두유 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026년 – 2031년)

두유 시장은 2021년부터 2031년까지의 연구 기간을 포함하며, 2026년에는 122억 8천만 달러, 2031년에는 170억 7천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.80%에 달할 것으로 전망됩니다. 중동 및 아프리카 지역이 가장 빠르게 성장하는 시장으로, 아시아 태평양 지역은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 시장 집중도는 중간 수준이며, 주요 기업으로는 Danone S.A., Vitasoy International Holdings Ltd, The Hain Celestial Group Inc., Campbell Soup Company, Kikkoman Corporation 등이 있습니다.

시장 분석 및 성장 동인
두유 시장의 성장은 소비자의 건강 인식 증대와 지속 가능성에 대한 관심 고조에 힘입은 바가 큽니다. 전 세계적으로 유당 불내증 및 우유 알레르기 환자가 증가하면서, 자연적으로 유당이 없고 알레르기 유발 가능성이 낮은 두유가 대안으로 부상했습니다. 특히 젊은 층과 도시 인구를 중심으로 비건 및 플렉시테리언(채식 위주) 식단 채택이 늘어나면서 전통적인 유제품에서 두유로의 전환이 가속화되고 있습니다. 두유는 고품질 단백질, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강식품으로서의 가치가 높습니다. 또한, 콜레스테롤이 없고 포화지방 함량이 낮아 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 이러한 건강상의 이점 외에도, 두유는 환경 친화적인 식물성 기반 음료라는 점에서 지속 가능성을 중시하는 소비자들에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다.

기술 발전과 제품 혁신 또한 시장 성장을 견인하는 주요 동인입니다. 제조 기술의 발전으로 두유의 맛과 질감이 개선되어, 기존 유제품에 익숙한 소비자들도 거부감 없이 두유를 선택할 수 있게 되었습니다. 또한, 설탕 무첨가, 유기농, 강화 두유(칼슘, 비타민 D 등)와 같은 다양한 기능성 제품들이 출시되면서 소비자의 선택의 폭이 넓어지고 있습니다. RTD(Ready-To-Drink) 음료 시장의 성장과 편의점, 온라인 유통 채널의 확대는 소비자들이 두유 제품에 더욱 쉽게 접근할 수 있도록 하여 시장 성장에 기여하고 있습니다.

시장 과제 및 기회
두유 시장은 긍정적인 성장세를 보이고 있지만, 몇 가지 과제에 직면해 있습니다. 첫째, 아몬드유, 귀리유, 코코넛유 등 다른 식물성 우유 제품과의 경쟁 심화입니다. 소비자들은 다양한 식물성 우유 옵션 중에서 자신의 취향과 건강 목표에 맞는 제품을 선택하고 있으며, 이는 두유 시장의 점유율에 영향을 미칠 수 있습니다. 둘째, 일부 소비자들 사이에서 콩 알레르기 및 유전자 변형 콩(GMO)에 대한 우려가 존재합니다. 이러한 우려를 해소하고 소비자의 신뢰를 얻기 위해서는 비GMO 및 유기농 제품의 공급 확대와 명확한 정보 제공이 중요합니다.

그럼에도 불구하고 두유 시장은 여전히 큰 성장 잠재력을 가지고 있습니다. 신흥 시장, 특히 아시아 태평양 및 아프리카 지역의 중산층 증가와 서구식 식단 도입은 두유 소비를 더욱 촉진할 것입니다. 또한, 식품 제조업체들이 두유를 활용한 요거트, 아이스크림, 치즈 등 다양한 유제품 대체 식품을 개발하면서 시장이 확장될 기회가 많습니다. 건강과 지속 가능성에 대한 전 세계적인 관심이 지속되는 한, 두유 시장은 혁신과 다변화를 통해 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

두유 시장 보고서 요약

본 보고서는 콩을 원료로 하는 식물성 우유 대체재인 두유 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 유제품을 섭취하지 않거나, 유당 불내증이 있거나, 비건 식단을 선호하는 소비자들의 요구를 충족시키는 두유 제품은 일반 및 가향(바닐라, 초콜릿 등) 형태로 제공되며, 직접 음용, 요리, 식품 및 음료 제조의 원료로 활용됩니다.

시장 규모 및 성장 전망:
두유 시장은 2026년 기준 122억 8천만 달러 규모이며, 2031년에는 170억 7천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 특히 분말 형태의 두유는 신흥 시장에서 비용 효율성과 유통기한 이점 덕분에 연평균 12.57%의 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 전자상거래 구독 모델은 연간 13.34% 성장하며 예측 가능한 수익과 소비자 직접 참여를 확대하고 있습니다.

주요 시장 동인:
두유 시장의 성장을 견인하는 주요 요인으로는 푸드서비스 채널에서의 두유 채택 증가, 비건 및 채식 식단의 확산, 다양한 맛과 혁신적인 제품 개발을 통한 시장 도달 범위 확대, 두유의 영양학적 이점 부각, EU의 탄소 발자국 라벨링 정책이 두유 음료에 유리하게 작용하는 점, 그리고 전자상거래를 통한 우유 구독 서비스의 활성화 등이 있습니다.

시장 제약 요인:
반면, 두유 시장의 성장을 저해하는 요인으로는 두유에 대한 알레르기 라벨링 강화, 콩 가격의 변동성, 농촌 또는 저개발 지역에서의 유통기한 제약, 그리고 다른 식물성 우유(아몬드 우유, 귀리 우유 등)와의 경쟁 심화 등이 있습니다.

시장 세분화:
보고서는 시장을 제품 유형(무가향 두유, 가향 두유 – 바닐라, 초콜릿, 기타), 형태(RTD(Ready-to-Drink), 분말), 포장 유형(무균 카톤, PET 및 유리병, 유연 파우치, 기타), 유통 채널(온트레이드, 오프트레이드 – 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매업체, 기타 오프트레이드 채널) 및 지역별로 세분화하여 분석합니다. 지역별로는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카를 포함합니다.

