| ■ 영문 제목 : Global Pasteurized Eggs Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D38670 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저온 살균 계란 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저온 살균 계란은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저온 살균 계란 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저온 살균 계란은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저온 살균 계란의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저온 살균 계란 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저온 살균 계란 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저온 살균 계란 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 계란 흰자, 계란 노른자, 전체 계란) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저온 살균 계란 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저온 살균 계란 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저온 살균 계란 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저온 살균 계란 기술의 발전, 저온 살균 계란 신규 진입자, 저온 살균 계란 신규 투자, 그리고 저온 살균 계란의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저온 살균 계란 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저온 살균 계란 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저온 살균 계란 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저온 살균 계란 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저온 살균 계란 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저온 살균 계란 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저온 살균 계란 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저온 살균 계란 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
계란 흰자, 계란 노른자, 전체 계란
*** 용도별 세분화 ***
면/파스타, 건강 보조식품, 소스, 마요네즈/드레싱, 육류/생선, 유제품, 디저트, 애완 동물 사료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
National Pasteurized Eggs, Glaum EGG Ranch, Wilcox Farms, Hickmans Family Farms, Willamette Egg, Stiebrs Farms, SANOVO EGG
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저온 살균 계란 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저온 살균 계란 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저온 살균 계란 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저온 살균 계란은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저온 살균 계란 시장분석 ■ 지역별 저온 살균 계란에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저온 살균 계란 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 National Pasteurized Eggs, Glaum EGG Ranch, Wilcox Farms, Hickmans Family Farms, Willamette Egg, Stiebrs Farms, SANOVO EGG – National Pasteurized Eggs – Glaum EGG Ranch – Wilcox Farms ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저온 살균 계란 이미지 저온 살균 계란 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저온 살균 계란 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저온 살균 계란 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저온 살균 계란 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저온 살균 계란 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저온 살균 계란 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저온 살균 계란 매출 시장 점유율 기업별 저온 살균 계란 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저온 살균 계란 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저온 살균 계란 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저온 살균 계란 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저온 살균 계란 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저온 살균 계란 매출 시장 점유율 2023 미주 저온 살균 계란 판매량 (2019-2024) 미주 저온 살균 계란 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저온 살균 계란 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저온 살균 계란 매출 (2019-2024) 유럽 저온 살균 계란 판매량 (2019-2024) 유럽 저온 살균 계란 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저온 살균 계란 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저온 살균 계란 매출 (2019-2024) 미국 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 브라질 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 중국 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 일본 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 한국 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 인도 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 호주 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 