아몬드 우유 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026년 – 2031년)

아몬드 우유 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2026-2031)

Mordor Intelligence 보고서에 따르면, 아몬드 우유 시장은 2025년 60억 9천만 달러에서 2026년 68억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2031년에는 121억 4천만 달러에 도달하여 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.19%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 소비자들이 건강, 동물 복지, 환경 영향에 대한 인식을 높이면서 식물성 음료를 선호하는 경향이 강해지고 있기 때문입니다. 유당 불내증 증가, 유연한 식단 선택, 레스토랑 및 카페에서의 아몬드 우유 접근성 향상 또한 시장 확대를 견인하고 있습니다. 제조사들은 플랫팩 유리병 및 무균 카톤과 같은 개선된 포장 솔루션을 도입하여 운송 효율성을 높이고 환경 의식이 높은 소비자들에게 어필하고 있습니다. 시장은 중간 정도의 통합을 보이며, 이는 혁신적인 기업들이 새로운 맛 개발, 제품 내 단백질 함량 증가, 신규 지역으로의 전략적 확장을 통해 입지를 구축할 기회를 제공합니다.

주요 시장 지표:
* 조사 기간: 2021년 – 2031년
* 2026년 시장 규모: 68억 3천만 달러
* 2031년 시장 규모: 121억 4천만 달러
* 성장률 (2026-2031): 12.19% (CAGR)
* 가장 빠르게 성장하는 시장: 아시아 태평양
* 가장 큰 시장: 북미
* 시장 집중도: 중간

세그먼트별 주요 내용:
* 제품 유형별: 무가당 아몬드 우유가 2025년 시장 점유율 62.74%로 우위를 차지했으며, 가당 제품은 2031년까지 13.62%의 CAGR로 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
* 포장 유형별: 카톤 포장이 2025년 아몬드 우유 시장의 64.10%를 차지했으며, 유리병은 2031년까지 13.21%의 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다.
* 맛 유형별: 무향 제품이 2025년 아몬드 우유 시장의 66.85%를 차지했으며, 향미 제품은 같은 기간 동안 12.71%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
* 유통 채널별: 오프라인 채널이 2025년 매출 점유율 77.90%를 기록했으며, 외식 채널(On-trade)은 2031년까지 13.75%의 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다.
* 지역별: 북미가 2025년 아몬드 우유 시장 점유율 34.10%로 가장 큰 시장을 형성했으며, 아시아 태평양 지역은 2031년까지 13.18%의 가장 빠른 CAGR로 성장하고 있습니다.

글로벌 아몬드 우유 시장 동향 및 통찰 (시장 동인):
아몬드 우유 시장의 성장을 이끄는 주요 동인은 다음과 같습니다.
* 유당 불내증 및 우유 알레르기 유병률 증가: 전 세계 성인들 사이에서 유당 불내증이 널리 퍼져 있으며, 특히 아시아 태평양 지역에서는 동아시아 성인의 90%가 유당을 소화하지 못하는 것으로 나타나 식물성 대체 식품에 대한 강력한 시장을 형성하고 있습니다. 이는 건강상의 필요에 의해 아몬드 우유가 필수적인 대안으로 자리매김하게 하며, 기업들은 이러한 특정 건강 요구를 충족시키면서 프리미엄 가격을 유지하고 고객 충성도를 확보할 수 있습니다. 전 세계적으로 성인의 약 65%가 유당을 제대로 소화하지 못하는 것으로 보고됩니다.
* 비건, 플렉시테리언 및 식물성 식단 채택 증가: 식물성 식품 시장은 전통적인 비건 소비자를 넘어 동물성 제품 섭취를 완전히 배제하지 않으면서도 줄이려는 플렉시테리언 소비자층으로 확대되고 있습니다. 밀레니얼 및 Z세대 소비자들은 환경 지속 가능성, 동물 윤리, 개인 건강상의 이점에 중점을 두며 식단 선택에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 소셜 미디어, 인플루언서의 지지, 교육 기관, 의료 시설, 기업 식당 등 다양한 기관 채널에서의식물성 식단에 대한 인식 제고 및 접근성 확대가 이루어지고 있습니다.

* 환경 지속 가능성 및 윤리적 고려 사항: 기후 변화에 대한 우려가 커지면서 소비자들은 식단이 환경에 미치는 영향에 대해 더 많이 인식하게 되었습니다. 축산업은 온실가스 배출, 토지 및 물 사용, 삼림 벌채의 주요 원인으로 지목됩니다. 이에 따라 환경을 생각하는 소비자들은 탄소 발자국을 줄이기 위해 식물성 식단을 선택하고 있으며, 동물 복지에 대한 윤리적 우려 또한 식물성 제품 소비를 촉진하는 중요한 요인입니다. 아몬드 우유는 유제품 생산에 비해 일반적으로 더 적은 토지와 물을 필요로 하며, 동물 착취와 관련이 없다는 점에서 이러한 가치를 추구하는 소비자들에게 매력적인 대안이 됩니다.

