| ■ 영문 제목 : Global Cheese and Dairy Powders Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E10019 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 치즈 및 유제품 분말 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 치즈 및 유제품 분말 산업 체인 동향 개요, 비스킷, 과자, 수프, 소스, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 치즈 및 유제품 분말의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 치즈 및 유제품 분말 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 치즈 및 유제품 분말 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 치즈 및 유제품 분말 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 치즈 및 유제품 분말 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 체다 치즈 분말, 아메리칸 치즈 분말, 모짜렐라 치즈 분말, 고다 치즈 분말)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 치즈 및 유제품 분말 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 치즈 및 유제품 분말 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 치즈 및 유제품 분말 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 치즈 및 유제품 분말에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 치즈 및 유제품 분말 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 치즈 및 유제품 분말에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (비스킷, 과자, 수프, 소스, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 치즈 및 유제품 분말과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 치즈 및 유제품 분말 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 치즈 및 유제품 분말 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
치즈 및 유제품 분말 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 체다 치즈 분말, 아메리칸 치즈 분말, 모짜렐라 치즈 분말, 고다 치즈 분말
용도별 시장 세그먼트
– 비스킷, 과자, 수프, 소스, 기타
주요 대상 기업
– Lactosan,Kerry,WILD Flavors,Lácteos La Cristina,NZMP,Kraft Heinz Ingredients,DairiConcepts,Primo Cheese,Glanbia Foods,Indesso,Commercial Creamery Company,All American Foods,Vika BV,LAND O’LAKES,Ballantyne,Groupe Lactalis,Kanegrade Limited,Blue Grass Dairy,Grozette,Dairy Farmers of America,IBT InterBioTech,Rogue Creamery,Schwarzwaldmilch Dairy Ingredients,Food Source International,Hoosier Hill Farm,Aarkay,Chilchota
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 치즈 및 유제품 분말 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 치즈 및 유제품 분말의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 치즈 및 유제품 분말의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 치즈 및 유제품 분말 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 치즈 및 유제품 분말 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 치즈 및 유제품 분말 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 치즈 및 유제품 분말의 산업 체인.
– 치즈 및 유제품 분말 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lactosan Kerry WILD Flavors ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 치즈 및 유제품 분말 이미지 - 종류별 세계의 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 치즈 및 유제품 분말 판매량 (2019-2030) - 세계의 치즈 및 유제품 분말 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 치즈 및 유제품 분말 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 치즈 및 유제품 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 치즈 및 유제품 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 치즈 및 유제품 분말 판매량 시장 점유율 - 지역별 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 시장 점유율 - 북미 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 - 유럽 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 - 아시아 태평양 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 - 남미 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 - 중동 및 아프리카 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 - 세계의 종류별 치즈 및 유제품 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 치즈 및 유제품 분말 평균 가격 - 세계의 용도별 치즈 및 유제품 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 치즈 및 유제품 분말 평균 가격 - 북미 치즈 및 유제품 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 치즈 및 유제품 분말 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 치즈 및 유제품 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 치즈 및 유제품 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 유럽 치즈 및 유제품 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 치즈 및 유제품 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 치즈 및 유제품 분말 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 치즈 및 유제품 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 영국 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 러시아 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 치즈 및 유제품 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 치즈 및 유제품 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 치즈 및 유제품 분말 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 치즈 및 유제품 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 