아이싱 슈가 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030년)

아이싱 슈거 시장 규모 및 점유율 분석 보고서 (2025-2030)

본 보고서는 아이싱 슈거 시장의 규모, 점유율, 성장 동향 및 2025년부터 2030년까지의 예측을 상세히 분석합니다. 시장은 카테고리(일반, 유기농), 제품 유형(6X 과립, 10X 과립, 12X/초미세), 애플리케이션(베이커리, 제과, 음료 등), 유통 채널(B2B/산업, 소매 오프라인), 그리고 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카)별로 세분화되어 있으며, 시장 예측은 가치(USD) 및 물량(Kg/Tons) 기준으로 제공됩니다.

# 시장 개요 및 예측

아이싱 슈거 시장은 2025년 46억 5천만 달러 규모에서 2030년에는 64억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.63%를 기록할 전망입니다. 제과, 유제품, 음료 제조업체로부터의 견고한 수요가 이 성장을 견인하고 있습니다. 이들 제조업체는 과립 설탕으로는 구현하기 어려운 부드러운 질감, 빠른 용해성, 시각적으로 매력적인 마감을 추구하며 아이싱 슈거의 활용 범위를 넓히고 있습니다.

유럽의 식품 가공업체들은 오랜 기간 운영되어 온 사탕무 가공 시설 덕분에 물량 면에서 우위를 점하고 있으며, 아시아 태평양 지역 제조업체들은 카페 음료 및 프리미엄 디저트 수요를 충족시키기 위해 수입을 늘리고 있습니다. 레이저 회절 밀링 기술의 발전은 입자 크기 허용 오차를 줄여 폐기물을 최소화하고 대규모 정제업체의 생산량을 향상시키고 있습니다. 동시에 설탕 감축 정책으로 인한 규제 압력은 제조업체들이 구강 감촉을 변경하지 않고도 총 설탕 함량을 낮출 수 있는 미세 입자 등급 개발을 장려하고 있습니다.

주요 보고서 요약:

* 카테고리: 2024년 일반 아이싱 슈거가 시장 점유율 73.53%를 차지했으며, 유기농 아이싱 슈거는 2030년까지 11.56%의 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
* 제품 유형: 2024년 10X 과립 등급이 시장 점유율 48.25%를 차지했으며, 초미세 12X 등급은 2030년까지 9.27%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다.
* 애플리케이션: 2024년 베이커리 애플리케이션이 시장 점유율 33.46%로 가장 컸으며, 유제품 및 냉동 디저트 부문은 2030년까지 8.31%의 연평균 성장률로 가장 빠른 성장을 보이고 있습니다.
* 유통 채널: 2024년 B2B/산업 고객이 시장 점유율 62.77%를 차지했으며, 소매 오프라인 채널은 2030년까지 7.44%의 연평균 성장률로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
* 지역: 2024년 유럽이 시장 점유율 38.15%로 선두를 달렸으며, 아시아 태평양 지역은 2030년까지 9.69%의 연평균 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다.

# 시장 동향 및 성장 동력

아이싱 슈거 시장의 성장을 이끄는 주요 동력은 다음과 같습니다.

