훈제 생선 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025-2030년)

훈제 생선 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 예측 (2025-2030)

# 시장 개요

글로벌 훈제 생선 시장은 2025년 88억 3천만 달러에서 2030년까지 연평균 4.92%의 성장률을 기록하며 112억 5천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 이는 비용 압박과 소비자 선호도 변화에도 불구하고 꾸준한 시장 확장을 보여줍니다. 건강에 대한 의식 증가와 콜드체인 물류의 발전이 시장의 물량 성장을 견인하고 있으며, 프리미엄 제품 포지셔닝은 가격 안정성을 유지하는 데 기여하고 있습니다.

특히 유럽 시장에서는 냉훈연 생선 제품이 현지 식문화의 핵심으로 자리 잡으며 주요 매출원을 형성하고 있습니다. 반면, 온훈연 생선 제품은 팬데믹 이후 외식 부문의 회복과 메뉴 확장으로 인해 더 높은 성장률을 보이고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화 가속화와 단백질 소비 다변화에 힘입어 핵심 성장 시장으로 부상하고 있습니다. 또한, 시장의 파편화된 구조는 대기업에게는 인수합병을 통한 통합 기회를, 전문 생산자에게는 특정 시장 부문을 공략할 기회를 제공합니다.

주요 시장 지표:
* 연구 기간: 2020 – 2030년
* 2025년 시장 규모: 88억 3천만 달러
* 2030년 시장 규모: 112억 5천만 달러
* 성장률 (2025-2030): 연평균 4.92%
* 가장 빠르게 성장하는 시장: 아시아 태평양
* 가장 큰 시장: 유럽
* 시장 집중도: 낮음

# 핵심 보고서 요약

* 훈연 방식별: 냉훈연 제품은 2024년 훈제 생선 시장 점유율의 50.54%를 차지했으며, 온훈연 제품은 2030년까지 연평균 6.92% 성장할 것으로 예상됩니다.
* 어종별: 연어는 2024년 매출의 63.57%를 기여했으며, 송어는 추적 대상 어종 중 가장 빠른 연평균 7.83%의 성장률을 보일 것으로 전망됩니다.
* 제품 유형별: 즉석 섭취(Ready-to-Eat) 제품은 2024년 훈제 생선 시장 규모의 59.36%를 차지했으며, 즉석 조리(Ready-to-Cook) 제품은 2030년까지 연평균 6.45% 성장할 것입니다.
* 유통 채널별: 오프라인(Off-trade) 채널은 2024년 56.01%의 점유율을 기록했으나, 외식(On-trade) 판매는 접객 산업의 회복에 따라 연평균 8.04%로 반등할 것으로 예측됩니다.
* 지역별: 유럽은 2024년 38.91%의 점유율로 시장을 선도했으며, 아시아 태평양은 2030년까지 연평균 7.22%로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.

# 글로벌 훈제 생선 시장 동향 및 통찰력

시장 성장 동인:

