| ■ 영문 제목 : Sunflower and Olive Oil Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F50853 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 해바라기 및 올리브 오일 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 해바라기 및 올리브 오일 시장을 대상으로 합니다. 또한 해바라기 및 올리브 오일의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 해바라기 및 올리브 오일 시장은 식품, 바이오 연료, 화장품를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 해바라기 및 올리브 오일 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
해바라기 및 올리브 오일 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 해바라기 및 올리브 오일 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 해바라기 및 올리브 오일 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 해바라기유, 올리브유), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 해바라기 및 올리브 오일 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 해바라기 및 올리브 오일 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 해바라기 및 올리브 오일 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 해바라기 및 올리브 오일 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 해바라기 및 올리브 오일 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 해바라기 및 올리브 오일 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 해바라기 및 올리브 오일에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 해바라기 및 올리브 오일 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
해바라기 및 올리브 오일 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 해바라기유, 올리브유
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품, 바이오 연료, 화장품
■ 지역별 및 국가별 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Kernel,EFKO Group,Aston,Cargill,Optimus,Nutrisun,Dicle Group,NMGK,Bunge,MHP,Lamasia,Sovena Group,Gallo,Grup Pons,Maeva Group,Ybarra,Jaencoop
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 해바라기 및 올리브 오일의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장 규모
3 장 : 해바라기 및 올리브 오일 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 해바라기 및 올리브 오일 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Kernel,EFKO Group,Aston,Cargill,Optimus,Nutrisun,Dicle Group,NMGK,Bunge,MHP,Lamasia,Sovena Group,Gallo,Grup Pons,Maeva Group,Ybarra,Jaencoop Kernel EFKO Group Aston 8. 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 해바라기 및 올리브 오일 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 해바라기 및 올리브 오일 세그먼트, 2023년 - 용도별 해바라기 및 올리브 오일 세그먼트, 2023년 - 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장 개요, 2023년 - 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 매출, 2019-2030 - 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 판매량: 2019-2030 - 해바라기 및 올리브 오일 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 해바라기 및 올리브 오일 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 해바라기 및 올리브 오일 가격 - 글로벌 용도별 해바라기 및 올리브 오일 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 해바라기 및 올리브 오일 가격 - 지역별 해바라기 및 올리브 오일 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 지역별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 지역별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 미국 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 캐나다 