| ■ 영문 제목 : Global Edible Preservatives Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E16672 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,744,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식용 방부제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식용 방부제 산업 체인 동향 개요, 과일 및 야채 코팅제, 식품 산업 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식용 방부제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식용 방부제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식용 방부제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식용 방부제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식용 방부제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 무기 소금, 효소, 유기 왁스, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식용 방부제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식용 방부제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식용 방부제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식용 방부제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식용 방부제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식용 방부제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (과일 및 야채 코팅제, 식품 산업)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식용 방부제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식용 방부제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식용 방부제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식용 방부제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 무기 소금, 효소, 유기 왁스, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 과일 및 야채 코팅제, 식품 산업
주요 대상 기업
– DSM, DuPont, Chr. Hansen, Kemin Industries, ADM, Kerry Group, BASF, Foncepi, Paramold Manufacturing Ltd., Carnauba do Brasil, Pontes, Brasil Ceras, Roguimo
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식용 방부제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식용 방부제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식용 방부제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식용 방부제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식용 방부제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식용 방부제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식용 방부제의 산업 체인.
– 식용 방부제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 DSM DuPont Chr. Hansen ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식용 방부제 이미지 - 종류별 세계의 식용 방부제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식용 방부제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식용 방부제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식용 방부제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식용 방부제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식용 방부제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식용 방부제 판매량 (2019-2030) - 세계의 식용 방부제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식용 방부제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식용 방부제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식용 방부제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식용 방부제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식용 방부제 판매량 시장 점유율 - 지역별 식용 방부제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식용 방부제 소비 금액 - 유럽 식용 방부제 소비 금액 - 아시아 태평양 식용 방부제 소비 금액 - 남미 식용 방부제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식용 방부제 소비 금액 - 세계의 종류별 식용 방부제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 방부제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 방부제 평균 가격 - 세계의 용도별 식용 방부제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 방부제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 방부제 평균 가격 - 북미 식용 방부제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식용 방부제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 방부제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 방부제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식용 방부제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 방부제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 방부제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 방부제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 영국 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식용 방부제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 방부제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 방부제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 방부제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 일본 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 한국 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 인도 