* 베이커리 외 애플리케이션 확장: 아이싱 슈거는 제과 필링, 맛을 낸 요거트, 거품을 올린 커피 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 빠른 용해성과 제어된 입자 분포는 유제품에서 프리미엄 구강 감촉을 보장합니다. 특히 아시아 태평양 지역에서는 가처분 소득 증가와 도시 생활 방식의 변화로 카페 음료가 일상화되면서 주요 밀크티 체인으로부터 꾸준한 수요가 발생하고 있습니다.
* 수제 및 고급 디저트 수요 증가: 수제 베이커리와 부티크 파티세리에서는 시각적으로 매력적인 미러 글레이즈와 더스팅 마감을 위해 초미세 12X 등급을 선호합니다. 설탕과 소량의 고결 방지 전분으로 구성된 클린 라벨 프로필은 프리미엄 브랜드가 추구하는 성분 투명성과 부합합니다. 설탕 감축 추세에도 불구하고 소비자들은 가끔의 사치를 허용하며, 특히 제품이 고급스러움을 풍길 때 더욱 그렇습니다. 이러한 수요는 미국, 프랑스, 일본 등 풍부한 카페 문화와 높은 재량 지출이 결합된 지역에서 특히 두드러집니다.
* 카페 문화 및 푸드서비스 매장 확대: 동남아시아의 스페셜티 커피 체인점의 급속한 확장은 주로 거품 토핑과 블렌드 음료의 단맛을 내기 위한 대량 아이싱 슈거 수요를 견인합니다. 푸드서비스 구매자들은 자동 디스펜서를 통해 음료당 비용을 최적화하기 위해 50파운드 백과 2,000파운드 토트를 선호합니다. 라틴 아메리카의 운영자들도 콜드 브루 RTD(Ready-To-Drink) 라인에서 이러한 추세를 채택하며 지리적 수요를 확장하고 있습니다.
* 계절 및 축제 포장 식품 통합: 브랜드 소유자들은 아이싱 슈거를 활용하여 눈에 띄는 더스팅 및 아이싱 패턴을 특징으로 하는 한정판 휴일 간식을 디자인합니다. 건조 보관 시 18개월의 유통기한 덕분에 제조업체는 몇 달 전에 미리 재고를 확보하여 생산을 간소화할 수 있습니다. 유럽에서는 부활절과 크리스마스에, 중동에서는 라마단 기간에, 인도에서는 디왈리 축제 기간에 아이싱 슈거 수요가 급증하며 연중 수요를 뒷받침합니다.
* 인라인 레이저 회절 밀링 효율성: 이 기술은 입자 크기 공차를 엄격하게 관리하여 폐기물을 줄이고 대규모 정제업체의 생산량을 향상시킵니다. 이는 특히 유럽과 북미 지역에서 선도적으로 적용되고 있습니다.
* 건강 지향적 미세 입자 등급 수요: 설탕 감축 정책으로 인한 규제 압력은 제조업체들이 총 설탕 함량을 낮추면서도 구강 감촉을 유지할 수 있는 미세 입자 등급 개발을 장려하고 있습니다.

# 시장 제약 요인

아이싱 슈거 시장의 성장을 저해하는 주요 제약 요인은 다음과 같습니다.

* 제과 코팅에 대한 설탕세 확대: 영국 정부는 설탕세 부과 기준을 100ml당 5g에서 4g으로 낮추었으며, 우유 기반 제품에 대한 면제 조항을 없앨 계획입니다. 이는 코팅 스낵의 아이싱 슈거 물량을 연평균 성장률에서 약 0.9%포인트 감소시킬 것으로 예상됩니다. 유럽 브랜드들은 세금을 흡수하거나 폴리올을 사용하여 설탕을 희석해야 하는 딜레마에 직면해 있으며, 이는 모두 성장을 둔화시킵니다. 호주와 캐나다도 유사한 제안을 검토 중입니다.
* 설탕 대체재 및 천연 감미료 부상: 스테비아와 몽크프루트의 차세대 블렌드는 설탕의 맛 프로필에 빠르게 근접하고 있으며, 이는 아이싱 슈거 수요 감소로 이어지고 있습니다. 카길(Cargill)의 발효 유래 레바우디오사이드-M(Rebaudioside-M)은 특정 음료에서 1:1 대체가 가능하여 많은 기업들이 제품을 재구성하도록 유도하고 있습니다. GLP-1 약물의 등장은 특히 체중 관리에 관심 있는 성인들 사이에서 설탕 섭취에 대한 면밀한 조사를 강화하고 있습니다. 그러나 이러한 대체재는 아이싱과 더스팅에서 동일한 부피와 광택을 달성하는 데 여전히 어려움이 있어 전통적인 설탕을 부분적으로만 대체하고 있습니다.
* 유통기한 및 보관 문제: 습한 열대 지역에서는 아이싱 슈거의 유통기한과 보관에 어려움이 있어 시장 확장에 제약이 될 수 있습니다.
* 공급망 및 유통 차질: 수입 의존도가 높은 지역에서는 공급망 및 유통의 불안정성이 시장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

