스피루리나 추출물 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 동향 및 전망 (2025년 – 2030년)

스피루리나 추출물 시장은 2025년 6억 2천만 달러 규모에서 2030년 10억 2천만 달러에 이를 것으로 전망되며, 예측 기간 동안 연평균 10.41%의 견고한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 본 보고서는 스피루리나 추출물 시장을 카테고리(분말, 액상, 기타), 적용 분야(식음료, 의약품 및 건강 보조제, 동물 사료, 기타), 그리고 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카)별로 세분화하여 분석합니다. 특히 아시아 태평양 지역이 가장 빠르게 성장하는 시장으로, 북미는 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 시장 집중도는 낮은 편입니다.

시장 분석 및 주요 동인

스피루리나 추출물 시장의 강력한 성장은 식품, 의약품, 화장품 기업들이 규제 강화와 클린 라벨 수요에 발맞춰 합성 색소 대신 피코시아닌이 풍부한 천연 대안을 선호하는 경향에서 비롯됩니다. 2025년 4월 미국 FDA와 HHS가 2026년 말까지 FD&C Blue No. 1 및 Blue No. 2 합성 염료의 단계적 폐지를 발표하면서, 제과, 유제품, 음료 브랜드들의 제품 재형성 프로그램이 가속화되고 있습니다. 이러한 변화는 저pH 및 열처리 매트릭스에서 색소 안정성을 높이는 독점 추출 공정을 가진 제조업체들에게 초기 계약을 안겨주고 있으며, 중국과 인도의 개방형 연못 재배업체들은 비용 우위를 확보하기 위해 생산량을 늘리고 있습니다. 또한, 의약품 및 화장품 용도의 오염 없는 바이오매스를 보장하는 폐쇄형 광생물 반응기에도 투자가 이루어지고 있습니다.

주요 보고서 요약

* 카테고리별: 2024년 스피루리나 추출물 시장 점유율의 78.11%를 분말이 차지했지만, 액상 추출물은 2030년까지 11.81%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
* 적용 분야별: 2024년 스피루리나 추출물 시장의 67.91%를 식음료가 차지했으며, 의약품 및 건강 보조제는 2030년까지 10.51%의 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다.
* 지역별: 2024년 북미가 스피루리나 추출물 시장의 38.58%를 차지했으며, 아시아 태평양은 2025년부터 2030년까지 12.01%의 CAGR을 기록할 것으로 예측됩니다.

글로벌 스피루리나 추출물 시장 동향 및 통찰력

1. 천연 청색 색소에 대한 식음료 시장 확장:
2025년 4월 FDA와 HHS의 합성 염료 단계적 폐지 발표는 스피루리나 유래 피코시아닌 수요를 급증시켰습니다. DIC 그룹의 자회사인 Sun Chemical은 99% 이상의 용해도를 자랑하는 LINABLUE를 유일한 글로벌 승인 청색 천연 색소로 홍보하며, 합성 염료의 직접적인 대체재로 자리매김하고 있습니다. 2025년 4월 FUL Foods는 산성 및 열처리 제품에서 색소 안정성 문제를 극복한 특허받은 스피루리나 추출물을 출시했습니다. 이러한 규제 변화로 인해 브랜드들은 일관된 색상과 마이크로시스틴 무함유 인증을 보장할 수 있는 공급업체를 선호하고 있습니다.

2. 건강 보조제 제조업체의 수요 증가:
건강 보조제 브랜드들은 C-피코시아닌의 항산화, 항염증, 신경 보호 효과에 대한 임상적 증거에 힘입어 스피루리나 추출물 통합을 늘리고 있습니다. 대만 기반의 FEBICO는 FB1603 스피루리나 유래 화합물을 2상 임상 시험 단계로 발전시켜 프리미엄 가격이 책정되는 의약품 등급 적용을 목표로 하고 있습니다. FDA는 건조 스피루리나 바이오매스 및 C-피코시아닌 강화 추출물에 대해 여러 GRAS(Generally Recognized As Safe) 통지를 발행하여 보조제 제형 개발자들의 규제 장벽을 낮추고 있습니다. 2025년 11월 Zinzino는 Xion International Group의 지분 35%를 120만 유로(130만 달러)에 인수하며, 광생물 반응기 재배 스피루리나 확보의 전략적 중요성을 강조했습니다.

