가공 땅콩 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031년)

가공 땅콩 시장: 규모, 점유율 및 산업 분석 (2026-2031)

가공 땅콩 시장은 2025년 1,154억 7천만 달러로 평가되었으며, 2026년 1,205억 7천만 달러에서 2031년 1,496억 1천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2026-2031) 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.42%를 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 아시아 태평양 지역의 저렴한 식물성 단백질 수요 증가와 북미 및 유럽의 프리미엄 스낵 제품 인기 상승에 힘입어 이루어지고 있습니다.

시장 개요

가공 땅콩 시장은 땅콩 맛 혁신, 재생 농업 이니셔티브와의 협력, 로스팅 기술 발전 등을 통해 원자재 가격 변동 및 인건비 상승과 같은 과제를 관리하고 있습니다. 스킨케어 제품, 동물 사료, 즉석식품 등 다양한 분야에서의 땅콩 활용 확대는 수익원을 다각화하고 있으며, 이는 경제 침체의 영향을 줄이고 시장의 잠재적 적용 범위를 넓히는 데 기여합니다. 가공 땅콩 시장은 전 세계 스낵 회사와 강력한 지역 가공업체가 경쟁하는 파편화된 구조를 유지하며 균형 잡힌 경쟁 환경을 조성하고 있습니다.

주요 보고서 요약

* 제품 유형별: 일반 땅콩은 2025년 가공 땅콩 시장 점유율의 52.18%를 차지했으며, 맛을 가미한 땅콩은 2031년까지 5.41%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
* 형태별: 통땅콩은 2025년 가공 땅콩 시장 규모의 60.78%를 차지했으나, 볶은 땅콩은 2031년까지 6.12%의 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다.
* 적용 분야별: 식품 가공, HoReCa(호텔, 레스토랑, 케이터링), 소매 부문이 2025년 수요의 85.43%를 차지했으며, 비식품 용도는 2026-2031년 동안 6.39%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 부문입니다.
* 지역별: 아시아 태평양 지역은 2025년 36.85%의 가치 점유율로 시장을 선도했으며, 북미는 2031년까지 5.39%의 CAGR로 가장 빠른 지역 확장을 보일 것으로 예상됩니다.

시장 동인 및 통찰력

1. 단백질 및 식물성 식품에 대한 소비자 선호도 증가: 저렴하고 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가는 가공 땅콩 소비를 촉진하고 있습니다. 땅콩은 동물성 및 콩 단백질보다 비용 효율적인 대안으로 인식되며, 100g당 약 25~28g의 단백질을 제공합니다. 2024년 국제 식품 정보 협의회(IFIC)의 식품 및 건강 설문조사에 따르면 미국인의 71%가 단백질 섭취를 늘리려 하고 있으며, 북미와 유럽 성인의 약 20%가 플렉시테리언 식단을 따르고 있습니다. 이에 따라 땅콩 단백질 분리물은 단백질 바, 쉐이크, 식물성 육류 대체품 등 다양한 제품에 활용되고 있습니다. (CAGR 영향: +0.8%, 중기)

2. 편리하고 영양가 높은 스낵의 인기 증가: 편리하고 영양가 있는 스낵에 대한 선호도가 높아지면서 가공 땅콩 기반 제품의 확장이 가속화되고 있습니다. 2024년 IFIC 설문조사에 따르면 미국인의 약 75%가 매일 최소 한 번 스낵을 섭취하며, 51%는 칼로리 목표를 설정하고 건강 목표에 맞는 스낵을 선택합니다. 이에 대응하여 스낵 제조업체들은 혁신을 통해 소비자의 요구를 충족시키고 있습니다. 예를 들어, 2025년 7월 펩시코는 인기 있는 크리스프 맛에서 영감을 받은 맛을 가미한 코팅 땅콩 제품군인 “That’s Nuts”를 출시했습니다. (CAGR 영향: +0.9%, 단기)

