| ■ 영문 제목 : White Granulated Sugar Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F57155 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 백설탕 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 백설탕 시장을 대상으로 합니다. 또한 백설탕의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 백설탕 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 백설탕 시장은 베이커리, 음료, 제과, 아이스크림 및 유제품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 백설탕 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 백설탕 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
백설탕 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 백설탕 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 백설탕 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 결정 슈가, 소프트 슈가), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 백설탕 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 백설탕 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 백설탕 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 백설탕 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 백설탕 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 백설탕 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 백설탕에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 백설탕 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
백설탕 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 결정 슈가, 소프트 슈가
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 음료, 제과, 아이스크림 및 유제품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 백설탕 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Sudzucker, Tate & Lyle, Imperial Sugar, Nordic Sugar A/S, C&H Sugar, American Crystal Sugar, Cargill, Domino Sugar, Taikoo, Wholesome Sweeteners, Ganzhiyuan, Lotus Health Group
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 백설탕의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 백설탕 시장 규모
3 장 : 백설탕 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 백설탕 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 백설탕 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 백설탕 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Sudzucker, Tate & Lyle, Imperial Sugar, Nordic Sugar A/S, C&H Sugar, American Crystal Sugar, Cargill, Domino Sugar, Taikoo, Wholesome Sweeteners, Ganzhiyuan, Lotus Health Group Sudzucker Tate & Lyle Imperial Sugar 8. 