스파클링 와인 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2026-2031년)

스파클링 와인 시장 규모 및 점유율 분석: 성장 동향 및 예측 (2026-2031)

# 1. 시장 개요 및 주요 수치

스파클링 와인 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 5.29%의 성장률을 기록하며 지속적인 성장을 보일 것으로 전망됩니다. 소비자 선호도 변화, 가처분 소득 증가, 전자상거래 확산 등이 시장 성장의 주요 동인으로 작용하고 있습니다.

Mordor Intelligence의 분석에 따르면, 스파클링 와인 시장은 2025년 436.1억 달러에서 2026년 459.1억 달러로 성장했으며, 2031년에는 594.2억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 예측 기간(2026-2031) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 5.29%로 전망됩니다. 유럽이 여전히 가장 큰 시장을 차지하고 있으나, 아시아 태평양 지역은 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예측됩니다. 시장 집중도는 낮은 편입니다.

# 2. 주요 보고서 요약

* 제품 유형별: 2025년 샴페인이 32.02%의 시장 점유율을 차지했으며, 프로세코는 2031년까지 6.52%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
* 카테고리별: 프리미엄 제품이 2025년 54.62%의 시장 점유율을 기록했으며, 2026년부터 2031년까지 6.58%의 CAGR로 성장할 전망입니다.
* 포장 유형별: 2025년 유리병이 67.55%의 매출을 차지했으나, 캔 포장은 2031년까지 6.55%의 CAGR로 빠르게 성장할 것으로 보입니다.
* 유통 채널별: 2025년 온트레이드(On-trade)가 56.68%의 매출을 기록했으나, 오프트레이드(Off-trade) 채널은 온라인 소매 및 DTC(Direct-to-Consumer) 플랫폼의 성장에 힘입어 6.70%의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
* 지역별: 유럽이 2025년 33.86%의 가치 점유율로 선두를 유지하고 있지만, 아시아 태평양 지역은 소득 수준 증가와 와인 이해도 향상에 따라 2031년까지 6.79%의 CAGR로 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다.

# 3. 글로벌 스파클링 와인 시장 동인 및 트렌드

스파클링 와인 시장의 성장을 견인하는 주요 동인과 트렌드는 다음과 같습니다.

