| ■ 영문 제목 : Global Liquid Butter Alternatives Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D30293 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 액체 버터 대체품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 액체 버터 대체품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 액체 버터 대체품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 액체 버터 대체품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 액체 버터 대체품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 액체 버터 대체품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
액체 버터 대체품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 액체 버터 대체품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 팜유 형, 코코넛유 형) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 액체 버터 대체품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 액체 버터 대체품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 액체 버터 대체품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 액체 버터 대체품 기술의 발전, 액체 버터 대체품 신규 진입자, 액체 버터 대체품 신규 투자, 그리고 액체 버터 대체품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 액체 버터 대체품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 액체 버터 대체품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 액체 버터 대체품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 액체 버터 대체품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 액체 버터 대체품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 액체 버터 대체품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 액체 버터 대체품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
액체 버터 대체품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
팜유 형, 코코넛유 형
*** 용도별 세분화 ***
가정용, 상업용, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Cargill,Wilmar,Bunge Limited,Venture Foods,AAK Foodservice,Peerless Holdings
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 액체 버터 대체품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 액체 버터 대체품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 액체 버터 대체품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 액체 버터 대체품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 액체 버터 대체품 시장분석 ■ 지역별 액체 버터 대체품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 액체 버터 대체품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Cargill,Wilmar,Bunge Limited,Venture Foods,AAK Foodservice,Peerless Holdings – Cargill – Wilmar – Bunge Limited ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]액체 버터 대체품 이미지 액체 버터 대체품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 액체 버터 대체품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 액체 버터 대체품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 액체 버터 대체품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 액체 버터 대체품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 액체 버터 대체품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 액체 버터 대체품 매출 시장 점유율 기업별 액체 버터 대체품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 