3. 즉석식품 및 소스에 땅콩 활용 증가: 땅콩은 다용도성과 비용 효율성 덕분에 즉석식품, 소스, 밀키트 등에서 활용도가 높아지고 있습니다. 땅콩버터는 드레싱과 마리네이드를 안정화하는 천연 유화제로 자주 사용됩니다. 돈 에밀리오(Don Emilio)의 살사 마차(salsa macha)와 같이 볶은 땅콩을 포함한 제품은 땅콩이 전통 레시피의 맛과 영양가를 어떻게 향상시킬 수 있는지 보여줍니다. 나무 견과류에 비해 땅콩은 더 저렴하여 자체 브랜드 및 유명 브랜드 제품 모두에서 인기가 높습니다. 북미와 유럽에서 즉석식품 소비가 많고, 아시아 태평양 지역에서는 도시화와 바쁜 생활 방식이 편리한 식사 솔루션에 대한 수요를 증가시키면서 이러한 추세가 두드러지고 있습니다. (CAGR 영향: +0.4%, 중기)

4. 맛 혁신 투자 증가: 브랜드들이 경쟁적인 스낵 시장에서 차별화를 위해 독특하고 현대적인 맛 프로필을 도입하면서 맛 혁신에 대한 투자가 가공 땅콩 수요를 견인하고 있습니다. 2025년 11월 KP Snacks는 Whole Earth 제품군에 새로운 100% 견과류 볶은 땅콩 제품을 추가했습니다. 이는 풍부하고 매력적인 맛을 제공하면서도 단순하고 깨끗한 라벨의 땅콩 옵션에 대한 소비자 선호도를 반영합니다. 코코아 더스팅, 칠리 라임, 스리라차, 와사비, 트러플, 마살라, 데리야키와 같은 새로운 맛 제품은 서구 및 아시아 태평양 시장에서 대담하고 이국적인 맛을 찾는 소비자들에게 특히 인기를 얻고 있습니다. (CAGR 영향: +0.6%, 단기)

시장 제약 요인

1. 특정 국가의 땅콩 알레르기 유병률: 땅콩 알레르기는 전 세계적으로, 특히 특정 지역에서 가공 땅콩 시장에 대한 우려를 증가시키고 있습니다. 2024년 Frontiers Org 데이터에 따르면 전 세계 어린이의 약 1.5~3%가 땅콩 알레르기를 앓고 있으며, 이는 중요한 공중 보건 문제입니다. 알레르기에 민감한 지역의 많은 식품 서비스 업체와 레스토랑 체인은 메뉴에서 땅콩 기반 품목을 제거하여 현장 소비 기회를 줄이고 있습니다. 또한, 국가별로 통일되지 않은 알레르기 유발 물질 라벨링 규정은 제조업체에게 운영상의 복잡성을 가중시키고 비용 효율성을 저해합니다. (CAGR 영향: -0.5%, 장기)

2. 알레르기 유발 물질 없는 식품에 대한 소비자 선호도 증가: 알레르기 유발 물질 없는 식품에 대한 소비자 수요는 가공 땅콩 시장에 점점 더 큰 영향을 미치고 있습니다. 학교, 항공사, 식품 서비스 운영자 등 많은 개인과 기관은 알레르기 반응 위험을 최소화하기 위해 땅콩 기반 제품을 피하고 있습니다. 이러한 추세는 일상 환경에서 땅콩 사용을 감소시켰습니다. 제조업체들은 해바라기씨 또는 완두콩 단백질 스프레드와 같은 대안을 모색하여 알레르기 유발 물질 없는 요구 사항을 충족하고 교차 오염 위험을 줄이고 있습니다. 일부 브랜드는 알레르기 유발 물질 없는 생산 시설로 전환하고 있지만, 높은 생산 비용과 물류 복잡성이라는 과제에 직면해 있습니다. (CAGR 영향: -0.4%, 중기)