# 세그먼트 분석 상세

카테고리별 분석: 일반 제품의 지배력과 유기농 제품의 공급망 제약

2024년 일반 아이싱 슈거는 73.53%의 압도적인 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 반면, 유기농 제품은 전례 없는 공급망 문제에도 불구하고 예측 기간 동안 11.56%의 인상적인 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 미국 농무부(USDA)가 2026 회계연도에 특수 설탕 쿼터를 폐지하기로 결정하면서 유기농 설탕 수입에 8,500만 달러 이상의 새로운 관세가 부과되었습니다. 이는 유기농 무역 협회(Organic Trade Association)에 따르면 착륙 가치의 약 34%에 해당하는 비용 상승을 초래하며, 이전 4%에 비해 크게 증가한 수치입니다. 이 정책 변화는 국내 생산 능력이 수요를 92% 이상 초과하는 브라질 수입에 크게 의존하는 유기농 부문에 큰 영향을 미칩니다. 대조적으로, 일반 부문은 잘 구축된 국내 공급망과 가공 인프라의 이점을 누리고 있습니다. 예를 들어, 쉬드추커 AG(Südzucker AG)는 매년 2,900만 톤의 사탕무를 가공하여 안정적인 공급을 보장합니다.

유기농 부문의 성장은 USDA의 유기농 집행 강화(Strengthening Organic Enforcement) 규칙에 의해 도전받고 있습니다. 이 규정은 유기농 공급망 내 4,000~5,000개 회사에 추가 인증 요건을 확대하여 규정 준수 비용과 운영 복잡성을 증가시켰습니다. 그럼에도 불구하고 유기농 식품 부문의 성장과 인증된 유기농 성분에 프리미엄을 지불하려는 소비자들의 의지로 인해 유기농 아이싱 슈거에 대한 수요는 여전히 높습니다.

제품 유형별 분석: 10X 과립의 효율성과 12X 과립의 프리미엄 시장 성장

2024년 10X 과립 등급은 48.25%의 시장 점유율을 차지하며, 다양한 식품 가공 애플리케이션에서 입자 미세도와 제조 효율성의 이상적인 조합을 보여줍니다. 이는 부드러운 질감을 달성하면서도 유동성을 유지하여 케이킹을 방지하고 일관된 가공 성능을 보장하는 적응성 덕분입니다. 연평균 성장률 9.27%를 자랑하는 초미세 12X 등급은 복잡한 식품 제형에 필요한 우수한 용해성으로 인해 프리미엄 애플리케이션을 중심으로 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 이러한 초미세 등급의 기능적 특성은 입자 크기 분포에 달려 있습니다. 입자가 작을수록 용해 속도가 향상되지만, 보관 및 취급 중 응집을 방지하기 위해 세심한 수분 관리가 필요합니다.

호리바(HORIBA)의 입자 특성화 기술 발전은 정밀도에 대한 업계의 노력을 강조합니다. 이들의 레이저 회절 분석은 탈응집 상태에서 신속한 품질 평가를 가능하게 합니다. 6X 과립 부문은 비용에 민감한 애플리케이션에 사용되지만, 시장 점유율 감소는 프리미엄 고부가가치 등급으로의 광범위한 산업 전환을 시사합니다. 초미세 분쇄 기술의 혁신은 제조업체가 생산 효율성을 희생하지 않고 균일한 입자 크기 분포를 달성할 수 있도록 지원합니다. 특히 연속 용융 밀링 공정은 서브마이크론 입자를 생산하는 유망한 방법으로 부상하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들이 빠르게 용해되고 입자감이 없는 부드러운 구강 감촉을 제공하는 제품을 선호함에 따라 미세 입자 등급에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

