프로바이오틱스 성분 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031년)

프로바이오틱 성분 시장 분석: 성장 동향 및 전망 (2026-2031)

# 시장 개요

프로바이오틱 성분 시장은 2021년부터 2031년까지의 연구 기간 동안 분석되었습니다. 2026년 시장 규모는 59억 3천만 달러로 예상되며, 2031년에는 72억 9천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR)은 4.22%로 예측됩니다. 가장 빠르게 성장하는 시장은 남미이며, 가장 큰 시장은 아시아 태평양 지역입니다. 시장 집중도는 중간 수준입니다.

프로바이오틱 성분 시장은 2025년 56억 9천만 달러에서 2026년 59억 3천만 달러로 성장했으며, 2031년에는 4.22%의 연평균 성장률(CAGR)로 72억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 성장은 예방적 건강 관리에 대한 소비자 채택 증가, 균주별 효능에 대한 지속적인 과학적 검증, 그리고 이를 뒷받침하는 규제 프레임워크에 기인합니다. 특히 식이 보충제 부문은 맞춤형 영양 솔루션에 대한 수요에 힘입어 높은 성장세를 보이고 있습니다. 이는 소비자들이 특정 건강 목표에 맞춰진 제품을 선호하는 경향이 강해지고 있기 때문입니다.

# 시장 동인

프로바이오틱 성분 시장의 성장을 이끄는 주요 동인은 다음과 같습니다.

* 예방적 건강 관리에 대한 인식 증가: 전 세계적으로 질병 치료보다는 예방에 중점을 두는 건강 관리 방식이 확산되면서, 장 건강 및 면역력 강화에 기여하는 프로바이오틱스에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
* 과학적 연구 및 기술 발전: 프로바이오틱 균주의 특정 효능에 대한 지속적인 과학적 연구와 임상 시험 결과가 발표되면서, 소비자와 의료 전문가의 신뢰가 두터워지고 있습니다. 또한, 마이크로캡슐화 기술 등 성분 안정성을 높이는 기술 발전도 시장 성장에 기여하고 있습니다.
* 규제 프레임워크의 진화: 각국 정부 및 규제 기관은 프로바이오틱 제품의 안전성과 효능에 대한 명확한 가이드라인을 제시하며 시장의 투명성을 높이고 있습니다. 이는 기업들이 혁신적인 제품을 개발하고 소비자에게 신뢰를 줄 수 있는 기반을 마련해 줍니다.
* 식품 및 음료 산업의 혁신: 유제품을 넘어 베이커리, 음료, 스낵 등 다양한 식품 및 음료 제품에 프로바이오틱 성분이 첨가되면서 소비자의 접근성이 확대되고 있습니다. 특히 비건 및 식물성 기반 제품에 대한 수요 증가도 프로바이오틱 성분 시장의 확장을 촉진하고 있습니다.
* 맞춤형 영양 솔루션에 대한 수요: 개인의 건강 상태와 라이프스타일에 최적화된 맞춤형 영양 솔루션에 대한 관심이 커지면서, 특정 건강 문제 해결을 위한 프로바이오틱 성분 제품의 개발 및 소비가 증가하고 있습니다.

# 시장 제약 요인

프로바이오틱 성분 시장의 성장을 저해할 수 있는 몇 가지 제약 요인도 존재합니다.

* 높은 생산 비용: 특정 프로바이오틱 균주의 배양 및 안정화 과정은 높은 기술력과 설비를 요구하며, 이는 최종 제품의 생산 비용 상승으로 이어질 수 있습니다.
* 제품 안정성 및 유통 문제: 프로바이오틱 성분은 온도, 습도, 산소 등 외부 환경에 민감하여 유통 과정에서 효능이 저하될 위험이 있습니다. 이는 제품의 유효 기간 및 보관 조건에 대한 엄격한 관리를 필요로 합니다.
* 소비자 인식 부족 및 오해: 일부 소비자들은 프로바이오틱스의 정확한 효능이나 올바른 섭취 방법에 대해 충분히 인지하지 못하거나, 과장된 광고로 인해 오해를 가질 수 있습니다. 이는 시장의 건전한 성장을 방해하는 요인이 될 수 있습니다.
* 엄격한 규제 및 승인 절차: 새로운 프로바이오틱 균주나 제품을 시장에 출시하기 위해서는 각국의 엄격한 규제 및 승인 절차를 거쳐야 합니다. 이 과정은 시간과 비용이 많이 소요되며, 기업에게 부담으로 작용할 수 있습니다.

# 시장 세분화

프로바이오틱 성분 시장은 주로 다음과 같은 기준으로 세분화될 수 있습니다.

