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한국 수용성 식이섬유 시장 규모는 2025년 기준 9077만 달러를 넘어섰습니다. 한국 수용성 식이섬유 산업은 2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 4.20%로 성장하여 2035년까지 1억 3697만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
시장의 주요 동향
식이섬유로 알려진 식물성 물질의 소화 불가능 성분은 크게 두 가지 범주로 나뉩니다. 수용성 섬유는 물에 쉽게 용해되고 분산되기 때문에 위장관에서 점성 겔을 형성합니다. 음식이 위장관을 통과할 때 불용성 섬유는 물에 용해되지 않아 그대로 유지됩니다. 완두콩, 귀리, 사과, 감귤류 과일, 당근, 실리엄 등 여러 식품에 수용성 섬유질이 함유되어 있습니다.
유기농, 천연 및 건강 식품에 대한 선호도 증가가 한국 수용성 식이섬유 시장 확대 견인
코로나19 팬데믹은 사람들의 식습관에 급격한 변화를 가져왔으며, 건강할 뿐만 아니라 환경 친화적인 천연 식품에 대한 선호도가 크게 높아졌습니다. 사람들은 건강과 면역력 향상을 위해 건강기능식품을 선택하며 건강을 최우선으로 여기기 시작했습니다. 따라서 팬데믹은 기업들이 이러한 수요를 충족시키고 수용성 식이섬유 함량이 높은 유기농, 천연, 클린 라벨 식품을 더 많이 출시할 수 있는 수많은 성장 기회를 창출했습니다. 일시적 봉쇄 및 격리 기간 동안 운송 및 공급 측면에서 시장이 둔화되었지만, 현재 회복세를 보이고 있으며 언급된 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 지속할 것으로 예상됩니다.
증가하는 질환, 좌식 생활 방식 및 생활습관병이 수용성 식이 보충제 시장을 확대할 전망
“생활습관병”이란 용어는 주로 개인의 일상 생활에 의존하여 발생하며, 개인과 주변 환경 간의 부적절한 상호작용으로 인해 발생하는 질환을 의미합니다. 나쁜 식습관, 활동 부족, 나쁜 자세, 생체 리듬 교란은 생활습관병의 주요 원인이다. 패스트푸드 빈번 섭취와 TV, 스마트폰, 컴퓨터 장시간 사용으로 특징지어지는 서구식 생활 방식은 어린이와 성인 모두에게 부정적 영향을 미치며, 여러 좌식 장애를 동반한 과체중 및 좌식 생활 인구의 증가로 이어지고 있다. 당뇨병, 고혈압, 비만 등 여러 생활습관병이 증가하면서 고섬유질 식품에 대한 수요가 높아지고 있으며, 이는 한국의 수용성 식이섬유 시장 성장에 기여하고 있습니다.
과도한 업무 시간과 바쁜 생활 방식이 한국인들의 건강 보조 식품 투자를 촉진하며 수용성 식이섬유 시장 성장을 이끌고 있습니다.
한국인의 평균 주당 근로 시간은 55시간에 달해 세계에서 가장 바쁜 국가 중 하나입니다. 한국의 ‘허슬 문화’는 일반적으로 경제협력개발기구(OECD) 회원국 대비 근로자들에게 더 긴 근무 시간을 요구합니다. 한국의 평균 근로 시간은 OECD 평균보다 17% 더 길다. 이러한 바쁜 생활 방식은 소비자들이 건강 상태를 유지하기 위해 건강한 식품 옵션을 선택하도록 동기를 부여한다. 이 요인은 수용성 섬유질이 풍부한 식품의 소비를 촉진하여 한국의 수용성 식이섬유 시장을 활성화한다. 또한 높은 가처분 소득과 향상된 생활 수준 역시 국내 수용성 식이섬유 시장 발전에 기여한다.
수용성 식이섬유의 건강상 이점이 한국 내 수요를 촉진하고 있습니다
모든 종류의 수용성 섬유는 소화를 지연시켜 섭취한 음식에서 포도당을 흡수하는 데 더 오랜 시간이 걸리게 합니다. 이는 당뇨병 관리의 핵심 요소인 급격한 혈당 변동을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 수용성 섬유는 지방산과 결합하여 이를 체외로 배출하고 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다. 콩, 귀리, 아마씨, 귀리 밀기울에 함유된 수용성 섬유질은 저밀도 지단백(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있으며, 이는 전체 혈중 콜레스테롤 수치 감소에 기여할 수 있습니다. 연구에 따르면 고섬유질 식단은 혈압과 염증을 낮추는 것 외에도 심장 건강에 추가적인 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 식이 조절만으로는 충분하지 않은 경우나 설사, 변비, 과민성 대장 증후군 등의 문제가 있는 사람들은 여전히 섬유질 보충제가 필요할 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 식단이나 보충제 섭취는 심혈관 질환, 고혈압, 제2형 당뇨병 및 기타 질병 예방에도 도움이 됩니다. 이러한 질병 예방 효과는 고섬유질 식품 섭취를 촉진하여 한국의 수용성 식이섬유 시장 성장을 가속화하고 있습니다.