* 스파클링 와인 제품의 프리미엄화: 소비자들의 프리미엄 제품 선호도 증가와 가처분 소득 증가는 스파클링 와인 시장의 역학을 변화시키고 있습니다. 스파클링 와인이 특별한 날의 음료에서 일상적인 즐거움으로 전환되면서, 프로세코가 판매 성장을 주도하는 슈퍼 프리미엄 부문이 특히 주목받고 있습니다. 럭셔리 브랜드들은 독특한 병 디자인과 친환경 소재에 투자하여 인지된 가치를 높이고 있으며, LVMH의 샴페인 포트폴리오(Moët & Chandon, Dom Pérignon)가 이러한 성공적인 프리미엄화 전략을 잘 보여줍니다. 이탈리아와 스페인 생산자들도 오랜 생산 기술과 독특한 지역 특성을 강조하며 높은 가격대를 형성하고 있습니다. 이러한 프리미엄화는 CAGR에 1.0%의 긍정적인 영향을 미치며, 북미와 유럽에서 가장 강한 영향을 보입니다.
* 와인 관광 및 포도원 체험의 성장: 와인 관광은 와이너리의 수익 다각화 전략으로, 성공적인 와인 클러스터는 매년 상당한 방문객을 유치하며 지역 경제에 긍정적인 영향을 미칩니다. 시음회, 숙박, 기념품 판매 등 전통적인 판매를 넘어선 수익원을 창출하며, 현지 경험과 진정한 연결을 추구하는 소비자 행동 변화에 힘입어 성장하고 있습니다. 펠로폰네소스와 같은 지역에서는 와인 관광이 지역 경쟁력을 강화하는 중요한 요소로 작용합니다. 이는 CAGR에 0.7%의 긍정적인 영향을 미치며, 유럽, 북미, 아시아 태평양 지역에서 장기적인 영향을 미칩니다.
* 지속 가능성 및 친환경 생산 관행: 환경 의식은 소비자 구매 패턴을 형성하는 주요 동인으로, 고객들은 구매 결정 시 지속 가능성 관행을 점점 더 중요하게 생각합니다. 지속 가능한 생산 방식으로의 전환은 초기 투자 비용이 크지만, 재료비 절감 및 운영 효율성 향상을 통해 상당한 수익을 창출합니다. 캘리포니아 와이너리 사례는 지속 가능한 인증이 비용보다 재정적 이점이 크다는 것을 보여줍니다. 이는 CAGR에 0.5%의 긍정적인 영향을 미치며, EU 규제 및 소비자 수요에 의해 전 세계적으로 장기적인 영향을 미칩니다.
* 이탈리아 및 스페인 스파클링 와인의 인기: 이탈리아 스파클링 와인 수출은 시장에서 강력한 입지를 유지하고 있으며, 특히 프로세코는 2023년 EU 스파클링 와인 총 수출량의 44%를 차지하며 샴페인(15%)을 크게 앞서고 있습니다. 이는 프로세코가 전통적인 와인 제조 방식의 품질을 유지하면서도 젊은 소비자들에게 매력적인 가격대를 제공하는 ‘접근 가능한 프리미엄 음료’로 전략적으로 포지셔닝되었기 때문입니다. 스페인 스파클링 와인 시장 또한 Conca del Riu Anoia 및 Corpinnat과 같은 새로운 분류를 통해 지역적 특성과 품질 표준을 강조하며 독특한 시장 정체성을 확립하고 있습니다. 이는 CAGR에 0.8%의 긍정적인 영향을 미치며, 아시아 태평양 및 미주 지역에서 특히 강세를 보이며 중기적인 영향을 미칩니다.
* 선진 와인 제조 기술의 채택: 선진 와인 제조 기술의 채택은 생산 효율성과 품질 일관성을 향상시키고 있습니다. 정밀 포도 재배(precision viticulture)와 AI 기반 품질 관리 시스템은 생산 비용을 절감하고 환경 영향을 줄이는 데 기여합니다. 이는 CAGR에 0.6%의 긍정적인 영향을 미치며, 선진 시장에서 시작하여 신흥 지역으로 확대되며 중기적인 영향을 미칩니다.
* 포장 및 형식의 혁신: 포장 및 형식의 혁신은 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 특히 캔 포장은 휴대성과 지속 가능성을 중시하는 밀레니얼 세대에게 인기를 얻으며 빠르게 성장하고 있습니다. 이는 CAGR에 0.9%의 긍정적인 영향을 미치며, 북미와 유럽에서 가장 강한 채택률을 보이며 단기적인 영향을 미칩니다.

# 4. 시장 제약 요인

스파클링 와인 시장의 성장을 저해하는 주요 제약 요인은 다음과 같습니다.