1. 유형별:

* 박테리아: 락토바실러스(Lactobacillus), 비피도박테리움(Bifidobacterium) 등
* 효모: 사카로미세스 불라디(Saccharomyces boulardii) 등

2. 최종 용도별:

* 식이 보충제: 캡슐, 정제, 분말 등 다양한 형태로 제공되며, 특정 건강 목표(장 건강, 면역력, 여성 건강 등)를 위한 제품이 주를 이룹니다.
* 식품 및 음료: 요거트, 발효유, 치즈, 베이커리 제품, 주스, 시리얼 등 일상 식품에 첨가되어 기능성을 강화합니다.
* 동물 사료: 가축 및 반려동물의 장 건강 개선 및 성장 촉진을 위해 사용됩니다.
* 의약품: 특정 질병의 예방 및 치료를 위한 의약품 성분으로 활용됩니다.
* 개인 관리 제품: 스킨케어, 구강 관리 제품 등에도 프로바이오틱 성분이 적용되어 피부 및 구강 마이크로바이옴 균형에 기여합니다.

3. 지역별:

* 아시아 태평양: 중국, 인도, 일본, 한국 등
* 북미: 미국, 캐나다
* 유럽: 독일, 영국, 프랑스, 이탈리아, 스페인 등
* 남미: 브라질, 아르헨티나
* 중동 및 아프리카: 남아프리카 공화국, UAE 등

# 경쟁 환경

프로바이오틱 성분 시장은 중간 수준의 집중도를 보이며, 다수의 글로벌 기업과 지역 기업들이 경쟁하고 있습니다. 주요 시장 참여자들은 제품 혁신, 연구 개발 투자, 전략적 제휴 및 인수 합병을 통해 시장 점유율을 확대하고 있습니다.

주요 시장 참여자들은 다음과 같습니다.

* Chr. Hansen Holding A/S
* DuPont de Nemours, Inc. (IFF)
* Lallemand Inc.
* Probi AB
* Danisco A/S (DuPont Nutrition & Biosciences)
* BioGaia AB
* Yakult Honsha Co., Ltd.
* Nestlé S.A.
* ADM (Archer Daniels Midland Company)
* Kerry Group plc
* Mitsubishi Corporation
* Novozymes A/S
* Lesaffre
* Sabinsa Corporation
* Ganeden Biotech Inc. (Kerry Group)

이들 기업은 다양한 균주를 활용한 맞춤형 솔루션 개발, 안정성 및 효능이 강화된 제품 출시, 그리고 새로운 응용 분야 개척에 주력하고 있습니다. 특히, 특정 건강 효능을 가진 균주에 대한 특허 확보와 임상 데이터 축적은 경쟁 우위를 확보하는 데 중요한 요소로 작용합니다. 또한, 신흥 시장에서의 유통망 강화와 현지 파트너십 구축도 중요한 전략 중 하나입니다.

본 보고서는 프로바이오틱 성분 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 연구 가정 및 시장 정의, 연구 범위 등을 포함한 서론을 시작으로, 연구 방법론과 핵심 요약을 제시합니다.

시장 환경 분석에서는 전반적인 시장 개요를 다루며, 시장 성장을 견인하는 주요 동인들을 상세히 설명합니다. 주요 동인으로는 소화기 건강 제품에 대한 수요 증가, 기능성 식품 및 음료의 인기 상승, 장 건강을 위한 동물 사료에서의 응용 확대, 식물성 및 발효 프로바이오틱 제품의 대중화, 프로바이오틱 제형의 혁신, 그리고 프로바이오틱스의 신뢰도를 높이는 우호적인 규제 환경 등이 있습니다.

반면, 시장 성장을 저해하는 요인들도 분석됩니다. 여기에는 제한적인 유통기한 및 안정성 문제, 고온 기후에서의 보관 및 유통의 어려움, 대체 건강 솔루션에 의한 프로바이오틱스의 위상 약화, 그리고 가격에 민감한 시장에서의 프리미엄 가격 책정으로 인한 채택 제한 등이 포함됩니다. 이와 함께 공급망 분석, 규제 전망, 그리고 신규 진입자의 위협, 구매자/소비자의 교섭력, 공급업체의 교섭력, 대체 제품의 위협, 경쟁 강도 등을 평가하는 Porter의 5가지 경쟁 요인 분석도 다룹니다.

시장 규모 및 성장 예측(가치 기준) 섹션에서는 프로바이오틱 성분 시장을 다양한 기준으로 세분화하여 분석합니다. 제품 유형별로는 박테리아(락토바실러스, 비피도박테리움 등)와 효모(사카로미세스 세레비지에, 사카로미세스 불라디 등)로 나뉩니다. 형태별로는 분말과 액상으로 구분되며, 응용 분야별로는 식품 및 음료(요거트, 영유아용 조제분유, 프로바이오틱 음료 등), 건강 보조식품, 동물 사료로 분류됩니다. 지리적으로는 북미, 남미, 유럽, 아시아-태평양, 중동 및 아프리카 지역으로 세분화하여 각 지역별 시장 현황을 상세히 다룹니다.

보고서에 따르면, 프로바이오틱스 시장은 2026년 59억 3천만 달러에서 2031년까지 72억 9천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 특히 건강 보조식품 분야는 개인 맞춤형 균주별 효능을 추구하는 소비자가 늘면서 2031년까지 연평균 7.08%의 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 사카로미세스 불라디와 같은 효모 기반 프로바이오틱스 균주는 우수한 위산 저항력을 보이며, 장, 면역, 피부 건강 분야에서 새로운 기회를 창출하며 연평균 7.02%의 성장률로 주목받고 있습니다. 지역별로는 아시아-태평양 지역이 발효 식품에 대한 높은 문화적 수용도와 가처분 소득 증가에 힘입어 전 세계 매출의 33.12%를 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.