시장 세분화
EMR의 “한국 수용성 식이섬유 시장 보고서 및 2026-2035년 전망”은 다음과 같은 세분화를 기반으로 시장에 대한 상세한 분석을 제공합니다:
원료별 시장 세분화
- 과일 및 채소
- 곡물 및 시리얼
- 견과류 및 씨앗
- 기타
유형별 시장 세분화
- 이눌린
- 펙틴
- 기타
응용 분야별 시장 세분화
- 기능성 식품 및 음료
- 동물 사료
- 의약품
- 기타
원료별 시장 점유율
신체 건강 유지 방법에 대한 인식이 높아지고, 식이섬유 공급원인 과일과 채소, 곡물 및 시리얼, 견과류, 씨앗 등의 소비가 꾸준히 증가하고 있습니다. 균형 잡힌 식단의 개념이 이제 널리 받아들여지면서 모든 연령대에서 모든 식품군을 적절히 섭취하게 되었습니다. 채소와 과일, 견과류 및 씨앗, 곡물 외에도 단백질, 섬유질, 항산화제, 비타민, 미네랄, 불포화 지방 등 풍부한 영양소가 함유되어 있어 소비량이 급증하고 있습니다. 이들 식품의 균형 잡힌 섭취는 미량영양소 결핍 및 다양한 비전염성 질환 예방에도 도움이 되며, 이는 한국 수용성 식이섬유 산업의 모든 부문 성장에 상당한 동력을 제공할 것입니다.
유형별 시장 점유율
스마트폰과 인터넷 사용이 보편화되면서 사람들은 고섬유질 식단의 건강상 이점을 인식하게 되었다. 건강을 중시하는 많은 사람들은 식욕을 줄이고 지방 감소를 촉진하는 데 도움이 되는 고수용성 섬유 식단을 자주 포함한다. 이 요인으로 인해 시장에서 이눌린과 펙틴을 비롯한 다른 수용성 섬유질의 판매량이 크게 증가했다.
수많은 식물성 식품에는 프리바이오틱 섬유인 이눌린이 포함되어 있습니다. 이눌린 분해에 필요한 효소는 인체에서 생성되지 않습니다. 음식은 위와 소장에서 소화되기보다 소화관을 통해 대장으로 이동하여 장내 세균에 영양을 공급합니다. 보충제 외에도 이눌린은 양파와 마늘을 포함한 다양한 과일과 채소에서 발견될 수 있습니다. 펙틴과 일반 식이섬유는 위 배출 개선, 장 기능 향상, 대변 부피 증가, 포도당 및 콜레스테롤 흡수 감소 등 여러 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 펙틴은 펩신, 트립신, 레넷에 저항성이 있으며 인체 타액이나 위산에 의해 분해되지 않는 것으로 알려진 프리바이오틱입니다. 사과나 감귤류 등 다양한 원료의 펙틴은 여러 연구에서 장내 미생물군에 유익한 탄소원으로 입증되었습니다. 이러한 장점 덕분에 두 유형 모두 예측 기간 동안 지속적인 긍정적 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
응용 분야별 시장 점유율
이 시장의 급속한 확장은 비용 절감 및 부작용 감소 효과, 주사법보다 경구 투여법의 인기가 높아지는 등 여러 요인에 기인합니다. 대다수의 사람들은 식이섬유와 수용성 섬유를 식단과 보충제를 통해 섭취합니다. 식이섬유는 과일, 채소, 견과류, 콩류, 곡물에서 얻을 수 있습니다. 보충제나 강화 식품·음료의 섬유 함량을 높이기 위해 ‘기능성’ 섬유는 천연 원료에서 추출됩니다. 식이섬유 보충제는 식단으로 필요량을 충족하지 못할 때 그 차이를 메우는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 대부분의 사람들은 권장 일일 식이섬유 섭취량의 약 절반만 섭취하며, 이는 대다수에게 부족한 수준입니다. 이는 기능성 식품·음료 및 의약품 등의 판매를 촉진합니다. 수용성 식이섬유의 다양한 응용 분야는 반려동물 관리, 제약, 기능성 식품·음료 등 여러 산업에서의 수요를 증가시켜 한국 수용성 식이섬유 시장 성장을 뒷받침합니다.