* 원료 품질의 변동성: 예측 불가능한 기후 변화는 스파클링 와인 생산자들에게 심각한 운영 문제를 야기합니다. 특히 포도의 정확한 산도와 당도 유지가 중요한 스파클링 와인 생산에서 기온 상승은 당분과 안토시아닌 발달의 자연스러운 관계를 방해하여 최종 와인 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 수확기 포도 숙성도의 불균일성은 와인의 화학적 특성과 맛에 큰 영향을 미치며, 아세트산 수치 상승 및 풍미 프로파일의 차이를 초래할 수 있습니다. 이에 생산자들은 기후 탄력성 포도 품종 도입, 정교한 관개 시스템, 정밀 농업 기술 채택 등 적응 조치에 투자하고 있으나, 이는 상당한 자본 지출과 전문 기술을 필요로 합니다. 이는 CAGR에 -0.9%의 부정적인 영향을 미치며, 기후 민감 지역에서 특히 단기적인 영향을 미칩니다.
* 더 엄격한 라벨링 및 건강 경고 규제: 유럽 연합의 2023년 12월 와인 라벨링 의무화는 상세한 영양 정보, 성분 목록, 알레르기 유발 물질 선언 등을 요구하며 산업 전반의 규제 준수 비용을 크게 증가시켰습니다. 미국 공중위생국장의 2025년 1월 권고안은 알코올 섭취와 암 위험 간의 관계를 강조하며 의무적인 암 경고 라벨 부착 가능성을 시사하여, 추가적인 규제 준수 의무와 소비자 구매 결정에 영향을 미칠 수 있습니다. 소규모 생산자들은 이러한 복잡한 규제 준수 요구사항에 특히 취약하며, 이는 대규모 기업과의 통합을 촉진할 수 있습니다. 국가별로 상이한 규제 요건은 국제 와인 생산자들에게 운영상의 어려움을 가중시킵니다. 이는 CAGR에 -0.6%의 부정적인 영향을 미치며, EU, 북미를 시작으로 전 세계적으로 중기적인 영향을 미칩니다.
* 지속 가능한 생산의 높은 비용: 지속 가능한 생산 방식 도입은 장기적인 이점을 제공하지만, 초기 투자 비용이 높다는 점이 제약 요인으로 작용합니다. 특히 개발도상국 시장에서는 이러한 비용 부담이 더 크게 느껴질 수 있습니다. 이는 CAGR에 -0.4%의 부정적인 영향을 미치며, 선진 시장에서 더 큰 영향을 미치며 중기적인 영향을 미칩니다.
* 공급망 중단 및 물류 문제: 지속적인 공급망 중단과 물류 문제는 예측 불가능한 운송 비용을 초래하며, 특히 수출 의존도가 높은 지역의 생산자들에게 큰 영향을 미칩니다. 이는 CAGR에 -0.8%의 부정적인 영향을 미치며, 전 세계적으로 단기적인 영향을 미칩니다.

# 5. 세그먼트별 분석

5.1. 제품 유형별 분석: 샴페인 지배 속 프로세코 성장

2025년 샴페인은 32.02%의 시장 점유율로 여전히 지배적인 위치를 차지하고 있으며, 이는 오랜 유산과 원산지 명칭 보호(PDO) 지위에 힘입어 전 세계적으로 프리미엄 가격을 유지할 수 있기 때문입니다. 반면 프로세코는 젊은 소비자들에게 어필하는 ‘접근 가능한 프리미엄’ 옵션으로, 2031년까지 6.52%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 카바는 새로운 품질 등급 규제를 통해 시장 입지를 강화하고 있으며, 영국 스파클링 와인 및 기타 신세계 와인들은 생산 혁신과 효과적인 마케팅을 통해 점유율을 확대하고 있습니다. 기후 변화는 산업 전반에 걸쳐 위험과 기회를 동시에 제공하며, 샴페인 생산자들은 포도원 관리 방식을 조정하고 프로세코는 새로운 재배 가능 지역의 이점을 누리고 있습니다. 정밀 포도 재배 및 AI 기반 품질 관리 시스템의 통합은 일관된 제품 품질을 유지하면서 운영 비용과 환경 영향을 줄이는 데 기여합니다.

5.2. 카테고리별 분석: 프리미엄 부문 성장 궤도 주도

프리미엄 스파클링 와인 부문은 2025년이후에도 지속적인 성장 궤도를 유지할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자들이 특별한 순간을 기념하거나 일상적인 즐거움을 위해 고품질의 스파클링 와인을 찾는 경향이 강해지고 있기 때문입니다. 특히 샴페인, 고급 프로세코, 그리고 특정 신세계 스파클링 와인들이 이러한 성장을 주도하고 있습니다. 이들 제품은 뛰어난 품질, 독특한 테루아 특성, 그리고 정교한 생산 과정을 통해 차별화되며, 소비자들에게 높은 가치를 제공합니다. 또한, 온라인 판매 채널의 확장과 소셜 미디어를 통한 마케팅 활동은 프리미엄 스파클링 와인의 접근성을 높이고 새로운 소비자층을 유입하는 데 기여하고 있습니다. 이러한 추세는 앞으로도 스파클링 와인 시장의 전반적인 성장을 견인할 주요 동력이 될 것입니다.

