| ■ 영문 제목 : Global Bovine Source Gelatin Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E7764 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 소 원료 젤라틴 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 소 원료 젤라틴 산업 체인 동향 개요, 제약, 식용, 공업, 사진, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 소 원료 젤라틴의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 소 원료 젤라틴 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 소 원료 젤라틴 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 소 원료 젤라틴 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 소 원료 젤라틴 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 식용 젤라틴, 약용 젤라틴, 공업용 젤라틴, 사진 젤라틴, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 소 원료 젤라틴 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 소 원료 젤라틴 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 소 원료 젤라틴 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 소 원료 젤라틴에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 소 원료 젤라틴 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 소 원료 젤라틴에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (제약, 식용, 공업, 사진, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 소 원료 젤라틴과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 소 원료 젤라틴 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 소 원료 젤라틴 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
소 원료 젤라틴 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 식용 젤라틴, 약용 젤라틴, 공업용 젤라틴, 사진 젤라틴, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 제약, 식용, 공업, 사진, 기타
주요 대상 기업
– Gelita, Nitta Gelatin, Sterling Gelatin, Ewald Gelatine, Lapi Gelatine, Great Lakes Gelatin, El Nasr Gelatin, Vyse Gelatin, Qinghai Gelatin, Dongbao Bio-Tec, Xiamen Hyfine Gelatin, Qunli Gelatin Chemical
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 소 원료 젤라틴 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 소 원료 젤라틴의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 소 원료 젤라틴의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 소 원료 젤라틴 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 소 원료 젤라틴 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 소 원료 젤라틴 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 소 원료 젤라틴의 산업 체인.
– 소 원료 젤라틴 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Gelita Nitta Gelatin Sterling Gelatin ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 소 원료 젤라틴 이미지 - 종류별 세계의 소 원료 젤라틴 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 소 원료 젤라틴 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 소 원료 젤라틴 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 소 원료 젤라틴 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 소 원료 젤라틴 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 소 원료 젤라틴 판매량 (2019-2030) - 세계의 소 원료 젤라틴 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 소 원료 젤라틴 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 소 원료 젤라틴 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 소 원료 젤라틴 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 소 원료 젤라틴 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 소 원료 젤라틴 판매량 시장 점유율 - 지역별 소 원료 젤라틴 소비 금액 시장 점유율 - 북미 소 원료 젤라틴 소비 금액 - 유럽 소 원료 젤라틴 소비 금액 - 아시아 태평양 소 원료 젤라틴 소비 금액 - 남미 소 원료 젤라틴 소비 금액 - 중동 및 아프리카 소 원료 젤라틴 소비 금액 - 세계의 종류별 소 원료 젤라틴 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 