1. 건강 의식 증가 (CAGR 예측에 +1.2% 영향): 훈제 생선의 오메가-3 지방산과 저지방 단백질 함량은 건강에 민감한 소비자들에게 가공육 및 붉은 육류의 대안으로 인식되고 있습니다. FAO/WHO의 보고서는 생선의 오메가-3 지방산이 모든 생애 단계에서 영양학적으로 중요함을 강조하며, 이는 훈제 생선이 영양가 있는 식품 옵션으로서 시장 입지를 강화하는 요인입니다. 특히 북미와 유럽에서 가장 큰 영향을 미치며, 중국에서도 코로나19 이후 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
2. 콜드체인 소매 네트워크 확장 (CAGR 예측에 +0.8% 영향): 콜드체인 인프라의 발전은 훈제 생선의 유통을 개선하여, 이전에는 접근하기 어려웠던 지역으로의 시장 접근성을 높이고 제품 품질 및 안전 표준을 유지하게 합니다. Lineage Logistics의 ColdPoint Logistics 인수 및 Walmart의 신선식품 시설 확장, 영국 정부의 해산물 인프라 기금 조성 사례는 콜드체인 투자 확대를 보여줍니다. 이러한 인프라 개선은 제품 변질을 줄이고 유통기한을 연장하여 프리미엄 훈제 생선 제품이 새로운 시장에 진출할 수 있도록 합니다. IoT 센서 및 블록체인 기술을 통한 온도 모니터링은 공급망 투명성과 추적성을 향상시킵니다. 주로 아시아 태평양 지역에서 핵심적인 영향을 미치며, 중동 및 아프리카로 확산될 것으로 예상됩니다.
3. 고급 및 수제 식품 인기 증가 (CAGR 예측에 +0.6% 영향): 고급 및 수제 식품에 대한 수요 증가는 프리미엄 훈제 생선 제품의 시장 점유율을 높이고 있습니다. 소비자들은 전통적인 훈연 방식을 사용하고 독특한 풍미를 제공하며 지속 가능한 방식으로 조달된 고품질 수제 훈제 연어, 송어 등을 선호합니다. Vičiūnai Group의 검은 개미 냉훈연 연어, Acme Smoked Fish의 덴마크 더블 훈연 연어 등은 이러한 트렌드를 반영한 성공적인 제품 개발 사례입니다. 이는 특수 훈제 공장 및 프리미엄 브랜드의 매출 증대로 이어지고 있으며, 북미와 유럽 연합에서 강세를 보이고 아시아 태평양 도시 지역에서 부상하고 있습니다.
4. 클린 라벨 및 투명성 트렌드 확산 (CAGR 예측에 +0.5% 영향): 소비자들은 명확한 성분 목록과 추적 가능한 원산지를 가진 제품을 요구하며, 이는 훈제 생선 시장에 큰 영향을 미치고 있습니다. 2024년 해양관리협의회(MSC) 설문조사에 따르면 미국 해산물 소비자의 48%가 지속 가능한 옵션을 선호합니다. USDA 유기농 양식 표준의 지연은 국내 생산자에게 시장 비효율성을 초래하지만, MSC와 같은 제3자 인증은 시장에서 신뢰도를 높이는 데 필수적입니다. 디지털 추적 시스템(QR 코드, 블록체인)은 공급망 전반에 걸쳐 제품 검증을 가능하게 하여 소비자 신뢰를 높입니다. 이러한 트렌드는 북미와 북유럽을 중심으로 전 세계적으로 확산되고 있습니다.

시장 제약 요인:

1. 원자재 비용 상승 (CAGR 예측에 -0.9% 영향): 어분, 콩, 옥수수 등 양식 생산의 주요 비용인 사료 가격의 지속적인 인상은 훈제 생선 가치 사슬 전반에 걸쳐 상당한 마진 압박을 가하고 있습니다. 나이지리아 라고스 주 어민 협회의 정부 보조금 사례는 이러한 시장 압력을 보여줍니다. 기후 변화와 지정학적 긴장으로 인한 글로벌 상품 시장의 변동성은 사료 성분 공급 및 가격에 불확실성을 더합니다. 이러한 지속적인 비용 압박은 시장 통합을 가속화하며, 수직 통합 기업이 투입 비용 변동성을 더 잘 관리할 수 있도록 합니다. 수입 의존도가 높은 지역에서 특히 심각한 영향을 미 미치며, 단기적으로 영향을 줄 것으로 예상됩니다.
2. 규제 및 식품 안전 문제 (CAGR 예측에 -0.6% 영향): 훈제 생선 시장은 새로운 식품 안전 규제 및 준수 요구사항으로 인해 운영상의 어려움에 직면하고 있습니다. FDA 조직 변화는 해산물 무역 및 수입 승인 지연을 초래할 수 있으며, 영국 식품표준청은 냉훈연 생선 제품에 대한 리스테리아 모노사이토게네스 오염 위험 때문에 HACCP 프로토콜 강화를 요구합니다. BRCGS, MSC, ISO 22000과 같은 인증 요구사항 증가는 프리미엄 시장 진입 장벽을 높입니다. 이러한 규제 표준은 규제 준수 부서와 확립된 식품 안전 시스템을 갖춘 대기업에 유리하며, 소규모 가공업체는 요구사항 충족에 어려움을 겪어 시장 통합으로 이어질 수 있습니다. 전 세계적으로 규제 관할권에 따라 강도가 다르게 나타나며, 중기적으로 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