애플리케이션별 분석: 베이커리의 전통적 강세와 다각화 압력

2024년 베이커리 애플리케이션은 33.46%로 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 그러나 이 전통적인 강세는 연평균 성장률 8.31%를 기록하며 2030년까지 베이커리 애플리케이션을 능가할 것으로 예상되는 유제품 및 냉동 디저트 부문의 급성장으로 인해 압력을 받고 있습니다. 베이커리 부문의 중요성은 아이싱 슈거가 전문적인 품질의 아이싱, 글레이즈, 더스팅을 만드는 데 핵심적인 역할을 한다는 점에 뿌리를 두고 있습니다. 그러나 제조업체들이 고마진 애플리케이션으로 전환하면서 베이커리 부문의 성장률은 정체되기 시작했습니다. 유제품 및 냉동 디저트 부문의 급속한 성장은 프리미엄 인덜전트 제품과 수제 아이스크림으로의 소비자 선호도 변화를 증명합니다.

한편, 제과 애플리케이션은 신흥 지역으로 점차 이동하는 글로벌 설탕 제과 시장의 혜택을 받고 있습니다. 이곳에서는 견고한 경제 성장과 급증하는 인구가 가공된 단맛 제품에 대한 수요를 부채질하고 있습니다. 음료 애플리케이션 또한 카페 문화의 확산 덕분에 상승세를 타고 있습니다. 이 추세는 특히 아시아 태평양 시장에서 두드러지며, 인덜전트 카페 음료의 일일 소비량이 급증하고 있습니다. 마지막으로, 제약 및 산업 애플리케이션을 포함하는 “기타” 카테고리는 아이싱 슈거의 가치를 강조합니다. 일관된 입자 크기 분포와 용해 특성은 정밀한 단맛 조절이 필요한 특수 제형에 필수적입니다.

유통 채널별 분석: B2B/산업 채널의 지배력과 소매 오프라인 채널의 성장

2024년 B2B/산업 유통 채널은 62.77%의 압도적인 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 대규모 식품 가공 작업에서 일관된 품질과 대량 포장이 가장 중요한 아이싱 슈거의 핵심 성분으로서의 중추적인 역할을 강조합니다. 산업 애플리케이션에서 이 성분의 중요성은 제조업체들이 종종 정확한 입자 크기 분포와 용해 특성을 명시한다는 점에서 분명합니다. 산업 고객은 일반적으로 50파운드, 100파운드, 2,000파운드 토트를 선택하여 고용량 생산 요구 사항을 충족하기 위한 효율적인 취급 및 보관을 용이하게 합니다.

반면, 소매(오프라인) 채널은 7.44%의 연평균 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 급증은 최근 몇 년간 상당한 견인력을 얻은 홈베이킹 및 수제 식품 준비에 대한 소비자 추세 증가에 크게 기인합니다. 소매 부문의 확장은 또한 성분 기능에 대해 더욱 안목이 높아지는 소비자들의 반영이기도 합니다. 특히 홈베이커들은 이제 베이커리 품질의 결과를 얻기 위해 전문 등급의 아이싱 슈거를 찾고 있습니다. 아이싱 슈거의 올바른 보관 시 18개월 유통기한은 소비자 대면 채널의 건전한 재고 회전을 보장하여 소매 유통을 강화합니다. 한편, 온라인 소매 플랫폼은 한때 전문 채널의 전유물이었던 12X 초미세 아이싱 슈거와 같은 특수 등급에 대한 접근성을 넓히고 있습니다. 채널 역학의 지역적 차이는 신흥 시장에서 더욱 두드러진 소매 성장을 보여줍니다. 이는 도시화와 가처분 소득 증가에 기인하며, 둘 다 특히 가정 요리 및 베이킹에서 소비재에 대한 수요 증가를 부채질하고 있습니다.

