| ■ 영문 제목 : Low Temperature Milk Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12628 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저온 우유 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저온 우유 시장을 대상으로 합니다. 또한 저온 우유의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저온 우유 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저온 우유 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저온 우유 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저온 우유 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저온 우유 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저온 우유 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저온 우유 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 전유, 저지방 우유, 탈지 분유, 생크림), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저온 우유 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저온 우유 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저온 우유 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저온 우유 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저온 우유 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저온 우유 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저온 우유에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저온 우유 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저온 우유 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 전유, 저지방 우유, 탈지 분유, 생크림
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저온 우유 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– New Dairy、Mengniu、Erie、Macquarie、Dongfeng shares、Bright Dairy、Junlebao、Park Cheng Dairy、Green Snow Bioengineering、Royal Group、Dairy Farmers of America、Fonterra、FrieslandCampina、Saputo、Dean Foods、Danone
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저온 우유의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저온 우유 시장 규모
3 장 : 저온 우유 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저온 우유 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저온 우유 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저온 우유 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 New Dairy、Mengniu、Erie、Macquarie、Dongfeng shares、Bright Dairy、Junlebao、Park Cheng Dairy、Green Snow Bioengineering、Royal Group、Dairy Farmers of America、Fonterra、FrieslandCampina、Saputo、Dean Foods、Danone New Dairy Mengniu Erie 8. 글로벌 저온 우유 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저온 우유 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저온 우유 세그먼트, 2023년 - 용도별 저온 우유 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저온 우유 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저온 우유 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저온 우유 매출, 2019-2030 - 글로벌 저온 우유 판매량: 2019-2030 - 저온 우유 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저온 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저온 우유 가격 - 글로벌 용도별 저온 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저온 우유 가격 - 지역별 저온 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 미국 저온 우유 시장규모 - 캐나다 저온 우유 시장규모 - 멕시코 저온 우유 시장규모 - 유럽 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 독일 저온 우유 시장규모 - 프랑스 저온 우유 시장규모 - 영국 저온 우유 시장규모 - 이탈리아 저온 우유 시장규모 - 러시아 저온 우유 시장규모 - 아시아 지역별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 중국 저온 우유 시장규모 - 일본 저온 우유 시장규모 - 한국 저온 우유 시장규모 - 동남아시아 저온 우유 시장규모 - 인도 저온 우유 시장규모 - 남미 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 브라질 저온 우유 시장규모 - 아르헨티나 저온 우유 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 터키 저온 우유 시장규모 - 이스라엘 저온 우유 시장규모 - 사우디 아라비아 저온 우유 시장규모 - 아랍에미리트 저온 우유 시장규모 - 글로벌 저온 우유 생산 능력 - 지역별 저온 우유 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저온 우유 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저온 우유의 개념과 이해 우리가 흔히 접하는 액체 상태의 우유는 다양한 온도에서 유통되고 소비됩니다. 