| ■ 영문 제목 : Global Frozen Beef Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21547 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 냉동 쇠고기 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 냉동 쇠고기은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 냉동 쇠고기 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 냉동 쇠고기은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 냉동 쇠고기의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 냉동 쇠고기 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
냉동 쇠고기 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 냉동 쇠고기 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 소등심, 소등심, 소 뒷다리, 소 사태, 소 내장, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 냉동 쇠고기 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 냉동 쇠고기 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 냉동 쇠고기 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 냉동 쇠고기 기술의 발전, 냉동 쇠고기 신규 진입자, 냉동 쇠고기 신규 투자, 그리고 냉동 쇠고기의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 냉동 쇠고기 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 냉동 쇠고기 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 냉동 쇠고기 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 냉동 쇠고기 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 냉동 쇠고기 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 냉동 쇠고기 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 냉동 쇠고기 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
냉동 쇠고기 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
소등심, 소등심, 소 뒷다리, 소 사태, 소 내장, 기타
*** 용도별 세분화 ***
대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 독립 소매점, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Consistent Frozen Solutions,SS Kim Enterprises Pte Ltd,Kühne + Heitz,Meatland Traders,Lee’s,Pok Brothers,Elfab,Oceanwaves SG,LUCKY FROZEN,Cooperativa Central Aurora Alimentos,Fadel S/A
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 냉동 쇠고기 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 냉동 쇠고기 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 냉동 쇠고기 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 냉동 쇠고기은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 냉동 쇠고기 시장분석 ■ 지역별 냉동 쇠고기에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 냉동 쇠고기 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Consistent Frozen Solutions,SS Kim Enterprises Pte Ltd,Kühne + Heitz,Meatland Traders,Lee’s,Pok Brothers,Elfab,Oceanwaves SG,LUCKY FROZEN,Cooperativa Central Aurora Alimentos,Fadel S/A – Consistent Frozen Solutions – SS Kim Enterprises Pte Ltd – Kühne + Heitz ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]냉동 쇠고기 이미지 냉동 쇠고기 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 냉동 쇠고기 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 냉동 쇠고기 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 