| ■ 영문 제목 : Global Meat Alternatives Snacks Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D32115 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,686,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 육류 대체 스낵 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 육류 대체 스낵은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 육류 대체 스낵 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 육류 대체 스낵은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 육류 대체 스낵의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 육류 대체 스낵 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
육류 대체 스낵 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 육류 대체 스낵 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 대두 기반, 밀 기반, 마이코프로틴, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 육류 대체 스낵 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 육류 대체 스낵 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 육류 대체 스낵 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 육류 대체 스낵 기술의 발전, 육류 대체 스낵 신규 진입자, 육류 대체 스낵 신규 투자, 그리고 육류 대체 스낵의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 육류 대체 스낵 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 육류 대체 스낵 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 육류 대체 스낵 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 육류 대체 스낵 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 육류 대체 스낵 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 육류 대체 스낵 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 육류 대체 스낵 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
육류 대체 스낵 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
대두 기반, 밀 기반, 마이코프로틴, 기타
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 독립 소매점, 전문 소매점, 온라인 소매점
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Amy’s kitchen,Beyond Meat,Blue Chip Group,Cauldron Foods,Garden Protein International
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 육류 대체 스낵 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 육류 대체 스낵 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 육류 대체 스낵 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 육류 대체 스낵은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 육류 대체 스낵 시장분석 ■ 지역별 육류 대체 스낵에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 육류 대체 스낵 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Amy’s kitchen,Beyond Meat,Blue Chip Group,Cauldron Foods,Garden Protein International – Amy’s kitchen – Beyond Meat – Blue Chip Group ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]육류 대체 스낵 이미지 육류 대체 스낵 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 육류 대체 스낵 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 육류 대체 스낵 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 육류 대체 스낵 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 육류 대체 스낵 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 육류 대체 스낵 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 육류 대체 스낵 매출 시장 점유율 기업별 육류 대체 스낵 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 육류 대체 스낵 판매량 시장 점유율 2023 기업별 육류 대체 스낵 매출 시장 2023 기업별 글로벌 육류 대체 스낵 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 육류 대체 스낵 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 육류 대체 스낵 매출 시장 점유율 2023 미주 육류 대체 스낵 판매량 (2019-2024) 미주 육류 대체 스낵 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 육류 대체 스낵 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 육류 대체 스낵 매출 (2019-2024) 유럽 육류 대체 스낵 판매량 (2019-2024) 유럽 육류 대체 스낵 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 육류 대체 스낵 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 육류 대체 스낵 매출 (2019-2024) 미국 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 캐나다 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 멕시코 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 브라질 