경쟁 환경
포괄적인 EMR 보고서는 포터의 5가지 힘 모델을 기반으로 시장을 심층 평가하고 SWOT 분석을 제공합니다. 본 보고서는 아시아 태평양 바이오 기반 폴리에틸렌 테레프탈레이트 시장의 주요 기업들에 대한 상세한 분석을 제시하며, 경쟁 환경과 합병, 인수, 투자, 확장 계획 등 최신 동향을 다룹니다.
삼양사
삼양사 – 삼양사는 다각화된 기업입니다. 주요 사업 분야는 산업용 섬유, 플라스틱 병, 이온 교환 수지 등을 포함하는 엔지니어링 플라스틱을 비롯한 화학 분야와 설탕, 밀가루, 베이킹 믹스, 식물성 오일, 마가린 등을 포함하는 식품 산업입니다. 삼양그룹은 1924년 창립 이래 밀가루 제분, 설탕 제조, 합성섬유 시장으로 사업을 확장해 왔습니다. 식품, 의류, 주거를 제공함으로써 한국 국민의 생활 수준 향상과 국가 경제 성장에 크게 기여했습니다.
대상그룹
대상그룹 – 대상그룹은 조미료, 발효식품, 설탕, 전분, 커피, 사료, 대량 의약품 원료를 생산합니다. 또한 인프라, 환경 시설 및 상업 시설 건설 사업도 영위하고 있습니다. 대상그룹은 1956년 순수 국내 자본과 기술로 설립되었습니다. 60년간 세계 3대 발효 전문 기업이자 국내 최고의 종합 식품 기업으로 자리매김해 왔습니다.
보고서에서 다루는 주요 질문
2025년 한국 수용성 식이섬유 시장 규모는 얼마였나요?
2025년 한국 수용성 식이섬유 시장은 약 9077만 달러 규모를 달성했습니다.
시장 성장률은 어떻게 되나요?
2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 4.20%로 성장할 것으로 전망됩니다.
2026-2035년 한국 수용성 식이섬유 시장 전망은 어떻게 되나요?
2026-2035년 예측 기간 동안 시장은 건실한 성장을 보이며 2035년까지 1억 3,697만 달러에 도달할 것으로 추정됩니다.
주요 산업 성장 동인은 무엇인가요?
유기농 및 천연 식품에 대한 선호도 증가, 바쁜 생활 방식과 긴 근무 시간, 가처분 소득 증가, 높은 생활 수준이 한국 수용성 식이섬유 시장의 주요 성장 동인입니다.
한국 수용성 식이섬유 시장의 주요 산업 트렌드는 무엇인가요?
증가하는 질병, 좌식 생활 방식, 생활습관병이 수용성 식이섬유 산업의 주요 트렌드입니다.
산업에서 지배적인 수용성 식이섬유 유형은 무엇인가요?
산업에서 지배적인 수용성 식이섬유 유형은 이눌린과 펙틴 등입니다.
보고서에 따르면 주요 업계 플레이어는 누구입니까?
한국 수용성 식이섬유 산업의 주요 플레이어는 삼양식품, 대상그룹, 로케트 프레르(Roquette Frères S.A), 카길(Cargill, Incorporated), 듀폰(Nutrition & Biosciences), 인그레디언(Ingredion Incorporated), 아처 대니얼스 미들랜드(Archer Daniels Midland Company) 등이 있습니다.