3. 높은 단백질 및 색소 이점으로 인한 화장품 산업 사용 증가:
화장품 제형 개발자들은 항산화, 보습, 색소 침착 방지 등 복합적인 이점을 제공하는 스피루리나 추출물 활용을 확대하고 있습니다. 2024년 임상 시험 결과, 0.1% w/w의 스피루리나 추출물이 피부 수분 공급을 유의미하게 개선하고 장벽 기능을 강화하며 표피 형태를 향상시켜 노화 방지 및 광보호 효과를 뒷받침했습니다. 이탈리아 기반의 Algaria는 멤브레인 기반 추출 장치를 운영하여 식품 등급 피코시아닌과 화장품 등급 색소를 공동 생산하고 있습니다.

4. 조류 양식 및 추출 기술 발전:
재배 및 추출 기술의 발전은 생산 비용을 크게 절감하고 색소 수율을 높여, 역사적으로 시장 성장을 저해했던 경제적 문제를 해결하고 있습니다. 내몽골 오르도스시는 정부 지원과 유리한 기후 조건에 힘입어 고밀도 개방형 연못 재배를 촉진하며 주요 스피루리나 생산 중심지로 부상했습니다. 초음파 보조 추출, 펄스 전기장, 천연 심공융매(deep eutectic solvents)와 같은 방법은 용매 사용 및 처리 시간을 최소화하면서 피코시아닌 회수율을 향상시키는 것으로 나타났습니다. Algaria의 독점적인 e-Pond 미생물 전기화학 시스템은 식품 산업 부산물을 영양 공급원으로 재활용하여 운영 비용을 약 20% 절감하고 있습니다.

시장 제약 요인

1. 통제된 재배 및 정제 공정으로 인한 높은 생산 비용:
스피루리나의 인기가 높아지고 있음에도 불구하고, 합성 대안에 비해 높은 가격은 시장 확장을 저해하는 요인입니다. 개방형 연못 재배 비용은 건조 바이오매스 킬로그램당 5~12달러인 반면, 폐쇄형 광생물 반응기 시스템은 높은 자본 및 에너지 요구 사항으로 인해 킬로그램당 10~25달러가 소요됩니다. 하류 정제 과정은 스프레이 건조의 경우 킬로그램당 15~30달러, 동결 건조의 경우 킬로그램당 50~100달러에 달합니다. 이러한 높은 생산 비용은 스피루리나 제품의 최종 소비자 가격을 상승시켜 시장 진입 장벽으로 작용합니다.

2. 규제 승인 및 품질 관리 문제:
스피루리나는 식품 보충제 및 식품 성분으로 널리 사용되지만, 각 지역의 규제 기관은 제품의 안전성과 효능에 대한 엄격한 기준을 적용합니다. 특히 중금속, 미생물 오염, 마이크로시스틴(microcystins)과 같은 독소에 대한 오염 위험은 생산자에게 중요한 과제입니다. 이러한 오염 물질은 스피루리나의 성장 환경, 특히 개방형 연못에서 발생할 수 있으며, 이는 제품의 품질과 안전성에 대한 소비자 신뢰를 저해할 수 있습니다. 엄격한 품질 관리 및 테스트 절차는 생산 비용을 더욱 증가시키고 시장 출시 시간을 지연시킬 수 있습니다.

3. 제한적인 소비자 인식 및 교육 부족:
스피루리나의 건강상의 이점에 대한 인식이 점차 증가하고 있지만, 여전히 많은 소비자가 스피루리나의 잠재적 이점과 다양한 활용법에 대해 충분히 알지 못하고 있습니다. 특히 서구 시장에서는 스피루리나가 주로 건강 보조 식품으로 인식되는 경향이 있어, 식품 성분으로서의 활용 가능성이 충분히 탐색되지 않고 있습니다. 이러한 인식 부족은 시장 확장을 제한하고, 스피루리나 기반 제품의 수요를 억제하는 요인으로 작용합니다. 효과적인 마케팅 및 교육 캠페인이 부족하면 스피루리나의 광범위한 채택이 어려울 수 있습니다.