냉동 쇠고기 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 냉동 쇠고기 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 냉동 쇠고기 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 냉동 쇠고기 매출 시장 점유율 기업별 냉동 쇠고기 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 냉동 쇠고기 판매량 시장 점유율 2023 기업별 냉동 쇠고기 매출 시장 2023 기업별 글로벌 냉동 쇠고기 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 냉동 쇠고기 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 냉동 쇠고기 매출 시장 점유율 2023 미주 냉동 쇠고기 판매량 (2019-2024) 미주 냉동 쇠고기 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 냉동 쇠고기 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 냉동 쇠고기 매출 (2019-2024) 유럽 냉동 쇠고기 판매량 (2019-2024) 유럽 냉동 쇠고기 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 냉동 쇠고기 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 냉동 쇠고기 매출 (2019-2024) 미국 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 캐나다 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 멕시코 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 브라질 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 중국 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 일본 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 한국 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 인도 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 호주 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 독일 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 프랑스 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 영국 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 러시아 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 이집트 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 터키 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 냉동 쇠고기 시장규모 (2019-2024) 냉동 쇠고기의 제조 원가 구조 분석 냉동 쇠고기의 제조 공정 분석 냉동 쇠고기의 산업 체인 구조 냉동 쇠고기의 유통 채널 글로벌 지역별 냉동 쇠고기 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 냉동 쇠고기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 냉동 쇠고기 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 냉동 쇠고기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 냉동 쇠고기 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 냉동 쇠고기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 냉동 쇠고기의 개념 냉동 쇠고기란 신선한 쇠고기를 영하 18℃ 이하의 온도에서 급속 또는 완만하게 동결시킨 쇠고기를 말합니다. 동결 과정은 쇠고기 내의 수분을 얼음 결정으로 변화시켜 미생물의 증식을 억제하고 효소 작용을 늦춤으로써 장기간 신선도와 품질을 유지할 수 있게 합니다. 이는 신선한 쇠고기의 유통 및 보관 기간을 획기적으로 늘려 연중 안정적인 공급을 가능하게 하며, 전 세계적인 식품 유통망 구축에 필수적인 역할을 합니다. 냉동 쇠고기는 신선한 쇠고기와 비교하여 몇 가지 뚜렷한 특징을 지닙니다. 가장 큰 특징은 보관 용이성입니다. 영하 18℃ 이하의 온도에서 보관 시 수개월에서 길게는 1년 이상 품질 저하 없이 보관이 가능합니다. 이는 계절적 요인이나 생산량 변동에 관계없이 소비자에게 꾸준히 쇠고기를 공급할 수 있게 해 줍니다. 또한, 냉동 과정에서 발생하는 얼음 결정의 크기와 분포는 쇠고기의 품질, 특히 해동 후의 조직감과 풍미에 영향을 미칩니다. 급속 동결은 미세한 얼음 결정을 형성하여 세포 손상을 최소화하고 해동 시 육즙 손실을 줄여주는 반면, 완만 동결은 상대적으로 큰 얼음 결정을 형성하여 해동 시 조직감 손상이나 육즙 손실이 더 클 수 있습니다. 