| 레토르트 기계 시장에 대한 연구 보고서에서는 2023년 전 세계 시장 규모가 17억 달러에 달하며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR)이 6.26%에 이를 것으로 전망하고 있습니다. 시장 성장의 주요 요인은 식음료(F&B) 부문에서의 장치 채택 증가, 기술 발전, 식품 품질 보존을 위한 효과적인 살균 및 포장 시설의 수요 증가가 포함됩니다. 레토르트 기계 시장은 간편식과 즉석식품에 대한 수요 증가, 도시화 및 바쁜 라이프스타일, 식품 포장 기술의 발전, 식품 안전을 위한 규제 강화에 의해 주도되고 있습니다. 자동화와 디지털화의 채택, 에너지 효율적인 기계 도입, 소비자 요구에 따른 유연한 포장 선호 등도 주요 트렌드로 나타났습니다. 아시아 태평양 지역이 시장을 주도하고 있으며, 이는 도시화와 가처분 소득 증가, 간편식에 대한 수요 증가로 설명됩니다. 시장 세분화는 프로세스와 애플리케이션 기준으로 이루어지며, 배치 살균 방법이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 애플리케이션 측면에서는 육류 및 해산물이 가장 큰 점유율을 보이며, 이는 긴 유통기한과 안전한 소비를 위한 수요가 높기 때문입니다. 경쟁 환경에서는 Allpax Products LLC, JBT Corporation, Z&P Steritech Intelligent Equipment Co. 등이 주요 업체로 언급됩니다. 이들 기업은 기술 발전과 제품 혁신, 전략적 파트너십을 통해 시장에서 경쟁하고 있으며, 지속 가능한 포장 솔루션 개발에도 주력하고 있습니다. 마지막으로, 식품 매개 질병의 증가와 식품 안전 요구의 강화도 레토르트 기계 시장 성장에 기여하고 있습니다. 식품 안전 규제에 대한 관심이 높아지면서 제조업체들은 레토르트 기술을 통해 가공 능력을 향상시키고 있습니다. |
전 세계 레토르트 기계 시장 규모는 2023년에 17억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 6.26%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장 규모가 29억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 식음료(F&B) 부문에서 장치의 광범위한 채택, 지속적인 기술 발전, 제품 품질을 보존하기 위해 저장 용량이 향상된 효과적인 살균 및 포장 시설에 대한 번성하는 요구 사항은 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 일부를 나타냅니다.
레토르트 기계 시장 분석:
주요 시장 동인: 이 시장은 주로 간편식 및 즉석식품(RTE)에 대한 수요 증가, 도시 인구 증가 및 바쁜 라이프스타일, 식품 포장 기술의 급속한 발전, 식품 안전 보장을 위한 엄격한 규제에 의해 주도되고 있습니다. 또한 지속적인 제품 혁신으로 레토르트 기계의 효율성과 신뢰성이 향상되어 시장 성장에 도움이 되고 있습니다.
주요 시장 동향: 레토르트 기계 시장의 주요 트렌드에는 공정 정확도와 생산성 향상을 위한 자동화 및 디지털화의 광범위한 채택, 에너지 효율적인 기계의 도입, 파우치 및 트레이와 같은 유연한 포장에 대한 선호, 편의성과 지속 가능성에 대한 소비자 수요의 증가 등이 있습니다.
지리적 트렌드: 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 간편식 및 포장 식품에 대한 수요 증가로 인해 레토르트 기계 시장을 주도하고 있습니다. 또한 식품 가공 인프라에 대한 상당한 투자와 대규모 식품 제조 산업의 존재가 이 지역의 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
경쟁 환경: 레토르트 기계 산업의 주요 시장 플레이어로는 Allpax Products LLC, ALP Co. Ltd. Ltd. 및 Z&P Steritech Intelligent Equipment Co. 등이 있습니다.
