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한국 외식 서비스 시장은 2026년부터 2035년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 약 4.40%로 성장할 것으로 전망됩니다. 인프라 발전과 바쁜 생활 방식에 따른 패스트푸드 수요 증가가 해당 기간 동안 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
인프라 개발과 함께 급증하는 패스트푸드점, 식품 시장 성장의 원동력
패스트푸드와 캐주얼 다이닝에 대한 수요 확대와 더불어, 소비자들의 퀵서비스 레스토랑(QSR)에 대한 인식 제고가 외식 시장 확장을 주도하는 주요 요인 중 하나이다. 그 결과, 소비자들이 패스트푸드 및 기타 즉석식품을 선택하는 선호도가 높아짐에 따라 체인형 외식 서비스 부문의 퀵서비스 레스토랑은 꾸준한 증가세를 보였다.
체인형 외식업체들은 비용 효율성과 서비스 속도 향상을 통해 주요 목표를 달성하기 위해 셀프 서비스 키오스크를 도입하기 시작했다. 또한 일반적으로 인구 중 가장 젊은 계층인 도시 밀레니얼 세대와 Z세대가 카페에서 사교 활동을 하는 증가하는 트렌드가 체인형 외식 서비스 시장의 확장을 촉진하고 있다. 신규 고속도로 및 공항 건설을 포함한 급속한 인프라 개발 역시 여러 체인 소매업체의 매장 개설을 가능케 하여 외식 산업 성장을 촉진하고 있습니다.
한국 국토교통부는 새만금 국제공항 건설을 제안했습니다(국토교통부). 이 상업용 공항은 전라북도 새만금에 건설될 예정이며, 2023년 착공하여 2026년 완공을 목표로 하고 있다. 또한 한국은 남부 항구 도시 부산에 국내 최초의 ‘부유식 공항’ 건설을 추진 중이다. 이러한 한국 내 인프라 확충은 외식 시장 발전에 더욱 기여할 전망이다.
시장 세분화
‘한국 외식 시장 보고서 및 전망 2026-2035’는 다음 세분화를 기반으로 시장에 대한 상세한 분석을 제공합니다:
유형별 세분화
- 풀서비스 레스토랑
- 퀵서비스 레스토랑
- 노점 및 키오스크
- 카페 및 바
- 기타
구조별 세분화
- 독립형 소비자 외식 서비스
- 체인형 소비자 외식 서비스
부문별 분류
- 상업용
- 비상업용
서구적 영향으로 인한 패스트푸드 수요 증가 및 사무실·기관 내 현장 급식 제공이 시장 성장을 촉진
한국에 패스트푸드 문화를 불러온 서구적 영향의 확대에 따라, 최근 몇 년간 국제 패스트푸드 레스토랑 시장이 크게 성장했습니다. 이러한 성장세는 언급된 예측 기간 동안 지속될 것으로 전망됩니다.
젊은 미래 지향적 인구, 증가하는 가처분 소득, 인터넷 접근성, 현대적이고 변화하는 라이프스타일이 한국 외식 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 또한 모바일 결제 시장 점유율이 증가했습니다. 기업과 정부가 온라인 결제 보안을 강화하기 위해 시행하는 안전 조치 확대로 인해 고객 신뢰도가 높아지면서 가까운 미래에 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 한국인들이 가장 자주 사용하는 전자지갑은 카카오페이, 삼성페이, 네이버페이, 페이코, LG페이 등이다.
배달 서비스의 등장과 함께 제공되는 음식 종류 및 메뉴 옵션의 증가가 한국 외식 산업의 성장을 급속히 가속화했다. 코로나19로 기업들이 일시적으로 문을 닫았을 때 온라인 판매는 크게 증가했습니다. 그러나 재개장 후에는 상황이 안정되기 시작했습니다. 한국 소비자에게 위기 상황에서 국내 생산품을 구매하는 것은 매우 중요합니다. 비록 가격이 더 비싸더라도 소비자들은 국내산 한국 제품을 선호합니다. 국내산 제품을 선택하는 것은 소비자가 제품의 지속 가능성과 규제된 원산지를 높이 평가하며 국내 기업을 지원한다는 점을 보여주기 때문이기도 합니다.