# 세그먼트 분석

1. 훈연 방식별: 냉훈연 제품이 프리미엄 수요를 견인
* 냉훈연: 2024년 시장 매출의 50.54%를 차지하며, 섬세한 식감과 긴 유통기한에 대한 소비자 선호로 인해 시장을 주도합니다. 30°C 이하에서 이루어지는 냉훈연은 오메가-3 함량을 유지하고 온훈연에 비해 낮은 PAH(다환방향족탄화수소) 수준을 생성하여 EU 잔류물 요구사항을 준수합니다.
* 온훈연: 더 작은 시장 부문을 형성하지만, 6.92%의 연평균 성장률이 예상됩니다. 구조적 무결성과 식품 안전 준수 덕분에 패스트푸드 레스토랑의 수요가 증가하고 있습니다.
* 액상 훈연 및 훈연 향: 가격에 민감한 시장과 대규모 식품 서비스 운영에 적합하며, 표준화된 맛 프로필과 효율적인 생산 공정을 제공합니다.

2. 어종별: 연어의 리더십에 빠르게 성장하는 송어가 도전
* 연어: 2024년 시장 점유율의 63.57%를 차지하며 여전히 시장을 선도합니다.
* 송어: 2030년까지 7.83%의 연평균 성장률을 달성할 것으로 예상되며, 생산 비용 절감과 양식 방법 개선에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 어종입니다. Kalaneuvos Oy의 송어 베이컨은 이 부문의 성공적인 제품 개발 사례입니다.
* 청어 및 고등어: 유럽 전통 시장에서 중요한 존재감을 유지하며, 비용 효율적인 오메가-3 공급원을 찾는 건강 의식 소비자들의 수요를 충족합니다.
* 기타 어종: 은대구, 장어, 해덕 등은 프리미엄 포지셔닝 및 지역 시장 개발 기회를 제공합니다.

3. 제품 유형별: 즉석 조리 제품의 성장 가속화
* 즉석 섭취(Ready-to-Eat): 2024년 59.36%의 시장 점유율을 유지하며, 편리성과 즉시 섭취에 대한 소비자 수요를 반영합니다.
* 즉석 조리(Ready-to-Cook): 2030년까지 6.45%의 연평균 성장률을 보이며, 팬데믹 이후 지속되는 가정 요리 트렌드에 힘입어 성장하고 있습니다. 젊은 소비자층 사이에서 효율적이고 영양가 있는 식사 솔루션을 제공하는 냉동 및 사전 양념 해산물 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
* 기타: 다성분 제품 및 스낵 크기 부분 제품(Acme의 훈제 연어 딥 및 포케 볼)을 통해 시장 기회를 창출합니다.

4. 유통 채널별: 외식 산업 회복이 성장 동력 추가
* 외식(On-trade): 팬데믹 관련 시장 혼란에서 회복됨에 따라 2030년까지 8.04%의 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 국립 레스토랑 협회 데이터는 외식 수요 증가가 해산물 식당 및 훈제 생선 제품 판매를 지원함을 나타냅니다.
* 오프라인(Off-trade): 2024년 56.01%의 시장 점유율을 유지하며, 확립된 소매 유통 네트워크와 일관된 소비자 구매 행동을 통해 시장을 지배합니다. 슈퍼마켓/대형마트가 콜드체인 인프라와 마케팅 역량을 통해 오프라인 유통을 주도합니다.
* 온라인 소매: 디지털 소비자 참여 및 구독 기반 수익 모델을 통해 시장 침투를 보여줍니다.

# 지역 분석

* 유럽: 2024년 글로벌 훈제 생선 시장 점유율의 38.91%를 차지하며, 확립된 훈연 방식, 시장별 소비자 요구사항, 고품질 제품 수요를 기반으로 선두를 달리고 있습니다. Kalaneuvos와 Nordic Fish의 합병은 시장 통합을 보여주는 사례입니다. 유럽 소매업체들은 추적 가능하고 지속 가능한 훈제 생선 제품을 요구하며, 이는 공급업체들이 제3자 인증 및 디지털 추적 시스템을 도입하도록 합니다.
* 아시아 태평양: 2030년까지 7.22%의 연평균 성장률로 훈제 생선 시장에서 가장 높은 성장 잠재력을 보여줍니다. 소비자 구매력 증가, 도시화, 시장 다변화에 힘입어 전통적인 소비에서 상업 시장 개발로 전환되고 있습니다. USDA는 2024년 중국의 해산물 수입(특히 연어 및 랍스터) 증가를 예측하며, 이는 전자상거래 시장 확장에 의해 촉진됩니다. 동남아시아 시장에서는 도시 소비 패턴과 인구 통계학적 요인에 의해 스낵 및 즉석 섭취 형태의 훈제 생선 제품 수요가 증가하고 있습니다.
* 북미: 발달된 유통 인프라, 규제 준수 요구사항, 소비자 건강 고려 사항을 갖춘 확립된 훈제 생선 시장입니다. 2024년 미국 생선 소비에서 연어가 시장 리더십을 유지하며, 알래스카는 지속 가능성 인증 프로그램에 힘입어 국내 생산량의 99%를 공급합니다. 시장 참여자들은 콜드체인 물류 및 디지털 마케팅 운영을 활용합니다.