스파클링 와인 시장 보고서는 시장의 전반적인 이해를 돕기 위한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 연구 가정 및 시장 정의, 연구 범위, 그리고 상세한 연구 방법론을 명시하며 시작됩니다.

보고서의 핵심은 시장 환경 분석에 있습니다. 시장 개요를 통해 현재 스파클링 와인 시장의 전반적인 상황을 조망하며, 주요 시장 동인들을 심층적으로 다룹니다. 주요 동인으로는 스파클링 와인 제품의 프리미엄화 추세, 와인 관광 및 포도원 체험의 성장, 지속 가능하고 친환경적인 생산 방식의 확산, 이탈리아 및 스페인 스파클링 와인의 인기 증가, 첨단 와인 제조 기술의 도입, 그리고 포장 및 형식의 혁신 등이 제시됩니다.

반면, 시장 성장을 저해하는 요인들 또한 분석됩니다. 원료 품질의 가변성, 더욱 엄격해지는 라벨링 및 건강 경고 규제, 지속 가능한 생산 방식의 높은 비용, 그리고 공급망 중단 및 물류 문제 등이 주요 제약 요인으로 언급됩니다. 특히, EU의 영양 및 성분 공개 의무화와 미국에서 제안된 “Alcohol Facts” 패널과 같은 새로운 라벨링 규제는 소규모 와이너리를 포함한 생산자들의 규제 준수 비용을 증가시킬 것으로 예상됩니다. 이와 함께 공급망 분석, 규제 전망, 그리고 포터의 5가지 경쟁 요인(신규 진입자의 위협, 구매자/소비자의 교섭력, 공급업체의 교섭력, 대체 제품의 위협, 경쟁 강도)을 통해 시장의 구조적 특성을 파악합니다.

시장 규모 및 성장 예측 섹션에서는 스파클링 와인 시장의 가치 기반 성장 전망을 제시합니다. 2026년 기준 스파클링 와인 시장 규모는 459.1억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 제품 유형별로는 샴페인, 프로세코, 카바, 기타 스파클링 와인으로 분류되며, 이 중 프로세코는 2026년부터 2031년까지 연평균 6.52%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 카테고리별로는 이코노미와 프리미엄으로 구분되며, 포장 유형별로는 캔과 병으로 나뉩니다. 캔 스파클링 와인은 휴대성, 1회 제공 편의성, 그리고 유리병 대비 낮은 탄소 발자국 덕분에 인기를 얻고 있습니다. 유통 채널은 온트레이드(On-Trade)와 오프트레이드(Off-Trade)로 구분되며, 오프트레이드 채널은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매, 기타로 세분화됩니다.

지리적 분석은 북미(미국, 캐나다, 멕시코 등), 유럽(독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, 스페인 등), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 호주, 한국 등), 남미(브라질, 아르헨티나 등), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디아라비아, UAE 등) 등 전 세계 주요 지역을 포괄합니다. 특히, 아시아 태평양 지역은 2031년까지 연평균 6.79%의 가장 빠른 지역 성장률을 보일 것으로 예측되어 미래 수요를 주도할 것으로 전망됩니다.

경쟁 환경 섹션에서는 시장 집중도, 주요 기업들의 전략적 움직임, 그리고 시장 점유율 분석을 다룹니다. LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SE, Henkell Freixenet, E. & J. Gallo Winery, Constellation Brands Inc., Pernod Ricard S.A. 등 20개 이상의 주요 글로벌 기업들의 프로필이 상세히 제공되며, 각 기업의 글로벌 및 시장 수준 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략적 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 사항 등이 포함됩니다.

