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유채 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2026-2031)
1. 서론 및 시장 개요
유채 시장 보고서는 2026년부터 2031년까지의 성장 동향 및 예측을 다루고 있습니다. 이 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 등 지역별로 시장을 분석하며, 생산량, 소비량(가치 및 부피), 수출입(가치 및 부피), 가격 동향 분석을 포함합니다. 시장 예측은 가치(USD) 및 부피(미터톤) 기준으로 제공됩니다.
Mordor Intelligence에 따르면, 유채 시장은 2025년 447억 달러에서 2026년 466.1억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2031년에는 575.3억 달러에 도달하여 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.28%를 기록할 것으로 전망됩니다. 유럽이 2025년 시장 점유율 34.85%로 가장 큰 시장을 형성하고 있으며, 아시아 태평양 지역은 4.68%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 시장으로 부상하고 있습니다.
이러한 시장 성장은 주로 유럽과 북미 전역에서 강화되는 바이오 연료 의무, 지속 가능한 항공 연료(SAF) 생산에 대한 통합 증가, 그리고 유채가 오일 및 단백질 공급원으로서 이중 기능을 한다는 점에 기인합니다. 유럽의 재생 에너지 지침 III(Renewable Energy Directive III) 시행은 식물성 오일 원료 수요를 증대시키고 있습니다. 미국의 재생 디젤 생산 능력은 2024년 일일 85만 배럴 이상에서 2035년까지 130만 배럴로 확장될 것으로 예상되며, 이는 전 세계 공급 역학에 영향을 미칠 것입니다. 중국의 고수율 품종 개발과 인도의 착유 능력 확장, 특히 단백질 사료 생산 증가는 시장 발전을 더욱 촉진하고 있습니다. 주요 생산 지역의 기후 변동성으로 인한 공급 제약은 견고한 가격 수준을 유지하고 있으며, 주요 농업 기업의 전략적 수직 통합 이니셔티브와 재생 농업 관행의 도입은 시장 구조를 변화시키고 있습니다.
2. 글로벌 유채 시장 동향 및 통찰 (성장 동인)
유채 시장의 주요 성장 동인은 다음과 같습니다.
* 바이오 연료 의무 확대 (CAGR에 +1.2% 영향): 유럽의 재생 에너지 지침 III는 2030년까지 운송 연료의 온실가스 강도를 14.5% 감축하도록 의무화하여, 정유사들이 저탄소 원료 조달을 늘리도록 유도하고 있습니다. 미국에서는 재생 디젤 프로젝트가 2035년까지 생산 능력을 일일 130만 배럴로 확장할 계획이며, 이는 유채유 수입 기록을 경신하고 있습니다. 인도네시아의 B35 의무화와 브라질의 B15 목표는 전 세계 식물성 오일 부족을 심화시켜 유채 가격을 지지하고 있습니다. 유럽의 수소처리 식물성 오일(HVO) 수요는 2025년에 40만 미터톤 이상 증가할 것으로 예상되며, 이 중 거의 절반을 유채유가 차지할 것입니다. 중국 바이오디젤에 대한 반덤핑 관세 부과는 재생 연료 요건 충족에 있어 유채의 중요성을 더욱 강화하고 있습니다.
* 식물성 단백질 사료 수요 증가 (CAGR에 +0.8% 영향): 유채박 소비는 가축, 양식, 인간 영양 분야에서 콩의 대체 단백질원으로서 증가하고 있습니다. 2024년 EU-27은 1,375만 미터톤, 중국은 1,254만 미터톤을 소비하며 유채의 전 세계적인 채택 증가를 보여주었습니다. 덴마크의 글루코시놀레이트 제거 연구는 식품 성분으로 적합한 인간 등급 단백질 농축액을 개발했습니다. 연구에 따르면 유채 단백질의 아미노산 프로필은 콩의 품질과 일치하며 비반추동물에 우수한 이점을 제공합니다. 발효 공정을 통해 항영양 인자가 감소되어 연어 사료에서 어분 25%를 대체하고 양식 생산 비용을 절감할 수 있게 되었습니다. 제약 산업에서 유채박에서 생체 활성 펩타이드를 추출하는 것은 추가적인 수익 기회를 창출하고 시장 성장을 강화하고 있습니다.
