식품 보습제 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026년 – 2031년)

식품 보습제 시장 규모, 점유율, 동향 분석 및 산업 보고서, 2031

시장 개요
식품 보습제 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 6.59%의 성장률을 기록하며 2031년에는 74억 5천만 달러 규모에 이를 것으로 전망됩니다. 2025년 50억 8천만 달러에서 2026년 54억 1천만 달러로 성장할 것으로 예상되는 이 시장은 기능성, 안전성, 지속가능성에 대한 규제 기관(FDA, EFSA 등)의 감시 강화에 따라 산업 전반의 표준이 높아지고 있습니다. 이에 대응하여 업계는 수분 유지 및 제품 유통기한 연장을 위한 첨단 기술에 투자하고 있으며, 이는 소비자들이 점점 더 중요하게 여기는 클린 라벨(Clean-label) 요구사항과도 부합합니다. 바이오 기반 프로필렌글리콜, 정밀 발효 글리세린, 당알코올 혼합물 등 혁신적인 솔루션이 주목받고 있으며, 이는 규제 기준을 충족하고 환경 지속가능성을 지지합니다. 경쟁 환경에서는 다국적 기업들이 공급망 효율성을 강화하고 있으며, 틈새 시장 공급업체들은 소비자의 요구에 부응하는 천연, 다기능 성분을 출시하며 시장 점유율을 확대하고 있습니다.

주요 보고서 요약
* 유형별: 2025년 기준 당알코올이 43.78%의 시장 점유율로 선두를 차지했으며, 글리콜은 2031년까지 7.78%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
* 원료별: 2025년 기준 천연 원료가 70.83%의 시장 점유율을 기록했으며, 2031년까지 7.55%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다.
* 적용 분야별: 2025년 기준 베이커리 및 제과 분야가 33.05%의 시장 점유율로 가장 큰 비중을 차지했으며, 짭짤한 스낵(savory and snacks) 분야는 2031년까지 7.1%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 예측됩니다.
* 지역별: 2025년 기준 유럽이 32.48%의 시장 점유율로 가장 큰 시장을 형성했으며, 아시아 태평양 지역은 2031년까지 7.42%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 보습제 시장 동향 및 통찰력

성장 동력 (Drivers)
식품 보습제 시장의 성장을 견인하는 주요 요인들은 다음과 같습니다.
* 베이커리 및 제과 제품의 수분 유지 성분 수요 증가 (+1.8% CAGR 영향): 베이커리 및 제과 산업은 유통기한 연장 제품으로 전환하면서 보습제 선택 및 규제 준수에 대한 중요성이 커지고 있습니다. FDA의 글리세린 GRAS(Generally Recognized as Safe) 분류는 제조업체에 신뢰할 수 있는 규제 프레임워크를 제공하며, FAO의 Codex GSFA 글리세롤(E422) 표준은 국제 무역을 촉진합니다. 제조업체들은 제품 안정성을 보장하면서 수분 유지를 최적화하기 위해 여러 보습제를 결합한 고급 제형을 채택하고 있습니다.
* 냉동 및 냉장 식품 카테고리의 수요 (+1.2% CAGR 영향): 냉동 식품은 독특한 수분 관리 문제를 야기하며, 이는 보습제 기술 및 제형 전략의 혁신을 이끌고 있습니다. 2025년 2월 Dow와 Evonik이 공동으로 설립한 파일럿 공장은 과산화수소를 프로필렌글리콜로 전환하여 기존 방식 대비 물 소비량을 95% 이상 절감하는 지속가능한 보습제 생산 방식을 선보였습니다. 이는 냉동 식품 부문의 효과적인 수분 유지 및 환경 지속가능성 요구를 충족시킵니다. 또한, 식물성 냉동 대체식품의 증가는 전통적인 동물성 제품과 다른 수분 이동 패턴을 보여 맞춤형 보습제 시스템의 필요성을 증대시키고 있습니다.
* 저당 및 무설탕 제품에서의 활용 (+1.0% CAGR 영향): 설탕 섭취량 감소에 대한 강조가 커지면서 제조업체들은 감미 및 수분 유지 기능을 동시에 제공하는 보습제 성분을 우선시하고 있습니다. Roquette의 LYCASIN 80/55 말티톨 시럽은 무설탕 감미료 및 보습제 역할을 하며 제과 제품의 결정화를 효과적으로 방지합니다. 알룰로스, 타가토스와 같은 천연 대체재는 우수한 수분 유지력을 제공하며 클린 라벨 요구사항에 부합합니다. FDA가 특정 보습제를 식이섬유로 인정하는 등 규제 발전도 이러한 변화를 뒷받침합니다.
* 클린 라벨 보습제 기술 혁신 (+0.9% CAGR 영향): 클린 라벨 이니셔티브는 천연 보습제의 추출 및 가공 기술 발전을 촉진하며, 기능적 특성을 유지하면서 엄격한 규제 투명성 표준을 충족하는 데 중점을 둡니다. FDA의 식품 첨가물에 대한 포괄적인 프레임워크(21 CFR Part 172)는 안전 및 효능 요구사항을 준수하는 혁신적인 보습제 기술 개발을 위한 명확한 규제 경로를 제공합니다. 비열 추출 기술은 천연 보습제의 영양가 및 기능적 특성을 보존하는 데 효율적이며, 정밀 발효를 통한 생명공학 기술 통합은 일관된 품질과 신뢰할 수 있는 공급망을 가진 천연 보습제 생산을 가능하게 합니다.