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 멕시코 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 유럽 국가별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 독일 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 프랑스 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 영국 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 이탈리아 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 러시아 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 아시아 지역별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 중국 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 일본 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 한국 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 동남아시아 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 인도 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 남미 국가별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 브라질 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 아르헨티나 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 해바라기 및 올리브 오일 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 해바라기 및 올리브 오일 판매량 시장 점유율 - 터키 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 이스라엘 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 사우디 아라비아 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 아랍에미리트 해바라기 및 올리브 오일 시장규모 - 글로벌 해바라기 및 올리브 오일 생산 능력 - 지역별 해바라기 및 올리브 오일 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 해바라기 및 올리브 오일 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 해바라기유와 올리브유는 전 세계적으로 널리 소비되는 두 가지 식물성 기름으로, 각기 독특한 특성과 용도를 가지고 있습니다. 이 두 기름은 풍미, 영양학적 가치, 조리 용도 등 다양한 측면에서 차이를 보이며, 소비자의 취향과 필요에 따라 선택됩니다. **해바라기유(Sunflower Oil)**는 이름 그대로 해바라기 씨앗에서 추출되는 식물성 기름입니다. 해바라기 씨는 풍부한 기름을 함유하고 있으며, 이 씨앗을 압착하거나 용매를 사용하여 기름을 추출합니다. 해바라기유는 담백하고 거의 중성적인 풍미를 가지고 있어 다양한 요리에 사용하기에 매우 적합합니다. 이러한 중성적인 풍미는 다른 식재료의 맛을 해치지 않고 재료 본연의 맛을 살리는 데 도움을 줍니다. 해바라기유의 가장 큰 특징 중 하나는 높은 **불포화지방산 함량**, 특히 리놀레산(오메가-6 지방산)의 함량이 매우 높다는 점입니다. 또한, 비타민 E의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 비타민 E는 강력한 항산화 작용을 하여 세포 손상을 줄이고 건강을 유지하는 데 기여합니다. 이러한 영양학적 이점 때문에 건강한 식단에 포함시키는 경우가 많습니다. 해바라기유는 가공 방법에 따라 다양한 **종류**로 나뉩니다. 가장 일반적인 것은 **정제 해바라기유(Refined Sunflower Oil)**입니다. 이 기름은 씨앗에서 기름을 추출한 후 정제 과정을 거쳐 불순물과 색소, 냄새 등을 제거한 것으로, 높은 발연점(smoke point)을 가지고 있어 튀김이나 고온 조리에 적합합니다. 또한, 튀김 과정에서 기름이 쉽게 타지 않아 경제적이고 실용적입니다. 반면, **냉압착 해바라기유(Cold-Pressed Sunflower Oil)** 또는 **엑스트라 버진 해바라기유**라고도 불리는 종류는 열을 가하지 않고 물리적인 압착 방식으로만 기름을 추출합니다. 이 과정은 기름의 영양소와 풍미를 최대한 보존하며, 특히 비타민 E와 같은 민감한 성분들이 손상되는 것을 최소화합니다. 냉압착 해바라기유는 좀 더 부드럽고 고소한 풍미를 가지고 있으며, 샐러드 드레싱이나 마감용으로 사용하기에 좋습니다. 다만, 발연점이 정제유에 비해 낮아 고온 조리에는 적합하지 않을 수 있습니다. 해바라기유의 **용도**는 매우 다양합니다. 식용유로서 일반적인 가정 요리에서부터 베이킹, 샐러드 드레싱 제조, 마요네즈와 같은 유화 제품 생산에 이르기까지 폭넓게 사용됩니다. 높은 발연점으로 인해 튀김, 볶음, 구이 등 고온에서 조리하는 요리에 이상적입니다. 또한, 가공식품 산업에서도 감자칩, 과자, 냉동식품 등에 널리 사용됩니다. 비식용 분야에서는 화장품, 비누, 바이오 연료 생산에도 활용되기도 합니다. 해바라기유의 품질과 특성에 영향을 미치는 **관련 기술**로는 **압착 기술**과 **정제 기술**이 있습니다. 효율적인 압착 기술은 최대한 많은 양의 기름을 추출하면서도 씨앗의 영양소를 보존하는 것을 목표로 합니다. 