* 다른 유지종자 작물 대비 유리한 가격 스프레드 (CAGR에 +0.6% 영향): 2024년 유채는 농장 출하 가격 기준으로 미터톤당 576.4달러(500유로)에 거래되어 연질 밀 가격의 2.5배에 달했으며, 이는 농업적 고려 사항에도 불구하고 재배 확장을 장려했습니다. 오일 및 사료 생산을 통한 유채의 이중 목적 경제 구조는 단일 작물 변동성에 대한 소득 다각화를 제공합니다. 곡물 윤작의 휴경 기간 동안 겨울 유채를 통합하면 주요 시즌 작물 할당에 영향을 미치지 않으면서 보조 수입을 창출하며, 특히 기후 스트레스를 겪는 지역에서 유용합니다. 미국 유채 재배 면적은 2024년에 100만 헥타르를 초과했으며, 이는 역사적 가격 기준을 상회하는 재생 연료 프리미엄 지원에 힘입은 것입니다. 유럽의 생산 부족과 우크라이나의 물류 제약은 유리한 시장 기반을 유지하며 유채 가격 수준을 지탱하고 있습니다.
* 지속 가능한 항공 연료(SAF) 원료로서의 유채유 (CAGR에 +0.4% 영향): 미국 재생 디젤 시설은 2026년까지 지속 가능한 항공 연료(SAF) 생산 능력을 8억 3,440만 갤런으로 늘릴 것으로 예상되며, 이는 2023년 수준에서 12배 증가한 수치입니다. 수소처리 에스테르 및 지방산(HEFA) 경로는 주요 생산 방법으로 남아 있으며, 유채유는 기존 제트 연료에 비해 수명 주기 탄소 강도를 40-80% 감소시킵니다. 유럽 연합의 2025년까지 2%, 2030년까지 6%의 SAF 의무 혼합 요건과 미국 세금 인센티브는 장기적인 원료 공급 계약을 장려하는 프리미엄 시장을 형성했습니다. 연구에 따르면 유채 기반 SAF는 에너지 등가 기준으로 기존 제트 연료보다 지구 온난화 잠재력이 최소 1.05배 낮습니다. SAF 및 재생 디젤 생산 시설의 통합은 제조업체가 시장 상황에 따라 생산량을 조정할 수 있도록 하여 운영 유연성을 높이고 유채 수요를 강화합니다.
* 고수율/저에루스산 품종 혁신 및 재생 농업을 통한 탄소 크레딧 수익 또한 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
3. 시장 제약 요인
유채 시장의 주요 제약 요인은 다음과 같습니다.
* 기후 변화로 인한 해충 및 질병 변동성 (CAGR에 -0.7% 영향): 겨울 기온이 1도 상승하면 영국 유채 수확량이 헥타르당 113kg 감소하여 생산자에게 연간 2,161만 달러(1,600만 파운드)의 손실을 초래합니다. 높은 겨울 기온은 진딧물의 여러 세대를 가능하게 하여 바이러스 전염 위험과 살충제 지출을 증가시키고 이윤을 감소시킵니다. 연구에 따르면 높은 CO₂, 열, 오존의 조합은 통제된 실험에서 오메가-3 함량을 45% 감소시키고 오일 수확량을 58% 감소시켜 미래 기후 조건에서 잠재적인 품질 저하를 시사합니다. 스칸디나비아의 전통적인 경계를 넘어 뿌리혹병(clubroot)이 발견되는 등 병원균의 북방 이동은 강화된 생물 보안 조치를 필요로 합니다. 생산자들이 수확량을 유지하기 위해 생물학적 방제, 저항성 품종, 정밀 모니터링을 시행하고 있지만, 이러한 조치는 운영 복잡성과 비용을 증가시켜 유채 시장 확장을 제한합니다.
* 다른 유지종자 작물과의 경작지 경쟁 (CAGR에 -0.5% 영향): 미국 콩 생산량(8,436만 에이커)은 유채 재배를 크게 초과하며, 확립된 착유 시설 및 수출 인프라를 통해 수익성을 유지합니다. 팜유는 열대 지역에서 경쟁력 있는 비용 우위를 유지하여 지속 가능성 우려에도 불구하고 가격에 민감한 부문에서 유채 시장 침투를 제한합니다. 브라질의 2023년 콩 수출량 37.4억 부셸은 재배자의 작물 선택에 영향을 미치는 규모의 경제를 보여줍니다. 농업 모델에 따르면 노스다코타 농부들은 착유 마진이 유채보다 미터톤당 45달러를 초과할 때 콩 재배로 전환합니다. 전환 비용과 운영 학습 요구 사항의 조합은 새로운 지역에서의 유채 채택을 방해하여 시장 확장 기회를 제약합니다.