성장 저해 요인 (Restraints)
시장 성장을 저해하는 요인들은 다음과 같습니다.
* 식품 적용 시 사용 수준에 대한 규제 제한 (-0.8% CAGR 영향): 주요 시장들은 규제 프레임워크를 강화하여 보습제 사용을 제한하고 제형을 복잡하게 만듭니다. 2025년 2월 중국이 발표한 GB 2760-2024 표준은 식품 첨가물에 대한 더 엄격한 제한을 부과했으며, FDA는 식품 첨가물 내 에틸렌글리콜 및 디에틸렌글리콜 오염 한도에 대해 협의 중입니다. 유럽의 식품 내 미네랄 오일 탄화수소 규제도 규제 준수 비용을 증가시키고 제품 개발 시간을 연장시켜 소규모 제조업체에 특히 부담이 됩니다.
* 개발도상국의 제한된 인식 (-0.6% CAGR 영향): 개발도상국에서는 기술 지식 격차와 인프라 한계로 인해 식품 가공에 보습제 채택이 어려움을 겪고 있습니다. USDA의 중국 식품 가공 성분 시장 분석에 따르면, 수입 식품 가공 성분(보습제 포함)에 대한 수요는 증가하고 있지만, 이는 주로 선진 도시 지역에 집중되어 있으며 농촌 및 신흥 시장은 상당한 지식 부족을 겪고 있습니다. 교육 이니셔티브 및 기술 지원 부족은 혁신을 저해하고 보습제의 최적 활용을 방해합니다. 또한, 개발도상국의 공급망 복잡성은 보습제의 안정성 및 성능에 부정적인 영향을 미칩니다.

세그먼트 분석
* 유형별:
* 당알코올: 2025년 43.78%의 시장 점유율로 선두를 유지하고 있으며, FDA의 소르비톨 GRAS 지정 및 FAO의 Codex GSFA 표준과 같은 글로벌 규제 승인에 힘입어 광범위하게 사용됩니다. 감미료 역할 외에도 보습제로서 다재다능한 성분으로 활용됩니다.
* 글리콜: 2031년까지 7.78%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. FDA의 프로필렌글리콜 모노 및 디에스터에 대한 감독은 특정 식품 용도에서 글리콜 기반 보습제의 혁신을 촉진합니다. 지속가능한 생산(바이오 기반 프로필렌글리콜) 및 제어 방출 기능의 발전이 성장을 견인합니다.
* 원료별:
* 천연 원료: 2025년 70.83%의 지배적인 시장 점유율을 차지하며, 소비자의 클린 라벨 및 친숙한 성분 선호도, 그리고 이를 장려하는 규제 프레임워크에 의해 주도됩니다. 천연 추출 기술의 발전은 성분 무결성을 유지하면서 기능성을 향상시킵니다.
* 천연 원료 (성장): 2031년까지 7.55%의 높은 연평균 성장률이 예상됩니다. 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가와 천연 성분 가공 기술의 발전이 주요 동력입니다. 생명공학 기반 생산 방식(정밀 발효)과 식물 기반 시스템 및 업사이클링 재료를 활용한 혁신적인 특허 출원이 성장을 뒷받침합니다.
* 적용 분야별:
* 베이커리 및 제과: 2025년 33.05%의 시장 점유율로 지배적이며, 구운 식품의 질감 보존, 유통기한 연장, 노화 방지에 중요한 역할을 합니다. 항균 특성을 가진 천연 보습제와 같은 다기능 성분 솔루션의 통합이 두드러집니다.
* 짭짤한 스낵 (Savory & Snacks): 2031년까지 7.1%의 강력한 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 혁신적인 질감 솔루션과 유통기한이 긴 제품의 효과적인 수분 관리에 대한 수요 증가에 기인합니다. Anderson Advanced Ingredients의 MoisturLOK 기술은 유통기한을 최대 80% 연장하며 이러한 발전을 보여줍니다.