# 지역 분석

유럽: 2024년 유럽은 아이싱 슈거 시장에서 38.15%의 지배적인 점유율을 차지했습니다. 이는 잘 구축된 사탕무 재배, 효율적인 물류, 그리고 베이커리 및 제과 제품에 대한 견고한 수요에 힘입은 결과입니다. 쉬드추커(Südzucker)는 매년 2,900만 톤의 사탕무를 390만 톤의 설탕으로 전환하여, 독일의 사탕무 재배가 다음 시즌에 6-8% 감소할 것으로 예상되는 상황에서도 공급을 확보하고 있습니다. EU 그린 딜(Green Deal)이 설정한 브랜드 목표 및 이정표에 따라 지속가능성 이니셔티브는 CO₂ 배출량을 25% 줄이는 비료 혁신을 추진하고 있습니다. 2024년 71억 유로의 매출을 기록한 테레오스(Tereos)는 2030년까지 원자재의 90%를 지속가능하게 조달하겠다고 약속하며 이 지역의 친환경 리더십을 더욱 공고히 하고 있습니다.

아시아 태평양: 아시아 태평양 지역은 2030년까지 9.69%의 연평균 성장률을 기록하며 빠르게 성장하고 있습니다. 이는 중국, 인도네시아, 베트남과 같은 국가에서 급증하는 카페 문화와 프리미엄 제과에 대한 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 유리한 몬순 덕분에 인도의 2025/26년 설탕 생산량은 3,500만 톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 25% 증가한 수치입니다. 이 증가는 아이싱 슈거 생산자들의 국내 공급을 강화할 것입니다. 카길(Cargill)이 인도네시아에 새로 설립한 블렌딩 허브는 현지 설탕 가용성을 높일 뿐만 아니라 동남아시아 가공업체의 운송 시간을 단축합니다. 그러나 중국은 사탕수수 재배 감소로 인해 정제업체들이 수입에 의존하고 헤징 전략을 강화해야 하는 어려움에 직면해 있습니다. 지역 정부가 설탕세 부과를 논의하는 동안, 성장하는 중산층의 활발한 소비가 균형추 역할을 합니다.

북미: 북미는 안정적이고 성숙한 수요 환경을 보여주며, 이해관계자들은 운영 효율성을 우선시하고 있습니다. ASR 그룹(ASR Group)이 욘커스(Yonkers) 정제소를 폐쇄하고 버팔로(Buffalo) 공장을 확장하기로 한 전략적 결정은 이러한 초점을 증명하며, 중서부 고객에게 생산 능력을 더 가깝게 가져가 운송 및 에너지 비용을 최적화합니다. 수크로 캔 소싱(Sucro Can Sourcing)의 캐나다 해밀턴(Hamilton)에 건설될 100만 톤 규모의 정제소는 국내 재고를 강화하고 미국 수입 의존도를 줄일 것입니다. USDA는 2025/26년 미국 설탕 생산량 감소를 예측하여 공급을 타이트하게 만들지만, 브라질의 글로벌 잉여 공급이 상당한 가격 급등을 완화할 수 있습니다. 이 지역의 규제 환경은 도시별 설탕세를 제외하고는 대체로 안정적이어서 다국적 베이커리와 자체 브랜드 스낵 브랜드 모두에게 꾸준한 조달을 보장합니다.

