| 전 세계적으로 단백질 바의 시장 점유율이 증가하는 이유는 여러 가지 요인으로 설명될 수 있습니다. 첫째, 점점 더 많은 소비자들이 건강하고 자연적인 스낵을 찾고 있으며, 단백질이 풍부한 바가 이러한 요구를 충족시키기 때문입니다. 특히, 유당 민감성을 고려하여 유당을 제거한 제품들이 출시되면서 소비자 선택의 폭이 넓어졌습니다. 또한, 지속 가능한 단백질 공급원에 대한 관심이 높아지면서 귀뚜라미 단백질과 같은 혁신적인 제품들이 시장에 등장하고 있습니다. 둘째, 단백질 바는 영양 보충제로 인기가 높아져, 특히 피트니스에 관심이 많은 소비자들 사이에서 운동 후 간편하게 섭취할 수 있는 간식으로 여겨지고 있습니다. 이로 인해 운동선수와 일반 소비자 모두에게 단백질 바의 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 바쁜 생활 속에서 빠르고 영양가 있는 식사 대안으로서의 역할도 강화되고 있습니다. 하지만 시장의 성장세에도 불구하고 경쟁이 심화되고 있습니다. 단백질 파우더, 스무디, 쿠키 등 대체 제품들이 등장하면서 시장 점유율을 위협하고 있으며, 소비자들이 건강에 해로운 성분에 대한 인식이 높아짐에 따라 이러한 제품들의 수요가 줄어들고 있습니다. 또한, 원료의 품질에 대한 규제가 강화되면서 제조업체들이 어려움을 겪고 있습니다. 국가별로 보면, 특히 미국과 중국에서 단백질 바의 수요가 높습니다. 미국은 건강한 라이프스타일을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 단백질 바 시장이 활성화되고 있으며, 중국은 저렴한 노동력 덕분에 경쟁력 있는 가격으로 제품을 생산할 수 있어 시장이 성장하고 있습니다. 단백질 바의 주요 카테고리로는 단백질 양과 공급원에 따라 구분되며, 중간 단백질 함량의 제품들이 인기를 끌고 있습니다. 또한, 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하면서 제조업체들은 이러한 트렌드를 반영하여 제품을 개발하고 있습니다. 경쟁 구도도 치열하여, 많은 업체들이 신제품을 출시하며 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다. 예를 들어, 젤리타와 리딩과 같은 기업들은 새로운 제품을 통해 소비자들의 다양한 요구를 충족시키고 있습니다. 결론적으로, 단백질 바 시장은 다양한 요인으로 성장하고 있으며, 소비자들의 건강과 편리함에 대한 요구가 반영된 결과로 볼 수 있습니다. 앞으로도 이러한 트렌드는 계속 이어질 것으로 예상되며, 단백질 바의 수요는 지속적으로 증가할 것으로 보입니다. |
단백질 바 시장 전망 (2024~2034년)
연평균 6.3%의 성장률을 기록하고 있는 세계 단백질 바 시장은 2024년 51억 8천만 달러에서 2034년 95억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.
즉석으로 먹을 수 있는 포장 식품과 식사 대용 식품에 대한 고객의 욕구가 증가하면서 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 조직 성장과 회복, 혈압 조절, 체중 감소 및 기타 이점을 포함하는 건강 및 영양 바의 장점에 대한 인식이 높아지면서 글로벌 시장에서 건강 및 영양 바에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
예를 들어, 비비(Viby)에 본사를 둔 회사인 알라 푸드 인그레디언츠(Arla Foods Ingredients)는 질감과 맛을 유지하면서 단백질 바의 모든 구성 요소(질량, 충전재, 코팅)의 단백질 함량을 두 배로 늘릴 수 있는 에너지 바 개념을 개발했다고 주장합니다. 알라의 락프로단(Lacprodan) 밀크 초콜릿 바의 단백질 30%는 유청과 우유 단백질 성분으로 만들어져 시간이 지나도 맛과 부드러움을 유지합니다.