독일 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 영국 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 러시아 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 이집트 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 터키 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저온 살균 계란 시장규모 (2019-2024) 저온 살균 계란의 제조 원가 구조 분석 저온 살균 계란의 제조 공정 분석 저온 살균 계란의 산업 체인 구조 저온 살균 계란의 유통 채널 글로벌 지역별 저온 살균 계란 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저온 살균 계란 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저온 살균 계란 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저온 살균 계란 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저온 살균 계란 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저온 살균 계란 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저온 살균 계란에 대한 이해 저온 살균 계란은 식중독을 유발할 수 있는 병원성 미생물, 특히 살모넬라균을 효과적으로 제거하기 위해 특정 온도와 시간 조건 하에 열처리된 계란을 의미합니다. 이는 날계란이나 완전히 익히지 않은 계란을 섭취할 때 발생할 수 있는 건강상의 위험을 최소화하는 데 중요한 역할을 합니다. 저온 살균 과정은 계란의 영양가와 맛, 기능성을 최대한 유지하면서 미생물 안전성을 확보하는 것을 목표로 합니다. **저온 살균 계란의 정의 및 특징** 저온 살균은 ‘저온에서 장시간’ 혹은 ‘비교적 낮은 온도에서 단시간’ 가열하여 미생물을 사멸시키는 방법입니다. 계란의 경우, 주로 내부 온도 60~64°C 사이에서 3분 30초에서 7분 정도 가열하는 방식을 사용하여 살모넬라균을 효과적으로 비활성화시킵니다. 이 과정에서 계란 단백질의 변성이 최소화되어 외관상 큰 변화 없이도 안전성을 높일 수 있습니다. 저온 살균 계란의 주요 특징은 다음과 같습니다. * **안전성 향상:** 가장 중요한 특징은 살모넬라균과 같은 식중독균이 제거되어 안전하게 섭취할 수 있다는 점입니다. 특히 면역력이 약한 어린이, 노인, 임산부, 면역 저하자 등에게는 더욱 안전한 선택이 될 수 있습니다. * **영양가 보존:** 저온 살균 과정은 계란의 주요 영양 성분인 단백질, 비타민, 미네랄 등의 손실을 최소화합니다. 고온에서 장시간 가열하는 일반적인 살균 방식에 비해 영양소 파괴가 적습니다. * **기능성 유지:** 계란은 조리 시 흰자 단백질의 응고성, 노른자의 유화성 등 다양한 기능성을 가지는데, 저온 살균은 이러한 기능성을 최대한 보존하도록 설계되었습니다. 이는 베이킹이나 기타 요리에서 계란의 역할을 그대로 수행할 수 있게 합니다. * **유통기한 연장 가능성:** 미생물 오염 위험이 줄어들기 때문에 일부 저온 살균 제품은 일반 계란보다 유통기한이 연장될 수 있습니다. 하지만 이는 포장 방식 및 기타 보존 조건에 따라 달라질 수 있습니다. * **다양한 형태:** 저온 살균은 통계란뿐만 아니라 액상 계란(흰자, 노른자, 전란) 형태로도 제공되어 다양한 식품 제조 및 조리 환경에서 활용도가 높습니다. **저온 살균 계란의 종류** 저온 살균 계란은 처리 방식과 형태에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. * **통 저온 살균 계란:** 껍질째 저온 살균 과정을 거친 계란입니다. 껍질을 통과하는 열 전달 방식 때문에 내부 온도 도달에 시간이 걸리며, 이를 위해 정밀한 온도 및 시간 제어가 중요합니다. 껍질이 파손될 경우 미생물 재오염의 가능성이 있으므로 취급에 주의가 필요합니다. * **액상 저온 살균 계란:** 계란을 깨서 흰자, 노른자, 혹은 전란(흰자와 노른자를 함께 섞은 것) 형태로 분리한 후 저온 살균을 거친 제품입니다. 이 형태는 가공식품 제조, 제과제빵, 케이터링 등 대량 사용 및 편리성을 요하는 분야에서 매우 유용합니다. 액상 계란은 분리 과정에서 미생물 오염의 가능성이 있으므로 저온 살균이 더욱 필수적입니다. * **가공 처리된 계란 제품:** 저온 살균된 액상 계란을 원료로 사용하여 만든 계란 마요네즈, 계란 샐러드, 계란 지단 등 다양한 가공 제품들도 넓은 의미에서 저온 살균 계란을 활용한 제품군으로 볼 수 있습니다. **저온 살균 계란의 용도** 저온 살균 계란은 일반 계란에 비해 안전성이 높기 때문에 특히 날계란이나 살짝 익힌 계란을 사용하는 요리나 식품에 광범위하게 사용됩니다. * **제과제빵:** 케이크, 쿠키, 머핀, 마카롱 등 날계란을 사용하는 다양한 베이킹 제품에서 안전하게 사용됩니다. 특히 생크림이나 커스터드 크림처럼 열처리가 약한 경우에 필수적입니다. * **소스 및 드레싱:** 마요네즈, 홀랜데즈 소스, 아이올리 소스 등 날계란 노른자를 유화제로 사용하는 소스류에 안전성을 더합니다. * **음료:** 계란 노른자를 사용하는 음료나 계란 함유 음료의 안전성을 높이는 데 사용됩니다. * **가공식품:** 어린이용 식품, 연화식, 영양 강화 식품 등 안전성과 영양가를 동시에 고려해야 하는 다양한 가공식품 제조에 활용됩니다. * **식당 및 케이터링:** 대규모 조리 환경에서 식중독 발생 위험을 줄이기 위해 저온 살균 액상 계란을 선호하는 경우가 많습니다. **저온 살균 관련 기술** 저온 살균 계란의 생산에는 다음과 같은 관련 기술들이 중요하게 작용합니다. * **정밀 온도 제어 기술:** 계란 내부 온도를 정확하게 60~64°C 범위로 유지하는 것이 중요하며, 이를 위한 정밀한 가열 시스템 및 온도 센싱 기술이 필요합니다. 과도한 가열은 계란의 품질을 저하시키고, 불충분한 가열은 살모넬라균을 완전히 제거하지 못할 수 있습니다. * **가열 방식:** 물을 이용한 수조식 가열, 증기를 이용한 가열, 고주파(RF) 또는 마이크로파(MW)를 이용한 가열 등 다양한 방식이 연구 및 적용되고 있습니다. 각 방식은 열 전달 효율, 에너지 소비, 설비 투자 비용 등에서 차이가 있습니다. * **포장 기술:** 저온 살균 후 미생물 오염을 방지하고 신선도를 유지하기 위한 고급 포장 기술(예: 질소 치환 포장, 진공 포장)이 중요합니다. 특히 액상 계란의 경우, 위생적인 충진 및 밀봉 기술이 필수적입니다. * **미생물학적 검사 기술:** 저온 살균 공정의 유효성을 검증하기 위해 살모넬라균 등 병원성 미생물의 잔존 여부를 확인하는 정밀한 미생물 검사 기술이 요구됩니다. 이는 제품의 안전성을 보증하는 중요한 단계입니다. * **품질 관리 시스템:** HACCP(식품위해요소중점관리기준) 등 국제적인 식품 안전 관리 시스템을 도입하여 원료 수급부터 최종 제품 출하까지 전 과정에 걸쳐 엄격한 품질 관리를 시행합니다. 저온 살균 계란은 현대 사회에서 소비자들이 안심하고 계란을 섭취할 수 있도록 하는 중요한 식품 안전 기술의 산물입니다. 앞으로도 지속적인 연구 개발을 통해 더욱 안전하고 품질 좋은 계란 제품 생산에 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저온 살균 계란 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D38670) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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