이 중 '저온 우유'라 함은 일반적으로 상온보다 낮은 온도, 즉 냉장 상태에서 보관 및 유통되는 우유를 지칭합니다. 이는 우유의 신선도를 유지하고 미생물 번식을 억제하여 품질을 보존하기 위한 핵심적인 처리 과정이라고 할 수 있습니다. 저온 우유의 가장 근본적인 정의는 **살균 후 냉장 보관 및 유통되는 모든 형태의 우유**를 포괄합니다. 여기서 '살균'이라는 과정은 우유에 존재할 수 있는 병원성 미생물이나 부패를 일으키는 미생물을 사멸시키거나 그 수를 현저히 감소시켜 안전하고 위생적인 음용이 가능하도록 하는 중요한 단계입니다. 살균 방법에는 저온장시간살균법(LTLT), 고온단시간살균법(HTST), 초고온순간살균법(UHT) 등 다양한 방식이 있으나, 저온 우유의 개념에서는 살균된 우유를 냉장 상태로 관리한다는 점이 더욱 강조됩니다. 저온 우유의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **신선도 유지**입니다. 낮은 온도는 우유 내 효소 활동과 미생물의 증식을 억제하여 우유의 신선한 풍미와 영양소를 오랫동안 보존하는 데 기여합니다. 상온에 방치된 우유가 빠르게 변질되는 것과 달리, 저온 상태의 우유는 상대적으로 긴 유통기한을 가질 수 있습니다. 둘째, **안전성 확보**입니다. 살균 과정과 더불어 저온 보관은 식중독을 유발할 수 있는 다양한 유해 세균의 증식을 효과적으로 막아주므로 소비자의 건강을 보호하는 데 필수적입니다. 셋째, **풍미 유지**입니다. 너무 높은 온도로 살균할 경우 우유 특유의 비린 맛이나 가열취가 발생할 수 있는데, 저온 살균 또는 상대적으로 낮은 온도의 살균 방식과 저온 보관은 이러한 풍미 손실을 최소화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 물론 모든 저온 우유가 동일한 풍미를 가지는 것은 아니며, 살균 방식과 후속 공정에 따라 차이가 발생할 수 있습니다. 저온 우유는 그 처리 방식과 유통 경로에 따라 몇 가지로 분류할 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 **일반 살균 우유**입니다. 이는 주로 고온단시간살균법(HTST, 72~75℃에서 15초간 살균) 또는 저온장시간살균법(LTLT, 63~65℃에서 30분간 살균)을 거친 후 4℃ 이하의 냉장 상태로 유통되는 우유입니다. 우리가 마트에서 흔히 볼 수 있는 ‘신선한 우유’가 이에 해당합니다. 이러한 우유는 비교적 신선한 풍미를 유지하는 장점이 있지만, 유통기한이 상온 유통 우유에 비해 짧은 편입니다. 또 다른 종류로는 **유기농 저온 살균 우유**가 있습니다. 이는 유기농 방식으로 생산된 원유를 사용하여 저온 살균(종종 LTLT 방식)을 거친 우유를 말합니다. 화학 비료나 농약 사용을 최소화한 원유를 사용한다는 점에서 소비자의 선호도가 높으며, 역시 냉장 보관 및 유통됩니다. 최근에는 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지면서 **저온 비살균 우유 (Raw Milk, Unpasteurized Milk)**에 대한 논의도 이루어지고 있습니다. 하지만 이는 명확히 '저온 우유'의 범주에 포함되지 않으며, 오히려 살균 과정을 거치지 않아 미생물 안전성에 대한 우려가 큰 경우가 많습니다. 따라서 일반적으로 '저온 우유'라고 할 때는 반드시 살균 과정을 거친 후 냉장 보관되는 우유를 의미하는 것으로 이해하는 것이 일반적입니다. 저온 우유의 주요 용도는 **직접 음용**입니다. 아침 식사 대용, 간식, 요리 및 베이킹의 재료 등 다방면으로 활용됩니다. 또한, **유제품 제조의 원료**로서도 중요하게 사용됩니다. 예를 들어, 요거트, 치즈, 아이스크림 등은 저온 우유를 기반으로 제조되는 대표적인 유제품들입니다. 저온 살균된 우유는 발효 과정에서 유익균의 활성을 돕고 최종 제품의 신선한 풍미를 유지하는 데 기여합니다. 저온 우유의 품질을 유지하고 최적의 상태로 소비하기 위해서는 몇 가지 관련 기술 및 고려사항이 중요합니다. 첫째, **냉장 유통 시스템 (Cold Chain System)**의 완벽한 구축 및 유지가 필수적입니다. 원유 집유 단계부터 가공, 포장, 운송, 소매점 진열에 이르기까지 전 과정에서 일정한 저온(보통 0~4℃)을 유지해야만 미생물 번식을 효과적으로 억제하고 신선도를 보존할 수 있습니다. 단 한 단계라도 냉장 시스템이 파괴되면 우유의 품질은 급격히 저하될 수 있습니다. 둘째, **포장 기술** 또한 중요합니다. 빛과 공기는 우유의 품질 저하를 촉진할 수 있습니다. 따라서 불투명하거나 빛을 차단하는 소재의 포장재를 사용하고, 산소 투과를 최소화하는 기술은 저온 우유의 신선도 유지 기간을 늘리는 데 기여합니다. 최근에는 친환경 포장재에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 셋째, **살균 기술의 발전**도 저온 우유의 품질과 관련이 있습니다. 위에서 언급한 저온장시간살균법(LTLT)이나 고온단시간살균법(HTST)은 우유의 영양소와 풍미를 비교적 잘 보존하면서도 미생물을 효과적으로 제거하는 방법으로 인정받고 있습니다. 이러한 살균 조건의 최적화는 저온 우유의 품질을 결정하는 중요한 요소가 됩니다. 마지막으로, **소비자의 올바른 보관 습관** 역시 중요합니다. 구매 후에는 반드시 냉장고에 바로 넣어 온도를 유지해야 하며, 개봉 후에는 가급적 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 냉장고의 온도 설정이 너무 높거나 문을 자주 여닫아 냉장고 내부 온도가 불안정하면 저온 우유의 신선도에도 영향을 미칠 수 있습니다. 결론적으로, 저온 우유는 현대인의 건강하고 위생적인 식생활에 필수적인 식품이며, 그 품질과 안전성은 첨단 냉장 유통 시스템, 정밀한 살균 기술, 그리고 소비자의 올바른 보관 습관에 의해 종합적으로 유지되고 보존됩니다. 이는 단순한 음료를 넘어, 우리가 매일 섭취하는 중요한 영양 공급원으로서 그 가치를 지니고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저온 우유 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12628) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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