* 바이오디젤에 대한 지속가능성 상한선 및 GMO 역치 무역 정책 불확실성 또한 시장 확장을 제한하는 요인으로 작용합니다.
4. 지역별 시장 분석
* 유럽: 2025년 전 세계 유채 시장의 34.85%를 차지하고 있습니다. 기후 영향으로 인한 수확량 감소로 수입 수요가 증가하고 있음에도 불구하고, 프랑스는 재배 면적 회복을 보이고 독일은 점진적인 면적 확장을 보고했습니다. 영국은 벼룩벌레 침입으로 전년 대비 생산량이 12% 감소했지만, 바이오디젤 및 식용유 생산 수요는 꾸준합니다. 우크라이나는 물류 제약에도 불구하고 유럽으로의 수출량을 늘렸으며, 호주는 보충 공급을 제공하여 유럽의 수입원 전략적 다변화를 보여주었습니다. 이 지역의 수소처리 식물성 오일(HVO) 생산 요구량은 2025년에 40만 미터톤 증가하여 착유 시설 가동률과 시장 안정성을 유지할 것입니다.
* 아시아 태평양: 2031년까지 4.68%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 정책 지원과 농업 개선에 기인합니다. 중국의 700만 헥타르에 걸친 고수율 하이브리드 품종 도입은 국내 식용유 자급률을 14.5%p 증가시켜 식용유 수입 비용을 절감할 수 있습니다. 인도의 연간 9% 성장하는 가금류 부문은 유채박 소비 증가를 견인합니다. 호주는 기록적인 유채 재배와 퍼스 인근 신규 착유 시설을 통해 국내 바이오 연료 수요 및 수출 시장에 기여하며 입지를 강화하고 있습니다. 일본은 비GMO 식품 서비스 품종을 포함한 특수 오일 생산에 집중하고 있으며, 한국은 양식 사료용 유채박을 수입하여 다양한 지역 시장 기회를 창출하고 있습니다.
* 북미: 지원 정책과 농업적 이점을 누리고 있습니다. 미국은 2024년 유채 재배 면적 100만 헥타르를 달성했으며, 노스다코타가 83만 헥타르를 기여했습니다. 이는 개선된 작물 보험과 유리한 가격에 힘입은 것입니다. 캐나다 가공업체는 2024년 593만 미터톤을 착유하여 249만 미터톤의 오일과 347만 미터톤의 사료를 생산하여 멕시코, 일본, 미국으로 수출했습니다. 캔자스 및 서스캐처원에 신규 가공 시설이 추가되어 150만 미터톤의 착유 능력이 증대되어 지역 공급을 강화할 것입니다.
* 남미: 제한적인 시장 존재감을 유지하고 있습니다. 아르헨티나의 생산량은 콩 재배 우세로 제한되지만, 브라질 남부 지역은 겨울 유채 시험 재배를 통해 잠재력을 시사하고 있습니다.
5. 최근 산업 동향
* 2024년 9월: Burcon NutraScience Corporation은 베이킹 제품의 계란 대체재로 기능하는 유채 단백질 분리물인 Puratein을 출시했습니다.
* 2024년 6월: Bayer는 서부 캐나다 농부들에게 자사의 최고 수율 유채 품종인 DEKALB 유채 하이브리드 DK401TL을 소개했습니다.
* 2024년 4월: Cargill과 CBH Group은 BP의 바이오 연료 허브에 공급할 퍼스 인근 대규모 유채 착유 공장 건설 계획을 발표했습니다.
6. 결론
종합적으로 볼 때, 유채 시장은 바이오 연료 및 식물성 단백질 수요 증가에 힘입어 견고한 성장을 지속할 것으로 예상됩니다. 그러나 기후 변화 관련 위험과 다른 유지종자 작물과의 경쟁은 시장 확장에 도전 과제로 남아 있습니다. 지역별 정책 지원과 기술 혁신이 시장의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.