도전과 기회: 이 시장은 신흥 경제국에서 가공 및 포장 식품에 대한 수요 확대와 지속 가능한 포장 솔루션의 상당한 혁신과 같은 다양한 기회를 포함하고 있습니다. 그러나 높은 초기 투자 비용, 전문 기술 지식의 필요성 증가, 규정 준수 및 일관된 제품 품질 유지를 위한 엄격한 규제 요건 등의 과제는 여전히 남아 있습니다. 이러한 과제를 해결하려면 지속적인 기술 발전과 전략적 시장 확대가 필요합니다.
레토르트 기계 시장 동향:
가공식품 및 편의식품에 대한 수요 증가
전 세계적으로 도시 인구가 증가하고 바쁜 라이프스타일의 보급이 증가함에 따라 RTE 및 상온 보관 식품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 레토르트 기계는 유통기한이 안정적이고 식품 안전 기준을 준수하는 이러한 제품을 생산하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 조리, 보존 또는 첨가물 첨가를 통해 자연 상태에서 변형된 가공식품은 레토르트 기계를 통해 효과적으로 살균되고 밀봉된 용기에 보관됩니다. 이를 통해 유통기한을 연장하고 식품의 안전성을 유지할 수 있습니다. 미국 농무부는 2022년 미국 가공식품 수출 총액이 전년 대비 3% 증가한 150억 달러로 2년 연속 기록을 세웠다고 발표했습니다. 캐나다는 59억 달러가 수출되어 여전히 1위 시장이며, 멕시코는 20억 달러로 두 번째로 큰 시장입니다. 또한, 미국 인구조사국에 따르면 2024년 5월 미국 소매 및 음식 서비스 매출은 계절적 변동을 조정한 결과 총 7,031억 달러로 전월 대비 0.1%, 2023년 5월 대비 2.3% 증가했습니다. 2024년 3월부터 5월까지의 매출은 전년 같은 기간에 비해 2.9% 성장했습니다. 소매업 매출은 2024년 4월에 비해 0.2% 증가했으며 전년 동기 대비 2.0% 증가했습니다. 무점포 소매업은 작년보다 6.8% 크게 증가했으며, 음식 서비스 및 주점업은 3.8% 증가했습니다. 2024년 3월부터 4월까지의 변화는 0.2% 감소로 수정되었습니다.
빠른 기술 발전
자동화 및 디지털 제어와 같은 레토르트 기계 기술의 혁신은 처리 효율성과 정확성을 향상시킵니다. 이러한 발전은 인적 오류를 줄이고 제품 일관성을 개선하며 운영 비용을 낮춥니다. 보다 효율적이고 안정적인 기계의 지속적인 개발은 식품 제조업체의 투자를 유치하여 시장 성장을 주도하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 4월 Surdry North America(SNA)는 식품 품질 관리를 개선하고 열처리 데이터를 안전하게 기록하기 위해 FDA 승인을 받은 소프트웨어인 SteriNet21을 도입했습니다. 이 플랫폼을 사용하면 챔버 내의 열, 온도, 압력 등 중요한 멸균 공정 데이터에 원격으로 액세스할 수 있습니다. 기존의 종이 차트 기록기를 대체하거나 백업하여 철저한 디지털 문서를 생성하고 필수 레토르트 가공 데이터의 손상 위험을 최소화합니다.