병원, 직장, 교육기관에서의 현장 급식 제공과 기업·가족 모임의 증가가 한국 외식 시장을 확대
교육기관, 병원, 사무실은 학생, 환자, 직원에게 현장 급식을 제공하기 위한 투자를 늘리고 있다. 많은 민간 기업은 직원에게 점심과 저녁 식사를 제공하며, 나머지 비용은 기업이 부담한다. 이러한 시장 트렌드는 직원 복지가 기업 평판을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나로 여겨지면서 그 어느 때보다 두드러지고 있습니다. 또한 다양한 음식을 즐기기 위해 가족 모임, 기업 회의 및 기타 모임에서는 일반적으로 풀서비스 레스토랑을 선호합니다. 주류를 제공하는 풀서비스 레스토랑은 식사만 제공하는 곳만큼 빠르게 성장하고 있습니다. 한국에서는 기업 회의 및 행사 중 주류 소비가 흔합니다. 따라서 이러한 식당에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 따라서 사교 활동은 한국 외식 시장 성장의 핵심 동력으로 작용합니다.
한국 외식 시장의 주요 기업들
본 보고서는 한국 외식 시장의 주요 기업들에 대한 상세한 분석을 제공하며, 경쟁 환경, 생산 능력, 합병·인수·투자, 생산 능력 확장, 공장 가동 중단 등 최신 동향을 다룹니다:
- 스타벅스 코퍼레이션
- 얌! 브랜즈, Inc.
- 맥도날드 코퍼레이션
- 발우공양
- 용수산
- 버거킹 코퍼레이션
- 기타
포괄적인 EMR 보고서는 포터의 5가지 경쟁 요인 모델과 SWOT 분석을 기반으로 상세하고 정확한 시장 평가를 제공합니다.
보고서에서 다루는 주요 질문
시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 4.40%로 성장할 것으로 전망됩니다.
패스트푸드 및 캐주얼 다이닝에 대한 수요 증가, 온라인 판매 증가, 가처분 소득 증가, 우수한 인터넷 보급률이 주요 동인입니다.
인프라 개발과 교육 기관, 병원, 사무실에서 현장 식사 제공이 증가하는 것이 식품 서비스 시장의 주요 동향입니다.
이 업계에서 지배적인 식품 서비스 유형은 풀서비스 레스토랑이며, 그 다음은 퀵서비스 레스토랑입니다.
주요 업체로는 스타벅스 코퍼레이션, 얌! 브랜즈, 맥도날드 코퍼레이션, 발우공양, 용수산, 버거킹 코퍼레이션 등이 있습니다.
업무, 학업, 비즈니스, 여가, 의료, 스포츠, 종교 등 다양한 이유로 집을 떠나는 사람들은 식사를 위해 식품 서비스 부문에 의존하며, 이는 시장 확장을 촉진합니다.
식품 서비스 및 케이터링 부문은 경제뿐만 아니라 사회에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 수익 창출 사업은 지역 및 국가 경제를 지원합니다. 기업이 납부하는 세금은 정부가 지역사회 서비스를 지원할 수 있게 합니다.
