다. Middleby와 같은 다각화된 대기업은 인수합병을 통해 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 에너지 효율적인 가열, 클라우드 연결 펌웨어등 기술 혁신이 경쟁 우위를 제공하며, 이는 시장의 주요 차별화 요소로 작용합니다.

본 보고서는 크레이프 메이커 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 연구 가정, 시장 정의 및 연구 범위를 포함하며, 시장의 주요 동인, 제약, 기회 및 미래 전망을 다룹니다. 보고서에 따르면, 글로벌 크레이프 메이커 시장은 2030년까지 7.22%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장하여 2,124억 달러 규모에 이를 것으로 전망됩니다.

시장 성장의 주요 동인으로는 전 세계적으로 증가하는 퀵서비스 및 브런치 매장, 카운터탑 크레이프 메이커를 채택하는 모바일 푸드트럭 문화의 확산, 소형 주방 가전제품의 전자상거래 소매 성장 등이 있습니다. 또한, 에너지 효율적인 인덕션 및 적외선 가열 기술의 발전과 체인 표준화를 위한 IoT 기반 상업용 크레이프 스테이션의 도입, 그리고 프리미엄 글루텐 프리 및 비건 반죽 수요 증가가 특수 플레이트 개발을 촉진하며 시장 성장을 견인하고 있습니다. 반면, 시장 제약 요인으로는 다기능 그리들 및 팬과의 경쟁 심화, 개발도상국에서의 낮은 소비자 인식, 스테인리스 스틸 및 주철 가격의 변동성, 그리고 자동 공급 산업 라인의 유지보수 어려움 등이 있습니다.

시장 세분화는 다양한 기준에 따라 분석됩니다. 연료 유형별로는 전력 효율성과 IoT 통합의 이점으로 인해 전기 크레이프 메이커가 2024년 판매의 62.21%를 차지하며 현재 수요를 주도하고 있습니다. 가스 크레이프 메이커 또한 중요한 비중을 차지합니다. 최종 사용자 기준으로는 상업용 푸드서비스 부문과 가정/주거용 부문으로 나뉩니다. 플레이트 직경은 13인치 이하, 14-16인치, 그리고 17인치 이상(더블 및 산업용)으로 구분됩니다. 자동화 수준별로는 초기 비용이 저렴하고 조리 제어의 용이성으로 인해 카페 및 푸드트럭에서 여전히 인기가 높은 수동 카운터탑 유닛, 반자동 로터리 기계, 그리고 완전 자동 연속 라인으로 분류됩니다.

유통 채널은 오프라인 소매(전문점, 대형마트, 딜러 네트워크)와 온라인 소매(브랜드 e-스토어, 마켓플레이스, B2B 포털)로 구성되며, 온라인 판매는 9.73%의 CAGR로 빠르게 성장하며 제조업체들의 전자상거래 플랫폼 투자 및 가상 데모를 통한 직접적인 고객 참여를 유도하고 있습니다. 지역별로는 북미, 남미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카로 나뉘며, 특히 아시아 태평양 지역은 도시화와 카페 문화 확산에 힘입어 2030년까지 7.97%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경 분석은 시장 집중도, 전략적 움직임, 시장 점유율 분석 및 Krampouz, Waring Commercial, Equipex 등 주요 기업 20개사의 프로필을 포함합니다. 미래 전망 및 시장 기회로는 전자상거래 및 D2C(Direct-to-Consumer) 확장, 지속 가능성 및 에너지 절약이 강조됩니다. 차세대 크레이프 메이커는 인덕션 가열, 통합 IoT 대시보드, 예측 유지보수 기능 등을 통해 성능 기대치와 에너지 효율성을 재정의하고 있습니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요
• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 전 세계적으로 증가하는 퀵서비스 및 브런치 매장
  • 4.2.2 카운터탑 크레이프 메이커를 채택하는 모바일 푸드트럭 문화의 급증
  • 4.2.3 소형 주방 가전제품 전자상거래 소매업의 성장
  • 4.2.4 에너지 효율적인 인덕션 및 적외선 가열 기술
  • 4.2.5 체인 표준화를 위한 IoT 기반 상업용 크레이프 스테이션
  • 4.2.6 특수 플레이트를 이끄는 프리미엄 글루텐 프리 및 비건 반죽 수요
• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 다기능 그리들 및 팬과의 경쟁
  • 4.3.2 개발도상국에서 틈새 소비자 인식
  • 4.3.3 스테인리스 스틸 및 주철 가격 변동성
  • 4.3.4 자동 공급 산업 라인의 유지보수 문제
• 4.4 가치 / 공급망 분석
• 4.5 규제 환경
• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협
  • 4.6.2 공급자의 교섭력
  • 4.6.3 구매자의 교섭력
  • 4.6.4 대체재의 위협
  • 4.6.5 경쟁 강도
• 4.7 시장의 최신 동향 및 혁신에 대한 통찰력
• 4.8 시장의 최근 개발(신제품 출시, 전략적 이니셔티브, 투자, 파트너십, 합작 투자, 확장, M&A 등)에 대한 통찰력