식품 매개 질병의 유병률 증가
식품 매개 질병의 유병률이 증가함에 따라 엄격한 식품 안전 및 멸균 공정의 필요성이 높아지면서 레토르트 기계 시장이 성장하고 있습니다. 레토르트 기계는 병원균을 효과적으로 제거하고 식품의 유통기한을 연장하여 보다 안전한 소비를 보장합니다. 공중 보건 및 식품 안전 규정에 대한 관심이 높아지면서 식품 제조업체는 첨단 레토르트 기술을 도입하여 가공 능력을 향상하고 안전 표준을 준수함으로써 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 2023년 6월 현재 미국에서 매년 주요 식품 매개 병원균 감염으로 인해 약 940만 건의 질병과 5만 6,000건의 입원, 1,350명의 사망이 발생하고 있습니다. 또한 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계 인구 10명 중 1명꼴인 약 6억 명이 오염된 식품으로 인해 매년 질병에 걸리며, 이로 인해 42만 명이 사망하고 3,300만 명의 건강수명(DALY)이 손실된다고 보고하고 있습니다. 안전하지 않은 식품은 저소득 및 중간 소득 국가에서 연간 1,100억 달러의 생산성 및 의료비 손실을 초래합니다. 5세 미만 어린이는 매년 125,000명이 사망하는 등 식인성 질병의 40%를 부담하고 있습니다. 따라서 식인성 질병의 발생 증가는 레토르트 기계 시장의 성장을 촉진하는 주요 동인입니다.
레토르트 기계 시장 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 프로세스 및 애플리케이션을 기준으로 시장을 분류했습니다.
프로세스별 분류:
배치 살균
연속 멸균
배치 멸균이 시장 점유율의 대부분을 차지합니다.
이 보고서는 프로세스에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 배치 멸균과 연속 멸균이 포함됩니다. 보고서에 따르면 배치 멸균이 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.
배치 멸균은 멸균 공정을 정밀하게 제어하고 균일한 열 분배와 철저한 미생물 비활성화를 확인할 수 있기 때문에 레토르트 기계 시장 성장에서 가장 큰 부분을 차지합니다. 이 방법은 고가의 소량 식품 및 민감한 포장재에 많이 채택되고 있습니다. 또한 배치 멸균 시스템은 다양한 용기 유형과 크기를 수용할 수 있어 생산 유연성을 원하는 제조업체에게 매우 유용합니다. 엄격한 규제 표준을 충족하면서 제품 품질과 안전성을 유지할 수 있기 때문에 일괄 멸균은 업계에서 선호되는 선택입니다. 예를 들어, 2022년에 JBT는 기존의 포화 증기 멸균 방식을 혁신적으로 개선한 SuperCRssTM를 도입하여 다양한 안정적이고 노동력을 절약하는 자동화 기능을 제공합니다.
애플리케이션별 분류:
유제품
육류 및 해산물
음료
곡물 및 펄스
기타
육류 및 해산물은 업계에서 가장 큰 점유율을 차지합니다.
이 보고서에는 애플리케이션을 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 제공되었습니다. 여기에는 유제품, 육류 및 해산물, 음료, 곡물 및 펄스 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 육류 및 해산물이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
육류와 해산물은 유통기한이 길고 안전하게 먹을 수 있는 제품에 대한 수요가 높아 레토르트 기계 시장 성장을 주도하고 있습니다. 레토르트 기계는 효과적인 살균 및 보존 기능을 제공하여 긴 유통기한을 보장하고 제품 품질을 유지합니다. 육류 및 해산물의 전 세계적인 소비 증가와 함께 간편하고 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 이러한 부문에서 레토르트 가공의 채택이 증가하고 있습니다. 또한 엄격한 식품 안전 규정으로 인해 육류 및 해산물 가공에 레토르트 기술이 더욱 활발하게 사용되고 있습니다. 데이터로 보는 우리 세상에 따르면, 육류에 대한 전 세계 수요는 지난 50년 동안 생산량이 3배 이상 증가하면서 증가 추세에 있습니다. 현재 전 세계는 연간 3억 5천만 톤 이상의 육류를 생산하고 있습니다. 또한 2024년 3월 이코노믹 타임즈에 게재된 기사에 따르면, 전국 가구 조사에 따르면 2005~06년과 2019~2021년 사이에 생선을 먹는 사람의 비율이 66%에서 72.1%로 증가했으며, 1인당 연간 생선 소비량은 2005년과 2020년 사이에 4.9kg에서 8.9kg으로 증가했습니다. 생선을 먹는 사람들 중 1인당 소비량은 7.4kg에서 12.3kg으로 증가했습니다.
