| ■ 영문 제목 : Boneless Cut Chicken Meat Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B11767 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 순살 닭고기 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 순살 닭고기 시장을 대상으로 합니다. 또한 순살 닭고기의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 순살 닭고기 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 순살 닭고기 시장은 식품 서비스, 소매업를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 순살 닭고기 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 순살 닭고기 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
순살 닭고기 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 순살 닭고기 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 순살 닭고기 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 닭가슴살, 닭다리살, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 순살 닭고기 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 순살 닭고기 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 순살 닭고기 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 순살 닭고기 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 순살 닭고기 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 순살 닭고기 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 순살 닭고기에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 순살 닭고기 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
순살 닭고기 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 닭가슴살, 닭다리살, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 서비스, 소매업
■ 지역별 및 국가별 글로벌 순살 닭고기 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– JBS Foods, Tyson Foods, Cargill, BRF S.A., Mountaire Farms, New Hope, Sunner Development, Koch Foods, Foster Farms, Perdue
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 순살 닭고기의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 순살 닭고기 시장 규모
3 장 : 순살 닭고기 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 순살 닭고기 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 순살 닭고기 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 순살 닭고기 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 JBS Foods, Tyson Foods, Cargill, BRF S.A., Mountaire Farms, New Hope, Sunner Development, Koch Foods, Foster Farms, Perdue JBS Foods Tyson Foods Cargill 8. 글로벌 순살 닭고기 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 순살 닭고기 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 순살 닭고기 세그먼트, 2023년 - 용도별 순살 닭고기 세그먼트, 2023년 - 글로벌 순살 닭고기 시장 개요, 2023년 - 글로벌 순살 닭고기 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 순살 닭고기 매출, 2019-2030 - 글로벌 순살 닭고기 판매량: 2019-2030 - 순살 닭고기 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 순살 닭고기 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 순살 닭고기 가격 - 글로벌 용도별 순살 닭고기 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 순살 닭고기 가격 - 지역별 순살 닭고기 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 지역별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 지역별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 미국 순살 닭고기 시장규모 - 캐나다 순살 닭고기 시장규모 - 멕시코 순살 닭고기 시장규모 - 유럽 국가별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 독일 순살 닭고기 시장규모 - 프랑스 순살 닭고기 시장규모 - 영국 순살 닭고기 시장규모 - 이탈리아 순살 닭고기 시장규모 - 러시아 순살 닭고기 시장규모 - 아시아 지역별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 중국 순살 닭고기 시장규모 - 일본 순살 닭고기 시장규모 - 한국 순살 닭고기 시장규모 - 동남아시아 순살 닭고기 시장규모 - 인도 순살 닭고기 시장규모 - 남미 국가별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 브라질 순살 닭고기 시장규모 - 아르헨티나 순살 닭고기 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 순살 닭고기 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 순살 닭고기 판매량 시장 점유율 - 터키 순살 닭고기 시장규모 - 이스라엘 순살 닭고기 시장규모 - 사우디 아라비아 순살 닭고기 시장규모 - 아랍에미리트 순살 닭고기 시장규모 - 글로벌 순살 닭고기 생산 능력 - 지역별 순살 닭고기 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 순살 닭고기 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 순살 닭고기: 맛과 편의성을 더하다 순살 닭고기, 즉 뼈를 제거한 닭고기 부위는 오늘날 소비자들이 가장 선호하는 닭고기 형태 중 하나입니다. 