글로벌 백설탕 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 백설탕 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 백설탕 세그먼트, 2023년 - 용도별 백설탕 세그먼트, 2023년 - 글로벌 백설탕 시장 개요, 2023년 - 글로벌 백설탕 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 백설탕 매출, 2019-2030 - 글로벌 백설탕 판매량: 2019-2030 - 백설탕 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 백설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 백설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 백설탕 가격 - 글로벌 용도별 백설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 백설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 백설탕 가격 - 지역별 백설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 백설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 백설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 백설탕 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 미국 백설탕 시장규모 - 캐나다 백설탕 시장규모 - 멕시코 백설탕 시장규모 - 유럽 국가별 백설탕 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 독일 백설탕 시장규모 - 프랑스 백설탕 시장규모 - 영국 백설탕 시장규모 - 이탈리아 백설탕 시장규모 - 러시아 백설탕 시장규모 - 아시아 지역별 백설탕 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 중국 백설탕 시장규모 - 일본 백설탕 시장규모 - 한국 백설탕 시장규모 - 동남아시아 백설탕 시장규모 - 인도 백설탕 시장규모 - 남미 국가별 백설탕 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 브라질 백설탕 시장규모 - 아르헨티나 백설탕 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 백설탕 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 백설탕 판매량 시장 점유율 - 터키 백설탕 시장규모 - 이스라엘 백설탕 시장규모 - 사우디 아라비아 백설탕 시장규모 - 아랍에미리트 백설탕 시장규모 - 글로벌 백설탕 생산 능력 - 지역별 백설탕 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 백설탕 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 백설탕은 설탕의 가장 일반적인 형태로, 설탕의 원료인 사탕수수나 사탕무에서 추출한 순수한 자당(sucrose)을 결정화하여 만든 것입니다. 정제 과정에서 당밀(molasses)을 제거하여 순수한 하얀색을 띠는 것이 특징입니다. 일반적으로 과립 형태를 가지고 있어 "백설탕"이라는 이름이 붙었습니다. 백설탕의 주요 특징은 다음과 같습니다. * **순도:** 백설탕은 매우 높은 순도를 자랑합니다. 일반적으로 자당 함량이 99.7% 이상으로 매우 높아, 설탕 고유의 단맛을 가장 순수하게 느낄 수 있습니다. 이러한 높은 순도는 정제 과정에서 불순물을 효과적으로 제거했음을 의미합니다. * **색상:** 백설탕은 이름 그대로 순수한 흰색을 띱니다. 이는 불순물, 특히 당밀을 제거했기 때문이며, 시각적으로 깔끔하고 깨끗한 인상을 줍니다. 이 흰색은 제과, 제빵 등에서 최종 제품의 색상을 해치지 않고 원하는 색을 구현하는 데 중요한 역할을 합니다. * **결정 크기:** 백설탕은 일반적으로 일정한 크기의 결정으로 이루어져 있습니다. 이러한 균일한 결정 크기는 설탕이 용액에 녹는 속도나 반죽과의 혼합성에 영향을 미칩니다. 다양한 용도에 맞게 미세한 결정부터 굵은 결정까지 다양한 크기로 가공될 수 있습니다. * **단맛:** 백설탕은 다른 감미료에 비해 강하고 깨끗한 단맛을 제공합니다. 이러한 단맛은 음식의 풍미를 향상시키고, 쓴맛을 중화하며, 다양한 재료와 조화를 이룹니다. * **수분 흡수성 (흡습성):** 백설탕은 공기 중의 수분을 흡수하는 성질이 있습니다. 이는 설탕이 굳거나 덩어리지는 원인이 되기도 하지만, 식품의 보습성을 유지하는 데에도 도움을 줍니다. 따라서 백설탕은 밀봉하여 보관하는 것이 중요합니다. * **안정성:** 백설탕은 비교적 안정적인 화합물로, 열이나 산성 환경에서도 쉽게 분해되지 않습니다. 이는 조리 및 가공 과정에서 설탕의 형태와 기능을 유지하는 데 유리합니다. 백설탕은 크게 결정의 크기에 따라 다음과 같은 종류로 구분될 수 있습니다. * **정제설탕 (Refined Sugar):** 가장 일반적인 백설탕으로, 고순도로 정제되어 흰색을 띠며 결정 크기가 비교적 균일합니다. 가장 널리 사용되는 형태이며, 가정용 및 산업용으로 모두 활용됩니다. * **백설탕 입자 크기에 따른 분류:** * **보통설탕 (Granulated Sugar / Granulated White Sugar):** 가장 흔하게 접할 수 있는 백설탕으로, 중간 정도의 결정 크기를 가지고 있습니다. 제과, 제빵, 음료 등 거의 모든 용도에 사용됩니다. * **고운설탕 (Superfine Sugar / Caster Sugar):** 보통설탕보다 결정이 훨씬 작고 고와서 물에 잘 녹고 부드러운 식감을 줍니다. 