- 01
- 요약
- 1.1 시장 규모 2025-2026
- 1.2 시장 성장 2026(F)-2035(F)
- 1.3 주요 수요 동인
- 1.4 주요 업체 및 경쟁 구조
- 1.5 업계 모범 사례
- 1.6 최근 동향 및 발전
- 1.7 업계 전망
- 02
- 시장 개요 및 이해관계자 인사이트
- 2.1 시장 동향
- 2.2 주요 수직 시장
- 2.3 주요 지역
- 2.4 공급자 파워
- 2.5 구매자 파워
- 2.6 주요 시장 기회 및 위험
- 2.7 이해관계자별 주요 이니셔티브
- 03
- 경제 요약
- 3.1 GDP 전망
- 3.2 1인당 GDP 성장률
- 3.3 인플레이션 동향
- 3.4 민주주의 지수
- 3.5 총 공공 부채 비율
- 3.6 국제 수지(BoP) 현황
- 3.7 인구 전망
- 3.8 도시화 동향
- 04
- 국가 리스크 프로필
- 4.1 국가 리스크
- 4.2 비즈니스 환경
- 05
- 한국 외식 서비스 시장 분석
- 5.1 주요 산업 하이라이트
- 5.2 한국 외식 서비스 역사적 시장 (2019-2025)
- 5.3 한국 외식 서비스 시장 전망 (2026-2035)
- 5.4 유형별 한국 외식 시장
- 5.4.1 풀서비스 레스토랑
- 5.4.1.1 과거 추세 (2019-2025)
- 5.4.1.2 예측 추세 (2026-2035)
- 5.4.2 퀵서비스 레스토랑
- 5.4.2.1 과거 추세 (2019-2025)
- 5.4.2.2 예측 추세 (2026-2035)
- 5.4.3 노점 및 키오스크
- 5.4.3.1 과거 추세 (2019-2025)
- 5.4.3.2 예측 동향 (2026-2035)
- 5.4.4 카페 및 바
- 5.4.4.1 과거 동향 (2019-2025)
- 5.4.4.2 예측 동향 (2026-2035)
- 5.4.5 기타
- 5.4.1 풀서비스 레스토랑
- 5.5 구조별 한국 식품 서비스 시장
- 5.5.1 독립형 소비자 식품 서비스
- 5.5.1.1 과거 추세 (2019-2025)
- 5.5.1.2 예측 추세 (2026-2035)
- 5.5.2 체인형 소비자 식품 서비스
- 5.5.2.1 과거 추세 (2019-2025)
- 5.5.2.2 예측 추세 (2026-2035)
- 5.5.1 독립형 소비자 식품 서비스
- 5.6 한국 외식 시장 부문별 분석
- 5.6.1 상업용
- 5.6.1.1 과거 추세 (2019-2025)
- 5.6.1.2 예측 동향 (2026-2035)
- 5.6.2 비상업용
- 5.6.2.1 과거 동향 (2019-2025)
- 5.6.2.2 예측 동향 (2026-2035)
- 5.6.1 상업용
- 06
- 시장 역학
- 6.1 SWOT 분석
- 6.1.1 강점
- 6.1.2 약점
- 6.1.3 기회
- 6.1.4 위협
- 6.2 포터의 5가지 힘 분석
- 6.2.1 공급자의 힘
- 6.2.2 구매자의 힘
- 6.2.3 신규 진입자의 위협
- 6.2.4 경쟁도
- 6.2.5 대체재 위협
- 6.3 수요 주요 지표
- 6.4 가격 주요 지표
- 6.1 SWOT 분석
- 07
- 경쟁 환경
- 7.1 공급업체 선정
- 7.2 주요 글로벌 기업
- 7.3 주요 지역 기업
- 7.4 주요 기업 전략
- 7.5 기업 프로필
- 7.5.1 스타벅스 코퍼레이션
- 7.5.1.1 기업 개요
- 7.5.1.2 제품 포트폴리오
- 7.5.1.3 인구통계학적 도달 범위 및 성과
- 7.5.1.4 인증
- 7.5.2 Yum! Brands, Inc.,
- 7.5.2.1 기업 개요
- 7.5.2.2 제품 포트폴리오
- 7.5.2.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 7.5.2.4 인증
- 7.5.3 맥도날드 코퍼레이션
- 7.5.3.1 회사 개요
- 7.5.3.2 제품 포트폴리오
- 7.5.3.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 7.5.3.4 인증
- 7.5.4 발우 공양
- 7.5.4.1 회사 개요
- 7.5.4.2 제품 포트폴리오
- 7.5.4.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 7.5.4.4 인증
- 7.5.5 용수산
- 7.5.5.1 회사 개요
- 7.5.5.2 제품 포트폴리오
- 7.5.5.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 7.5.5.4 인증
- 7.5.6 버거킹 코퍼레이션
- 7.5.6.1 회사 개요
- 7.5.6.2 제품 포트폴리오
- 7.5.6.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 7.5.6.4 인증
- 7.5.7 기타
- 7.5.1 스타벅스 코퍼레이션