지역 분석
* 유럽: 2025년 32.48%의 선도적인 시장 점유율을 보유하고 있으며, 선진 식품 가공 산업과 엄격한 품질 표준이 보습제 사용을 촉진합니다. Commission Regulation (EU) 2023/915와 같은 규제 프레임워크는 공급업체에게 도전과 기회를 동시에 제공합니다. 독일, 영국, 프랑스가 지역 소비를 주도하며, 지속가능성에 대한 강한 초점은 천연 보습제 선호도를 높입니다.
* 아시아 태평양: 2031년까지 7.42%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 식품 가공의 급속한 산업화와 편의 식품 선호로 인한 식습관 변화가 성장을 견인합니다. 인도와 동남아시아는 가공 식품 소비 증가로 물량 성장을 주도하며, 호주와 한국은 첨단 식품 기술 채택에 기여합니다.
* 북미: 혁신 리더십과 잘 구축된 식품 가공 인프라를 바탕으로 강력한 시장 입지를 유지합니다. FDA의 GRAS 지정과 같은 포괄적인 규제 프레임워크는 제품 개발 및 시장 진입을 용이하게 합니다. 멕시코의 식품 가공 산업 확장과 캐나다의 천연 성분 집중도 성장에 기여합니다.
* 남미 및 중동 & 아프리카: 신흥 기회를 나타냅니다. 남미에서는 브라질과 아르헨티나가 식품 가공 능력 증가로 확장을 주도합니다. 중동의 식량 안보 강조와 아프리카의 급속한 도시화는 유통기한이 긴 제품에 대한 수요를 증가시켜 효과적인 수분 관리 시스템의 중요성을 부각시킵니다.

경쟁 환경
글로벌 식품 보습제 시장은 BASF SE, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Roquette Frères SA와 같은 주요 기업들이 시장을 선도하며 중간 정도의 집중도를 보입니다. 이들 기업은 혁신에 적극적으로 투자하고 신제품을 출시하여 고급 식품 보습제에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족시키고 경쟁 우위를 유지하고 있습니다.
전략적 통합 활동이 경쟁 환경을 재편하고 있습니다. 예를 들어, 2025년 3월 Louis Dreyfus Company는 BASF의 식품 및 건강 기능성 성분 사업을 인수하여 성분 소싱 및 유통 역량을 강화했습니다. 이는 수직 통합 및 공급망 최적화에대한 업계의 추세를 반영합니다. 이러한 움직임은 시장 참여자들이 원료 조달부터 최종 제품 유통까지 전 과정에 걸쳐 효율성을 높이고 비용을 절감하려는 노력을 보여줍니다. 또한, 신흥 시장의 성장과 소비자 선호도의 변화는 기업들이 제품 포트폴리오를 다양화하고 지역별 맞춤형 솔루션을 제공하도록 유도하고 있습니다. 특히, 지속 가능성과 건강에 대한 관심이 높아지면서 천연 유래 및 클린 라벨 식품 보습제에 대한 연구 개발이 활발히 진행되고 있으며, 이는 시장의 새로운 성장 동력이 될 것으로 예상됩니다.

시장 세분화
글로벌 식품 보습제 시장은 유형, 응용 분야 및 지역별로 세분화될 수 있습니다.