- 01
- 요약
- 1.1 시장 규모 2025-2026
- 1.2 시장 성장 2026(F)-2035(F)
- 1.3 주요 수요 동인
- 1.4 주요 업체 및 경쟁 구조
- 1.5 업계 모범 사례
- 1.6 최근 동향 및 발전
- 1.7 업계 전망
- 02
- 시장 개요 및 이해관계자 인사이트
- 2.1 시장 동향
- 2.2 주요 수직 시장
- 2.3 주요 지역
- 2.4 공급자 파워
- 2.5 구매자 파워
- 2.6 주요 시장 기회 및 위험
- 2.7 이해관계자별 주요 이니셔티브
- 03
- 경제 요약
- 3.1 GDP 전망
- 3.2 1인당 GDP 성장률
- 3.3 인플레이션 동향
- 3.4 민주주의 지수
- 3.5 총 공공 부채 비율
- 3.6 국제 수지(BoP) 현황
- 3.7 인구 전망
- 3.8 도시화 동향
- 04
- 국가 리스크 프로필
- 4.1 국가 리스크
- 4.2 비즈니스 환경
- 05
- 한국 수용성 식이섬유 시장 분석
- 5.1 주요 산업 하이라이트
- 5.2 한국 수용성 식이섬유 역사적 시장 (2019-2025)
- 5.3 한국 수용성 식이섬유 시장 예측 (2026-2035)
- 5.4 한국 수용성 식이섬유 시장 원천별
- 5.4.1 과일 및 채소
- 5.4.1.1 시장 점유율
- 5.4.1.2 과거 추세 (2019-2025)
- 5.4.1.3 예측 추세 (2026-2035)
- 5.4.2 곡물 및 시리얼
- 5.4.2.1 시장 점유율
- 5.4.2.2 과거 추세 (2019-2025)
- 5.4.2.3 예측 추세 (2026-2035)
- 5.4.3 견과류 및 씨앗
- 5.4.3.1 시장 점유율
- 5.4.3.2 과거 추세 (2019-2025)
- 5.4.3.3 예측 동향 (2026-2035)
- 5.4.4 기타
- 5.4.1 과일 및 채소
- 5.5 유형별 한국 수용성 식이섬유 시장
- 5.5.1 이눌린
- 5.5.1.1 시장 점유율
- 5.5.1.2 과거 추세 (2019-2025)
- 5.5.1.3 예측 동향 (2026-2035)
- 5.5.2 펙틴
- 5.5.2.1 시장 점유율
- 5.5.2.2 과거 동향 (2019-2025)
- 5.5.2.3 예측 동향 (2026-2035)
- 5.5.3 기타
- 5.5.1 이눌린
- 5.6 응용 분야별 한국 수용성 식이섬유 시장
- 5.6.1 기능성 식품 및 음료
- 5.6.1.1 시장 점유율
- 5.6.1.2 과거 추세 (2019-2025)
- 5.6.1.3 예측 추세 (2026-2035)
- 5.6.2 동물 사료
- 5.6.2.1 시장 점유율
- 5.6.2.2 과거 추세 (2019-2025)
- 5.6.2.3 예측 추세 (2026-2035)
- 5.6.3 의약품
- 5.6.3.1 시장 점유율
- 5.6.3.2 과거 추세 (2019-2025)
- 5.6.3.3 예측 추세 (2026-2035)
- 5.6.4 기타
- 5.6.1 기능성 식품 및 음료
- 06
- 시장 역학
- 6.1 SWOT 분석
- 6.1.1 강점
- 6.1.2 약점
- 6.1.3 기회
- 6.1.4 위협
- 6.2 포터의 5가지 힘 분석
- 6.2.1 공급자의 힘
- 6.2.2 구매자의 힘
- 6.2.3 신규 진입자 위협
- 6.2.4 경쟁도
- 6.2.5 대체재 위협
- 6.3 수요 주요 지표
- 6.4 가격 주요 지표
- 6.1 SWOT 분석
- 07
- 가치 사슬 분석
- 08
- 경쟁 환경
- 8.1 공급업체 선정
- 8.2 주요 글로벌 기업
- 8.3 주요 지역 기업
- 8.4 주요 업체 전략
- 8.5 기업 프로필
- 8.5.1 삼양사
- 8.5.1.1 기업 개요
- 8.5.1.2 제품 포트폴리오
- 8.5.1.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 8.5.1.4 인증
- 8.5.2 대상
- 8.5.2.1 기업 개요
- 8.5.2.2 제품 포트폴리오
- 8.5.2.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 8.5.2.4 인증
- 8.5.3 Roquette Frères S.A
- 8.5.3.1 회사 개요
- 8.5.3.2 제품 포트폴리오
- 8.5.3.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 8.5.3.4 인증
- 8.5.4 카길, 인코퍼레이티드
- 8.5.4.1 회사 개요
- 8.5.4.2 제품 포트폴리오
- 8.5.4.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 8.5.4.4 인증
- 8.5.5 듀폰 (영양 및 생명과학)
- 8.5.5.1 회사 개요
- 8.5.5.2 제품 포트폴리오
- 8.5.5.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 8.5.5.4 인증
- 8.5.6 잉그레디온(Ingredion Incorporated)
- 8.5.6.1 회사 개요
- 8.5.6.2 제품 포트폴리오
- 8.5.6.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 8.5.6.4 인증
- 8.5.7 Archer Daniels Midland Company
- 8.5.7.1 회사 개요
- 8.5.7.2 제품 포트폴리오
- 8.5.7.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 8.5.7.4 인증
- 8.5.8 기타
- 8.5.1 삼양사