본 보고서는 전 세계 유채(카놀라) 시장에 대한 심층 분석을 제공합니다. 연구 범위는 전 세계적으로 수확된 유채 종자의 농장 출하 가치와 해당 종자를 착유하여 생산되는 오일 및 단백질박의 1차 가치를 포괄하며, 정제유, 바이오디젤 소매 판매, 자가 보존 종자는 분석 범위에서 제외됩니다.
시장 성장의 주요 동인으로는 바이오 연료 의무 사용 확대, 식물성 단백질박 수요 증가, 다른 유지종자 작물 대비 유리한 가격 경쟁력, 고수율/저에루식산 품종 혁신, 지속가능 항공유(SAF) 원료로서의 유채유 활용 증대, 그리고 재생 농업 순환을 통한 탄소 배출권 수익 창출 가능성이 있습니다. 반면, 기후 변화로 인한 병충해 및 질병 변동성, 다른 유지종자 작물과의 경작지 경쟁, 바이오디젤의 지속가능성 한도, GMO 역치 무역 정책의 불확실성 등은 시장 성장을 제약하는 요인으로 작용합니다.
보고서는 유채 시장이 2026년 466.1억 달러에서 2031년 575.3억 달러 규모로 연평균 4.28% 성장할 것으로 전망합니다. 유럽은 강력한 바이오디젤 수요와 확고한 착유 인프라를 바탕으로 전 세계 유채 시장의 34.85%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 지역별 분석은 북미, 유럽, 아시아-태평양, 남미, 중동, 아프리카 등 주요 지역의 생산, 소비, 수입, 수출 및 가격 동향에 대한 상세 정보를 포함합니다.
조사 방법론은 재배자, 착유업자, 바이오디젤 정제업자, 사료 제조사 등과의 1차 인터뷰와 FAOSTAT, USDA-FAS PS&D, Eurostat, 국제 곡물 협의회 등 권위 있는 2차 데이터셋을 활용한 심층 조사를 결합합니다. 시장 규모는 상향식 및 하향식 프레임워크, 다변량 회귀 분석, 시나리오 분석을 통해 산정되며, 데이터는 자동 편차 플래그, 동료 검토, 최신 세관 신고서 대조를 통해 엄격하게 검증됩니다.
특히, 본 보고서는 통합된 ‘종자-단백질박’ 가치를 보고하고, 최신 경작 의향 조사를 반영하여 경작 면적을 업데이트하며, 동시대 환율을 사용하여 가격을 산정함으로써 시장 분석의 투명성과 신뢰성을 높였습니다.
보고서는 재생 연료 정책이 유채유의 에너지 사용을 가장 빠르게 성장하는 분야로 만들고 있으며, 기후 관련 도전 과제(따뜻한 겨울, 병충해 주기 변화, 질병 발생 증가)는 수확량 감소와 생산 비용 증가를 야기하여 글로벌 공급에 변동성을 초래할 수 있음을 강조합니다.