지역별 분석:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
아시아 태평양 지역이 가장 큰 레토르트 기계 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.
이 보고서는 또한 북미(미국 및 캐나다), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석을 제공했습니다. 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역은 레토르트 기계의 가장 큰 지역 시장입니다.
아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 간편하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요 증가로 인해 레토르트 기계 시장을 선도하고 있습니다. 이 지역의 식품 가공 인프라에 대한 막대한 투자와 대규모 식품 제조업체의 존재는 시장 성장을 촉진합니다. 또한 중산층 인구의 증가와 소매업의 확대로 포장 및 유통기한이 긴 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 레토르트 기계의 도입이 더욱 촉진되고 있습니다.
경쟁 환경:
시장 조사 보고서는 또한 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적 인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 레토르트 기계 산업의 주요 시장 참여자 중 일부는 Allpax Products LLC, ALP Co. Ltd., De Lama S.p.A., Hisaka Works Ltd, JBT Corporation, Steriflow, Surdry SL, Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co. Ltd. 및 Z&P Steritech Intelligent Equipment Co. 등이 있습니다.
(이는 주요 업체 목록의 일부일 뿐이며 전체 목록은 보고서에 제공됩니다.)
레토르트 기계 시장의 경쟁 분석을 통해 기술 발전, 제품 혁신 및 전략적 파트너십에 중점을 둔 여러 주요 업체가 있는 환경을 알 수 있습니다. 기업들은 식품 가공 산업의 진화하는 요구를 충족하기 위해 에너지 효율적이고 자동화된 사용자 친화적인 기계를 제공함으로써 경쟁하고 있습니다. JBT Corporation, Surdry S.A., Allpax와 같은 주요 업체들은 시장 지위를 유지하기 위해 R&D에 막대한 투자를 하고 있습니다. 또한 아시아 태평양 지역 제조업체들은 비용 우위와 현지 시장 인사이트를 활용하여 시장 경쟁이 치열해지고 있습니다. 예를 들어, 2022년 11월, 미국에 본사를 둔 포장 기계 회사인 ProMach는 공개되지 않은 금액으로 Ferlo를 인수하여 가공 장비 시장에서의 입지를 강화하고 레토르트 시장에서의 국제적 입지를 확대했습니다. 스페인에 본사를 둔 Ferlo는 식품, 음료, 의약품의 조리 및 살균에 사용되는 오토클레이브와 저온 살균 터널을 포함한 레토르트 기계 제조를 전문으로 하는 회사입니다.
레토르트 기계 시장 뉴스:
2024년 2월, 가공 및 포장 솔루션 분야의 글로벌 리더인 ProMach는 Zacmi로 알려진 Zanichelli Meccanica S.p.A.의 인수를 발표했습니다. 이탈리아 파르마에 본사를 둔 Zacmi는 충진, 시밍 및 저온 살균 기술 제조에 대한 전문 지식으로 잘 알려져 있습니다. 이번 인수로 프로맥은 광범위한 제품 포트폴리오를 더욱 확장하고 세계 최대 공정, 충진 및 시스템 통합 솔루션 제공업체 중 하나로 입지를 공고히 하게 되었습니다.
2024년 2월, 앰코는 미국의 선도적인 유기농 요거트 생산업체인 스토니필드 오가닉 및 주요 스파우트 파우치 포장 제조업체인 치어팩 노스아메리카(Cheer Pack North America)와 협력하여 업계 최초의 올 폴리에틸렌(PE) 스파우트 파우치를 출시할 예정입니다. 이 파트너십은 100% 재활용 가능한 소재를 사용하여 포장의 지속 가능성을 개선하고 친환경 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응하는 것을 목표로 합니다. 새로운 PE 스파우트 파우치는 소비자가 브랜드에 기대하는 품질과 편의성을 유지하면서 환경적으로 책임감 있는 대안을 제공합니다.