이러한 순살 닭고기는 닭의 특정 부위에서 뼈를 분리하여 얻어지는 육류로, 섭취의 편의성과 다양한 요리 활용도를 높여주어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 뼈가 없어 발라 먹는 번거로움이 줄어들고, 식감이 부드러워 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 순살 닭고기의 가장 큰 매력이라 할 수 있습니다. 순살 닭고기의 주요 특징으로는 첫째, 앞서 언급했듯 뼈가 없어 취식의 편리성이 매우 높다는 점을 들 수 있습니다. 이는 특히 어린이나 노인, 또는 뼈를 발라내는 것에 익숙하지 않은 사람들에게 큰 장점으로 작용합니다. 둘째, 뼈가 제거된 만큼 순살 닭고기는 부드러운 식감을 자랑합니다. 뼈와 함께 조리될 경우 뼈에서 우러나오는 맛은 풍부하지만, 뼈 자체의 존재는 식감을 방해할 수 있습니다. 순살 닭고기는 이러한 제약을 넘어, 순수한 육질의 부드러움과 담백한 맛을 그대로 전달합니다. 셋째, 다양한 요리에 활용하기 용이하다는 점입니다. 닭가슴살은 퍽퍽하다는 인식이 있지만, 순살 닭고기 형태로 가공되면 양념이 잘 배고 조리 방법이 다양해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 닭다리살 역시 부드러운 육질과 풍부한 육즙으로 볶음, 구이, 찜 등 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 넷째, 상대적으로 높은 단백질 함량과 낮은 지방 함량을 가지는 부위들이 많아 건강식으로도 각광받고 있습니다. 특히 닭가슴살은 저지방 고단백 식품의 대명사로, 다이어트나 근육 강화에 관심 있는 사람들에게 필수적인 식재료입니다. 순살 닭고기는 주로 닭의 특정 부위에서 뼈를 제거하여 얻어집니다. 가장 대표적인 순살 닭고기의 종류로는 **닭가슴살(Chicken Breast)**과 **닭다리살(Chicken Thigh Meat)**을 들 수 있습니다. 닭가슴살은 닭의 가슴 부분에 있는 근육으로, 지방 함량이 매우 낮고 단백질 함량이 높아 가장 대표적인 저지방 고단백 식품입니다. 닭가슴살은 퍽퍽하다는 편견이 있지만, 적절한 조리법을 활용하면 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있습니다. 닭다리살은 닭의 다리 부분에 있는 근육으로, 닭가슴살에 비해 지방 함량이 조금 더 높지만 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 자랑합니다. 이러한 지방 덕분에 조리 시 더욱 촉촉하고 풍미가 깊어지며, 닭가슴살보다 훨씬 다양한 조리법에 잘 어울립니다. 그 외에도 닭날개에서 뼈를 제거한 **순살 닭날개**나 닭의 허벅지 살 부분인 **안심살(Tenderloin)** 등도 순살 닭고기의 범주에 포함될 수 있습니다. 순살 닭날개는 뼈째로 먹는 경우가 많지만, 뼈를 제거하여 편의성을 높인 제품도 찾아볼 수 있으며, 안심살은 부드러운 식감으로 특히 아이들이나 부드러운 식감을 선호하는 사람들에게 인기가 많습니다. 순살 닭고기는 그 활용 범위가 매우 넓습니다. 가장 일반적인 용도로는 **닭볶음탕, 닭갈비, 치킨**과 같은 다양한 한국 요리에 사용됩니다. 닭볶음탕이나 닭갈비에 순살 닭고기를 사용하면 뼈를 발라내는 수고를 덜 수 있을 뿐만 아니라, 양념이 잘 배어들어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 치킨의 경우, 순살 치킨은 튀김옷과 어우러지는 부드러운 속살 덕분에 남녀노소 모두에게 사랑받는 대표적인 메뉴입니다. 또한, **샐러드**의 토핑으로 활용하여 단백질 섭취를 늘리거나, **샌드위치, 김밥** 등의 속 재료로 사용하여 간편하고 건강한 식사를 준비하는 데에도 용이합니다. 스테이크처럼 팬에 구워 먹거나, 꼬치에 끼워 구워 먹는 등 다양한 방식으로 즐길 수 있으며, 이유식이나 환자식으로도 부드럽게 조리하여 제공될 수 있습니다. 닭가슴살은 삶거나 쪄서 잘게 찢어 샐러드에 넣거나, 닭가슴살 소시지, 닭가슴살 햄 등으로 가공되어 건강식품으로도 널리 소비됩니다. 닭다리살은 특유의 부드러움과 풍미로 인해 덮밥, 카레, 볶음 요리 등에도 잘 어울리며, 튀기거나 구웠을 때도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다. 최근에는 큐브 형태로 잘라 볶음밥이나 파스타에 넣어 먹기 편리하게 만든 제품들도 많이 출시되어 소비자들이 더욱 다양하게 순살 닭고기를 접할 수 있도록 돕고 있습니다. 순살 닭고기를 얻기 위한 관련 기술은 크게 **뼈 제거 기술**과 **가공 및 포장 기술**로 나눌 수 있습니다. 뼈 제거 기술에는 수작업으로 뼈를 발라내는 방법과 기계를 이용하는 방법이 있습니다. 기계적인 뼈 제거 기술은 자동화된 설비를 통해 빠르고 효율적으로 뼈를 분리하며, 이는 대량 생산에 필수적입니다. 최근에는 **기계식 발골(Mechanically Deboned Meat, MDM)** 기술도 활용되는데, 이는 뼈에 붙은 살점까지 최대한 회수하여 닭고기 제품의 생산성을 높이는 기술입니다. 다만, MDM 기술은 미세한 뼈 조각이 포함될 수 있어 용도에 따라 제한적으로 사용되기도 합니다. 또한, 순살 닭고기를 신선하게 유지하고 유통기한을 늘리기 위한 **산소 차단 포장 기술(Vacuum Packaging, Modified Atmosphere Packaging, MAP)** 등도 중요합니다. 이러한 포장 기술은 미생물 번식을 억제하고 산화 반응을 늦추어 닭고기의 신선도를 유지하며, 소비자들이 안심하고 제품을 구매하고 섭취할 수 있도록 합니다. 최근에는 소비자의 편의성을 더욱 높이기 위해 **양념이 되어 있거나, 튀김옷이 입혀진 상태로 포장된** 제품들도 다양하게 출시되고 있으며, 이는 소비자들이 집에서 간편하게 조리하여 맛있는 닭고기 요리를 즐길 수 있도록 돕는 기술 발전의 결과라 할 수 있습니다. 또한, 닭고기의 특정 부위를 원하는 형태로 커팅하는 **정밀 커팅 기술** 또한 순살 닭고기의 다양한 활용도를 높이는 데 기여하고 있습니다. 예를 들어, 닭다리살을 껍질과 함께 포뜨거나, 닭가슴살을 얇게 슬라이스하는 등의 기술은 다양한 요리 레시피에 맞춰 제품을 생산하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 기술들의 발전은 순살 닭고기가 더욱 다양하고 매력적인 식재료로 자리매김하는 데 중요한 밑거름이 되고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 순살 닭고기 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B11767) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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