# 경쟁 환경

훈제 생선 시장은 파편화된 경쟁 환경에서 운영되며, 산업 통합 및 틈새 전략을 위한 기회를 창출합니다. 기업들은 공급망을 강화하고 운영 효율성을 높이기 위해 수직 통합을 추진하고 있습니다. Acme Smoked Fish는 Banner Smoked Fish를 인수하고 덴마크 Norlax A/S의 대주주 지분을 확보하여 국제적 입지와 품질 관리 역량을 확장했습니다.

기업들은 식품 안전 및 추적성 분야에서 기술 솔루션을 구현하고 있습니다. IFCO의 Marina 스마트 생선 상자는 블루투스 저에너지 태그와 QR 코드를 통합하여 실시간 콜드체인 모니터링을 제공함으로써 규제 준수를 유지하고 소비자 신뢰를 향상시킵니다. 또한, 지속 가능한 가공 및 대체 단백질 통합 분야에서도 시장 기회가 존재합니다. 효율적인 훈연 기술 및 보존 방법을 투자하는 기업은 시장 우위를 확보하며, 전통적인 훈연 방식의 환경 영향에 대한 우려를 해소합니다.

확립된 콜드체인 물류, 식품 안전 시스템 및 브랜드 차별화를 갖춘 기업은 경쟁 우위를 유지합니다. 소규모 수제 생산자들은 프리미엄 제품과 지역 시장 지식을 통해 시장 점유율을 유지합니다. 직거래(D2C) 전자상거래 채널은 기업이 특정 시장 부문에 효율적으로 접근할 수 있도록 합니다. 기업들은 시장 신뢰도와 차별화를 구축하기 위해 지속 가능성 인증 기관 및 요리 인플루언서와 파트너십을 맺습니다. 시장 성과는 운영 유연성, 기술 구현, 품질 및 지속 가능성 표준에 대한 약속에 달려 있습니다.

주요 시장 참여자:
* Mowi ASA
* Acme Smoked Fish Corp.
* SalMar ASA
* Labeyrie Fine Foods
* Ocean Beauty Seafoods

# 최근 산업 동향

* 2025년 2월: 육상 기반 하이브리드 흐름식 연어 생산 업체인 Salmon Evolution은 노르웨이 소매 시장에 육상 시설에서 생산된 최초의 훈제 연어를 출시했습니다. Lofotprodukt AS와의 전략적 파트너십을 통해 Indre Harøy 시설에서 생산된 연어는 프리미엄 Lofoten 브랜드로 가공 및 유통되었습니다.
* 2024년 8월: Acme Smoked Fish는 두 가지 새로운 연어 기반 스낵 제품인 ‘Lox in a Box’를 출시했습니다. 크림치즈(3.25온스) 및 아보카도(4.25온스) 맛으로 구성된 각 패키지에는 훈제 연어 기반 스프레드와 함께 수제 크래커가 포함되어 점심 및 피크닉용으로 설계되었습니다.
* 2024년 8월: Safe Catch는 책임 있는 양식 관행에 대해 ASC(Aquaculture Stewardship Council) 인증을 받은 프리미엄 훈제 무지개 송어 신제품 라인을 출시했습니다. ASC 라벨이 부착된 훈제 무지개 송어는 순한 맛과 섬세한 식감을 특징으로 하며, 물 또는 칠리 함유 해바라기유에 포장된 두 가지 변형으로 제공되었습니다.

훈제 생선 글로벌 시장 보고서 요약

본 보고서는 훈제 생선 글로벌 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공하며, 시장의 주요 동향, 성장 동력, 제약 요인, 경쟁 환경 및 미래 전망을 상세히 다룹니다. 연구는 시장 정의 및 가정, 연구 방법론을 바탕으로 진행되었습니다.