유형별:
* 폴리올: 글리세롤, 소르비톨, 프로필렌 글리콜, 자일리톨 등
* 염류: 염화나트륨, 염화칼륨 등
* 탄수화물: 전분, 섬유질, 설탕 등
* 단백질: 젤라틴, 유청 단백질 등
* 기타: 천연 추출물, 유기산 등

응용 분야별:
* 베이커리 및 제과류: 빵, 케이크, 비스킷, 사탕 등
* 육류, 가금류 및 해산물: 가공육, 소시지, 해산물 제품 등
* 유제품 및 냉동 디저트: 요구르트, 아이스크림, 치즈 등
* 음료: 과일 주스, 스포츠 음료 등
* 기타: 소스, 드레싱, 스낵 등

지역별:
* 북미: 미국, 캐나다, 멕시코
* 유럽: 독일, 영국, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 기타 유럽
* 아시아 태평양: 중국, 인도, 일본, 한국, 호주, 기타 아시아 태평양
* 남미: 브라질, 아르헨티나, 기타 남미
* 중동 및 아프리카: 남아프리카 공화국, 사우디아라비아, UAE, 기타 중동 및 아프리카

시장 동인
식품 보습제 시장의 성장을 이끄는 주요 동인은 다음과 같습니다.

* 가공식품 및 편의식품 수요 증가: 바쁜 생활 방식과 도시화로 인해 유통기한이 길고 보관이 용이한 가공식품 및 편의식품에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 식품 보습제는 이러한 제품의 품질과 신선도를 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다.
* 식품 안전 및 품질에 대한 소비자 인식 증대: 소비자들이 식품의 안전성과 품질에 더욱 민감해지면서, 제조업체들은 제품의 유통기한을 연장하고 미생물 성장을 억제하며 질감을 개선하기 위해 식품 보습제를 적극적으로 사용하고 있습니다.
* 클린 라벨 및 천연 성분 트렌드: 건강에 대한 관심이 높아지면서 천연 유래 및 클린 라벨 식품 보습제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 제조업체들이 식물 기반 또는 최소한으로 가공된 보습제 솔루션을 개발하도록 유도하고 있습니다.
* 식품 폐기물 감소 노력: 전 세계적으로 식품 폐기물 감소에 대한 인식이 높아지면서, 식품 보습제는 제품의 유통기한을 연장하여 식품 폐기물을 줄이는 데 기여하는 중요한 도구로 인식되고 있습니다.

시장 제약
시장 성장을 저해할 수 있는 요인들도 존재합니다.

* 엄격한 규제 및 승인 절차: 식품 첨가물에 대한 각국의 엄격한 규제와 승인 절차는 신제품 개발 및 시장 진출에 시간과 비용을 증가시키는 요인이 될 수 있습니다.
* 원료 가격 변동성: 식품 보습제 생산에 사용되는 원료의 가격 변동성은 제조업체의 생산 비용에 영향을 미치고 수익성에 압력을 가할 수 있습니다.
* 소비자들의 식품 첨가물에 대한 부정적 인식: 일부 소비자들은 식품 첨가물에 대해 부정적인 인식을 가지고 있어, 클린 라벨 제품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이는 전통적인 식품 보습제 시장에 도전 과제를 제시합니다.

시장 기회
식품 보습제 시장에는 다음과 같은 성장 기회가 있습니다.

* 신흥 시장의 성장 잠재력: 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카와 같은 신흥 시장은 급속한 경제 성장, 인구 증가, 도시화로 인해 가공식품 소비가 증가하고 있어 식품 보습제 시장에 큰 성장 잠재력을 제공합니다.
* 기술 혁신 및 신제품 개발: 마이크로캡슐화, 나노기술 등 첨단 기술을 활용한 새로운 식품 보습제 개발은 제품의 기능성을 향상시키고 적용 범위를 확대할 수 있는 기회를 제공합니다.
* 맞춤형 솔루션 및 기능성 보습제: 특정 식품 응용 분야에 최적화된 맞춤형 보습제 솔루션과 항균, 항산화 등 추가적인 기능성을 제공하는 보습제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
* 지속 가능한 생산 방식: 환경 친화적인 생산 방식과 지속 가능한 원료를 사용하는 식품 보습제는 환경 의식이 높은 소비자 및 기업들에게 어필하며 시장 경쟁력을 강화할 수 있습니다.

주요 시장 동향
글로벌 식품 보습제 시장에서 관찰되는 주요 동향은 다음과 같습니다.