# 경쟁 환경

아이싱 슈거 시장은 중간 정도의 파편화된 구조를 가지고 있으며, 수많은 국내 기업과 소수의 글로벌 영향력을 행사하는 기업들이 존재합니다. 쉬드추커(Südzucker), 테레오스(Tereos), 노르트추커(Nordzucker), ASR 그룹(ASR Group), 카길(Cargill)이 상당한 점유율을 차지하고 있지만, 지배적이지는 않아 지역 전문가들이 활동할 여지가 있습니다. 이들 주요 기업은 규모를 활용하여 원자재 변동성을 헤쳐나가며, 사탕무와 사탕수수 모두에서 원료를 균형 있게 조달합니다. 한편, 독립적인 기업들은 초미세 또는 유기농 제품에 집중하며 틈새시장을 찾고 있습니다. 노르트추커의 저탄소 비료 시험과 카길의 인도네시아 신규 공장과 같은 주목할 만한 자본 프로젝트는 지속가능성과 전략적 입지에 대한 업계의 강조를 보여줍니다.

기술 발전은 업계 선두 주자들을 차별화합니다. 쉬드추커의 인라인 회절 기술 사용은 일관된 5마이크론 미만의 편차를 보장하여 주요 제과업체와의 다년 계약을 확보합니다. 2024년 인디애나 슈거스(Indiana Sugars)는 자동 포장 로봇과 습도 제어 사일로를 갖춘 스마트 공장 부지를 인수하여 중서부 고객에게 적시 배송을 보장합니다. 제품 혁신도 증가하고 있으며, 슈가라이트(Sugaright)는 곧 금지될 합성 염료에서 벗어나 천연 색상 안정화 분말을 도입했습니다.

2025년에는 전략적 움직임이 다양한 결과를 낳고 있습니다. 쉬드추커는 매출이 97억 유로로 감소했음에도 불구하고 2025년 10월에 EU 설탕 가격이 반등할 것으로 예상하며, 이는 이후 공급이 타이트해질 것임을 시사합니다. 테레오스는 B2B 초점을 강화하면서 영국에서 덜 알려진 소비자 브랜드를 철수하고 해당 자원을 산업 개선에 투입했습니다. ASR 그룹은 미국 내 입지를 재조정하여 간접비를 줄이고 증기 발생으로 인한 스코프 1(Scope 1) 배출량을 줄이는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 전략적 재편은 아이싱 슈거 분야의 높아지는 기준에 대응하여 효율성, 지속가능성 및 첨단 기술로의 업계 전환을 강조합니다.

아이싱 슈거 산업 선두 기업:

* Südzucker AG
* ASR Group (Domino Foods)
* Tereos S.A.
* Nordzucker A/S
* Cargill Inc.

# 최근 산업 동향

* 2025년 7월: 카길은 인도네시아 블렌딩 시설의 대규모 확장을 발표하며, 생산 능력 및 지역 유통 역량을 강화할 예정입니다.

* 2025년 5월: Nordzucker A/S는 생산 효율성을 높이고 에너지 소비를 줄이기 위해 최신 자동화 기술을 도입한 스마트 공장 프로젝트를 발표했습니다.
* 2025년 3월: Südzucker AG는 지속 가능한 포장 솔루션 개발을 위한 연구 투자를 확대하며, 환경 발자국을 줄이는 데 집중하고 있습니다.
* 2025년 1월: Tereos S.A.는 유럽 시장에서 유기농 아이싱 슈거 제품 라인을 확장하여 건강 및 친환경 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응하고 있습니다.

# 아이싱 슈거 시장 전망

아이싱 슈거 시장은 베이커리 및 제과 산업의 지속적인 성장과 함께 꾸준히 확대될 것으로 예상됩니다. 특히, 편리성과 심미성을 중시하는 소비 트렌드가 강화되면서 가정용 및 상업용 아이싱 슈거 제품의 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 글루텐 프리, 유기농, 저칼로리 등 특정 식단 요구 사항을 충족하는 맞춤형 제품의 개발이 시장 성장을 더욱 가속화할 것입니다. 기술 발전은 생산 효율성을 높이고 비용을 절감하며, 새로운 응용 분야를 창출하여 시장의 혁신을 이끌 것입니다. 지속 가능성에 대한 관심 증가는 친환경 생산 방식과 포장 솔루션의 도입을 촉진하며, 이는 장기적으로 시장의 경쟁력을 강화하는 요인이 될 것입니다. 전반적으로 아이싱 슈거 시장은 혁신과 지속 가능성을 바탕으로 견고한 성장세를 유지할 것으로 전망됩니다.