1 머리말
2 연구 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 이해관계자
2.3 데이터 출처
2.3.1 1차 출처
2.3.2 보조 출처
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근 방식
2.4.2 하향식 접근 방식
2.5 예측 방법론
3 요약
4 소개
4.1 개요
4.2 주요 산업 동향
5 글로벌 레토르트 기계 시장
5.1 시장 개요
5.2 시장 성과
5.3 COVID-19의 영향
5.4 시장 전망
6 공정별 시장 세분화
6.1 배치 살균
6.1.1 시장 동향
6.1.2 시장 전망
6.2 연속 멸균
6.2.1 시장 동향
6.2.2 시장 예측
7 애플리케이션 별 시장 세분화
7.1 유제품
7.1.1 시장 동향
7.1.2 시장 예측
7.2 육류 및 해산물
7.2.1 시장 동향
7.2.2 시장 예측
7.3 음료
7.3.1 시장 동향
7.3.2 시장 예측
7.4 곡물 및 펄스
7.4.1 시장 동향
7.4.2 시장 예측
7.5 기타
7.5.1 시장 동향
7.5.2 시장 예측
8 지역별 시장 세분화
8.1 북미
8.1.1 미국
8.1.1.1 시장 동향
8.1.1.2 시장 예측
8.1.2 캐나다
8.1.2.1 시장 동향
8.1.2.2 시장 예측
8.2 아시아 태평양
8.2.1 중국
8.2.1.1 시장 동향
8.2.1.2 시장 예측
8.2.2 일본
8.2.2.1 시장 동향
8.2.2.2 시장 예측
8.2.3 인도
8.2.3.1 시장 동향
8.2.3.2 시장 예측
8.2.4 대한민국
8.2.4.1 시장 동향
8.2.4.2 시장 예측
8.2.5 호주
8.2.5.1 시장 동향
8.2.5.2 시장 예측
8.2.6 인도네시아
8.2.6.1 시장 동향
8.2.6.2 시장 예측
8.2.7 기타
8.2.7.1 시장 동향
8.2.7.2 시장 예측
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.1.1 시장 동향
8.3.1.2 시장 예측
8.3.2 프랑스
8.3.2.1 시장 동향
8.3.2.2 시장 예측
8.3.3 영국
8.3.3.1 시장 동향
8.3.3.2 시장 예측
8.3.4 이탈리아
8.3.4.1 시장 동향
8.3.4.2 시장 예측
8.3.5 스페인
8.3.5.1 시장 동향
8.3.5.2 시장 예측
8.3.6 러시아
8.3.6.1 시장 동향
8.3.6.2 시장 예측
8.3.7 기타
8.3.7.1 시장 동향
8.3.7.2 시장 전망
8.4 라틴 아메리카
8.4.1 브라질
8.4.1.1 시장 동향
8.4.1.2 시장 예측
8.4.2 멕시코
8.4.2.1 시장 동향
8.4.2.2 시장 예측
8.4.3 기타
8.4.3.1 시장 동향
8.4.3.2 시장 예측
8.5 중동 및 아프리카
8.5.1 시장 동향
8.5.2 국가 별 시장 세분화
8.5.3 시장 예측
9 동인, 제약 및 기회
9.1 개요
9.2 동인
9.3 제약
9.4 기회
10 가치 사슬 분석
11 포터의 다섯 가지 힘 분석
11.1 개요
11.2 구매자의 협상력
11.3 공급자의 협상력
11.4 경쟁의 정도
11.5 신규 진입자의 위협
11.6 대체재의 위협
12 가격 분석
13 경쟁 환경
13.1 시장 구조
13.2 주요 플레이어
13.3 주요 플레이어의 프로필