* 클린 라벨 및 천연 보습제에 대한 수요 증가: 소비자들이 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 인공 첨가물을 피하고 천연 유래 성분을 선호하는 경향이 강해지고 있습니다. 이에 따라 식물 기반 추출물, 섬유질, 천연 폴리올 등 클린 라벨 식품 보습제에 대한 연구 개발 및 상업화가 활발히 이루어지고 있습니다.
* 기능성 식품 및 음료 시장의 성장: 스포츠 영양, 건강 보조 식품, 기능성 음료 등 특정 건강 효능을 강조하는 제품 시장이 성장하면서, 이러한 제품의 안정성과 유통기한을 개선하는 데 필요한 식품 보습제의 수요도 함께 증가하고 있습니다.
* 전자상거래 및 온라인 유통 채널의 확대: 온라인 식품 구매가 증가하면서, 배송 및 보관 과정에서 제품의 품질을 유지하는 것이 더욱 중요해졌습니다. 이는 식품 보습제가 적용된 제품의 수요를 촉진하는 요인이 됩니다.
* 식품 폐기물 감소를 위한 솔루션 개발: 식품 폐기물은 전 세계적인 문제로 인식되고 있으며, 식품 보습제는 제품의 유통기한을 연장하여 식품 폐기물을 줄이는 데 효과적인 솔루션으로 주목받고 있습니다. 이에 따라 제조업체들은 유통기한 연장 효과가 뛰어난 보습제 개발에 집중하고 있습니다.
* 아시아 태평양 지역의 시장 성장 가속화: 중국, 인도 등 아시아 태평양 지역의 개발도상국들은 급속한 경제 성장, 인구 증가, 서구화된 식습관의 확산으로 가공식품 소비가 크게 증가하고 있습니다. 이는 이 지역의 식품 보습제 시장 성장을 견인하는 주요 요인입니다.

결론
글로벌 식품 보습제 시장은 가공식품 수요 증가, 식품 안전 및 품질에 대한 인식 증대, 클린 라벨 트렌드 등 다양한 요인에 힘입어 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 엄격한 규제와 원료 가격 변동성이라는 제약에도 불구하고, 신흥 시장의 성장 잠재력, 기술 혁신, 맞춤형 솔루션 개발은 시장 참여자들에게 매력적인 기회를 제공할 것입니다. 특히, 지속 가능성과 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 천연 유래 및 기능성 보습제에 대한 연구 개발이 시장의 미래 성장을 주도할 핵심 동력이 될 것으로 전망됩니다.

본 보고서는 글로벌 식품 보습제 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 식품 보습제는 식품 내 수분을 결합하고 공기 중의 수분을 흡수하여 수분 함량을 조절하는 흡습성 물질로 정의됩니다.

시장 규모 및 성장 전망에 따르면, 글로벌 식품 보습제 시장은 2026년 54.1억 달러 규모에서 2031년까지 74.5억 달러에 이를 것으로 예상되며, 이는 지속적인 성장을 나타냅니다.

시장의 주요 동인으로는 베이커리 및 제과류 제품의 수분 유지 성분 수요 증가, 냉동 및 냉장 식품 카테고리의 수요 확대, 저당 및 무설탕 제품에서의 활용 증대, 클린 라벨 보습제 기술 혁신, 식물성 유제품 대체재로의 채택 증가, 그리고 다기능 보습제 개발 등이 있습니다. 반면, 식품 적용 시 규제 제한, 개발도상국의 낮은 인식, 무방부제 및 천연 제품에 대한 수요 증가, 규제되지 않은 시장에서의 위조 위험 등은 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용할 수 있습니다.

세그먼트별 분석에서는 유형별로 당알코올이 2025년 기준 43.78%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 적용 분야별로는 베이커리 및 제과류가 33.05%로 가장 큰 비중을 차지합니다. 특히, 천연 보습제는 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가, GRAS(Generally Recognized As Safe) 승인, 그리고 발효 기술 발전으로 인한 공급 및 기능성 향상에 힘입어 전체 시장의 70.83%를 점유하며 강력한 성장세를 보이고 있습니다.

지역별로는 아시아 태평양 지역이 2031년까지 연평균 7.42%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 이는 해당 지역의 식품 산업 발전과 소비자 수요 변화에 기인합니다.

본 보고서는 당알코올, 글리세롤, 글리콜, 락테이트 등 유형별, 천연 및 합성 원료별, 베이커리 및 제과류, 기능성 및 영양 식품, 음료, 유제품 및 냉동 디저트, 풍미 및 스낵 등 적용 분야별, 그리고 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 등 지역별로 시장을 세분화하여 분석합니다. 또한, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, BASF SE 등 주요 20개 기업의 프로필을 포함한 경쟁 환경 분석을 통해 시장 집중도, 전략적 움직임, 시장 순위 등을 상세히 다룹니다.