4. 기후 변화 및 환경적 요인에 대한 취약성:
스피루리나 재배는 온도, pH, 일조량 등 환경 조건에 크게 의존합니다. 기후 변화로 인한 예측 불가능한 날씨 패턴, 극심한 온도 변화, 물 부족 등은 스피루리나 생산에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 개방형 연못 시스템은 이러한 환경적 변동에 더욱 취약하며, 이는 수확량 감소 및 생산 비용 증가로 이어질 수 있습니다. 지속 가능한 재배 방법을 개발하고 환경 변화에 대한 회복력을 높이는 것이 중요합니다.

이 보고서는 스피루리나 추출물 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 스피루리나는 클로로필, 피코시아닌, 베타카로틴이 풍부하여 천연 색소의 원료로 널리 활용되며, 특히 아이스크림 및 제과류에 사용되는 식용 색소인 리나블루(Linablue)는 주로 스피루리나에서 생산됩니다.

시장 세분화는 크게 세 가지 기준에 따라 이루어집니다.
1. 카테고리: 분말(Powder), 액상(Liquid), 기타(Others)로 나뉩니다.
2. 적용 분야: 식음료(Food and Beverages), 의약품 및 건강보조식품(Pharmaceuticals and Dietary Supplements), 동물 사료(Animal Feed), 기타(Others) 부문으로 구분됩니다.
3. 지역: 북미(North America), 유럽(Europe), 아시아-태평양(Asia-Pacific), 남미(South America), 중동 및 아프리카(Middle East & Africa)로 세분화되며, 각 지역 내 주요 국가(예: 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 중국, 인도, 일본, 호주, 브라질, 아르헨티나, 남아프리카, 아랍에미리트 등)에 대한 분석을 포함합니다. 시장 규모는 상기 모든 세그먼트에 대해 USD 가치로 측정되었습니다.

스피루리나 추출물 시장의 성장을 견인하는 주요 요인들은 다음과 같습니다.
* 천연 청색 색소에 대한 식음료 산업의 확장.
* 건강보조식품 제조업체들의 수요 증가.
* 높은 단백질 및 색소 이점으로 인한 스킨케어 등 화장품 산업의 활용 증대.
* 조류 양식 및 추출 기술의 발전.
* 클린 라벨 트렌드 속 건강 지향적 소비자들의 유기농 인증 제품 수요 급증.
* 항산화 및 항염증 제형을 위한 제약 분야의 조달 증가.

반면, 시장 성장을 저해하는 제약 요인들도 존재합니다.
* 통제된 재배 및 정제 과정으로 인한 높은 생산 비용.
* 식품 등급 및 화장품 순도에 대한 엄격한 규제 승인 절차.
* 합성 색소 및 다른 조류 추출물과의 경쟁 심화.
* 날씨에 따른 조류 성장의 변동성으로 인한 공급 불안정성.

시장 규모 및 성장 예측에 따르면, 스피루리나 추출물 시장은 2025년 6억 2천만 달러(USD 620 million) 규모로 평가됩니다. 2025년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.41%를 기록하며, 2030년에는 10억 2천만 달러(USD 1.02 billion)에 이를 것으로 전망됩니다. 특히 의약품 및 건강보조식품 부문은 2025년부터 2030년까지 10.51%의 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 현재 시장 점유율은 북미 지역이 38.58%로 가장 큰 비중을 차지하고 있으며, 이는 강력한 규제 지원과 클린 라벨 제품의 조기 채택에 기인합니다.

경쟁 환경 섹션에서는 시장 집중도, 전략적 움직임, 시장 순위 분석 및 주요 기업 프로필(Cyanotech Corporation, DIC Corporation, Givaudan SA 등 다수 포함)을 다룹니다. 또한, 시장 기회 및 미래 전망에 대한 내용도 제시됩니다.