세그먼트 분석

* 제품 유형별: 맛을 가미한 땅콩이 일반 땅콩을 능가
* 일반 땅콩: 2025년 가공 땅콩 판매의 52.18%를 차지했으며, 주로 아시아 태평양 지역에서 저렴하고 일상 요리에 자주 사용되기 때문입니다. 순하고 중립적인 맛은 로스팅, 제과, 식품 서비스 제품 등 다양한 용도로 활용될 수 있어 소매 및 B2B 시장 전반에 걸쳐 꾸준한 수요를 보장합니다. 일반 땅콩은 스낵, 베이커리 제품, 즉석식품의 기본 재료로 널리 사용됩니다.
* 맛을 가미한 땅콩: 2031년까지 5.41%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 이는 매콤한, 달콤한, 훈제 맛, 퓨전 맛 등 대담하고 혁신적인 맛에 대한 소비자 관심 증가에 힘입은 바 큽니다. 기업들은 가스 크로마토그래피 맛 매핑과 같은 첨단 기술을 채택하여 새롭고 트렌드에 맞는 제품을 보다 효율적으로 개발하고 있습니다.

* 형태별: 편리함 수요에 힘입어 볶은 땅콩 형태가 부상
* 통땅콩: 2025년 가공 땅콩 시장의 60.78%를 차지했으며, 이는 스낵으로서의 인기와 식품 가공에 광범위하게 사용되기 때문입니다. 최소한의 가공 요구 사항과 광범위한 가용성은 소비자 및 기업 모두에게 비용 효율적인 선택입니다. 통땅콩은 전통적인 레시피, 트레일 믹스, 제과 제품에 일반적으로 사용됩니다.
* 볶은 땅콩: 2031년까지 6.12%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 이는 로스팅 기술의 발전에 힘입은 바 큽니다. 무선 주파수 로스팅 시스템과 같은 혁신은 에너지 효율성을 개선하고 일관된 품질을 보장하여 볶은 땅콩의 맛과 질감을 향상시켰습니다.

* 적용 분야별: 비식품 부문 가속화
* 식품 적용 분야: 2025년 가공 땅콩 시장의 85.43%를 차지했으며, 가공, HoReCa, 소매 등 다양한 부문에서 광범위하게 사용됩니다. 땅콩은 즉석식품, 소스, 베이커리 품목, 프리미엄 스낵 팩과 같은 제품에 일반적으로 사용됩니다.
* 비식품 적용 분야: 2026년부터 2031년까지 6.39%의 CAGR로 빠르게 성장할 것으로 예상되며, 고부가가치 산업에서 수요가 증가하고 있습니다. 땅콩 기반 오일 및 추출물은 천연 및 다기능 특성으로 인해 화장품 및 개인 관리 제품에 점점 더 많이 사용됩니다. 업사이클링과 같은 추출 기술 및 지속 가능한 관행의 혁신은 이러한 성분을 친환경 식물성 대안을 찾는 기업들에게 더욱 매력적으로 만들고 있습니다.

지역 분석

* 아시아 태평양: 2025년 가공 땅콩 시장 가치의 36.85%를 차지했으며, 이는 강력한 땅콩 생산 및 상당한 수출 활동에 힘입은 결과입니다. 인도와 중국과 같은 국가들이 핵심적인 역할을 하며, 인도는 인도네시아와 베트남과 같은 국가에 대량의 땅콩을 수출합니다. 이 지역의 증가하는 도시 인구는 맛을 가미하고 부가가치를 높인 땅콩 제품에 대한 수요를 촉진하는 반면, 일반 땅콩은 예산에 민감한 소비자들 사이에서 여전히 인기가 높습니다.
* 북미: 2031년까지 5.39%의 CAGR로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되며, 이는 잘 확립된 스낵 문화와 식품 서비스 산업의 수요 증가에 힘입은 것입니다. 이 지역의 기업들은 안정적인 공급망을 보장하기 위해 재생 농업 관행을 채택하여 지속 가능성에 중점을 두고 있습니다. 생산 능력에 대한 투자와 볶은 땅콩 및 부가가치 땅콩 제품의 혁신이 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
* 유럽: 스낵, 베이커리 제품, 식품 서비스 적용 분야에서 땅콩 사용에 힘입어 꾸준한 수요를 보입니다. 그러나 이 지역의 엄격한 안전 및 품질 규정은 공급업체가 높은 기준을 준수하도록 요구하여 생산 비용을 증가시킵니다. 동시에 중동의 신흥 시장과 일본, 싱가포르와 같은 아시아 태평양의 프리미엄 부문은 새로운 기회를 창출하고 있습니다.