1. 서론
- 1.1 연구 가정 및 시장 정의
- 1.2 연구 범위
2. 연구 방법론
3. 요약
4. 시장 현황
- 4.1 시장 개요
- 4.2 시장 동인
- 4.2.1 바이오 연료 의무 사용 확대
- 4.2.2 식물성 단백질 사료 수요 증가
- 4.2.3 다른 유료 작물 대비 유리한 가격 스프레드
- 4.2.4 고수율/저에루식산 품종 혁신
- 4.2.5 지속 가능한 항공 연료의 원료로서 유채유
- 4.2.6 재생 순환 농업을 통한 탄소 배출권 수익
- 4.3 시장 제약
- 4.3.1 기후 변화로 인한 해충 및 질병 변동성
- 4.3.2 다른 유료 작물과의 경작지 경쟁
- 4.3.3 바이오디젤의 지속 가능성 한도
- 4.3.4 GMO 역치 무역 정책 불확실성
- 4.4 가치/공급망 분석
- 4.5 규제 환경
- 4.6 기술 전망
- 4.7 PESTLE 분석
5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치 및 물량)
- 5.1 지역별 (생산 분석 (물량), 소비 분석 (물량 및 가치), 수입 분석 (물량 및 가치), 수출 분석 (물량 및 가치), 및 가격 동향 분석)
- 5.1.1 북미
- 5.1.1.1 미국
- 5.1.1.2 캐나다
- 5.1.1.3 멕시코
- 5.1.2 유럽
- 5.1.2.1 러시아
- 5.1.2.2 독일
- 5.1.2.3 영국
- 5.1.2.4 이탈리아
- 5.1.2.5 스페인
- 5.1.2.6 프랑스
- 5.1.2.7 폴란드
- 5.1.2.8 우크라이나
- 5.1.3 아시아 태평양
- 5.1.3.1 중국
- 5.1.3.2 인도
- 5.1.3.3 일본
- 5.1.3.4 호주
- 5.1.4 남미
- 5.1.4.1 브라질
- 5.1.4.2 아르헨티나
- 5.1.5 중동
- 5.1.5.1 아랍에미리트
- 5.1.5.2 튀르키예
- 5.1.5.3 이란
- 5.1.6 아프리카
- 5.1.6.1 남아프리카 공화국
- 5.1.6.2 이집트
6. 경쟁 환경
- 6.1 이해관계자 목록
7. 시장 기회 및 미래 전망
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유채는 십자화과에 속하는 한해살이 또는 두해살이 식물로서, 주로 씨앗에서 기름을 추출하기 위해 전 세계적으로 널리 재배되는 중요한 유지 작물입니다. 노란색 꽃이 특징이며, 학명은 Brassica napus 또는 Brassica rapa입니다. 특히, 카놀라(Canola)는 유채의 한 품종으로, 에루카산과 글루코시놀레이트 함량을 낮춰 식용 및 사료용으로 적합하게 개량된 품종을 지칭하며, 현재 전 세계 유채 생산량의 대부분을 차지하고 있습니다. 유채는 식량 안보, 에너지 자립, 농가 소득 증대 등 다양한 측면에서 그 중요성이 부각되고 있습니다.
유채의 종류는 크게 용도에 따라 구분할 수 있습니다. 첫째, 전통 유채(High Erucic Acid Rapeseed, HEAR)는 에루카산 함량이 높아 주로 산업용 윤활유, 바이오디젤, 플라스틱 원료 등으로 사용됩니다. 둘째, 카놀라(Canola)는 에루카산과 글루코시놀레이트 함량을 현저히 낮춰 식용유 및 고품질 사료용으로 개발된 품종으로, 현재 가장 광범위하게 재배되고 있습니다. 셋째, 유채나물용 품종은 잎과 줄기를 식용으로 활용하기 위해 개량된 품종으로, 주로 국내 제주도 등에서 재배됩니다. 넷째, 경관용 품종은 아름다운 노란색 꽃을 감상하기 위한 목적으로 재배되며, 관광 자원으로서의 가치가 높습니다. 마지막으로, 유전자 변형 유채(GM Canola)는 제초제 저항성 등 특정 형질을 강화하여 생산 효율성을 높인 품종으로, 주로 북미 지역에서 상업적으로 재배되고 있습니다.
유채의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 식용유 생산입니다. 카놀라유는 불포화지방산, 특히 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산 함량이 높아 건강에 이로운 것으로 알려져 있으며, 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 식용유 중 하나입니다. 둘째, 유채씨에서 기름을 추출하고 남은 찌꺼기인 유박은 단백질 함량이 높아 가축 사료로 활용됩니다. 특히 카놀라 유박은 글루코시놀레이트 함량이 낮아 사료 가치가 매우 높습니다. 셋째, 유채유는 바이오디젤 생산의 주요 원료 중 하나로서, 지속 가능한 에너지원 확보 및 탄소 배출 저감에 기여하고 있습니다. 넷째, 전통 유채유는 윤활유, 플라스틱, 화장품, 인쇄 잉크 등 다양한 산업 제품의 원료로 사용됩니다. 다섯째, 봄철 노란 유채꽃밭은 아름다운 경관을 제공하여 관광 자원으로 활용되며, 국내에서는 제주도 유채꽃 축제 등이 대표적인 사례입니다. 마지막으로, 유채는 토양 비옥도 증진을 위한 녹비 작물로도 재배되어 농업 생태계의 건강성을 유지하는 데 기여합니다.