1. 서론

• 1.1 연구 가정 및 시장 정의

• 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 환경

• 4.1 시장 개요

• 4.2 시장 동인
  • 4.2.1 천연 청색 착색제에 대한 식음료 확장

  • 4.2.2 건강 보조 식품 제조업체의 수요 증가

  • 4.2.3 높은 단백질 및 색소 이점으로 인한 스킨케어용 화장품 산업 사용 증가

  • 4.2.4 조류 양식 및 추출 기술의 발전

  • 4.2.5 클린 라벨 트렌드 속 건강 지향 구매자의 유기농 인증 수요 급증

  • 4.2.6 항산화 및 항염증 제형을 위한 제약 조달 증가

• 4.3 시장 제약
  • 4.3.1 통제된 재배 및 정제 공정으로 인한 높은 생산 비용

  • 4.3.2 식품 등급 및 화장품 순도에 대한 엄격한 규제 승인

  • 4.3.3 합성 착색제 및 대체 조류 추출물과의 경쟁

  • 4.3.4 날씨에 따른 조류 성장에 의한 공급 변동성

• 4.4 공급망 분석

• 4.5 규제 전망

• 4.6 포터의 5가지 경쟁 요인
  • 4.6.1 신규 진입자의 위협

  • 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력

  • 4.6.3 공급업체의 교섭력

  • 4.6.4 대체 제품의 위협

  • 4.6.5 경쟁 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측 (가치)

• 5.1 카테고리별
  • 5.1.1 분말

  • 5.1.2 액체

  • 5.1.3 기타

• 5.2 적용 분야별
  • 5.2.1 식음료

  • 5.2.2 의약품 및 건강 보조 식품

  • 5.2.3 동물 사료

  • 5.2.4 기타

• 5.3 지역별
  • 5.3.1 북미

  • 5.3.1.1 미국

  • 5.3.1.2 캐나다

  • 5.3.1.3 멕시코

  • 5.3.1.4 북미 기타 지역

  • 5.3.2 유럽

  • 5.3.2.1 독일

  • 5.3.2.2 영국

  • 5.3.2.3 이탈리아

  • 5.3.2.4 프랑스

  • 5.3.2.5 스페인

  • 5.3.2.6 네덜란드

  • 5.3.2.7 유럽 기타 지역

  • 5.3.3 아시아 태평양

  • 5.3.3.1 중국

  • 5.3.3.2 인도

  • 5.3.3.3 일본

  • 5.3.3.4 호주

  • 5.3.3.5 아시아 태평양 기타 지역

  • 5.3.4 남미

  • 5.3.4.1 브라질

  • 5.3.4.2 아르헨티나

  • 5.3.4.3 남미 기타 지역

  • 5.3.5 중동 및 아프리카

  • 5.3.5.1 남아프리카 공화국

  • 5.3.5.2 아랍에미리트

  • 5.3.5.3 중동 및 아프리카 기타 지역

6. 경쟁 환경

• 6.1 시장 집중도

• 6.2 전략적 움직임

• 6.3 시장 순위 분석

• 6.4 기업 프로필 (글로벌 개요, 시장 개요, 핵심 부문, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 시장 순위/점유율, 제품 & 서비스, 최근 개발 포함)
  • 6.4.1 시아노텍 코퍼레이션

  • 6.4.2 DIC 코퍼레이션

  • 6.4.3 지보단 SA

  • 6.4.4 크리스찬 한센 A/S

  • 6.4.5 되흘러 그룹

  • 6.4.6 센시언트 테크놀로지스 코프.

  • 6.4.7 E.I.D. 패리 (인도) Ltd.

  • 6.4.8 나투렉스 SA

  • 6.4.9 DSM-피르메니히

  • 6.4.10 BASF SE

  • 6.4.11 푸칭 킹 드나름사 스피루리나 Co.

  • 6.4.12 동타이 시 스피루리나 바이오-엔지. Co.

  • 6.4.13 저장 빈메이 바이오테크놀로지 Co.

  • 6.4.14 GNT 그룹

  • 6.4.15 블루텍 내추럴스 Co.

  • 6.4.16 난 파오 인터내셔널 바이오텍

  • 6.4.17 재팬 알개 Co. Ltd.

  • 6.4.18 피콤 BV

  • 6.4.19 카바시 & 지우리아티 SpA

  • 6.4.20 프라켄 바이오켐 Co.

  • 6.4.21 나우 푸드

7. 시장 기회 및 미래 전망