경쟁 환경

가공 땅콩 시장은 중간 정도의 파편화된 시장입니다. 이는 대규모 글로벌 스낵 회사와 강력한 지역 유통망을 가진 소규모 지역 가공업체 간의 균형을 나타냅니다. 로스팅, 시즈닝, 부가가치 제품 개발 분야에서 경쟁이 치열합니다. 대기업들은 자동화, 인수, 공급망 개선에 투자하여 우위를 점하고 있습니다. 그러나 지역 가공업체들은 현지 조달 능력과 특정 시장 요구를 충족시키는 능력 덕분에 여전히 상당한 점유율을 유지하고 있습니다.

주요 기업들은 전략적 투자, 생산 능력 확장, 혁신에 집중하여 입지를 강화하고 있습니다. 예를 들어, Hormel의 Hampton Farms 인수는 대기업들이 효율성을 높이고 비용을 절감하기 위해 로스팅 작업을 통합하는 방식을 보여줍니다. AI 기반 광학 분류기 및 현대적인 로스팅 장비와 같은 첨단 기술은 이러한 기업들이 더 나은 제품 일관성과 낮은 에너지 소비를 달성하는 데 도움을 줍니다. 맛 혁신은 젊은 소비자를 대상으로 하는 프리미엄 제품과 함께 여전히 핵심 초점입니다. 다국적 기업들은 또한 다양한 제품 포트폴리오를 활용하여 다양한 채널에서 더 많은 땅콩 기반 스낵을 출시하고 있습니다.

새로운 기회는 알레르기 관리 생산 시설, 업사이클링된 땅콩 부산물, 더 빠른 맛 개발과 같은 분야에서 나타나고 있습니다. 알레르기 안전하고 추적 가능하며 깨끗한 라벨 제품을 제공할 수 있는 기업은 더 엄격한 식품 안전 규정을 충족하는 데 더 유리한 위치에 있습니다. 동시에 땅콩 껍질 및 기타 부산물을 사용하여 항산화제가 풍부한 추출물을 만드는 것은 고마진 비식품 적용 분야를 열어주고 있습니다. 그러나 기술, 규정 준수 및 알레르기 관리와 관련된 비용 상승은 시장의 추가적인 통합을 촉진하고 있습니다.

주요 기업

* Hormel Foods
* PepsiCo Inc.
* John B. Sanfilippo & Son
* The Kraft Heinz Company
* Archer Daniels Midland Company

최근 산업 동향

* 2025년 9월: Mars는 M&M’s 제품군을 확장하여 허니 로스트 땅콩 맛을 출시했습니다.
* 2025년 1월: Snak Club은 Hot Ones와 협력하여 새로운 허니 로스트 견과류 제품군을 선보였습니다.
* 2024년 9월: Planters는 품질과 독점성에 중점을 둔 한정판 제품인 Special Reserve 땅콩을 출시했습니다.
* 2023년 6월: 영국 기반의 땅콩버터 브랜드 ManiLife는 딥 로스트 소금 땅콩을 출시하여 제품 범위를 확장했습니다.