* 혁신과 제품 다양화: 식물성 식품 시장의 성장은 제품 혁신과 다양화를 이끌고 있습니다. 과거에는 식물성 대체 식품의 선택지가 제한적이었지만, 이제는 맛, 질감, 영양 면에서 유제품과 유사하거나 더 나은 다양한 아몬드 우유 제품이 출시되고 있습니다. 무가당, 바닐라, 초콜릿 등 다양한 맛과 유기농, 강화 아몬드 우유 등 특정 요구를 충족시키는 제품들이 소비자들의 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 이러한 혁신은 식물성 우유가 단순한 대체품을 넘어 독자적인 매력을 가진 제품으로 자리매김하는 데 기여하고 있습니다.

* 건강 및 웰빙 트렌드: 전반적인 건강 및 웰빙 트렌드도 식물성 식품 시장 성장의 주요 동력입니다. 소비자들은 가공 식품 섭취를 줄이고, 자연적이고 영양가 높은 식품을 선호하는 경향이 있습니다. 아몬드 우유는 일반적으로 칼로리가 낮고, 포화 지방이 없으며, 비타민 E와 같은 영양소를 함유하고 있어 건강에 민감한 소비자들에게 매력적인 선택지입니다. 또한, 많은 아몬드 우유 제품은 칼슘과 비타민 D로 강화되어 유제품과 유사한 영양적 이점을 제공합니다. 이러한 건강상의 이점은 아몬드 우유가 일상 식단의 필수적인 부분으로 자리 잡는 데 도움을 줍니다.

이러한 복합적인 요인들이 아몬드 우유 시장의 성장을 견인하고 있으며, 앞으로도 지속적인 성장이 예상됩니다. 기업들은 이러한 트렌드를 이해하고 소비자들의 변화하는 요구에 맞춰 제품을 개발하고 마케팅 전략을 수립해야 할 것입니다.

본 보고서는 아몬드 우유 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공하며, 시장 정의, 연구 가정, 연구 범위 및 방법론을 명확히 제시합니다.

시장 현황 및 주요 동인:
아몬드 우유 시장은 유당 불내증 및 우유 알레르기 유병률 증가, 전 세계적으로 비건, 플렉시테리언, 식물성 식단 채택 확산, 저칼로리 및 저지방 음료 대안에 대한 수요 증대, 기존 유제품 대비 향상된 유통기한 및 보관 용이성, 소비자들의 지속가능성 및 윤리적 식품 조달에 대한 관심 고조, 그리고 푸드서비스, 카페 및 특수 음료 분야에서의 아몬드 우유 활용 증가 등 다양한 요인에 의해 성장이 가속화되고 있습니다.

시장 제약 요인:
반면, 특정 소비자층에서의 맛과 질감 수용 문제, 아몬드가 견과류 알레르기 유발 가능성이 있다는 점, 유제품 소비 습관이 강한 문화권에서의 낮은 시장 침투율, 그리고 신흥 시장에서의 운송 및 보관 문제 등은 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용할 수 있습니다.

시장 분석:
보고서는 공급망 분석, 규제 전망, 그리고 포터의 5가지 경쟁 요인(신규 진입자의 위협, 구매자/소비자의 교섭력, 공급업체의 교섭력, 대체재의 위협, 경쟁 강도)을 통해 시장의 구조와 역학 관계를 심층적으로 분석합니다.

시장 규모 및 성장 예측:
아몬드 우유 시장은 2026년 기준 68억 3천만 달러 규모로 추정되며, 2026년부터 2031년까지 연평균 12.19%의 견고한 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 특히, 가당 아몬드 우유는 연평균 13.62%로 가장 빠르게 성장하는 제품 유형으로 예측됩니다. 포장 유형별로는 친환경 소비자의 선호에 힘입어 유리병 포장이 연평균 13.21%의 성장률로 프리미엄 시장 견인력을 확보할 것으로 보입니다. 지역별로는 아시아 태평양 지역이 연평균 13.18%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

세분화된 시장 분석:
시장은 제품 유형(가당, 무가당), 포장 유형(카톤, 플라스틱 병, 유리병, 기타), 맛(향미, 무향미), 유통 채널(오프라인 소매: 편의점, 온라인 소매, 전문 소매점, 슈퍼마켓 및 대형마트; 온트레이드) 및 지리적 위치(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카의 주요 국가 포함)별로 상세하게 세분화하여 분석됩니다.

경쟁 환경:
경쟁 환경 섹션에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 순위 분석을 다룹니다. Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Danone SA, Nestlé SA 등 글로벌 주요 20개 기업의 프로필을 포함하여 각 기업의 개요, 핵심 사업 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략적 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 등을 상세히 제공합니다.

시장 기회 및 미래 전망:
보고서는 아몬드 우유 시장의 잠재적 기회와 미래 전망에 대한 통찰력을 제공하며, 지속적인 성장을 위한 전략적 방향을 제시합니다.