본 보고서는 아이싱 슈거(Icing Sugar) 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 2025년 기준 전 세계 아이싱 슈거 시장은 46.5억 달러 규모로 평가되며, 2025년부터 2030년까지 연평균 6.63%의 견고한 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다.

시장 성장의 주요 동력으로는 베이커리를 넘어 제과, 유제품, 음료 등 다양한 응용 분야로의 확장, 장인 정신이 깃든 고급 디저트의 인기 상승, 카페 문화 및 외식 산업의 확대, 그리고 계절 및 축제용 포장 식품으로의 통합이 있습니다. 또한, 인라인 레이저 회절 밀링(inline laser-diffraction milling) 기술을 통한 공급망 효율성 증대와 건강을 중시하는 소비자의 요구에 따른 미세 입자 ’10X’ 및 ’12X’ 등급 제품에 대한 수요 증가도 중요한 요인으로 작용합니다.

반면, 제과 코팅에 대한 설탕세 확대, 설탕 대체재 및 천연 감미료의 부상, 제품의 유통기한 및 보관 문제, 그리고 공급망 및 유통망의 차질은 시장 성장을 저해하는 요인으로 분석됩니다. 보고서는 이러한 시장 역학 외에도 기술적 전망, 규제 환경, 공급망 분석, 그리고 포터의 5가지 경쟁 요인(신규 진입자의 위협, 구매자/소비자의 교섭력, 공급업체의 교섭력, 대체 제품의 위협, 경쟁 강도)을 심층적으로 다룹니다.

시장 규모 및 성장 예측은 다양한 세분화 기준에 따라 제시됩니다. 제품 유형별로는 ’10X’ 과립 등급이 2024년 기준 48.25%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, ’12X/초미세’ 등급 또한 중요한 비중을 차지합니다. 지역별로는 아시아 태평양 지역이 2030년까지 연평균 9.69%로 가장 높은 성장 잠재력을 보일 것으로 예측됩니다. 보고서는 또한 재래식/유기농 카테고리, 6X/10X/12X 과립 제품 유형, 베이커리/제과/음료/유제품 등 다양한 응용 분야, B2B/산업용 및 소매(오프라인) 유통 채널, 그리고 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 등 주요 지리적 시장에 대한 상세한 분석을 포함합니다.

경쟁 환경 분석에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 점유율 분석 및 Dyson, Philips, Panasonic, Remington, Revlon 등 글로벌 주요 20개 기업에 대한 상세 프로필을 제공하여 시장 참여자들의 경쟁 구도를 명확히 제시합니다.

본 보고서는 이러한 시장 역학, 성장 예측, 경쟁 구도 분석을 바탕으로 아이싱 슈거 시장의 기회와 미래 동향을 심층적으로 탐구하며, 이해관계자들에게 전략적 의사결정을 위한 귀중한 통찰력을 제공합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 역학

• 4.1 시장 개요
• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 베이커리 외 응용 분야 확장: 제과, 유제품 및 음료
  • 4.2.2 수제 및 고급 디저트의 급증
  • 4.2.3 카페 문화 및 푸드 서비스 매장의 확장
  • 4.2.4 계절 및 축제 포장 식품으로의 통합
  • 4.2.5 인라인 레이저 회절 밀링을 통한 공급망 효율성 향상
  • 4.2.6 입자 크기가 감소된 “10X” 및 “12X” 등급에 대한 건강 지향적 수요
• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 제과 코팅에 대한 설탕세 확대
  • 4.3.2 설탕 대체재 및 천연 감미료의 부상
  • 4.3.3 유통 기한 및 보관 문제
  • 4.3.4 공급망 및 유통 중단
• 4.4 기술 전망
• 4.5 규제 환경
• 4.6 공급망 분석
• 4.7 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.7.1 신규 진입자의 위협
  • 4.7.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.7.3 공급업체의 교섭력
  • 4.7.4 대체 제품의 위협
  • 4.7.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치 및 물량)