본 보고서는 가공 땅콩 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 연구는 시장 가정 및 정의, 연구 범위, 연구 방법론을 포함하며, 시장 개요, 동인, 제약, 규제 전망, 공급망 분석, 포터의 5가지 경쟁 요인 분석을 통해 시장 환경을 심층적으로 다룹니다.

가공 땅콩 시장의 주요 성장 동력으로는 단백질 및 식물성 식품에 대한 소비자 선호도 증가, 편리하고 영양가 높은 스낵의 인기 상승, 천연 스킨케어 제형 및 즉석식품, 소스에 가공 땅콩의 활용 확대, 고급 로스팅 및 코팅 기술의 도입, 그리고 맛 혁신에 대한 투자 증가 등이 있습니다.

반면, 시장의 제약 요인으로는 현대식 가공 장비에 대한 높은 자본 요구 사항, 기후 변동성 및 작물 수확량 불일치로 인한 원료 땅콩 가격의 변동성, 알레르기 유발 성분이 없는 식품에 대한 소비자 선호도 증가, 그리고 특정 국가에서 땅콩 알레르기의 유병률 등이 지적됩니다.

시장 규모 및 성장 예측은 제품 유형(일반, 맛 첨가 – 소금, 단맛, 매운맛, 기타), 형태(통째, 다진 것, 볶은 것, 기타), 적용 분야(식품 – 식품 가공, HoReCa, 소매; 비식품 – 화장품 및 개인용, 동물 사료, 기타), 그리고 지역(북미, 남미, 유럽, 아시아-태평양, 중동 및 아프리카)별로 세분화하여 제시됩니다.

보고서에 따르면, 가공 땅콩 시장은 2026년 1205.7억 달러에서 2031년 1496.1억 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 특히 북미 지역은 연평균 5.39%의 성장률로 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예측됩니다. 제품 유형별로는 맛 첨가 땅콩이 연평균 5.41%의 성장률을 보이며 일반 땅콩보다 빠르게 시장 점유율을 확대하고 있습니다. HoReCa(호텔, 레스토랑, 카페) 부문에서는 볶은 땅콩이 주방 노동 절감 및 일관된 맛 제공의 이점으로 인해 연평균 6.12%의 높은 성장률을 기록하고 있습니다.

경쟁 환경 분석에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 포지셔닝이 다루어지며, Hormel Foods, PepsiCo Inc., John B. Sanfilippo & Son, The Kraft Heinz Company, Ugam Foods, Hampton Farms, Archer Daniels Midland Company, Tianjin Kunyu International Co.,Ltd., Mars Inc., Priniti Foods Pvt. Ltd., Bikaji Foods International Ltd, Haldiram Snacks Food Pvt. Ltd., Jabsons Foods, Sunbelt Modular, Inc., The Peanut Shop of Williamsburg, Century Snacks, LLC, McCall Farms, Sonya Foods Pvt. Ltd., Blue Diamond Growers, Cargill Inc. 등 20개 주요 기업에 대한 상세 프로필이 포함되어 있습니다.

마지막으로, 보고서는 시장 기회와 미래 전망을 제시하며 가공 땅콩 시장의 잠재력과 향후 발전 방향을 조망합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 단백질이 풍부하고 식물성 식품에 대한 소비자 선호도 증가