1. 시장 개요 및 성장 전망
글로벌 훈제 생선 시장은 2030년까지 112억 5천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자들의 건강 의식 증대, 콜드체인 소매 네트워크의 확장, 미식 및 장인 식품의 인기 상승, 클린 라벨 및 투명성 트렌드 확산, 해산물 스낵 트렌드의 부상, 그리고 요리 다양성 및 글로벌 요리 트렌드 등 여러 핵심 동력에 의해 주도되고 있습니다.

2. 시장 동력 및 제약 요인
* 주요 성장 동력:
* 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 영양가 높은 훈제 생선 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
* 신선도와 품질 유지를 위한 콜드체인 유통망의 지속적인 확장은 제품 접근성을 향상시키고 있습니다.
* 고급스럽고 독특한 맛을 추구하는 미식 및 장인 식품의 인기가 상승하며 훈제 생선 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
* 제품 성분 및 생산 과정의 투명성을 요구하는 클린 라벨 트렌드가 확산되면서 관련 제품 개발이 활발합니다.
* 간편하게 즐길 수 있는 해산물 스낵 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
* 다양한 문화권의 요리가 융합되는 글로벌 요리 트렌드 속에서 훈제 생선이 활용되는 범위가 넓어지고 있습니다.
* 주요 제약 요인:
* 원자재 비용 상승은 생산 단가에 부담을 주어 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
* 엄격한 규제 및 식품 안전 관련 문제는 기업들에게 준수해야 할 과제를 안겨줍니다.
* 전통적인 훈제 방식이 환경에 미치는 영향에 대한 우려가 제기되고 있습니다.
* 빠르게 변화하는 소비자 선호도는 기업들이 지속적으로 혁신해야 하는 요인으로 작용합니다.

3. 시장 세분화 및 주요 트렌드
* 훈제 방식별: 뜨거운 훈제(Hot-Smoked) 방식이 2030년까지 연평균 6.92%의 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 차가운 훈제(Cold-Smoked) 및 액상 훈제/훈연 향 제품 또한 시장에서 중요한 비중을 차지합니다.
* 어종별: 연어(Salmon)가 여전히 주요 어종으로 시장을 이끌고 있으나, 송어(Trout)는 연어 대비 낮은 사료 비용과 아시아 소매 시장에서의 수용도 증가에 힘입어 연평균 7.83%의 높은 성장률을 기록하며 고성장 대안으로 부상하고 있습니다. 이 외에도 청어(Herring), 고등어(Mackerel) 등 다양한 어종이 시장에 기여하고 있습니다.
* 제품 유형별: 즉석 섭취(Ready-to-Eat) 제품과 조리용(Ready-to-Cook) 제품이 시장을 주도하며, 스낵용 소량 포장 및 복합 재료 제품 등도 소비자들의 편의성을 충족시키며 주목받고 있습니다.
* 유통 채널별: 온트레이드(On-Trade)와 오프라인 유통(Off-Trade) 채널(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점 등)을 통해 제품이 광범위하게 유통되고 있습니다.
* 지역별: 아시아-태평양 지역은 도시화와 단백질 섭취원 다변화에 힘입어 연평균 7.22%의 가장 높은 성장 잠재력을 보입니다. 북미와 유럽 또한 훈제 생선 시장의 중요한 축을 담당하고 있습니다.

4. 경쟁 환경
글로벌 훈제 생선 시장은 Mowi ASA, Acme Smoked Fish Corp., SalMar ASA, Labeyrie Fine Foods, The Boston Smoked Fish Company, LLC, Ocean Beauty Seafoods, Thai Union Group 등 다수의 주요 기업들이 경쟁하고 있습니다. 이들 기업은 시장 집중도, 전략적 움직임, 시장 점유율 분석을 통해 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 신제품 개발 및 유통망 확대를 통해 시장 지위를 강화하고 있습니다.