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 호주 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 남미 식용 방부제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 방부제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 방부제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식용 방부제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식용 방부제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 방부제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 방부제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 방부제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식용 방부제 소비 금액 및 성장률 - 식용 방부제 시장 성장 요인 - 식용 방부제 시장 제약 요인 - 식용 방부제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식용 방부제의 제조 비용 구조 분석 - 식용 방부제의 제조 공정 분석 - 식용 방부제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식용 방부제는 식품의 품질을 유지하고 미생물에 의한 부패를 방지하여 식품의 저장 수명을 연장하기 위해 사용되는 식품 첨가물입니다. 식품이 시간이 지남에 따라 상하거나 유해한 미생물이 증식하는 것을 막아 소비자들이 안전하고 신선한 식품을 섭취할 수 있도록 하는 중요한 역할을 합니다. 이는 단순히 식품의 외관을 유지하는 것을 넘어, 식중독을 유발하는 세균이나 곰팡이의 성장을 억제함으로써 식품 안전성을 확보하는 데 기여합니다. 따라서 식용 방부제는 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소 중 하나입니다. 식용 방부제의 핵심적인 특징은 미생물의 생육을 억제하거나 사멸시키는 능력에 있습니다. 이를 통해 식품 내에서 이루어지는 효소 작용이나 화학 반응을 늦추어 식품의 변질 속도를 늦추는 효과도 함께 나타납니다. 방부제의 작용 메커니즘은 매우 다양하며, 미생물의 세포막 기능을 저해하거나, 세포 내 필수 효소의 작용을 방해하거나, DNA 복제를 막는 등 다양한 방식으로 미생물의 생존과 번식을 차단합니다. 이러한 작용 덕분에 식품은 유통 과정이나 가정에서의 보관 중에 신선도를 유지하고 안전하게 소비될 수 있습니다. 또한, 방부제는 식품의 맛, 향, 색상과 같은 관능적 특성에 영향을 미치지 않으면서 효과를 발휘하도록 설계되는 것이 일반적입니다. 물론, 과도하게 사용되거나 특정 방부제가 특정 식품과 부적합한 경우 이러한 특성에 변화가 생길 수도 있으므로, 사용 기준과 농도를 철저히 준수하는 것이 중요합니다. 식용 방부제는 그 작용 방식에 따라 크게 두 가지로 분류할 수 있습니다. 첫 번째는 미생물의 생육을 억제하는 정균 작용을 하는 방부제입니다. 이러한 방부제는 미생물의 대사 활동을 방해하여 증식을 막지만, 직접적으로 미생물을 사멸시키지는 않습니다. 대표적인 예로는 소르빈산(sorbic acid)과 그 염류(예: 소르빈산칼륨), 프로피온산(propionic acid)과 그 염류, 아질산나트륨(sodium nitrite) 등이 있습니다. 이들은 특히 곰팡이나 효모에 대한 효과가 뛰어나 제과류, 유제품, 치즈, 건조 식품 등에 널리 사용됩니다. 두 번째는 미생물을 직접적으로 사멸시키는 살균 작용을 하는 방부제입니다. 이러한 방부제는 비교적 낮은 농도에서도 미생물을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 니신(nisin)은 대표적인 항균 펩타이드로서 세균의 세포막에 작용하여 사멸시키는 효과가 있습니다. 또한, 아황산염(sulfites)은 항산화 작용과 함께 미생물의 대사 작용을 방해하여 살균 효과를 나타내기도 합니다. 아황산염은 특히 와인, 말린 과일, 채소 등의 갈변을 방지하는 데에도 사용됩니다. 이외에도 과산화수소나 특정 유기산 유도체 등도 살균 작용을 하는 방부제로 분류될 수 있습니다. 식용 방부제의 용도는 매우 다양하며, 식품의 종류와 보존 기간, 원하는 품질 유지 수준에 따라 적절한 방부제가 선택되어 사용됩니다. 예를 들어, 빵이나 케이크와 같은 제과류에는 곰팡이와 효모의 증식을 억제하기 위해 소르빈산칼륨이나 프로피온산칼슘 등이 주로 사용됩니다. 이러한 방부제는 제품의 신선도를 오래 유지시켜 소비자가 구매 후에도 품질 저하 없이 제품을 즐길 수 있도록 돕습니다. 치즈나 육가공품과 같은 발효 식품이나 특정 육류 가공품에는 발색 효과와 함께 미생물, 특히 보툴리누스균과 같은 유해 세균의 증식을 억제하기 위해 아질산나트륨이 사용됩니다. 아질산나트륨은 특히 소시지, 햄, 베이컨 등에서 특유의 붉은색을 유지하고 풍미를 더하는 역할도 하지만, 그 사용은 매우 엄격하게 규제되고 있습니다. 말린 과일이나 채소, 와인, 주스 등에는 산화에 의한 갈변을 방지하고 미생물의 성장을 억제하기 위해 메타중아황산칼륨과 같은 아황산염이 사용되는 경우가 많습니다. 아황산염은 강력한 항산화 작용을 통해 식품의 색깔을 유지하고 신선도를 높이는 데 기여합니다. 하지만 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있어 사용량 표기 및 주의가 필요합니다. 반찬류나 절임류, 마요네즈 등에도 다양한 종류의 방부제가 사용되어 장기간 보관 시에도 변질되지 않도록 합니다. 예를 들어, 벤조산나트륨은 여러 식품에서 광범위하게 사용되는 방부제 중 하나로, 산성 식품에서 특히 효과적입니다. 또한, 니신은 유제품이나 통조림 식품에서 세균의 생육을 억제하는 데 사용되며, 항균 펩타이드로서 비교적 안전한 성분으로 알려져 있습니다. 최근에는 소비자들이 식품 첨가물에 대한 관심이 높아지면서 천연 유래 방부제나 합성 방부제의 사용을 최소화하려는 움직임도 활발합니다. 이에 따라 로즈마리 추출물, 녹차 추출물과 같은 식물성 추출물을 이용한 항균 소재 연구나, 효소, 박테리오신 등 생물학적 제제를 활용한 방부 기술 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 또한, 포장 기술의 발달과 함께 마이크로웨이브, 초음파 처리 등 물리적인 방법을 이용한 식품 보존 기술도 함께 발전하면서 방부제의 사용량을 줄이려는 노력이 계속되고 있습니다. 식용 방부제와 관련된 기술은 매우 발전해왔습니다. 첫째, 방부제의 효과를 극대화하고 식품 내에서의 안정성을 높이기 위한 제형 기술이 중요합니다. 예를 들어, 캡슐화 기술을 통해 방부제를 서서히 방출시키거나 특정 조건에서만 활성화되도록 조절하는 기술은 방부제의 효율성을 높이고 동시에 과도한 사용을 방지하는 데 기여합니다. 둘째, 방부제와 함께 항산화제, 보존성 향상제 등 다른 식품 첨가물과의 병용을 통해 시너지 효과를 창출하는 기술도 연구되고 있습니다. 이는 단일 성분으로는 충분한 효과를 얻기 어려운 경우, 여러 성분을 조합하여 보다 효과적으로 식품을 보존할 수 있게 합니다. 셋째, 최근에는 방부제의 안전성에 대한 소비자의 우려를 해소하기 위해 천연 유래 방부제나 생물학적 제제에 대한 연구가 활발합니다. 예를 들어, 미생물에서 생산되는 항균 펩타이드인 박테리오신은 매우 강력한 항균 효과를 가지면서도 인체에 안전한 것으로 알려져 있어 식품 보존제로의 활용 가능성이 높습니다. 또한, 특정 식물에서 추출되는 페놀 화합물이나 플라보노이드 등은 항산화 및 항균 작용을 동시에 나타내어 천연 방부제로 주목받고 있습니다. 이처럼 식용 방부제는 식품의 안전성과 품질을 유지하는 데 필수적인 역할을 수행하며, 그 사용은 끊임없이 발전하는 기술과 엄격한 규제 속에서 이루어지고 있습니다. 소비자의 건강과 식품 산업의 발전을 동시에 고려한 신중한 접근과 지속적인 연구 개발이 앞으로도 중요할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 방부제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E16672) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 방부제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!