단백질 바가 점점 더 인기를 얻고 있지만, 기업들은 제품에 들어가는 설탕과 인공 화학 물질을 줄이는 데 점점 더 중점을 두고 있으며, 이러한 추세는 앞으로 몇 년 동안 영양 바 시장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 운동선수와 스포츠맨들이 영양 바를 더 많이 섭취할 것으로 예상됩니다.
단백질 바는 체중 조절, 근육 강화, 에너지 증가 등 여러 가지 목적으로 소비자들이 구매합니다. 또한, 식사 대용으로 에너지 바를 홍보하는 피트니스 클럽의 마케팅 캠페인이 이러한 제품의 판매를 늘리고 있습니다. 피트니스 클럽의 증가와 단백질 바의 인기가 높아짐에 따라 예상 기간 동안 제품에 대한 수요가 증가하여 단백질 바 시장 규모가 커지고 있습니다.
전 세계의 예측할 수 없는 상황으로 인해 사람들은 영양 섭취를 늘리고 더 안전하고 건강한 식사를 해야 했기 때문에 건강과 웰빙의 전반적인 유지를 지원하는 제품에 대한 고객의 관심이 증가했습니다. 예를 들어, 퀘스트 뉴트리션은 2020년에 칼로리와 설탕 함량이 낮고 바삭바삭한 바를 포함한 기존 에너지 바 제품군에 추가할 수 있는 퀘스트 스낵바를 출시했습니다. 또한, 재택근무를 하거나 집에서 보내는 시간이 늘어남에 따라 단백질 바에 대한 수요가 증가했고, 이는 단백질 바의 인기에 기여하고 있습니다.
왜 전 세계적으로 단백질 바에 대한 시장 점유율이 높아지고 있습니까?
“간편하게 만들 수 있는 스낵을 찾는 소비자가 늘고 있습니다”
건강에 좋은 단백질이 풍부한 바는 간편하게 만들 수 있고, 맛있고, 자연적인 스낵을 찾는 소비자가 늘어나면서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 유당 민감성을 가진 사람들을 배려하고, 젊은 층을 위한 간편하게 섭취할 수 있는 단백질 강화 식품을 제공하기 위해, 생산자들은 유당을 대부분 제거하는 기술을 사용하기도 합니다.
차세대 단백질은 지속 가능한 제품 개발의 핵심 요소이기 때문에 시장 참여자들은 이 단백질을 함유한 지속 가능한 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 도쿄에 본사를 둔 ODD FUTURE Co.는 2021년 5월에 초콜릿과 말차 맛의 귀뚜라미 단백질 스낵을 출시했습니다.
이 제품은 유제품, 인공 감미료, 글루텐 프리/유전자 변형 성분을 함유하고 있지 않기 때문에 신체와 지구 친화적인 브랜드 개념을 구현합니다. 따라서 시장 참여자들은 혁신적인 단백질 공급원과 낮은 당 함량을 가진 신제품의 개발로 인한 성장 잠재력을 목격하고 있습니다.
“영양 보충제의 인기로 탄력을 받는 프로틴 바”
최근 영양 보충제로 널리 활용되는 인기 식품이 바로 프로틴 바입니다. 이 제품의 주성분인 단백질이 근육을 발달시키는 능력이 있기 때문에, 피트니스에 관심이 많은 사람들이 이 간편한 형태의 단백질에 대한 관심을 높이고 있습니다.
운동선수, 신체 활동이 많은 힘든 일을 하는 사람들, 그리고 헬스장에 관심이 있는 사람들에게는 운동 후 간식으로 좋은 것으로 간주됩니다. 역도 선수와 운동선수는 활력을 유지하고 더 나은 성적을 내기 위해 단백질을 섭취해야 합니다. 따라서, 단백질 바의 광범위한 소비에 기여하는 피트니스 활동에 대한 성향이 증가하고 있습니다.