액체 버터 대체품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 액체 버터 대체품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 액체 버터 대체품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 액체 버터 대체품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 액체 버터 대체품 매출 시장 점유율 2023 미주 액체 버터 대체품 판매량 (2019-2024) 미주 액체 버터 대체품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 액체 버터 대체품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 액체 버터 대체품 매출 (2019-2024) 유럽 액체 버터 대체품 판매량 (2019-2024) 유럽 액체 버터 대체품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 액체 버터 대체품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 액체 버터 대체품 매출 (2019-2024) 미국 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 브라질 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 중국 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 일본 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 한국 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 인도 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 호주 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 독일 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 영국 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 러시아 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 이집트 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 터키 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 액체 버터 대체품 시장규모 (2019-2024) 액체 버터 대체품의 제조 원가 구조 분석 액체 버터 대체품의 제조 공정 분석 액체 버터 대체품의 산업 체인 구조 액체 버터 대체품의 유통 채널 글로벌 지역별 액체 버터 대체품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 액체 버터 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 액체 버터 대체품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 액체 버터 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 액체 버터 대체품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 액체 버터 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 액체 버터 대체품의 이해 액체 버터 대체품은 전통적인 유제품 버터의 물리적, 화학적 특성과 기능을 모방하거나, 혹은 이를 넘어서는 새로운 가능성을 제시하는 다양한 식물성 유지를 지칭하는 포괄적인 용어입니다. 이는 단순히 버터를 대체한다는 의미를 넘어, 현대 식품 산업의 다양한 요구와 소비자의 식습관 변화에 부응하며 개발되고 발전해왔습니다. 버터는 특유의 풍미, 부드러운 질감, 뛰어난 열 안정성, 그리고 식품 가공 시 나타나는 다양한 기능성 때문에 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 하지만 버터는 콜레스테롤 함량, 포화지방 함량에 대한 우려와 더불어 유제품 알레르기나 비건 식단을 추구하는 소비자들에게는 제약이 됩니다. 이러한 배경 속에서 액체 버터 대체품은 버터의 장점을 가지면서도 이러한 제약에서 자유로운 새로운 대안으로 주목받기 시작했습니다. 액체 버터 대체품의 핵심적인 특징은 그 이름에서도 알 수 있듯이 액체 상태로 존재한다는 점입니다. 이는 상온에서 고체 상태인 버터와는 분명한 차이를 보이며, 이를 통해 다양한 가공 공정에서 효율성을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 액체 상태는 별도의 용해 과정 없이 바로 첨가될 수 있어 제빵, 제과 분야에서 반죽 혼합 시간을 단축시키고 균일한 질감을 구현하는 데 유리합니다. 또한, 튀김이나 조리 과정에서도 뜨거운 팬에 부었을 때 즉각적으로 퍼져나가며 고른 열 전달을 가능하게 합니다. 이러한 액체 상태를 구현하기 위해 액체 버터 대체품은 주로 식물성 오일을 기반으로 만들어집니다. 식물성 오일은 자연적으로 액체 상태인 경우가 많지만, 버터와 유사한 질감과 풍미를 구현하기 위해서는 정제, 탈취, 블렌딩, 그리고 때로는 가공 과정을 거치게 됩니다. 사용되는 식물성 오일의 종류에 따라 대체품의 풍미, 질감, 영양학적 특성이 달라집니다. 