소 원료 젤라틴 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 소 원료 젤라틴 평균 가격 - 세계의 용도별 소 원료 젤라틴 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 소 원료 젤라틴 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 소 원료 젤라틴 평균 가격 - 북미 소 원료 젤라틴 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 소 원료 젤라틴 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 소 원료 젤라틴 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 소 원료 젤라틴 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 유럽 소 원료 젤라틴 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 소 원료 젤라틴 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 소 원료 젤라틴 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 소 원료 젤라틴 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 영국 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 러시아 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 소 원료 젤라틴 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 소 원료 젤라틴 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 소 원료 젤라틴 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 소 원료 젤라틴 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 일본 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 한국 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 인도 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 호주 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 남미 소 원료 젤라틴 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 소 원료 젤라틴 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 소 원료 젤라틴 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 소 원료 젤라틴 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 소 원료 젤라틴 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 소 원료 젤라틴 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 소 원료 젤라틴 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 소 원료 젤라틴 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 이집트 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 소 원료 젤라틴 소비 금액 및 성장률 - 소 원료 젤라틴 시장 성장 요인 - 소 원료 젤라틴 시장 제약 요인 - 소 원료 젤라틴 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 소 원료 젤라틴의 제조 비용 구조 분석 - 소 원료 젤라틴의 제조 공정 분석 - 소 원료 젤라틴 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 소 원료 젤라틴 (Bovine Source Gelatin) 소 원료 젤라틴은 소의 피부, 뼈, 결합 조직 등에서 추출한 콜라겐을 산 또는 알칼리 처리를 거쳐 가수분해하여 얻어지는 단백질성 물질입니다. 콜라겐은 동물의 진피, 힘줄, 뼈 등을 구성하는 주요 단백질로, 아미노산 서열이 반복되는 독특한 삼중 나선 구조를 가지고 있습니다. 이 콜라겐이 젤라틴으로 전환되면서 본래의 구조가 파괴되고 수용성이 증가하며, 다양한 물리화학적 특성을 발현하게 됩니다. ### 젤라틴의 기본 특성 젤라틴의 가장 두드러진 특징은 **젤화 능력(gelling ability)**입니다. 특정 농도 이상에서 물과 함께 가열하면 용액 상태가 되었다가 냉각 시 망상 구조를 형성하며 반고체 상태의 겔을 만들어냅니다. 이 겔은 열에 의해 다시 용해되는 **가역성(reversibility)**을 가지고 있어 온도 변화에 따라 상태를 변화시킬 수 있습니다. 이러한 젤화 능력은 젤라틴 용액의 농도, pH, 온도, 그리고 함께 사용되는 다른 성분들에 의해 영향을 받습니다. 또 다른 중요한 특성은 **점도(viscosity)**입니다. 젤라틴 용액은 농도가 증가할수록 점도가 높아지며, 이는 식품이나 의약품 제형에서 안정성과 유동성을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 젤라틴의 점도는 분자량과 구조에 따라 달라지며, 추출 과정에서 조절될 수 있습니다. 젤라틴은 또한 뛰어난 **보수력(water-holding capacity)**을 가지고 있어 수분을 흡수하고 유지하는 능력이 뛰어납니다. 이 특성은 식품의 질감 개선, 수분 증발 방지, 육제품의 보수율 증진 등에 활용됩니다. 또한, 젤라틴은 **유화 안정성(emulsifying stability)**과 **기포 형성 능력(foaming ability)**도 가지고 있습니다. 기름과 물을 혼합하는 유화 과정에서 안정적인 에멀젼을 형성하거나, 공기를 포집하여 안정적인 거품을 만드는 데 기여합니다. 이러한 특성은 마요네즈, 아이스크림, 무스 등 다양한 식품 제조에 응용됩니다. 