업계 내 주요 경쟁업체와 소규모 경쟁업체 모두 스포츠맨의 고유한 요구에 부응하는 신제품을 개발하기 위해 매우 적극적으로 노력하고 있습니다. 예를 들어, 네덜란드에 기반을 둔 스포츠 영양 사업체인 맥심 뉴트리션(Maxim Nutrition)은 2020년 9월에 맥심 애플 시나몬 에너지 바를 출시하여 운동선수들에게 우수한 영양소와 성공을 위한 강력한 체력을 제공함으로써 단백질 바 시장의 전반적인 성장에 기여했습니다.
“바쁜 생활 방식 때문에 사람들이 간편한 식사 옵션으로 전환하고 있다”
간편식이 점점 더 인기를 얻고 있지만, 변화하는 라이프스타일과 긴 통근 시간, 바쁜 업무 일정으로 인해 영양가 있는 식사 대안에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 그 결과, 영양가 있는 바는 즉각적인 에너지 공급으로 식욕을 억제하는 휴대용 식사를 대신할 수 있는 대안이 되고 있습니다.
2018년 국제식품정보위원회(IFIC) 재단 “식품 및 건강 조사”에 참여한 미국 응답자의 약 10%는 에너지를 위해 단백질을 선택하겠다고 답했습니다. 10% 이상이 심혈관 질환 예방을 위해 단백질을 섭취하겠다고 답했습니다. 따라서 헬스클럽의 증가와 영양가 있는 식사에 대한 수요 증가로 인해 단백질이 풍부한 바의 필요성이 커지고 있습니다.
주요 업체의 이윤 증가를 막는 것은 무엇입니까?
“대체품의 등장으로 시장이 위축되고 있다”
단백질 파우더, 단백질 스무디, 단백질 함유 음료, 단백질 쿠키 등은 시장에서 쉽게 구할 수 있는 인기 상품으로, 단백질 보충을 위한 제품입니다. 종합 비타민 바와 필수 영양소를 제공하는 다른 스낵 바와 같은 다른 상품의 등장으로 시장이 위축되고 있습니다.
또한, 식품의 수소화 지방과 인공 감미료가 건강에 미치는 해로운 영향에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 제품 수요가 제한되고 있습니다. 또한, 향료, 착색제, 감미료, 방부제 등 재료의 품질에 관한 엄격한 규제 환경으로 인해 단백질 바 사업의 성장이 어려워지고 있습니다.
국가별 통찰력
더 많은 사람들이 의식적으로 바쁜 생활 방식을 선택함에 따라, 단백질 바를 포함한 간편한 식사 식단을 찾고 있습니다. 그 결과, 전 세계적으로 단백질 바의 판매량이 증가하고 있습니다. 주요 국가로는 미국, 중국, 캐나다, 한국 등이 있습니다. 미국은 앞으로도 북미 지역에서 강력한 단백질 바 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.
왜 미국 시장이 북미 지역에서 강세를 보이고 있습니까?
“기후 변화의 위협 속에서 건강한 라이프스타일을 선택하는 사람들이 늘고 있다”
미국 단백질 바 시장은 여러 가지 요인으로 인해 북미 지역에서 강세를 보이고 있습니다. 그 중에서도 중요한 이유 중 하나는 기후 변화의 위협 속에서 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들이 늘어나고 있다는 점입니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라, 단백질 바와 같은 편리하고 영양가 있는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 피트니스와 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 간편한 에너지와 영양 공급원으로 단백질 바의 소비가 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 미국 시장 규모를 확대하는 데 기여하고 있습니다.
중국에서 시장 참여자들의 수익 분배를 늘리는 데 도움이 되는 것은 무엇입니까?
“저렴한 노동력의 가용성, 제조업체에 이익이 됩니다”
중국에서 단백질 바의 수익을 극대화하는 데는 저렴한 노동력의 가용성이 제조업체에 이익이 된다는 사실이 기여했습니다. 중국은 인구가 많고 경제 발전에 중점을 두고 있기 때문에, 저렴한 비용으로 단백질 바를 효율적으로 생산하는 데 기여하는 방대한 노동력을 이용할 수 있습니다. 이를 통해 제조업체들은 경쟁력 있는 가격으로 단백질 바를 생산할 수 있게 되어, 더 많은 소비자들이 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 또한, 중국 사람들의 건강과 피트니스에 대한 관심이 높아짐에 따라 단백질 바에 대한 시장이 형성되고 있으며, 이는 매출 증가에 기여하고 있습니다.