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 연료 유형별
  • 5.1.1 전기 크레페 메이커
  • 5.1.2 가스 크레페 메이커
• 5.2 최종 사용자별
  • 5.2.1 상업용 푸드 서비스
  • 5.2.2 가정용 / 주거용
• 5.3 플레이트 직경별
  • 5.3.1 ≤ 13인치
  • 5.3.2 14 – 16인치
  • 5.3.3 ≥ 17인치 (더블 & 산업용)
• 5.4 자동화 수준별
  • 5.4.1 수동 조리대 장치
  • 5.4.2 반자동 로터리 기계
  • 5.4.3 완전 자동 연속 라인
• 5.5 유통 채널별
  • 5.5.1 오프라인 소매 (전문점, 대형마트, 딜러 네트워크)
  • 5.5.2 온라인 소매 (브랜드 전자상거래, 마켓플레이스, B2B 포털)
• 5.6 지역별
  • 5.6.1 북미
  • 5.6.1.1 캐나다
  • 5.6.1.2 미국
  • 5.6.1.3 멕시코
  • 5.6.2 남미
  • 5.6.2.1 브라질
  • 5.6.2.2 페루
  • 5.6.2.3 칠레
  • 5.6.2.4 아르헨티나
  • 5.6.2.5 남미 기타 지역
  • 5.6.3 아시아 태평양
  • 5.6.3.1 인도
  • 5.6.3.2 중국
  • 5.6.3.3 일본
  • 5.6.3.4 호주
  • 5.6.3.5 대한민국
  • 5.6.3.6 동남아시아 (싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 베트남, 필리핀)
  • 5.6.3.7 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.6.4 유럽
  • 5.6.4.1 영국
  • 5.6.4.2 독일
  • 5.6.4.3 프랑스
  • 5.6.4.4 스페인
  • 5.6.4.5 이탈리아
  • 5.6.4.6 베네룩스 (벨기에, 네덜란드, 룩셈부르크)
  • 5.6.4.7 북유럽 (덴마크, 핀란드, 아이슬란드, 노르웨이, 스웨덴)
  • 5.6.4.8 유럽 기타 지역
  • 5.6.5 중동 및 아프리카
  • 5.6.5.1 아랍에미리트
  • 5.6.5.2 사우디아라비아
  • 5.6.5.3 남아프리카
  • 5.6.5.4 나이지리아
  • 5.6.5.5 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도
• 6.2 전략적 움직임
• 6.3 시장 점유율 분석
• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Krampouz (Groupe SEB)
  • 6.4.2 Waring Commercial (Conair)
  • 6.4.3 Equipex / Roller Grill
  • 6.4.4 Proctor Silex (Hamilton Beach Brands)
  • 6.4.5 Chefman
  • 6.4.6 NutriChef
  • 6.4.7 CucinaPro
  • 6.4.8 Carnival King (WebstaurantStore)
  • 6.4.9 Sephra
  • 6.4.10 JM Posner
  • 6.4.11 Krampouz Industrial Lines
  • 6.4.12 ANKO Food Machine
  • 6.4.13 Middleby Corporation
  • 6.4.14 Electrolux Professional
  • 6.4.15 Duke Manufacturing
  • 6.4.16 Apuro (Nisbets)
  • 6.4.17 F.E.D. Benchstar
  • 6.4.18 Cuisinart
  • 6.4.19 Le Creuset
  • 6.4.20 Morning Star Appliances

7. 시장 기회 및 미래 전망