젤라틴은 또한 투명하고 광택이 있는 **투명성(clarity)**과 **광택(gloss)**을 부여하는 특성도 지니고 있어, 젤리, 디저트 등의 시각적인 품질을 향상시키는 데 사용됩니다. ### 소 원료 젤라틴의 종류 소 원료 젤라틴은 주로 콜라겐 추출 및 처리 방식에 따라 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. * **Type A 젤라틴 (산 처리 젤라틴):** 소의 피부나 점액막 등을 산으로 처리하여 콜라겐을 가수분해하는 방식입니다. 일반적으로 pH 1~5 범위에서 단시간 처리하며, 등전점(isoelectric point, pI)이 pH 8~9 부근에 위치합니다. Type A 젤라틴은 젤화력이 강하고 빠른 젤 형성이 특징이며, 주로 햄, 소시지 등의 육가공품, 젤리, 사탕 등에서 사용됩니다. * **Type B 젤라틴 (알칼리 처리 젤라틴):** 소의 뼈나 가죽 등을 알칼리 용액으로 처리하여 콜라겐을 가수분해하는 방식입니다. 일반적으로 pH 8~12 범위에서 장시간 처리하며, 등전점이 pH 4.7~5.2 부근에 위치합니다. Type B 젤라틴은 Type A 젤라틴에 비해 젤화력이 다소 약하지만, 더 부드러운 질감을 제공하며, 제과, 유제품, 의약품 코팅 등에 주로 사용됩니다. 이 두 가지 외에도, 특정 용도에 맞게 분자량을 조절하거나 특정 특성을 강화하기 위한 추가적인 가공을 거친 젤라틴 제품들도 존재합니다. 또한, 젤라틴의 품질은 주로 **블룸(Bloom)** 값으로 측정되는데, 블룸 값은 젤라틴 겔의 강도를 나타내는 지표입니다. 블룸 값이 높을수록 젤 강도가 강하고 일반적으로 품질이 우수한 것으로 간주됩니다. 블룸 값은 20에서 300까지 다양하며, 용도에 따라 적절한 블룸 값의 젤라틴을 선택하게 됩니다. ### 소 원료 젤라틴의 용도 소 원료 젤라틴은 그 뛰어난 물리화학적 특성 덕분에 매우 광범위한 분야에서 활용되고 있습니다. * **식품 산업:** 가장 큰 비중을 차지하는 분야로, 다양한 식품의 질감 개선, 안정화, 증점, 유화, 기포 안정화 등에 기여합니다. * **제과류:** 젤리, 마쉬멜로우, 구미(gummy), 캐러멜 등의 주요 성분으로 사용되어 쫄깃하고 부드러운 식감을 부여합니다. * **유제품:** 요구르트, 아이스크림, 푸딩 등에서 안정제 및 증점제로 사용되어 부드럽고 균일한 질감을 유지합니다. * **육가공품:** 햄, 소시지, 육포 등에서 보수력을 높여 육즙 손실을 줄이고 식감을 개선하는 역할을 합니다. * **제과용 코팅 및 필링:** 케이크, 파이 등의 표면 코팅이나 필링에 사용되어 윤기 있고 부드러운 질감을 제공합니다. * **건강 기능 식품:** 콜라겐 보충제 형태로 직접 섭취되기도 하며, 분말 형태의 제품에 첨가되어 캡슐화나 정제 제조에 사용됩니다. * **의약품 산업:** 젤라틴의 생체 적합성과 다양한 물리적 특성은 의약품 제형에 중요한 역할을 합니다. * **캡슐 제조:** 경질 캡슐(hard capsule)과 연질 캡슐(soft capsule)의 주성분으로 사용됩니다. 약물을 안전하게 보호하고 섭취를 용이하게 하며, 위산에 의해 쉽게 용해되어 약물 방출을 돕습니다. * **정제 코팅:** 정제의 표면을 코팅하여 약물의 안정성을 높이고, 불쾌한 맛을 가리며, 특정 부위에서의 용해를 조절하는 데 사용됩니다. * **정맥 주사 제형:** 일부 혈장 증량제(plasma expander)나 지혈제로 사용되는 의약품 제형에 활용되기도 합니다. * **상처 치료제:** 상처 부위의 습윤 환경을 유지하고 보호하는 드레싱 재료로 사용될 수 있습니다. * **사진 산업 (전통적 용도):** 과거 필름의 감광 유제에 사용되는 중요한 재료였습니다. 할로겐화 은 입자를 안정적으로 분산시키고 필름의 유연성을 부여하는 역할을 했으나, 디지털 기술 발달로 인해 그 사용량이 크게 줄었습니다. * **화장품 산업:** 피부 보습, 탄력 증진 효과를 기대하며 스킨케어 제품, 마스크팩 등에 사용되기도 합니다. 또한, 헤어 트리트먼트 제품에 사용하여 모발에 윤기와 부드러움을 더하기도 합니다. ### 소 원료 젤라틴 관련 기술 소 원료 젤라틴의 생산 및 응용에는 다양한 관련 기술이 적용됩니다. * **추출 및 정제 기술:** 소의 원료에서 콜라겐을 효과적으로 추출하고 불순물을 제거하여 고품질의 젤라틴을 얻는 기술은 매우 중요합니다. 산 또는 알칼리 가수분해 조건을 최적화하고, 물리적 분리, 여과, 건조 등의 공정을 통해 순도와 품질을 높이는 기술이 핵심입니다. 추출 온도, 시간, 산/알칼리 농도, pH 조절 등이 젤라틴의 물성에 큰 영향을 미치므로 정밀한 제어가 필요합니다. * **분자량 조절 기술:** 젤라틴의 분자량은 젤 강도, 점도, 젤화 속도 등 주요 물성에 결정적인 영향을 미칩니다. 효소 처리나 물리적 분해(예: 초음파 처리) 등을 통해 특정 분자량 범위의 젤라틴을 생산하는 기술은 특정 응용 분야에 맞춤화된 제품을 개발하는 데 필수적입니다. * **겔화 특성 제어 기술:** 젤라틴의 젤 강도(블룸 값), 젤화 온도 및 시간, 해리 온도 등을 조절하는 기술은 제품의 최종 물성을 결정합니다. 이는 추출 및 정제 과정에서의 조건 설정, 또는 다른 첨가제와의 복합 작용을 통해 이루어집니다. * **안정화 및 변형 기술:** 열이나 pH 변화에 대한 젤라틴의 안정성을 높이거나, 특정 기능성을 부여하기 위한 화학적 또는 효소적 변형 기술이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 글루타르알데하이드와 같은 가교제를 사용하여 겔의 내구성을 높이거나, 특정 아미노산을 도입하여 생체 적합성을 개선하는 연구 등이 있습니다. * **품질 분석 및 표준화 기술:** 젤라틴의 순도, 수분 함량, 회분 함량, 중금속 함량, 미생물 오염 여부 등을 정밀하게 분석하고, 젤 강도(블룸 값), 점도, 투명도 등을 측정하여 품질을 관리하는 기술이 중요합니다. 국제적인 표준 규격(예: USP, EP, JP 등)에 따라 제품의 품질을 보증하는 것은 제품의 신뢰성과 안전성을 확보하는 데 필수적입니다. 소 원료 젤라틴은 오랜 역사와 함께 발전해 온 다재다능한 소재로서, 식품, 의약품 등 인류 생활과 밀접한 다양한 분야에서 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 지속적인 연구 개발을 통해 젤라틴의 새로운 특성을 발굴하고 응용 범위를 넓히려는 노력이 계속되고 있습니다. |
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