용매 추출 방식은 더 많은 양의 기름을 얻을 수 있지만, 용매 잔류물에 대한 우려 때문에 냉압착 방식이 건강하고 자연적인 제품을 선호하는 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다. 정제 기술 역시 중요하며, 최근에는 물리적인 정제 방식(탈검, 탈산, 탈색, 탈취)을 사용하여 화학 물질 사용을 최소화하려는 노력도 이루어지고 있습니다. 또한, 유전 공학이나 육종학을 통해 특정 지방산 조성(예: 올레산 함량을 높인 하이올레익 해바라기유)을 가진 해바라기 품종을 개발하는 기술도 발전하고 있으며, 이는 기름의 안정성과 발연점을 개선하여 활용도를 높입니다. 반면, **올리브유(Olive Oil)**는 올리브 나무의 열매인 올리브를 압착하여 얻는 기름입니다. 올리브유는 그 풍미와 건강상의 이점 때문에 지중해 식단의 핵심 요소로 여겨지며 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 올리브유의 풍미는 올리브 품종, 재배 지역의 기후 및 토양, 수확 시기, 가공 방식 등 다양한 요인에 의해 결정되며, 강렬한 과일 향부터 부드럽고 섬세한 향까지 매우 다양합니다. 올리브유의 가장 큰 특징은 **단일 불포화지방산**, 특히 올레산(oleic acid)의 함량이 매우 높다는 것입니다. 올레산은 심혈관 건강에 유익한 것으로 알려져 있으며, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 올리브유에는 올레오칸탈(oleocanthal), 올레아신(oleacein)과 같은 폴리페놀 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 강력한 항산화 및 항염증 작용을 하여 다양한 만성 질환 예방에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 올리브유는 품질 등급에 따라 **종류**가 명확히 구분됩니다. 가장 높은 등급은 **엑스트라 버진 올리브유(Extra Virgin Olive Oil)**입니다. 이는 화학적 처리를 전혀 하지 않고 기계적인 방법으로만 압착하여 얻어진 최상급 올리브유로, 6가지 이상의 품질 기준과 12가지 이상의 향미 기준을 통과해야 합니다. 엑스트라 버진 올리브유는 풍부한 과일 향과 맛, 그리고 가장 높은 수준의 폴리페놀 함량을 자랑합니다. 발연점은 비교적 낮지만, 신선한 풍미를 살리기 위해 샐러드 드레싱, 빵을 찍어 먹는 용도, 또는 요리의 마지막 단계에 뿌려주는 용도로 주로 사용됩니다. 그다음 등급으로는 **버진 올리브유(Virgin Olive Oil)**가 있습니다. 이 역시 기계적 방법으로만 추출되지만, 엑스트라 버진 올리브유보다는 약간 낮은 품질 기준을 통과한 기름입니다. 풍미와 영양학적 이점은 엑스트라 버진 올리브유에 비해 다소 떨어질 수 있습니다. 이 외에도 **퓨어 올리브유(Pure Olive Oil)** 또는 **올리브유(Olive Oil)**라고 불리는 종류는 정제 올리브유와 버진 올리브유를 혼합한 것입니다. 정제 올리브유는 화학 용매를 사용하여 추출하고 정제 과정을 거친 기름으로, 풍미와 영양 성분이 많이 손실된 상태입니다. 따라서 퓨어 올리브유는 엑스트라 버진이나 버진 올리브유에 비해 풍미가 덜하고 영양 성분도 적지만, 발연점이 높아 튀김이나 고온 조리에 사용하기에 더 적합합니다. 가장 낮은 등급으로는 **올리브 그뉵 오일(Olive Pomace Oil)**이 있습니다. 이는 올리브유 추출 후 남은 찌꺼기(pomace)에서 화학 용매를 사용하여 다시 기름을 추출하고 정제한 것입니다. 맛과 향이 거의 없으며, 영양 성분도 매우 적어 주로 산업용으로 사용되거나, 제한적인 식용 용도로 활용됩니다. 올리브유의 **용도**는 그 종류에 따라 달라집니다. 엑스트라 버진 올리브유는 지중해식 샐러드, 파스타, 생선 요리, 빵에 뿌려 먹는 등 신선한 풍미를 살리는 요리에 최적입니다. 버진 올리브유는 엑스트라 버진과 유사하게 사용될 수 있으며, 약간 더 높은 온도의 조리에도 사용할 수 있습니다. 퓨어 올리브유는 볶음, 구이, 튀김 등 중고온 조리에 주로 사용되며, 마트에서 흔히 볼 수 있는 올리브유가 이 종류에 해당합니다. 올리브유는 또한 빵을 찍어 먹거나, 샐러드 드레싱을 만들거나, 마리네이드 소스로 활용되는 등 그 활용 범위가 매우 넓습니다. 올리브유의 품질과 특성을 결정하는 **관련 기술**로는 **추출 기술**과 **분석 기술**이 중요합니다. 올리브유의 최상급 등급인 엑스트라 버진 올리브유를 얻기 위해서는 올리브를 수확한 직후 신속하게 가공하고, 저온에서 물리적인 압착 방식으로만 기름을 추출하는 **냉압착(cold pressing)** 기술이 필수적입니다. 또한, 올리브유의 산패를 방지하고 풍미를 보존하기 위해 산화 방지제를 첨가하거나 질소 충전 등의 **포장 기술**도 중요하게 작용합니다. 올리브유의 품질을 보증하기 위해 **유기산 함량 분석, 폴리페놀 함량 분석, 관능 평가** 등 다양한 분석 기술이 활용되며, 이는 소비자들이 올바른 올리브유를 선택하는 데 도움을 줍니다. 결론적으로 해바라기유와 올리브유는 각각 독특한 지방산 조성, 영양 성분, 풍미를 가지고 있으며, 이는 그들의 용도를 결정짓는 중요한 요소입니다. 해바라기유는 중성적인 풍미와 높은 발연점으로 인해 다양한 고온 조리에 적합하며, 올리브유는 그 특유의 풍미와 건강상의 이점으로 인해 신선한 요리나 저온 조리에 주로 사용됩니다. 이 두 가지 기름은 현대 식단에서 필수적인 식물성 기름으로서 각자의 위치를 확고히 하고 있으며, 소비자의 건강과 요리의 즐거움을 모두 충족시켜 주고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 해바라기 및 올리브 오일 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F50853) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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