결론적으로, 글로벌 식품 보습제 시장은 다양한 식품 분야에서의 활용 확대와 소비자 트렌드 변화에 힘입어 지속적인 성장이 예상되며, 특히 천연 보습제와 아시아 태평양 지역이 향후 시장을 주도할 주요 동력으로 부상하고 있습니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 경영진 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 베이커리 및 제과류에서 수분 유지 성분에 대한 수요 증가

  • 4.2.2 냉동 및 냉장 식품 카테고리의 수요

  • 4.2.3 저당 및 무설탕 제품에서의 사용

  • 4.2.4 클린 라벨 보습제 기술 혁신

  • 4.2.5 식물성 유제품 대체품에서의 채택 증가

  • 4.2.6 다기능 보습제 개발

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 식품 적용 시 사용 수준에 대한 규제 제한

  • 4.3.2 개발도상국의 제한된 인식

  • 4.3.3 방부제 없는 천연 제품에 대한 수요 증가

  • 4.3.4 규제되지 않은 시장에서의 불순물 혼입 위험

• 4.4 공급망 분석

• 4.5 규제 전망

• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협

  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력

  • 4.6.3 공급업체의 교섭력

  • 4.6.4 대체 제품의 위협

  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 유형별
  • 5.1.1 당알코올

  • 5.1.2 글리세롤

  • 5.1.3 글리콜

  • 5.1.4 락테이트

  • 5.1.5 기타

• 5.2 원료별
  • 5.2.1 천연

  • 5.2.2 합성

• 5.3 용도별
  • 5.3.1 베이커리 및 제과

  • 5.3.2 기능성 및 영양 식품

  • 5.3.3 음료

  • 5.3.4 유제품 및 냉동 디저트

  • 5.3.5 풍미 식품 및 스낵

  • 5.3.6 기타

• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미

  • 5.4.1.1 미국

  • 5.4.1.2 캐나다

  • 5.4.1.3 멕시코

  • 5.4.1.4 북미 기타 지역

  • 5.4.2 유럽

  • 5.4.2.1 독일

  • 5.4.2.2 영국

  • 5.4.2.3 이탈리아

  • 5.4.2.4 프랑스

  • 5.4.2.5 스페인

  • 5.4.2.6 네덜란드

  • 5.4.2.7 폴란드

  • 5.4.2.8 벨기에

  • 5.4.2.9 스웨덴

  • 5.4.2.10 유럽 기타 지역

  • 5.4.3 아시아 태평양

  • 5.4.3.1 중국

  • 5.4.3.2 인도

  • 5.4.3.3 일본

  • 5.4.3.4 호주

  • 5.4.3.5 인도네시아

  • 5.4.3.6 대한민국

  • 5.4.3.7 태국

  • 5.4.3.8 싱가포르

  • 5.4.3.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.4.4 남미

  • 5.4.4.1 브라질

  • 5.4.4.2 아르헨티나

  • 5.4.4.3 콜롬비아

  • 5.4.4.4 칠레

  • 5.4.4.5 페루

  • 5.4.4.6 남미 기타 지역

  • 5.4.5 중동 및 아프리카

  • 5.4.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.4.5.2 사우디아라비아

  • 5.4.5.3 아랍에미리트

  • 5.4.5.4 나이지리아

  • 5.4.5.5 이집트

  • 5.4.5.6 모로코

  • 5.4.5.7 튀르키예

  • 5.4.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 순위 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

  • 6.4.2 Cargill Incorporated

  • 6.4.3 BASF SE

  • 6.4.4 Dow Inc.

  • 6.4.5 Ingredion Incorporated

  • 6.4.6 Finasucre SA (Galactic s.a.)

  • 6.4.7 Roquette Frères SA

  • 6.4.8 Corbion N.V

  • 6.4.9 K.C.P Sugar and Industries Corporation Ltd

  • 6.4.10 Tate & Lyle PLC

  • 6.4.11 Jungbunzlauer Holding AG (Jungbunzlauer Suisse AG)

  • 6.4.12 Lallemand Group (Isaltis Inc.)

  • 6.4.13 Celanese Corporation

  • 6.4.14 International Flavors & Fragrances Inc.

  • 6.4.15 Henry Lamotte Oils GmbH

  • 6.4.16 Mitsubishi Corporation Life Sciences Limited

  • 6.4.17 Mitsui Group (B Food Science Co., Ltd.)

  • 6.4.18 Gulshan Polyols Ltd

  • 6.4.19 ACURO Organics Ltd

  • 6.4.20 Foodchem International Corporation

7. 시장 기회 및 미래 전망