카테고리별 분석
시장은 공급자와 제조업체가 잠재적 판매량을 달성하는 방법에 따라 여러 카테고리로 나뉩니다. 주요 카테고리 중 몇 가지는 단백질 양과 단백질 공급원을 포함합니다.
어떤 단백질 양이 더 많은 소비자들이 많이 구매하는가?
“중간 품질의 단백질 바가 점점 더 인기를 얻고 있다”
소비자들이 구매하는 단백질의 양은 다양하지만, 중간 단백질 세그먼트는 더 많은 사람들이 주로 찾는 제품입니다. 이 세그먼트는 고단백이나 저단백의 극단적인 수준을 피하면서 균형 잡힌 단백질 섭취를 원하는 사람들을 위한 제품입니다. 중간 단백질 세그먼트의 제품은 식이 요법에서 적당한 수준의 지속 가능한 단백질 공급원을 찾는 소비자들에게 인기가 있습니다.
제조업체에 더 많은 수익을 가져다 주는 단백질 공급원은 무엇입니까?
“동물성 단백질에 비해 식물성 단백질이 더 매력적”
제조업체에 더 많은 이익을 가져다주는 측면에서 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 더 많은 관심을 받고 있습니다. 식물성 제품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 제조업체들은 콩, 완두콩, 병아리콩과 같은 식물성 단백질 공급원에 집중함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다. 이러한 공급원은 식물성 옵션을 찾는 소비자의 증가에 호소할 뿐만 아니라 여러 가지 건강 및 지속 가능성 이점을 제공합니다. 식물성 단백질로의 전환은 진화하는 소비자 선호도를 반영하며, 제조업체가 시장 수요를 충족하고 수익성을 높일 수 있는 유리한 기회를 제공합니다.
경쟁 구도
단백질 바 시장의 주요 업체들은 단백질 아이스크림과 단백질 보충제를 포함한 신제품 출시를 위해 노력하고 있습니다.
젤리타는 2024년 5월에 설탕이 들어가지 않은 부드러운 단백질 바를 생산하는 데 사용되는 새로운 성분인 옵티바를 공개했습니다. 설탕이 들어가지 않은 바인더로도 기능하는 이 성분의 조합 덕분에 만족스러운 크림 같은 질감을 희생하지 않고도 단백질 함량을 높일 수 있으며, 따라서 “저당” 또는 “무당”이라는 용어를 사용할 수 있습니다.
활발한 영양 브랜드인 리딩은 2024년 4월에 새로운 키즈 통곡물 단백질 바를 출시함으로써 가족들에게 맛있고 영양가 있는 간식 대안을 제공하겠다는 약속을 강화했습니다. 다른 최고의 통곡물 어린이 간식 바와 비교했을 때, 이 제품은 설탕을 20% 적게 함유하고, 단백질 6g, 통곡물 8g을 함유하여 활동적인 어린이들의 영양 요구를 충족시킵니다.
Fact.MR은 이 새로운 시장 보고서에서 전 세계에 걸쳐 포지셔닝된 단백질 바 시장의 주요 업체들의 가격대, 매출 성장, 생산 능력, 그리고 투기적 기술 확장에 대한 자세한 정보를 제공합니다.