5. 시장 기회 및 미래 전망
본 보고서는 훈제 생선 시장의 다양한 기회와 미래 전망에 대한 심층적인 분석을 제공하며, 기술 발전, 규제 환경 변화, 공급망 효율성 개선 등이 시장 성장에 미칠 영향을 평가합니다. 특히, 새로운 훈제 기술의 도입과 지속 가능한 생산 방식에 대한 관심 증가는 시장의 혁신을 이끌 것으로 예상됩니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 역학

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 건강 의식 증가

  • 4.2.2 콜드체인 소매 네트워크 확장

  • 4.2.3 고급 및 수제 식품의 인기 증가

  • 4.2.4 클린 라벨 및 투명성 트렌드 급증

  • 4.2.5 해산물 스낵 트렌드 증가

  • 4.2.6 요리 다양성 및 글로벌 요리 트렌드

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 원자재 비용 상승

  • 4.3.2 규제 및 식품 안전 문제

  • 4.3.3 전통 훈연의 환경적 영향

  • 4.3.4 변화하는 소비자 선호도

• 4.4 공급망 분석

• 4.5 규제 환경

• 4.6 기술 전망

• 4.7 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.7.1 신규 진입자의 위협

  • 4.7.2 구매자/소비자의 교섭력

  • 4.7.3 공급업체의 교섭력

  • 4.7.4 대체 제품의 위협

  • 4.7.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 훈연 방식별
  • 5.1.1 열훈연

  • 5.1.2 냉훈연

  • 5.1.3 액상 훈연/훈연 향 첨가

• 5.2 어종별
  • 5.2.1 연어

  • 5.2.2 송어

  • 5.2.3 청어

  • 5.2.4 고등어

  • 5.2.5 기타 (은대구, 장어, 대구 등)

• 5.3 제품 유형별
  • 5.3.1 즉석 섭취

  • 5.3.2 즉석 조리

  • 5.3.3 기타 (간식용, 복합 재료 제품)

• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 온트레이드

  • 5.4.2 오프-트레이드

  • 5.4.2.1 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.4.2.2 전문점

  • 5.4.2.3 온라인 소매점

  • 5.4.2.4 기타 유통 채널

• 5.5 지역별
  • 5.5.1 북미

  • 5.5.1.1 미국

  • 5.5.1.2 캐나다

  • 5.5.1.3 멕시코

  • 5.5.1.4 북미 기타 지역

  • 5.5.2 유럽

  • 5.5.2.1 독일

  • 5.5.2.2 영국

  • 5.5.2.3 이탈리아

  • 5.5.2.4 프랑스

  • 5.5.2.5 스페인

  • 5.5.2.6 네덜란드

  • 5.5.2.7 폴란드

  • 5.5.2.8 벨기에

  • 5.5.2.9 스웨덴

  • 5.5.2.10 유럽 기타 지역

  • 5.5.3 아시아 태평양

  • 5.5.3.1 중국

  • 5.5.3.2 인도

  • 5.5.3.3 일본

  • 5.5.3.4 호주

  • 5.5.3.5 인도네시아

  • 5.5.3.6 대한민국

  • 5.5.3.7 태국

  • 5.5.3.8 싱가포르

  • 5.5.3.9 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.5.4 남미

  • 5.5.4.1 브라질

  • 5.5.4.2 아르헨티나

  • 5.5.4.3 콜롬비아

  • 5.5.4.4 칠레

  • 5.5.4.5 페루

  • 5.5.4.6 남미 기타 지역

  • 5.5.5 중동 및 아프리카

  • 5.5.5.1 남아프리카

  • 5.5.5.2 사우디아라비아

  • 5.5.5.3 아랍에미리트

  • 5.5.5.4 나이지리아

  • 5.5.5.5 이집트

  • 5.5.5.6 모로코

  • 5.5.5.7 터키

  • 5.5.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 점유율 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 Mowi ASA

  • 6.4.2 Acme Smoked Fish Corp.

  • 6.4.3 SalMar ASA

  • 6.4.4 Labeyrie Fine Foods

  • 6.4.5 The Boston Smoked Fish Company, LLC

  • 6.4.6 Ocean Beauty Seafoods

  • 6.4.7 Multi X S.A.

  • 6.4.8 Bakkafrost

  • 6.4.9 Trident Seafoods

  • 6.4.10 Delpeyrat

  • 6.4.11 Thai Union Group

  • 6.4.12 SeaBear Smokehouse

  • 6.4.13 H. Forman & Son

  • 6.4.14 Ducktrap River of Maine

  • 6.4.15 TSIALIOS Smoked Fish

  • 6.4.16 Bakkafrost

  • 6.4.17 Verlasso Salmon

  • 6.4.18 Fishwife Tinned Seafood Co.

  • 6.4.19 Finn’s Smoked Fish

  • 6.4.20 Osprey Seafood

7. 시장 기회 및 미래 전망