• 5.1 카테고리별
  • 5.1.1 일반
  • 5.1.2 유기농
• 5.2 제품 유형별
  • 5.2.1 6X 과립
  • 5.2.2 10X 과립
  • 5.2.3 12X/초미세
• 5.3 적용 분야별
  • 5.3.1 베이커리
  • 5.3.2 제과
  • 5.3.3 음료
  • 5.3.4 유제품 및 냉동 디저트
  • 5.3.5 기타
• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 B2B/산업용
  • 5.4.2 소매 (오프라인)
• 5.5 지역별
  • 5.5.1 북미
  • 5.5.1.1 미국
  • 5.5.1.2 캐나다
  • 5.5.1.3 멕시코
  • 5.5.1.4 북미 기타 지역
  • 5.5.2 유럽
  • 5.5.2.1 독일
  • 5.5.2.2 영국
  • 5.5.2.3 이탈리아
  • 5.5.2.4 프랑스
  • 5.5.2.5 스페인
  • 5.5.2.6 네덜란드
  • 5.5.2.7 폴란드
  • 5.5.2.8 벨기에
  • 5.5.2.9 스웨덴
  • 5.5.2.10 유럽 기타 지역
  • 5.5.3 아시아 태평양
  • 5.5.3.1 중국
  • 5.5.3.2 인도
  • 5.5.3.3 일본
  • 5.5.3.4 호주
  • 5.5.3.5 인도네시아
  • 5.5.3.6 대한민국
  • 5.5.3.7 태국
  • 5.5.3.8 싱가포르
  • 5.5.3.9 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.5.4 남미
  • 5.5.4.1 브라질
  • 5.5.4.2 아르헨티나
  • 5.5.4.3 콜롬비아
  • 5.5.4.4 칠레
  • 5.5.4.5 페루
  • 5.5.4.6 남미 기타 지역
  • 5.5.5 중동 및 아프리카
  • 5.5.5.1 남아프리카 공화국
  • 5.5.5.2 사우디아라비아
  • 5.5.5.3 아랍에미리트
  • 5.5.5.4 나이지리아
  • 5.5.5.5 이집트
  • 5.5.5.6 모로코
  • 5.5.5.7 터키
  • 5.5.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도
• 6.2 전략적 움직임
• 6.3 시장 점유율 분석
• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무, 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 동향 포함)
  • 6.4.1 Dyson
  • 6.4.2 Conair Corp.
  • 6.4.3 Philips (Koninklijke Philips)
  • 6.4.4 Panasonic Corp.
  • 6.4.5 Remington (Spectrum Brands)
  • 6.4.6 Revlon Inc.
  • 6.4.7 SharkNinja Operating LLC
  • 6.4.8 BaByliss
  • 6.4.9 Helen of Troy (Hot Tools)
  • 6.4.10 GHD (Beauty by PZ Cussons)
  • 6.4.11 T3 Micro Inc.
  • 6.4.12 Wahl Clippers Corp.
  • 6.4.13 Havells India Ltd.
  • 6.4.14 Xiaomi Inc. (MIJIA)
  • 6.4.15 Tescom Co. Ltd.
  • 6.4.16 Velecta Paramount Paris
  • 6.4.17 Ikonic International
  • 6.4.18 Elchim S.p.A
  • 6.4.19 Solis of Switzerland AG
  • 6.4.20 VS Sassoon (Aust.)

7. 시장 기회 및 미래 동향