일본 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 한국 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 인도 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 호주 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 남미 치즈 및 유제품 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 치즈 및 유제품 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 치즈 및 유제품 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 치즈 및 유제품 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 치즈 및 유제품 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 치즈 및 유제품 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 치즈 및 유제품 분말 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 치즈 및 유제품 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 이집트 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 치즈 및 유제품 분말 소비 금액 및 성장률 - 치즈 및 유제품 분말 시장 성장 요인 - 치즈 및 유제품 분말 시장 제약 요인 - 치즈 및 유제품 분말 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 치즈 및 유제품 분말의 제조 비용 구조 분석 - 치즈 및 유제품 분말의 제조 공정 분석 - 치즈 및 유제품 분말 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 치즈 및 유제품 분말은 우유나 치즈를 건조하여 얻은 분말 형태의 제품을 총칭합니다. 이러한 분말들은 유제품의 영양가와 풍미를 보존하면서도 보관 및 유통이 용이하며 다양한 식품에 첨가되어 활용됩니다. 일반적인 유제품이 가지고 있는 수분 함량을 낮춤으로써 미생물 번식을 억제하고 장기간 보관이 가능해진다는 점에서 큰 장점을 가집니다. 또한, 분말 형태는 휴대성을 높여주며, 필요에 따라 물에 재수화시켜 원래의 형태로 복원하거나 다양한 레시피에 직접 활용할 수 있어 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 치즈 분말은 특정 치즈의 고유한 풍미와 질감을 농축하여 분말 형태로 만든 제품입니다. 이러한 분말은 치즈 특유의 짭짤함, 고소함, 때로는 약간의 신맛까지도 포함하고 있어 다양한 가공 식품의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 제조 과정에서는 원물 치즈를 분쇄하거나 압축하여 수분을 제거하는 과정을 거치게 되는데, 이 과정에서 치즈의 풍미와 영양 성분이 최대한 보존될 수 있도록 정교한 기술이 요구됩니다. 치즈 종류에 따라 분말화하는 방식이나 첨가되는 부형제가 달라질 수 있으며, 이는 최종 제품의 맛, 용해도, 보관 안정성에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 체다 치즈 분말은 강한 풍미를 가지고 있어 스낵류나 소스에 주로 사용되며, 파마산 치즈 분말은 섬세한 맛으로 파스타나 샐러드에 활용됩니다. 유제품 분말은 우유 자체를 건조하여 만든 분유를 포함하여, 크림 분말, 버터 분말 등 다양한 형태로 존재합니다. 탈지 분유는 우유에서 지방을 제거하고 건조한 것으로, 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 저지방 제품이나 유아용 조제분유 등에 널리 사용됩니다. 전지 분유는 우유의 지방을 그대로 유지하여 건조한 것으로, 우유 본연의 고소한 맛과 풍미를 가지고 있어 음료나 베이커리 제품에 활용됩니다. 크림 분말은 크림의 유지방 성분을 농축하여 분말화한 것으로, 풍부한 맛과 부드러운 질감을 더해줍니다. 이러한 유제품 분말들은 원유의 신선도와 품질, 그리고 건조 방식에 따라 최종 제품의 특성이 크게 달라질 수 있습니다. 치즈 및 유제품 분말의 제조 기술은 그 종류와 용도에 따라 다양하게 발전해 왔습니다. 가장 일반적인 방법으로는 분무 건조(Spray Drying)가 있습니다. 분무 건조는 액체 상태의 원료를 뜨거운 공기 속으로 분사하여 순간적으로 수분을 증발시켜 분말을 얻는 방식입니다. 이 방식은 비교적 저렴하고 대량 생산이 가능하며, 유제품의 풍미를 잘 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 그러나 고온으로 인해 일부 열에 민감한 영양소가 파괴될 가능성도 있습니다. 동결 건조(Freeze Drying)는 원료를 동결시킨 후 진공 상태에서 얼음을 승화시켜 수분을 제거하는 방식으로, 열에 의한 손상이 거의 없어 영양소와 풍미를 거의 완벽하게 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 공정이 복잡하고 비용이 많이 들어 주로 고품질의 분말 제품이나 특수 용도에 사용됩니다. 기타 기술로는 진공 건조, 유동층 건조 등이 있으며, 각 기술은 건조 속도, 에너지 효율성, 최종 제품의 입자 크기 및 형태 등에 영향을 미칩니다. 또한, 치즈 및 유제품 분말의 용해도와 재수화 특성을 개선하기 위해 유화제, 안정제 등의 식품 첨가물을 사용하거나, 건조 전에 원료를 전처리하는 기술도 중요합니다. 예를 들어, 유제품 분말에 첨가되는 레시틴은 분말의 분산성과 용해도를 높여주며, 카라기난과 같은 안정제는 분말을 재수화했을 때 부드러운 질감을 유지하도록 돕습니다. 치즈 및 유제품 분말의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 분야는 스낵류입니다. 감자칩, 팝콘, 크래커 등에 치즈 분말을 코팅하여 풍부한 치즈 맛을 더합니다. 이러한 스낵류는 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있으며, 다양한 치즈 풍미를 가진 제품들이 출시되고 있습니다. 제과·제빵 분야에서도 치즈 및 유제품 분말은 중요한 역할을 합니다. 쿠키, 케이크, 머핀 등에 첨가되어 풍미를 증진시키고 부드러운 질감을 부여합니다. 특히 치즈 케이크나 치즈 쿠키와 같이 치즈 맛을 강조하는 제품에는 필수적으로 사용됩니다. 소스 및 수프류에서도 치즈 및 유제품 분말은 필수적인 재료입니다. 파스타 소스, 치즈 수프, 크림 수프 등에 첨가되어 부드러운 질감과 풍부한 맛을 만들어냅니다. 인스턴트 식품에서도 편리성을 더하기 위해 활용됩니다. 인스턴트 수프, 즉석밥 소스, 밀키트 등에서 간편하게 풍부한 맛을 구현할 수 있도록 도와줍니다. 음료 분야에서는 유제품 분말을 이용하여 다양한 맛의 밀크티, 커피, 코코아 등을 제조하는 데 사용됩니다. 특히 단백질 강화 음료나 스포츠 음료에도 유청 단백질 분말 등이 사용되어 영양가를 높입니다. 또한, 치즈 및 유제품 분말은 유아용 조제분유와 영양 강화 식품의 중요한 성분으로 사용됩니다. 유아용 조제분유에는 성장 발달에 필요한 단백질, 칼슘, 비타민 등이 함유된 유제품 분말이 필수적으로 포함됩니다. 영양 강화 식품에는 노인이나 환자를 위한 영양 보충용 제품, 스포츠 영양제 등에 단백질, 칼슘 등의 공급원으로 활용됩니다. 애완동물 사료에도 풍미 증진 및 영양 공급을 위해 유제품 분말이 사용되기도 합니다. 최근에는 비건 식품 시장의 성장과 함께 식물성 기반 유제품 분말에 대한 연구 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 치즈 및 유제품 분말 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 소비자의 건강 및 영양에 대한 관심 증가, 간편식 시장의 확대 등으로 인해 더욱 중요한 식품 원료로 자리매김할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 성장과 함께 제조 기술 또한 더욱 발전하여, 소비자의 다양한 요구를 충족시키는 고품질의 제품들이 계속해서 출시될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 치즈 및 유제품 분말 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E10019) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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