| ■ 영문 제목 : Food Grade Cochineal Extract Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12544 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 코치닐 추출물 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 코치닐 추출물 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 코치닐 추출물의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 코치닐 추출물 시장은 베이커리, 스낵 및 시리얼, 캔디 및 과자, 유제품, 주류, 탄산 음료, 탄산염를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 코치닐 추출물 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 코치닐 추출물 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 분말, 액체), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 코치닐 추출물 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 코치닐 추출물 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 코치닐 추출물 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 코치닐 추출물 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 코치닐 추출물 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 코치닐 추출물에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 코치닐 추출물 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 코치닐 추출물 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 분말, 액체
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 스낵 및 시리얼, 캔디 및 과자, 유제품, 주류, 탄산 음료, 탄산염
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– BioconColors, Sensient Technologies, Gentle world, Naturex, DDW The Color House, Lake Foods, Chr Hansen Holding, Naturales EIRL, ColorMaker, Xian LiSheng-Tech, Colores, Roha Dyechem
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 코치닐 추출물의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 규모
3 장 : 식품용 코치닐 추출물 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 코치닐 추출물 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 BioconColors, Sensient Technologies, Gentle world, Naturex, DDW The Color House, Lake Foods, Chr Hansen Holding, Naturales EIRL, ColorMaker, Xian LiSheng-Tech, Colores, Roha Dyechem BioconColors Sensient Technologies Gentle world 8. 글로벌 식품용 코치닐 추출물 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 코치닐 추출물 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 코치닐 추출물 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 코치닐 추출물 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 판매량: 2019-2030 - 식품용 코치닐 추출물 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 코치닐 추출물 가격 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 코치닐 추출물 가격 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 캐나다 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 멕시코 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 프랑스 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 영국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 이탈리아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 러시아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 일본 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 한국 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 동남아시아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 인도 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 남미 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 아르헨티나 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 코치닐 추출물 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 코치닐 추출물 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 이스라엘 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 코치닐 추출물 시장규모 - 글로벌 식품용 코치닐 추출물 생산 능력 - 지역별 식품용 코치닐 추출물 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 코치닐 추출물 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 코치닐 추출물은 붉은색을 내는 천연 색소로, 주로 염료납작벌(Dactylopius coccus)이라는 곤충의 암컷에서 얻어지는 카르민산(carminic acid)을 주성분으로 합니다. 이 추출물은 식품의 색상을 개선하고 소비자들에게 시각적인 매력을 더하는 데 널리 사용되며, 안정성과 발색력이 뛰어나다는 특징을 가지고 있습니다. 코치닐 추출물의 역사는 매우 오래되었습니다. 고대 잉카 문명 시대부터 페루 등지에서 염료로 사용되었으며, 스페인이 아메리카 대륙을 발견한 후 유럽으로 전해져 의류 염색 및 식품, 화장품 등에 다양하게 활용되었습니다. 특히 붉은색이 귀했던 시대에는 왕족이나 귀족층이 주로 사용했던 고급 염료로 인식되기도 했습니다. 현재 식품용으로 사용되는 코치닐 추출물은 엄격한 품질 관리와 안전성 평가를 거쳐 사용 허가를 받은 제품들입니다. 식품용 코치닐 추출물의 가장 큰 특징은 그 뛰어난 발색력과 안정성에 있습니다. 적은 양으로도 선명하고 풍부한 붉은색을 구현할 수 있으며, pH 변화나 열, 빛 등에 비교적 강한 안정성을 보여 가공 과정이나 유통 과정에서 색상의 변화를 최소화할 수 있습니다. 이러한 특성 덕분에 다양한 식품에 적용하기 용이하며, 천연 색소임에도 불구하고 합성 색소에 준하는 성능을 발휘하는 경우가 많습니다. 코치닐 추출물은 주로 다음과 같은 형태로 사용됩니다. 가장 흔하게 볼 수 있는 형태는 카르민산 자체를 추출하여 농축시킨 액상 또는 분말 형태입니다. 또한, 카르민산을 알루미늄이나 칼슘염과 반응시켜 안정한 침전물을 형성한 카민(Carmine) 형태도 있습니다. 카민은 물에 녹지 않고 안료로 사용되는 경우가 많으며, 특히 유제품이나 제과류 등 수분이 적은 식품에 적합합니다. 최근에는 수용성을 높이거나 특정 식품에 더 잘 적용될 수 있도록 코치닐 추출물을 변형하거나 다른 천연 재료와 혼합한 다양한 형태의 제품들이 개발되고 있습니다. 식품용 코치닐 추출물의 주요 용도는 식품의 붉은색을 부여하는 것입니다. 딸기맛, 라즈베리맛 등 과일 맛 제품이나 젤리, 사탕, 아이스크림, 유제품(요거트, 치즈 등), 음료(주스, 탄산음료 등), 소스, 육가공품, 제과·제빵류 등 매우 광범위한 식품군에서 찾아볼 수 있습니다. 특히 붉은색이 중요한 역할을 하는 딸기잼, 체리 맛 캔디, 소시지 등에서 그 활용도가 높습니다. 또한, 소비자들이 천연 색소에 대한 선호도가 높아짐에 따라, 이전에는 합성 색소를 사용했던 제품들도 코치닐 추출물로 대체하는 사례가 늘고 있습니다. 코치닐 추출물과 관련된 기술로는 추출 및 정제 기술, 안정화 기술, 그리고 새로운 제형 개발 기술 등이 있습니다. 염료납작벌의 암컷을 건조하여 분쇄한 후, 에탄올이나 암모니아수 등의 용매를 사용하여 카르민산을 추출하는 과정이 기본적인 추출 기술입니다. 추출된 카르민산은 불순물을 제거하기 위해 여과, 침전, 결정화 등의 정제 과정을 거치게 됩니다. 코치닐 추출물의 안정성을 높이기 위한 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 카르민산을 단백질이나 다당류와 같은 다른 물질과 결합시키거나, 미세 캡슐화(microencapsulation) 기술을 적용하여 열, 빛, 산화 등에 대한 저항성을 강화하는 방식이 사용됩니다. 이러한 기술들은 식품 가공 과정에서의 색상 손실을 최소화하고, 제품의 유통 기한 동안에도 선명한 색상을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 소비자의 다양한 요구에 부응하기 위해 코치닐 추출물의 새로운 제형을 개발하는 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 유화 안정성을 높여 수용액 상태에서 안정적으로 분산되도록 하거나, 특정 식품의 맛이나 향에 영향을 미치지 않도록 하는 기술 등이 연구되고 있습니다. 식품용 코치닐 추출물은 소비자의 건강과 안전을 위해 각국의 식품 안전 규제 기관의 엄격한 관리하에 사용됩니다. 우리나라에서도 식품첨가물 공전에 등재되어 있으며, 사용 가능한 식품의 종류와 최대 사용량 등이 규정되어 있습니다. 또한, 알레르기 유발 가능성에 대한 논의가 있기도 하여, 원료 표기 규정 등에 따라 ‘코치닐’ 또는 ‘카민’ 등의 성분명을 명확하게 표시하도록 하고 있습니다. 이처럼 식품용 코치닐 추출물은 오랜 역사와 함께 뛰어난 기능성, 다양한 응용 분야, 그리고 지속적인 기술 개발을 통해 식품 산업에서 중요한 역할을 담당하고 있는 천연 색소라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12544) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 코치닐 추출물 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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