  • 4.2.2 편리하고 영양 밀도가 높은 스낵의 인기 증가

  • 4.2.3 천연 스킨케어 제형에 가공 땅콩 사용 증가

  • 4.2.4 즉석식품 및 소스에 땅콩 첨가

  • 4.2.5 고급 로스팅 및 코팅 기술 채택 증가

  • 4.2.6 맛 혁신에 대한 투자 증가

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 현대식 가공 장비에 대한 높은 자본 요구 사항

  • 4.3.2 기상 변동성 및 불규칙한 작물 수확량으로 인한 원료 땅콩 가격 변동

  • 4.3.3 알레르기 유발 물질이 없는 식품에 대한 소비자 선호도 증가

  • 4.3.4 특정 국가에서 땅콩 알레르기 유병률

• 4.4 규제 전망

• 4.5 공급망 분석

• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협

  • 4.6.2 구매자의 교섭력

  • 4.6.3 공급업체의 교섭력

  • 4.6.4 대체 제품의 위협

  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 일반

  • 5.1.2 맛을 낸

  • 5.1.2.1 짠맛

  • 5.1.2.2 단맛

  • 5.1.2.3 매운맛

  • 5.1.2.4 기타

• 5.2 형태별
  • 5.2.1 통째로

  • 5.2.2 깍둑썰기

  • 5.2.3 구운

  • 5.2.4 기타

• 5.3 용도별
  • 5.3.1 식품

  • 5.3.1.1 식품 가공

  • 5.3.1.2 호레카 (호텔, 레스토랑, 카페)

  • 5.3.1.3 소매

  • 5.3.2 비식품

  • 5.3.2.1 화장품 및 개인용

  • 5.3.2.2 동물 사료

  • 5.3.2.3 기타

• 5.4 지역별
  • 5.4.1 북미

  • 5.4.1.1 미국

  • 5.4.1.2 캐나다

  • 5.4.1.3 멕시코

  • 5.4.1.4 북미 기타 지역

  • 5.4.2 남미

  • 5.4.2.1 브라질

  • 5.4.2.2 콜롬비아

  • 5.4.2.3 칠레

  • 5.4.2.4 페루

  • 5.4.2.5 아르헨티나

  • 5.4.2.6 남미 기타 지역

  • 5.4.3 유럽

  • 5.4.3.1 영국

  • 5.4.3.2 독일

  • 5.4.3.3 프랑스

  • 5.4.3.4 이탈리아

  • 5.4.3.5 스페인

  • 5.4.3.6 폴란드

  • 5.4.3.7 벨기에

  • 5.4.3.8 스웨덴

  • 5.4.3.9 유럽 기타 지역

  • 5.4.4 아시아 태평양

  • 5.4.4.1 중국

  • 5.4.4.2 일본

  • 5.4.4.3 인도

  • 5.4.4.4 호주

  • 5.4.4.5 인도네시아

  • 5.4.4.6 대한민국

  • 5.4.4.7 태국

  • 5.4.4.8 싱가포르

  • 5.4.4.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.4.5 중동 및 아프리카

  • 5.4.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.4.5.2 사우디아라비아

  • 5.4.5.3 아랍에미리트

  • 5.4.5.4 나이지리아

  • 5.4.5.5 이집트

  • 5.4.5.6 모로코

  • 5.4.5.7 터키

  • 5.4.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 포지셔닝 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Hormel Foods

  • 6.4.2 PepsiCo Inc.

  • 6.4.3 John B. Sanfilippo & Son

  • 6.4.4 The Kraft Heinz Company

  • 6.4.5 Ugam Foods

  • 6.4.6 Hampton Farms

  • 6.4.7 Archer Daniels Midland Company

  • 6.4.8 Tianjin Kunyu International Co.,Ltd.

  • 6.4.9 Mars Inc.

  • 6.4.10 Priniti Foods Pvt. Ltd.

  • 6.4.11 Bikaji Foods International Ltd

  • 6.4.12 Haldiram Snacks Food Pvt. Ltd.

  • 6.4.13 Jabsons Foods

  • 6.4.14 Sunbelt Modular, Inc.

  • 6.4.15 The Peanut Shop of Williamsburg

  • 6.4.16 Century Snacks, LLC

  • 6.4.17 McCall Farms

  • 6.4.18 Sonya Foods Pvt. Ltd.

  • 6.4.19 Blue Diamond Growers

  • 6.4.20 Cargill Inc.

7. 시장 기회 및 미래 전망