연구 방법론의 특징:
Mordor Intelligence는 4단계의 견고한 연구 방법론(주요 변수 식별, 시장 모델 구축, 검증 및 확정, 연구 결과 도출)을 따릅니다. 이 방법론은 45개국 150개 이상의 기업에서 100만 개 이상의 데이터 포인트를 추적하는 철저한 상향식(Bottom-Up) 접근 방식을 기반으로 합니다. 보고서는 핵심 트렌드에 집중하여 간결하고 통찰력 있는 분석을 제공하며, 데이터 출처의 투명성을 강조하고, 모든 상세 데이터는 엑셀 문서 형태로 제공하여 사용자 편의성을 극대화합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 현황

• 4.1 시장 개요
• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 유당 불내증 및 우유 알레르기 유병률 증가
  • 4.2.2 전 세계적으로 비건, 플렉시테리언 및 식물성 식단 채택 증가
  • 4.2.3 저칼로리, 저지방 음료 대체품에 대한 수요
  • 4.2.4 기존 유제품에 비해 향상된 유통기한 및 보관 용이성
  • 4.2.5 소비자들 사이에서 지속 가능성 및 윤리적 식품 조달에 대한 관심 증가
  • 4.2.6 푸드 서비스, 카페 및 특수 음료에 아몬드 우유 포함
• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 특정 소비자 부문에서 맛과 질감 수용 문제
  • 4.3.2 알레르기 우려—아몬드는 견과류이므로 일부 시장 제한
  • 4.3.3 유제품 소비 습관이 높은 문화권에서의 제한적인 침투
  • 4.3.4 신흥 시장에서의 운송 및 보관 문제
• 4.4 공급망 분석
• 4.5 규제 전망
• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협
  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.6.3 공급업체의 교섭력
  • 4.6.4 대체 제품의 위협
  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치 및 물량)

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 가당
  • 5.1.2 무가당
• 5.2 포장 유형별
  • 5.2.1 카톤
  • 5.2.2 플라스틱 병
  • 5.2.3 유리병
  • 5.2.4 기타
• 5.3 맛별
  • 5.3.1 맛 첨가
  • 5.3.2 맛 무첨가
• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 오프라인
  • 5.4.1.1 편의점
  • 5.4.1.2 온라인 소매
  • 5.4.1.3 전문 소매점
  • 5.4.1.4 슈퍼마켓 및 대형마트
  • 5.4.1.5 기타
  • 5.4.2 온트레이드
• 5.5 지역별
  • 5.5.1 북미
  • 5.5.1.1 미국
  • 5.5.1.2 캐나다
  • 5.5.1.3 멕시코
  • 5.5.1.4 북미 기타 지역
  • 5.5.2 유럽
  • 5.5.2.1 독일
  • 5.5.2.2 영국
  • 5.5.2.3 이탈리아
  • 5.5.2.4 프랑스
  • 5.5.2.5 스페인
  • 5.5.2.6 네덜란드
  • 5.5.2.7 폴란드
  • 5.5.2.8 벨기에
  • 5.5.2.9 스웨덴
  • 5.5.2.10 유럽 기타 지역
  • 5.5.3 아시아 태평양
  • 5.5.3.1 중국
  • 5.5.3.2 인도
  • 5.5.3.3 일본
  • 5.5.3.4 호주
  • 5.5.3.5 인도네시아
  • 5.5.3.6 대한민국
  • 5.5.3.7 태국
  • 5.5.3.8 싱가포르
  • 5.5.3.9 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.5.4 남미
  • 5.5.4.1 브라질
  • 5.5.4.2 아르헨티나
  • 5.5.4.3 콜롬비아
  • 5.5.4.4 칠레
  • 5.5.4.5 페루
  • 5.5.4.6 남미 기타 지역
  • 5.5.5 중동 및 아프리카
  • 5.5.5.1 남아프리카
  • 5.5.5.2 사우디아라비아
  • 5.5.5.3 아랍에미리트
  • 5.5.5.4 나이지리아
  • 5.5.5.5 이집트
  • 5.5.5.6 모로코
  • 5.5.5.7 튀르키예
  • 5.5.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도
• 6.2 전략적 움직임
• 6.3 시장 순위 분석
• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Blue Diamond Growers
  • 6.4.2 Califia Farms LLC
  • 6.4.3 Campbell Soup Company
  • 6.4.4 Danone SA
  • 6.4.5 Ecotone
  • 6.4.6 Malk Organics LLC
  • 6.4.7 Nestlé SA
  • 6.4.8 SunOpta Inc.
  • 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
  • 6.4.10 Rude Health
  • 6.4.11 Plenish Drinks
  • 6.4.12 Elmhurst 1925
  • 6.4.13 Pureharvest Pty Ltd
  • 6.4.14 Earth’s Own Food Company Inc.
  • 6.4.15 Koita Foods
  • 6.4.16 Orgain Inc.
  • 6.4.17 New Barn Organics
  • 6.4.18 Pacific Foods of Oregon
  • 6.4.19 nutpods
  • 6.4.20 Innocent Drinks

7. 시장 기회 및 미래 전망