지역별 분석:
전 세계 두유 소비의 66.88%를 차지하는 아시아 태평양 지역은 문화적 친숙성과 강력한 제조 인프라를 바탕으로 글로벌 소비를 주도하고 있습니다.

경쟁 환경:
경쟁 환경 섹션에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 시장 점유율 분석을 다루며, Danone S.A., Vitasoy International Holdings Ltd, The Hain Celestial Group Inc., Kikkoman Corporation, Maeil Dairy Ind. Co. Ltd., Dr. Chung’s Food Co. Ltd. 등 주요 기업들의 프로필을 포함하여 글로벌 및 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보, 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 등을 상세히 제공합니다.

시장 기회 및 미래 전망:
보고서는 또한 두유 시장의 잠재적 기회와 미래 전망에 대한 통찰력을 제시합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 현황

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 푸드서비스 채널에서의 두유 채택

  • 4.2.2 비건 및 채식 식단의 채택 증가

  • 4.2.3 제품 혁신 및 다양한 맛으로 시장 범위 확대

  • 4.2.4 영양학적 이점이 시장 성장을 촉진

  • 4.2.5 두유 음료에 유리한 EU 탄소 발자국 라벨링

  • 4.2.6 전자상거래 우유 구독 붐

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 두유에 대한 알레르기 유발 물질 라벨링 강화

  • 4.3.2 대두 가격 변동성이 시장 성장을 저해

  • 4.3.3 농촌 또는 저개발 지역의 유통기한 제한

  • 4.3.4 다른 식물성 우유와의 경쟁

• 4.4 가치/공급망 분석

• 4.5 규제 또는 기술 전망

• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협

  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력

  • 4.6.3 공급업체의 교섭력

  • 4.6.4 대체 제품의 위협

  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 무가당 두유

  • 5.1.2 가당 두유

  • 5.1.2.1 바닐라

  • 5.1.2.2 초콜릿

  • 5.1.2.3 기타

• 5.2 형태별
  • 5.2.1 즉석 음료 (RTD)

  • 5.2.2 분말

• 5.3 포장 유형별
  • 5.3.1 무균 카톤

  • 5.3.2 PET 및 유리병

  • 5.3.3 유연 파우치

  • 5.3.4 기타

• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 온트레이드

  • 5.4.2 오프트레이드

  • 5.4.2.1 슈퍼마켓/대형마트

  • 5.4.2.2 편의점

  • 5.4.2.3 온라인 소매업체

  • 5.4.2.4 기타 오프트레이드 채널

• 5.5 지역별
  • 5.5.1 북미

  • 5.5.1.1 미국

  • 5.5.1.2 캐나다

  • 5.5.1.3 멕시코

  • 5.5.1.4 기타 북미 지역

  • 5.5.2 유럽

  • 5.5.2.1 독일

  • 5.5.2.2 영국

  • 5.5.2.3 이탈리아

  • 5.5.2.4 프랑스

  • 5.5.2.5 스페인

  • 5.5.2.6 네덜란드

  • 5.5.2.7 폴란드

  • 5.5.2.8 벨기에

  • 5.5.2.9 스웨덴

  • 5.5.2.10 기타 유럽 지역

  • 5.5.3 아시아 태평양

  • 5.5.3.1 중국

  • 5.5.3.2 인도

  • 5.5.3.3 일본

  • 5.5.3.4 호주

  • 5.5.3.5 인도네시아

  • 5.5.3.6 대한민국

  • 5.5.3.7 태국

  • 5.5.3.8 싱가포르

  • 5.5.3.9 기타 아시아 태평양 지역

  • 5.5.4 남미

  • 5.5.4.1 브라질

  • 5.5.4.2 아르헨티나

  • 5.5.4.3 콜롬비아

  • 5.5.4.4 칠레

  • 5.5.4.5 페루

  • 5.5.4.6 기타 남미 지역

  • 5.5.5 중동 및 아프리카

  • 5.5.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.5.5.2 사우디아라비아

  • 5.5.5.3 아랍에미리트

  • 5.5.5.4 나이지리아

  • 5.5.5.5 이집트

  • 5.5.5.6 모로코

  • 5.5.5.7 튀르키예

  • 5.5.5.8 기타 중동 및 아프리카 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 점유율 분석

• 6.4 기업 프로필 {(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 주요 기업의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 포함)}
  • 6.4.1 Danone S.A.

  • 6.4.2 Vitasoy International Holdings Ltd

  • 6.4.3 The Hain Celestial Group Inc.

  • 6.4.4 Campbell Soup Company

  • 6.4.5 Kikkoman Corporation

  • 6.4.6 SunOpta Inc. (West Life)

  • 6.4.7 Eden Foods Inc.

  • 6.4.8 Fraser and Neave, Limited (F&N NutriSoy)

  • 6.4.9 The Hershey Company (Sofit)

  • 6.4.10 Samyuk Foods

  • 6.4.11 Earth’s Own Food Company Inc.

  • 6.4.12 Dr. Chung’s Food Co. Ltd.

  • 6.4.13 Granarolo S.p.A.

  • 6.4.14 Maeil Dairy Ind. Co. Ltd.

  • 6.4.15 Yeo Hiap Seng Ltd

  • 6.4.16 Yili Group

  • 6.4.17 Alt Co.

  • 6.4.18 Green Spot Co. Ltd

  • 6.4.19 Sanitarium Health and Wellbeing Company

  • 6.4.20 VV Food & Beverage Co. Ltd.

7. 시장 기회 및 미래 전망