경쟁 환경 섹션에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 순위 분석을 제공합니다. Novonesis A/S, Kerry Group plc, International Flavors & Fragrances Inc., DSM-Firmenich, Lallemand Inc., Archer Daniels Midland Company 등 다수의 주요 기업 프로필을 포함하여 글로벌 및 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 등을 상세히 다룹니다.

마지막으로, 보고서는 시장 기회와 미래 전망을 제시하며, 프로바이오틱 성분 시장의 향후 발전 방향에 대한 통찰력을 제공합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 소화기 건강 제품에 대한 수요 증가

  • 4.2.2 기능성 식품 및 음료에 대한 수요 증가

  • 4.2.3 장 건강을 위한 동물 사료 적용 확대

  • 4.2.4 식물성 및 발효 프로바이오틱스 제품의 인기

  • 4.2.5 프로바이오틱스 제형 혁신

  • 4.2.6 우호적인 규제가 프로바이오틱스 신뢰도 향상

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 제한된 유통 기한 및 안정성 문제

  • 4.3.2 더운 기후에서의 보관 및 유통 문제

  • 4.3.3 대체 건강 솔루션이 프로바이오틱스를 가림

  • 4.3.4 프리미엄 가격 책정으로 가격 민감 시장에서의 채택 제한

• 4.4 공급망 분석

• 4.5 규제 전망

• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협

  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력

  • 4.6.3 공급업체의 교섭력

  • 4.6.4 대체 제품의 위협

  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 박테리아

  • 5.1.1.1 락토바실러스

  • 5.1.1.2 비피도박테리움

  • 5.1.1.3 기타

  • 5.1.2 효모

  • 5.1.2.1 사카로미세스 세레비시아

  • 5.1.2.2 사카로미세스 불라디

  • 5.1.2.3 기타

• 5.2 형태별
  • 5.2.1 분말

  • 5.2.2 액체

• 5.3 적용 분야별
  • 5.3.1 식음료

  • 5.3.1.1 요거트

  • 5.3.1.2 유아용 조제분유

  • 5.3.1.3 프로바이오틱 음료

  • 5.3.1.4 기타 식음료

  • 5.3.2 건강 보조 식품

  • 5.3.3 동물 사료

• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미

  • 5.4.1.1 미국

  • 5.4.1.2 캐나다

  • 5.4.1.3 멕시코

  • 5.4.1.4 북미 기타 지역

  • 5.4.2 남미

  • 5.4.2.1 브라질

  • 5.4.2.2 아르헨티나

  • 5.4.2.3 콜롬비아

  • 5.4.2.4 칠레

  • 5.4.2.5 페루

  • 5.4.2.6 남미 기타 지역

  • 5.4.3 유럽

  • 5.4.3.1 독일

  • 5.4.3.2 영국

  • 5.4.3.3 이탈리아

  • 5.4.3.4 프랑스

  • 5.4.3.5 네덜란드

  • 5.4.3.6 폴란드

  • 5.4.3.7 벨기에

  • 5.4.3.8 스웨덴

  • 5.4.3.9 스페인

  • 5.4.3.10 유럽 기타 지역

  • 5.4.4 아시아 태평양

  • 5.4.4.1 중국

  • 5.4.4.2 인도

  • 5.4.4.3 일본

  • 5.4.4.4 호주

  • 5.4.4.5 인도네시아

  • 5.4.4.6 대한민국

  • 5.4.4.7 태국

  • 5.4.4.8 싱가포르

  • 5.4.4.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.4.5 중동 및 아프리카

  • 5.4.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.4.5.2 사우디아라비아

  • 5.4.5.3 아랍에미리트

  • 5.4.5.4 나이지리아

  • 5.4.5.5 이집트

  • 5.4.5.6 모로코

  • 5.4.5.7 터키

  • 5.4.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 순위 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 & 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Novonesis A/S

  • 6.4.2 Kerry Group plc

  • 6.4.3 International Flavors & Fragrances Inc.

  • 6.4.4 DSM-Firmenich

  • 6.4.5 Lallemand Inc.

  • 6.4.6 Archer Daniels Midland Company

  • 6.4.7 Lactina Ltd.

  • 6.4.8 Probiotical S.p.A.

  • 6.4.9 Symrise AG (Probi AB)

  • 6.4.10 Advanced Enzyme Technologies Ltd.

  • 6.4.11 Royal FrieslandCampina N.V.

  • 6.4.12 Synbio Tech Inc.

  • 6.4.13 Sami-Sabinsa Group

  • 6.4.14 Greenfiber International S.A.

  • 6.4.15 Winclove Probiotics B.V.

  • 6.4.16 Marubeni Corporation (Orffa International Holding B.V.)

  • 6.4.17 Associated British Foods PLC

  • 6.4.18 Nutris

  • 6.4.19 Sanzyme Biologics Private Limited

  • 6.4.20 Rajvi Enterprise

7. 시장 기회 및 미래 전망