일반적인 식물성 오일로는 카놀라유, 해바라기유, 콩기름, 옥수수유 등이 있으며, 이러한 기본 오일에 풍미를 더하거나 특정 기능을 강화하기 위해 코코넛 오일, 올리브 오일, 아보카도 오일 등 다양한 오일이 혼합될 수 있습니다. 액체 버터 대체품의 또 다른 중요한 특징은 유제품 성분이 포함되지 않는다는 점입니다. 이는 비건 소비자는 물론, 유제품에 민감하거나 알레르기가 있는 사람들에게도 안전한 선택지를 제공합니다. 또한, 이러한 대체품은 종종 콜레스테롤이 없거나 매우 낮은 수준이며, 포화지방 함량 또한 조절되어 건강 지향적인 소비자들에게 매력적인 대안이 됩니다. 액체 버터 대체품의 종류는 그 구성 성분과 제조 방식에 따라 매우 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 기본적인 형태는 단일 식물성 오일을 정제하고 블렌딩하여 버터의 질감을 모방한 제품입니다. 예를 들어, 카놀라유나 해바라기유를 주성분으로 하여 부드러운 질감을 구현한 액체 버터 대체품은 제과 제빵에서 버터의 기본적인 기능을 수행하는 데 적합합니다. 좀 더 복합적인 기능을 가진 대체품들도 존재합니다. 특정 풍미를 강화하기 위해 천연 버터 향이나 발효 버터 향과 같은 향료를 첨가하거나, 버터 특유의 풍미를 재현하기 위해 특정 지방산 프로파일을 가진 오일을 블렌딩하는 경우도 있습니다. 예를 들어, 코코넛 오일은 일부 버터 대체품에 풍미와 풍부한 질감을 더하는 데 사용될 수 있으며, 이는 특히 비건 버터 제품에서 흔히 볼 수 있습니다. 또한, 버터의 볶거나 지지는 기능, 즉 높은 발연점을 활용하고자 하는 용도를 위해 특정 식물성 오일이나 이를 조합하여 열 안정성을 높인 액체 버터 대체품도 개발됩니다. 이는 식용유의 형태로 출시되기도 하지만, 버터의 풍미와 기능을 더한 형태로 제품화되어 요리용으로 널리 사용됩니다. 이러한 제품들은 튀김, 볶음, 구이 등 고온에서 조리하는 요리에서 버터의 풍미를 더하면서도 타거나 변질될 위험을 줄여줍니다. 기술적인 측면에서 볼 때, 액체 버터 대체품의 개발은 유지 가공 기술의 발전과 밀접하게 관련되어 있습니다. 식물성 오일의 정제, 탈취, 탈색 과정은 불순물을 제거하고 원하는 색상과 향을 얻는 데 필수적입니다. 특히 탈취 과정은 식물성 오일 고유의 향을 제거하여 버터와 같은 중립적인 향을 만들거나, 혹은 의도된 풍미를 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 버터와 유사한 질감을 구현하기 위한 에멀젼 기술 또한 중요합니다. 물과 기름은 본질적으로 섞이지 않지만, 유화제(emulsifier)를 사용하면 안정적인 에멀젼을 형성할 수 있습니다. 액체 버터 대체품은 종종 레시틴과 같은 유화제를 사용하여 버터 특유의 부드러운 질감과 입안에서의 녹는 느낌을 재현합니다. 또한, 안정제나 증점제를 사용하여 제품의 점도를 조절하고 저장 안정성을 높이기도 합니다. 최근에는 효소적 또는 화학적 변형을 통해 식물성 오일의 지방산 구조를 변화시켜 버터의 물리적 특성을 더욱 정밀하게 모방하려는 연구도 진행되고 있습니다. 예를 들어, 중성 지방의 지방산 위치를 바꾸거나 특정 지방산을 첨가하여 상온에서의 녹는점이나 결정 구조를 조절하는 기술은 액체 버터 대체품의 활용 범위를 더욱 넓힐 수 있습니다. 또한, 천연 유래 향료의 개발이나 풍미를 강화하는 발효 기술의 적용은 대체품의 맛과 향을 향상시켜 소비자의 만족도를 높이는 데 기여하고 있습니다. 액체 버터 대체품의 용도는 매우 광범위합니다. 제빵 및 제과 분야에서는 케이크, 쿠키, 머핀, 빵 등의 반죽에 직접 사용되어 촉촉함과 부드러운 식감을 부여합니다. 특히 액체 상태는 재료 혼합을 용이하게 하여 더욱 균일하고 부드러운 결과물을 얻는 데 도움을 줍니다. 페이스트리나 빵의 표면에 발라 윤기와 풍미를 더하는 용도로도 활용될 수 있습니다. 요리 분야에서는 볶음, 튀김, 구이 등 다양한 조리 과정에서 버터 대신 사용되어 풍미를 더하고 재료가 달라붙는 것을 방지하는 역할을 합니다. 높은 발연점을 가진 액체 버터 대체품은 고온 조리에서도 안정적으로 사용될 수 있어, 버터 풍미를 즐기면서도 건강을 고려하는 소비자들에게 좋은 선택입니다. 또한, 파스타 소스나 수프, 스튜 등에 첨가하여 풍부하고 부드러운 맛을 더하는 데에도 활용됩니다. 비건 제과 제빵에서는 버터의 기능을 완벽하게 대체하는 중요한 재료로 사용됩니다. 계란, 우유 등 동물성 성분 없이도 버터 특유의 질감과 풍미를 재현할 수 있어 비건 베이커리의 발전에 기여하고 있습니다. 마지막으로, 액체 버터 대체품은 포장 및 유통 면에서도 장점을 가집니다. 액체 상태는 펌핑이나 계량이 용이하여 자동화된 식품 생산 라인에서 효율성을 높일 수 있으며, 상온 보관이 가능한 제품의 경우 냉장 보관 및 운송에 대한 부담을 줄여줍니다. 이러한 실용적인 측면 또한 액체 버터 대체품이 현대 식품 산업에서 중요한 위치를 차지하게 된 요인 중 하나입니다. 결론적으로, 액체 버터 대체품은 단순한 버터의 대체제를 넘어, 소비자의 다양한 요구와 식품 산업의 기술 발전에 부응하며 끊임없이 진화하고 있는 중요한 식품 원료입니다. 건강, 윤리, 환경적인 요인들이 복합적으로 작용하며 액체 버터 대체품의 시장은 앞으로도 더욱 성장하고 발전할 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 액체 버터 대체품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D30293) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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