머랭이나 휘핑크림을 만들 때 사용하면 거품 형성이 더 잘 되고 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다. 베이킹에서 더 섬세한 결과물을 원할 때 자주 사용됩니다. * **각설탕 (Sugar Cubes):** 설탕을 압착하여 일정한 모양으로 만든 것입니다. 차나 커피에 넣어 간편하게 단맛을 조절할 수 있도록 만들어졌습니다. 설탕 가루가 날리지 않아 사용이 편리하며, 깔끔한 외관을 제공합니다. * **가루설탕 (Powdered Sugar / Icing Sugar):** 고운설탕을 더 곱게 갈아 만든 것으로, 매우 미세한 분말 형태입니다. 아이싱, 코팅, 장식 등에 사용되며, 용해도가 높아 부드러운 질감을 만드는데 적합합니다. 일반적으로 옥수수 전분과 같은 고결 방지제가 소량 첨가되어 뭉침을 방지합니다. 백설탕의 용도는 매우 광범위하며, 우리 식생활과 산업 전반에 걸쳐 필수적인 재료로 사용됩니다. * **식품 산업:** * **단맛 부여:** 가장 기본적인 역할로, 다양한 식품에 단맛을 더해 맛을 개선하고 풍미를 높입니다. * **보습 및 연화 작용:** 빵, 케이크 등 제과류의 수분 함량을 유지하고 부드러운 질감을 만드는 데 기여합니다. * **갈변 촉진:** 가열 시 마이야르 반응이나 캐러멜화 반응을 촉진하여 식품의 먹음직스러운 색깔을 내는 데 도움을 줍니다. * **결정화 조절:** 사탕이나 잼 등을 만들 때 결정의 크기와 형태를 조절하는 역할을 합니다. * **발효 촉진:** 효모의 먹이가 되어 발효 과정을 돕습니다. 빵을 만들 때 효모의 활성을 높여 반죽을 부풀리는 데 사용됩니다. * **질감 개선:** 아이스크림이나 셔벗 등에서 얼음 결정이 커지는 것을 막아 부드러운 질감을 유지하는 데 도움을 줍니다. * **보존성 향상:** 높은 당도는 미생물의 성장을 억제하는 효과가 있어 잼, 과일 절임 등의 보존 기간을 늘리는 데 기여합니다. * **음료 산업:** 탄산음료, 주스, 커피, 차 등 다양한 음료에 단맛을 더하고 풍미를 조절하는 데 사용됩니다. * **제과 및 제빵:** 케이크, 쿠키, 빵, 사탕 등 거의 모든 종류의 제과, 제빵 제품에 필수적으로 사용됩니다. 반죽의 구조, 질감, 색깔, 발효 등에 영향을 미칩니다. * **가정용:** 가정에서도 차, 커피에 넣어 마시거나 각종 요리, 베이킹에 활용됩니다. * **기타 산업:** * **제약 산업:** 의약품의 쓴맛을 가리거나 약물의 안정성을 높이기 위해 사용되기도 합니다. * **화장품 산업:** 스크럽 제품 등에 연마제나 보습 성분으로 사용될 수 있습니다. 백설탕 생산과 관련된 주요 기술은 다음과 같습니다. * **원료 수확 및 전처리:** 사탕수수나 사탕무를 수확하여 설탕 추출을 위한 초기 작업을 진행합니다. 사탕수수의 경우 착즙하여 사탕수수 즙을 얻고, 사탕무는 세척 후 절단하여 즙을 추출합니다. * **정제 과정:** 추출된 즙에는 설탕 외에도 다양한 불순물이 포함되어 있습니다. 이러한 불순물을 제거하는 것이 백설탕 생산의 핵심 기술입니다. * **석회 처리 (Liming):** 즙에 석회유(calcium hydroxide)를 첨가하여 산을 중화시키고 불순물을 응집시키는 과정입니다. 이 과정에서 단백질, 펙틴, 기타 유기물 등이 침전됩니다. * **탄산화 (Carbonation):** 석회 처리된 즙에 이산화탄소를 통과시켜 과량의 석회를 탄산칼슘(calcium carbonate)으로 침전시켜 제거하는 과정입니다. * **여과 (Filtration):** 침전된 불순물을 걸러내어 맑은 설탕 용액을 얻는 과정입니다. 필터 프레스나 진공 필터 등이 사용됩니다. * **탈색 (Decolorization):** 설탕 용액의 색깔을 더욱 희게 만들기 위해 활성탄, 이온 교환 수지 등을 이용하여 색소를 흡착, 제거하는 과정입니다. 이 과정에서 백설탕의 순백색이 완성됩니다. * **결정화 (Crystallization):** 정제된 맑은 설탕 용액을 증발기에서 농축한 후, 특정 온도와 압력 조건에서 설탕 결정을 성장시키는 과정입니다. 이 과정에서 원하는 크기와 형태의 설탕 결정을 얻을 수 있습니다. 결정화 기술은 설탕 입자의 크기 분포, 모양, 순도에 큰 영향을 미칩니다. * **분리 및 건조 (Centrifugation and Drying):** 결정화된 설탕 결정을 원심분리기를 사용하여 용액으로부터 분리하고, 건조기를 사용하여 수분을 제거하여 최종 제품 형태의 백설탕을 만듭니다. * **입도 조절 및 포장:** 생산된 백설탕은 용도에 따라 분쇄하거나 체를 이용하여 입자 크기를 조절하며, 최종적으로 포장되어 유통됩니다. 백설탕은 단맛이라는 매우 기본적인 기능 외에도 식품의 물성, 질감, 외관, 보존성 등 다양한 측면에 영향을 미치는 중요한 소재입니다. 이러한 다재다능함 때문에 전 세계적으로 가장 널리 사용되는 감미료 중 하나로 자리매김하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 백설탕 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F57155) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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