유채 관련 기술은 품종 개량, 재배, 가공 등 다방면에서 발전하고 있습니다. 품종 개량 분야에서는 저에루카산, 저글루코시놀레이트 품종인 카놀라 개발을 시작으로, 수확량 증대, 병충해 저항성 강화, 특정 환경(내한성, 내염성) 적응성 품종 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 유전자 변형 기술을 통해 제초제 저항성 및 해충 저항성 품종이 개발되어 생산 효율성을 높이고 있습니다. 재배 기술 측면에서는 파종 시기 및 방법, 시비 관리, 병충해 방제, 수확 기술 등 최적화된 재배 매뉴얼이 개발되고 있으며, 최근에는 스마트 농업 기술(정밀 농업, 드론 활용)을 접목하여 생산성을 더욱 향상시키고 있습니다. 가공 기술 분야에서는 유채씨 압착 및 용매 추출 기술, 그리고 탈검, 탈산, 탈색, 탈취 등 정제 기술을 통해 고품질 식용유를 생산하고 있습니다. 또한, 유박의 사료 가치를 높이기 위한 처리 기술과 유채유를 이용한 바이오디젤 생산 효율 증대 기술 및 부산물 활용 기술도 지속적으로 연구 개발되고 있습니다.
유채의 시장 배경을 살펴보면, 유채는 콩, 팜유 다음으로 세계 3대 유지 작물 중 하나로서 글로벌 식량 및 에너지 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 주요 생산국은 캐나다, 중국, 인도, 유럽연합, 호주 등이며, 카놀라유는 건강한 식용유로 인식되어 전 세계적으로 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 또한, 기후 변화 대응 및 탄소 중립 목표 달성을 위한 바이오디젤 원료로서의 수요도 증가 추세에 있습니다. 국내 시장의 경우, 과거에 비해 유채 재배 면적이 크게 줄었으나, 최근 경관 작물 및 바이오디젤 원료로서의 관심이 다시 증가하고 있습니다. 제주도 등 일부 지역에서 경관용 및 식용(유채나물)으로 재배되고 있으나, 유채유는 대부분 수입에 의존하고 있는 실정입니다. 정부는 식량 자급률 향상 및 친환경 에너지원 확보를 위해 유채 재배 확대를 장려하는 정책을 추진하기도 합니다. 시장 동향으로는 건강 지향적 소비 트렌드에 따른 카놀라유 수요 증가, 기후 변화 대응을 위한 바이오디젤 수요 증가, 그리고 유채 부산물(유박)의 고부가가치 사료 및 비료 활용 연구가 활발히 진행되고 있습니다.
유채의 미래 전망은 매우 긍정적입니다. 첫째, 기후 변화에 강하고 환경 친화적인 품종 개발 및 재배 기술 도입을 통해 지속 가능한 농업의 중요한 축으로 자리매김할 것입니다. 이는 농업의 환경 부하를 줄이고 생물 다양성을 보존하는 데 기여할 것입니다. 둘째, 식용유, 사료, 바이오디젤 외에도 바이오플라스틱, 화장품 원료, 의약품 소재 등 고부가가치 산업 소재로서의 활용 범위가 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 유채의 다양한 성분을 활용한 신소재 개발이 활발히 이루어질 것입니다. 셋째, 인공지능, 빅데이터, 사물 인터넷(IoT) 등 스마트 농업 기술을 유채 재배에 접목하여 생산 효율성을 극대화하고, 품질 관리를 정밀화할 것입니다. 이는 노동력 절감과 생산량 증대로 이어질 것입니다. 넷째, 국내에서는 경관 작물로서의 가치와 더불어, 식량 안보 및 에너지 자립 측면에서 유채 재배 면적 확대 및 자급률 향상을 위한 노력이 지속될 것입니다. 특히, 겨울철 유휴 농지를 활용한 유채 재배는 농가 소득 증대 및 토양 비옥도 개선에 크게 기여할 수 있습니다. 마지막으로, 오메가-3 지방산 등 건강 기능성 성분 함량을 더욱 높인 품종 개발을 통해 프리미엄 식용유 시장에서의 경쟁력을 강화하고, 소비자의 건강 증진에 기여할 것으로 기대됩니다. 유채는 미래 농업과 산업의 지속 가능한 발전을 위한 핵심 작물로서 그 중요성이 더욱 커질 것입니다.