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 중국 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 일본 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 한국 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 인도 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 호주 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 독일 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 프랑스 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 영국 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 러시아 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 이집트 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 터키 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 육류 대체 스낵 시장규모 (2019-2024) 육류 대체 스낵의 제조 원가 구조 분석 육류 대체 스낵의 제조 공정 분석 육류 대체 스낵의 산업 체인 구조 육류 대체 스낵의 유통 채널 글로벌 지역별 육류 대체 스낵 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 육류 대체 스낵 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 육류 대체 스낵 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 육류 대체 스낵 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 육류 대체 스낵 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 육류 대체 스낵 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 육류 대체 스낵은 전통적인 육류 기반의 스낵과는 달리, 식물성 단백질, 버섯, 해조류 등 다양한 비육류 원료를 사용하여 마치 육류와 유사한 맛, 질감, 풍미를 내도록 만든 스낵 제품을 의미합니다. 이는 건강, 윤리, 환경 등 다양한 이유로 육류 소비를 줄이거나 대체하려는 소비자의 니즈를 충족시키기 위해 개발되었습니다. 육류 대체 스낵의 가장 큰 특징은 원료의 다양성입니다. 콩 단백질, 완두콩 단백질, 현미 단백질, 버섯 단백질 등이 주요 단백질 공급원으로 사용되며, 이 외에도 귀리, 렌틸콩, 병아리콩 등 다양한 곡물과 두류가 활용됩니다. 또한, 버섯의 독특한 감칠맛과 쫄깃한 식감을 활용하거나, 해조류를 이용하여 해산물 풍미를 더하는 시도도 이루어지고 있습니다. 이러한 다양한 원료의 조합을 통해 육류 대체 스낵은 풍부한 영양 성분을 제공하며, 단백질 함량이 높고 콜레스테롤 함량이 낮은 건강 지향적인 제품으로 인식되고 있습니다. 맛과 식감 측면에서도 육류 대체 스낵은 상당한 발전을 이루었습니다. 단순히 대체재라는 개념을 넘어, 기존 육류 스낵의 맛과 식감을 뛰어넘는 제품들도 출시되고 있습니다. 예를 들어, 콩 단백질을 이용하여 육포와 유사한 쫄깃한 식감과 훈연 향을 구현하거나, 버섯을 이용하여 부드러우면서도 풍부한 감칠맛을 만들어내는 것이 가능합니다. 이러한 맛과 식감 구현에는 마이오필라멘트 기술과 같은 단백질 구조화 기술, 향미 증진 기술, 첨가물 제어 기술 등 다양한 식품 가공 기술이 동원됩니다. 특히, 식물성 원료의 한계를 극복하기 위해 효소 처리, 압출 성형, 발효 등 다양한 가공 과정을 거쳐 육류의 섬유질 구조와 유사한 식감을 만들어내는 노력이 이루어지고 있습니다. 육류 대체 스낵의 종류는 매우 다양하게 분류될 수 있습니다. 먼저, 가공 형태에 따라 크게 육포형, 육가공품형, 안주형 등으로 나눌 수 있습니다. 육포형 스낵은 건조 과정을 통해 쫄깃한 식감과 진한 풍미를 강조하며, 다양한 맛과 향신료를 첨가하여 풍미를 높입니다. 육가공품형 스낵은 소시지, 햄버거 패티 등 전통적인 육가공품의 형태를 본뜬 제품들로, 간편하게 조리하거나 바로 섭취할 수 있도록 개발됩니다. 안주형 스낵은 맥주나 음료와 함께 즐기기 좋은 짭짤하거나 매콤한 맛을 가진 제품들로, 튀김, 볶음 등 다양한 조리법을 활용하여 개발됩니다. 또한, 사용되는 주요 원료에 따라 분류하기도 합니다. 콩 기반 스낵, 버섯 기반 스낵, 해조류 기반 스낵 등이 있으며, 이 외에도 곤충 단백질을 활용한 스낵도 연구 및 개발 중에 있습니다. 곤충 단백질은 영양학적으로 우수하고 환경 친화적이라는 장점을 가지고 있어 미래 육류 대체 식품으로 주목받고 있습니다. 육류 대체 스낵은 간편하게 섭취할 수 있는 간식으로서의 용도뿐만 아니라, 건강 증진, 식단 관리, 종교적 또는 윤리적 신념을 가진 사람들의 식품 대용 등 다양한 용도로 활용됩니다. 채식주의자, 비건, 건강을 위해 육류 섭취를 줄이는 사람들에게는 단백질과 풍미를 동시에 만족시킬 수 있는 훌륭한 대안이 됩니다. 또한, 칼로리나 지방 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게도 저지방, 저칼로리의 건강한 스낵 옵션으로 인기를 얻고 있습니다. 육류 대체 스낵의 개발 및 생산에는 여러 관련 기술이 복합적으로 작용합니다. 단백질 분리 및 정제 기술은 식물성 원료에서 고순도의 단백질을 추출하는 데 중요합니다. 압출 성형 기술은 단백질의 구조를 변형하여 육류와 유사한 섬유질 구조를 만들고 원하는 형태로 가공하는 데 필수적입니다. 향미 개발 기술은 육류 특유의 감칠맛과 풍미를 재현하기 위해 다양한 천연 향미료 및 조미료를 연구하고 배합하는 기술입니다. 또한, 미생물 발효 기술은 풍미를 증진시키고 소화율을 높이며 새로운 식감을 부여하는 데 활용될 수 있습니다. 나아가, 인공지능(AI) 및 빅데이터 분석 기술은 소비자의 기호와 트렌드를 파악하여 맞춤형 제품을 개발하고, 생산 공정을 최적화하는 데에도 기여하고 있습니다. 최근에는 육류 대체 스낵 시장이 빠르게 성장함에 따라, 더욱 혁신적인 제품 개발과 기술 발전이 이루어지고 있습니다. 3D 프린팅 기술을 활용하여 복잡한 육류 구조를 모사하거나, 세포 배양육 기술을 접목하여 실제 육류와 더욱 유사한 풍미와 식감을 구현하려는 시도도 있습니다. 이러한 기술 발전은 육류 대체 스낵이 단순한 대체재를 넘어 소비자의 다양한 니즈를 충족시키는 매력적인 식품으로 자리매김하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 결론적으로, 육류 대체 스낵은 건강하고 지속 가능한 식문화를 선도하는 중요한 식품군으로 자리 잡고 있으며, 다양한 원료와 첨단 기술의 융합을 통해 앞으로도 계속 발전해 나갈 잠재력을 가지고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 육류 대체 스낵 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D32115) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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