마지막으로, 보고서는 시장 기회와 미래 전망을 제시하며 스파클링 와인 시장의 잠재력과 향후 발전 방향에 대한 통찰력을 제공합니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의
• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요
• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 스파클링 와인 제품의 고급화
  • 4.2.2 와인 관광 및 포도밭 체험의 성장
  • 4.2.3 지속 가능성 및 친환경 생산 관행
  • 4.2.4 이탈리아 및 스페인 스파클링 와인의 인기
  • 4.2.5 첨단 와인 제조 기술의 채택
  • 4.2.6 포장 및 형식의 혁신
• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 원료 품질의 가변성
  • 4.3.2 더욱 엄격한 라벨링 및 건강 경고 규제
  • 4.3.3 지속 가능한 생산의 높은 비용
  • 4.3.4 공급망 중단 및 물류 문제
• 4.4 공급망 분석
• 4.5 규제 전망
• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협
  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력
  • 4.6.3 공급업체의 교섭력
  • 4.6.4 대체 제품의 위협
  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 제품 유형별
  • 5.1.1 샴페인
  • 5.1.2 프로세코
  • 5.1.3 카바
  • 5.1.4 기타 스파클링 와인
• 5.2 카테고리별
  • 5.2.1 이코노미
  • 5.2.2 프리미엄
• 5.3 포장 유형별
  • 5.3.1 캔
  • 5.3.2 병
• 5.4 유통 채널별
  • 5.4.1 온트레이드
  • 5.4.2 오프트레이드
  • 5.4.2.1 슈퍼마켓 및 대형마트
  • 5.4.2.2 편의점
  • 5.4.2.3 온라인 소매
  • 5.4.2.4 기타
• 5.5 지역별
  • 5.5.1 북미
  • 5.5.1.1 미국
  • 5.5.1.2 캐나다
  • 5.5.1.3 멕시코
  • 5.5.1.4 북미 기타 지역
  • 5.5.2 유럽
  • 5.5.2.1 독일
  • 5.5.2.2 영국
  • 5.5.2.3 이탈리아
  • 5.5.2.4 프랑스
  • 5.5.2.5 스페인
  • 5.5.2.6 네덜란드
  • 5.5.2.7 폴란드
  • 5.5.2.8 벨기에
  • 5.5.2.9 스웨덴
  • 5.5.2.10 유럽 기타 지역
  • 5.5.3 아시아 태평양
  • 5.5.3.1 중국
  • 5.5.3.2 인도
  • 5.5.3.3 일본
  • 5.5.3.4 호주
  • 5.5.3.5 인도네시아
  • 5.5.3.6 대한민국
  • 5.5.3.7 태국
  • 5.5.3.8 싱가포르
  • 5.5.3.9 아시아 태평양 기타 지역
  • 5.5.4 남미
  • 5.5.4.1 브라질
  • 5.5.4.2 아르헨티나
  • 5.5.4.3 콜롬비아
  • 5.5.4.4 칠레
  • 5.5.4.5 페루
  • 5.5.4.6 남미 기타 지역
  • 5.5.5 중동 및 아프리카
  • 5.5.5.1 남아프리카
  • 5.5.5.2 사우디아라비아
  • 5.5.5.3 아랍에미리트
  • 5.5.5.4 나이지리아
  • 5.5.5.5 이집트
  • 5.5.5.6 모로코
  • 5.5.5.7 튀르키예
  • 5.5.5.8 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도
• 6.2 전략적 움직임
• 6.3 시장 점유율 분석
• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(사용 가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SE
  • 6.4.2 Henkell Freixenet
  • 6.4.3 E. & J. Gallo Winery
  • 6.4.4 Constellation Brands Inc.
  • 6.4.5 Pernod Ricard S.A.
  • 6.4.6 Treasury Wine Estates Ltd.
  • 6.4.7 Langham Wine Estate
  • 6.4.8 Bride Valley
  • 6.4.9 The Weyborne Estate
  • 6.4.10 Bronco Wine Company
  • 6.4.11 The Wine Group
  • 6.4.12 Champagne Taittinger S.A.
  • 6.4.13 Cavit S.c.
  • 6.4.14 Champagne Louis Roederer S.A.
  • 6.4.15 Arterra Wines Canada Inc.
  • 6.4.16 Castel Freres S.A.S.
  • 6.4.17 Vagabond Wines
  • 6.4.18 Roebuck Estates
  • 6.4.19 Kreglinger Wine Estates
  • 6.4.20 Ste. Michelle Wine Estates Ltd

7. 시장 기회 및 미래 전망