이러한 동결 방식의 차이는 최종 소비자가 경험하는 쇠고기의 품질에 직접적인 영향을 미치게 됩니다. 냉동 쇠고기는 그 종류가 매우 다양합니다. 쇠고기 자체의 종류에 따라 안심, 등심, 갈비, 사태 등 부위별로 나눌 수 있으며, 이러한 부위별 특성에 따라 다양한 용도로 활용됩니다. 또한, 냉동 방식에 따라서도 급속 냉동 쇠고기와 완만 냉동 쇠고기로 구분할 수 있습니다. 급속 냉동은 빠르게 동결하여 얼음 결정이 작게 형성되므로 해동 시 육즙 손실이 적고 신선도 유지가 우수합니다. 반면 완만 냉동은 동결 속도가 느려 상대적으로 큰 얼음 결정이 형성되며, 이로 인해 해동 시 육즙 손실이 증가할 수 있습니다. 최근에는 진공 포장, 질소 냉동, 초저온 냉동 등 다양한 기술이 적용되어 냉동 쇠고기의 품질을 더욱 향상시키고 있습니다. 이러한 기술들은 산소와의 접촉을 최소화하여 산화를 방지하고, 동결 시간을 단축하여 얼음 결정의 크기를 줄이는 데 기여합니다. 냉동 쇠고기는 다양한 용도로 활용됩니다. 우선, 일반 가정에서는 해동 후 구이, 찌개, 볶음 등 다양한 요리에 사용됩니다. 육류 가공 산업에서는 햄버거 패티, 소시지, 만두 속 등 다양한 가공육 제품의 원료로 사용되며, 외식 산업에서도 레스토랑이나 푸드 서비스 업체에서 광범위하게 이용됩니다. 특히, 대규모의 쇠고기 소비가 이루어지는 패스트푸드점이나 뷔페 등에서는 품질이 균일하고 안정적인 공급이 가능한 냉동 쇠고기가 필수적입니다. 또한, 세계적으로 쇠고기 생산량이 소비량을 따라가지 못하는 경우나 특정 지역에서 쇠고기 공급이 원활하지 않을 때, 냉동 쇠고기는 국제적인 쇠고기 유통의 핵심 역할을 수행합니다. 예를 들어, 쇠고기 생산국에서 대량으로 생산된 쇠고기를 냉동하여 소비량이 많은 국가로 수출함으로써 전 세계적인 쇠고기 수급 불균형을 해소하는 데 기여합니다. 냉동 쇠고기 산업은 품질 유지를 위한 다양한 관련 기술과 함께 발전해왔습니다. 가장 중요한 기술은 단연 동결 기술입니다. 앞서 언급했듯이, 급속 동결 기술은 쇠고기 내부의 얼음 결정 형성을 미세하게 하여 해동 시 품질 손실을 최소화합니다. 이를 위해 사용되는 대표적인 방법으로는 공기 냉동 방식, 접촉식 냉동 방식, 침지 냉동 방식 등이 있습니다. 공기 냉동은 차가운 공기를 이용하여 쇠고기를 동결시키는 방식으로, 널리 사용되는 방법입니다. 접촉식 냉동은 차가운 금속판에 쇠고기를 직접 접촉시켜 열을 빼앗아 동결시키는 방식이며, 침지 냉동은 냉매 용액에 쇠고기를 담가 동결시키는 방식으로, 매우 빠른 동결이 가능합니다. 동결 기술과 더불어 포장 기술 또한 냉동 쇠고기의 품질 유지에 매우 중요한 역할을 합니다. 산소와의 접촉은 쇠고기의 산화를 유발하여 풍미 저하와 품질 저하를 일으킬 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 진공 포장 기술이 널리 사용됩니다. 진공 포장은 포장재 내부의 공기를 최대한 제거하여 산소와의 접촉을 차단하고, 이를 통해 쇠고기의 신선도를 장기간 유지할 수 있습니다. 최근에는 산소 제거와 함께 질소 가스를 충전하는 질소 충전 포장 기술도 활용되어 더욱 뛰어난 품질 유지 효과를 제공합니다. 또한, 포장재 자체의 기능성도 중요합니다. 수분 투과를 막아 쇠고기가 건조되는 것을 방지하고, 빛을 차단하여 색상 변화를 최소화하는 기능성 포장재를 사용하기도 합니다. 냉동 쇠고기의 해동 과정 또한 품질에 큰 영향을 미칩니다. 효과적인 해동은 쇠고기의 육즙 손실을 최소화하고 원래의 풍미와 식감을 최대한 복원하는 것을 목표로 합니다. 일반적으로 냉장 해동이 가장 이상적인 방법으로 알려져 있습니다. 쇠고기를 냉장고 안에서 천천히 해동하면 세포 조직의 손상을 최소화하고 육즙 손실을 줄일 수 있습니다. 상온 해동이나 온수 해동은 세균 번식의 위험이 있고 육질을 손상시킬 수 있어 권장되지 않습니다. 또한, 해동 후에는 가능한 한 빨리 조리하는 것이 품질을 유지하는 데 중요합니다. 최근에는 냉동 쇠고기의 품질을 더욱 향상시키기 위한 첨단 기술들이 연구 개발되고 있습니다. 예를 들어, 고압 기술을 이용한 연육 또는 해동 기술, 초음파를 이용한 동결 및 해동 기술 등이 있습니다. 이러한 기술들은 쇠고기 세포 조직에 물리적인 자극을 가하여 동결 과정에서 발생하는 얼음 결정의 크기를 조절하거나, 해동 시간을 단축시키면서도 육질의 손상을 최소화하는 것을 목표로 합니다. 또한, 스마트 패키징 기술을 적용하여 포장 내부에 저장된 쇠고기의 신선도를 실시간으로 감지하고 알려주는 시스템 또한 개발 중에 있습니다. 이러한 기술들은 냉동 쇠고기 유통 및 소비 과정에서 발생할 수 있는 품질 변동을 사전에 방지하고 소비자가 최상의 품질을 경험할 수 있도록 돕는 역할을 할 것으로 기대됩니다. 결론적으로, 냉동 쇠고기는 현대 식품 유통 및 소비 시스템에서 없어서는 안 될 중요한 식품 자원입니다. 효과적인 동결 및 보관 기술은 쇠고기의 연중 안정적인 공급을 가능하게 하며, 다양한 부위와 가공 형태로 소비자의 요구를 충족시키고 있습니다. 앞으로도 지속적인 기술 개발을 통해 냉동 쇠고기의 품질은 더욱 향상될 것이며, 이는 전 세계적인 식량 안보와 소비자의 만족도를 높이는 데 크게 기여할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 냉동 쇠고기 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21547) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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