| ■ 영문 제목 : Food Grade Cochineal Extract Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12544 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 코치닐 추출물 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 코치닐 추출물 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 코치닐 추출물의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 코치닐 추출물 시장은 베이커리, 스낵 및 시리얼, 캔디 및 과자, 유제품, 주류, 탄산 음료, 탄산염를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 코치닐 추출물 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 코치닐 추출물 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 분말, 액체), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 코치닐 추출물 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 코치닐 추출물 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 코치닐 추출물 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 코치닐 추출물 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 코치닐 추출물에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 코치닐 추출물 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 코치닐 추출물 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 분말, 액체
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 스낵 및 시리얼, 캔디 및 과자, 유제품, 주류, 탄산 음료, 탄산염
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– BioconColors、Sensient Technologies、Gentle world、Naturex、DDW The Color House、Lake Foods、Chr Hansen Holding、Naturales EIRL、ColorMaker、Xian LiSheng-Tech、Colores、Roha Dyechem
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 코치닐 추출물의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 규모
3 장 : 식품용 코치닐 추출물 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 코치닐 추출물 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 BioconColors、Sensient Technologies、Gentle world、Naturex、DDW The Color House、Lake Foods、Chr Hansen Holding、Naturales EIRL、ColorMaker、Xian LiSheng-Tech、Colores、Roha Dyechem BioconColors Sensient Technologies Gentle world 8. 글로벌 식품용 코치닐 추출물 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 코치닐 추출물 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 코치닐 추출물 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 코치닐 추출물 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 판매량: 2019-2030 - 식품용 코치닐 추출물 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 가격 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 가격 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 캐나다 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 멕시코 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 프랑스 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 영국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 이탈리아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 러시아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 일본 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 한국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 동남아시아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 인도 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 남미 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 아르헨티나 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 이스라엘 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 생산 능력 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 코치닐 추출물 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 코치닐 추출물은 카민산(carminic acid)이라는 색소를 함유한 코치닐 선인장 연지벌레(Dactylopius coccus)로부터 얻어지는 천연 적색 색소입니다. 이 추출물은 오랜 역사를 통해 전 세계적으로 식품, 화장품, 의약품 등 다양한 분야에서 널리 사용되어 왔습니다. 코치닐 선인장 연지벌레는 중남미 지역, 특히 페루와 카나리아 제도가 주요 생산지이며, 이 벌레의 암컷이 건조된 상태로 채취되어 색소 성분을 추출하는 과정을 거칩니다. 코치닐 추출물의 가장 큰 특징은 그 선명하고 안정적인 붉은색입니다. 다른 천연 색소에 비해 열, 빛, pH 변화에 비교적 강한 안정성을 보여, 다양한 식품 가공 과정에서도 색상의 변화가 적다는 장점이 있습니다. 이러한 안정성 덕분에 요구르트, 아이스크림, 음료, 제과류, 육가공품 등 폭넓은 식품에 사용됩니다. 특히 유제품이나 제과류와 같이 산성도가 낮은 식품에서 뛰어난 발색력을 나타냅니다. 코치닐 추출물은 크게 코치닐 색소(Cochineal color)와 카민산(Carminic acid)으로 구분할 수 있습니다. 코치닐 색소는 벌레로부터 추출된 색소 성분을 그대로 포함하는 반면, 카민산은 코치닐 색소에서 순수한 카민산을 분리해낸 것입니다. 일반적으로는 코치닐 색소 형태로 유통 및 사용되는 경우가 많습니다. 또한, 카민산의 수용성을 높이기 위해 칼슘이나 알루미늄 염과 복합체를 형성한 형태도 존재하며, 이는 ‘카민 레이크(Carmine Lake)’라고 불립니다. 카민 레이크는 수용성이 낮지만, 물에 분산시켜 사용하기 편리한 장점을 가지고 있습니다. 식품 산업에서 코치닐 추출물은 주로 붉은색을 구현하는 착색료로 사용됩니다. 딸기, 라즈베리, 체리 등 과일의 자연스러운 붉은색을 강화하거나, 붉은색이 부족한 가공식품에 생동감을 불어넣는 역할을 합니다. 소시지나 햄과 같은 육가공품의 먹음직스러운 색상을 구현하는 데에도 효과적이며, 어린이들이 좋아하는 사탕, 젤리, 음료 등에도 빈번하게 사용됩니다. 맥주나 주류에도 붉은색 계열의 색감을 더하는 데 활용되기도 합니다. 코치닐 추출물의 생산 과정에는 여러 단계의 기술이 포함됩니다. 먼저, 코치닐 선인장 연지벌레를 건조한 후, 카민산을 추출하기 위해 열수 또는 알코올 용매를 사용합니다. 이후 여과, 농축, 정제 과정을 거쳐 고농축의 색소 용액을 얻습니다. 카민 레이크를 제조할 경우에는, 추출된 색소 용액에 칼슘 이온 또는 알루미늄 이온을 첨가하여 불용성의 착색제로 전환시키는 과정을 거칩니다. 이러한 추출 및 정제 과정은 최종 제품의 순도와 품질에 직접적인 영향을 미치므로, 정밀한 제어가 요구됩니다. 코치닐 추출물은 천연 색소로서 그 가치를 인정받고 있지만, 일부 소비자들 사이에서는 알레르기 반응에 대한 우려가 제기되기도 합니다. 이러한 우려 때문에 코치닐 추출물의 사용을 제한하거나 대체 색소를 찾는 움직임도 존재합니다. 하지만 국제 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA) 등 여러 국제기구에서는 코치닐 추출물을 안전한 식품 첨가물로 인정하고 있으며, 특정 농도 이하에서는 안전하다는 입장을 유지하고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 알레르기 유발 가능성이 있는 성분으로 분류되어, 사용 시에는 라벨 표기를 통해 소비자에게 정확한 정보를 제공하도록 규정하는 국가들도 있습니다. 코치닐 추출물과 관련된 연구는 주로 색소의 안정성 향상, 추출 효율 증대, 그리고 대체재 개발에 집중되어 있습니다. 예를 들어, 나노캡슐화 기술을 활용하여 코치닐 색소의 열 안정성 및 광 안정성을 높이는 연구가 진행되고 있습니다. 또한, 초음파 또는 효소 처리를 통해 카민산 추출 효율을 높이는 방법도 연구되고 있습니다. 천연 색소에 대한 수요 증가와 함께, 코치닐 선인장 재배 기술 개선 및 지속 가능한 생산 방식에 대한 연구도 중요하게 다루어지고 있습니다. 정리하자면, 식품용 코치닐 추출물은 코치닐 선인장 연지벌레에서 추출되는 천연 붉은색 색소로, 뛰어난 색상 안정성과 선명한 발색력으로 인해 다양한 식품에 널리 사용되고 있습니다. 오랜 사용 역사와 함께 안전성에 대한 논의도 있지만, 현재까지는 국제적으로 인정받는 천연 착색료 중 하나입니다. 앞으로도 코치닐 추출물의 활용 범위는 지속적으로 연구 및 개발될 것이며, 동시에 소비자들의 요구에 부응하기 위한 기술적 진보와 안전성 확보 노력이 병행될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12544) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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