단백질 바 시장 조사 세분화
제품 유형별:
스낵 바
여성용 단백질 바
스포츠 영양/에너지 단백질 바
저탄수화물 단백질 바
식사 대체 바
단백질 함량별:
저단백질
중간 단백질
고단백질
단백질 공급원별:
동물성 단백질
식물성 단백질
유통 채널별:
전문점
온라인 상점
현대식 상거래
온라인 상점
기타
지역별:
북미
서유럽
동유럽
중남미
동아시아
남아시아 및 태평양 지역
중동 및 아프리카
목차
1. 요약
2. 분류 및 시장 정의 등 산업 소개
3. 거시경제 요인, 시장 역학, 최근 산업 발전 등 단백질 바 시장 동향 및 성공 요인
4. 과거 분석 및 미래 전망 등 글로벌 단백질 바 시장 수요 분석 및 예측
5. 가격 분석
6. 글로벌 단백질 바 시장 분석 및 예측
6.1. 제품 유형
6.2. 단백질 양
6.3. 단백질 공급원
6.4. 유통 채널
7. 글로벌 단백질 바 시장 분석 및 예측, 제품 유형별
7.1. 스낵 바
7.2. 여성용 단백질 바
7.3. 스포츠 영양/에너지 단백질 바
7.4. 저탄수화물 단백질 바
7.5. 식사 대체 바
8. 글로벌 단백질 바 시장 분석 및 예측, 단백질 함량별
8.1. 저단백
8.2. 중간 단백질
8.3. 고단백질
9. 글로벌 단백질 바 시장 분석 및 예측, 단백질 공급원별
9.1. 동물성 단백질
9.2. 식물성 단백질
10. 글로벌 단백질 바 시장 분석 및 예측, 유통 채널별
10.1. 전문점
10.2. 온라인 상점
10.3. 현대식 상거래
11. 글로벌 단백질 바 시장 분석 및 예측, 지역별
11.1. 북미
11.2. 중남미
11.3. 서유럽
11.4. 동유럽
11.5. 아시아 태평양
11.6. 동아시아
11.7. 중동 및 아프리카
12. 북미 판매 분석 및 예측, 주요 부문 및 국가별
13. 중남미 판매 분석 및 예측, 주요 부문 및 국가별
14. 서유럽 판매 분석 및 예측, 주요 부문 및 국가별
15. 동유럽 판매 분석 및 예측, 주요 부문 및 국가별
16. 아시아 태평양 판매 분석 및 예측, 주요 부문 및 국가별
17. 동아시아 판매 분석 및 예측, 주요 부문 및 국가별
18. 중동 및 아프리카 판매 분석 및 예측, 주요 부문 및 국가별
19. 30개국의 제품 유형, 단백질 함량, 단백질 공급원, 유통 채널별 판매 예측
20. 시장 구조 분석, 주요 업체별 점유율 분석, 경쟁 대시보드 등을 포함한 경쟁 전망
21. 회사 프로필
21.1. Quest Nutrition
21.2. Kellogg Company (RXBAR)
21.3. General Mills (Nature Valley)
21.4. MusclePharm
21.5. GNC (General Nutrition Corporation)
21.6. ThinkThin (Think Products)
21.7. Larabar (General Mills)
21.8. Orgain
21.9. PowerBar
– 자주 묻는 질문 –
2024년 단백질 바 시장의 규모는 어느 정도입니까?
단백질 바의 글로벌 시장은 2024년에 51억 8천만 달러로 평가됩니다.
단백질 바에 대한 수요 예측은 2034년에 어떻게 됩니까?
단백질 바에 대한 전 세계 수요는 2034년까지 95억 5천만 달러의 시장 가치에 이를 것으로 평가됩니다.
단백질 바에 대한 수요가 어떤 CAGR로 증가할 것으로 예상됩니까?
단백질 바의 세계 시장은 2024년부터 2034년까지 연평균 6.3%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
북미가 세계 시장 매출에 기여하는 비중은 얼마입니까?
북미는 2034년 말까지 세계 시장의 24.3%를 차지할 것으로 예상됩니다.
일본의 단백질 바 수요 증가율은 얼마입니까?
일본의 단백질 바 수요는 2024년부터 2034년까지 연평균 6.8%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
저단백질 바가 차지할 것으로 예상되는 세계 시장 점유율은 얼마나 될까요?
저단백질 바는 2034년 말까지 세계 시장 매출의 33.7%를 차지할 것으로 예상됩니다.
주요 시장 참여자는 누구일까요?
이 시장의 주요 업체는 Clif Bar & Company, Quest Nutrition, Kellogg Company(RXBAR)입니다.
