| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Collagen Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A1486 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 콜라겐 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 콜라겐은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 콜라겐 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 콜라겐은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 콜라겐의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 콜라겐 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 콜라겐 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 콜라겐 용액, 콜라겐 분말) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 콜라겐 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 콜라겐 기술의 발전, 식품용 콜라겐 신규 진입자, 식품용 콜라겐 신규 투자, 그리고 식품용 콜라겐의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 콜라겐 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 콜라겐 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 콜라겐 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 콜라겐 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 콜라겐 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
콜라겐 용액, 콜라겐 분말
*** 용도별 세분화 ***
식품, 음료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
DSM, Integra LifeSciences, Collagen Matrix, Rousselot, Gelita, PB Gelatins, Weishardt, Trobas Gelatine, BBCA Gelatin, Collagen Solutions, Baotou Dongbao Bio-Tech, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical, Ewald-Gelatine, Gelatines Juncà, Lapi Gelatine, Great Lakes Gelatin, Junca Gelatins
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 콜라겐 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 콜라겐 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 콜라겐 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 콜라겐은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 콜라겐 시장분석 ■ 지역별 식품용 콜라겐에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 콜라겐 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 DSM, Integra LifeSciences, Collagen Matrix, Rousselot, Gelita, PB Gelatins, Weishardt, Trobas Gelatine, BBCA Gelatin, Collagen Solutions, Baotou Dongbao Bio-Tech, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical, Ewald-Gelatine, Gelatines Juncà, Lapi Gelatine, Great Lakes Gelatin, Junca Gelatins – DSM – Integra LifeSciences – Collagen Matrix ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 콜라겐 이미지 식품용 콜라겐 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 콜라겐 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 콜라겐 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 기업별 식품용 콜라겐 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 콜라겐 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 미국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 식품용 콜라겐의 제조 원가 구조 분석 식품용 콜라겐의 제조 공정 분석 식품용 콜라겐의 산업 체인 구조 식품용 콜라겐의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 콜라겐 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품용 콜라겐 이해하기 콜라겐은 우리 몸을 구성하는 주요 단백질 중 하나로, 피부, 뼈, 연골, 힘줄, 혈관 등 다양한 조직에 존재하며 구조적인 지지대 역할을 합니다. 최근 건강 및 미용에 대한 관심이 높아지면서 콜라겐을 섭취하는 것이 큰 인기를 얻고 있으며, 식품의약품안전처에서는 이를 "식품용 콜라겐"이라 명칭하고 관리하고 있습니다. 식품용 콜라겐은 일반적으로 동물성 원료에서 추출하여 식품으로 섭취할 수 있도록 가공된 콜라겐을 의미합니다. 이는 단순한 단백질 공급원을 넘어, 기능성 식품 소재로서의 가치를 인정받으며 다양한 제품에 활용되고 있습니다. 식품용 콜라겐의 핵심적인 특징은 바로 "가공"입니다. 자연 상태의 동물 조직에 존재하는 콜라겐은 매우 질기고 추출 및 소화가 어렵습니다. 따라서 식품으로 섭취하기 위해서는 특별한 가공 과정을 거쳐야 합니다. 가장 일반적인 가공 방법은 가수분해(hydrolysis)입니다. 가수분해는 콜라겐의 긴 단백질 사슬을 효소나 산, 알칼리를 이용하여 더 작고 짧은 펩타이드(peptide) 형태로 분해하는 과정입니다. 이 과정을 통해 콜라겐은 수용성이 높아지고 소화 흡수가 용이해지며, 원하는 분자량으로 조절하여 다양한 제형의 식품에 적용할 수 있게 됩니다. 예를 들어, 저분자 콜라겐 펩타이드는 체내 흡수율이 높다고 알려져 있으며, 이는 식품용 콜라겐의 효능을 극대화하는 중요한 기술 중 하나입니다. 식품용 콜라겐은 원료에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 가장 흔하게 사용되는 원료는 소의 피부와 뼈에서 추출한 소 콜라겐(bovine collagen)과, 생선의 비늘과 껍질에서 추출한 어류 콜라겐(fish collagen)입니다. 소 콜라겐은 제1형과 제3형 콜라겐이 풍부하여 피부 건강과 뼈 건강에 도움을 줄 수 있으며, 비교적 저렴한 가격으로 대량 생산이 가능하다는 장점이 있습니다. 어류 콜라겐은 주로 제1형 콜라겐으로 구성되어 있으며, 피부 미용에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 어류 콜라겐은 소 콜라겐에 비해 알레르기 유발 가능성이 낮다는 점에서도 주목받고 있습니다. 최근에는 닭의 연골에서 추출한 닭 콜라겐(chicken collagen)도 사용되고 있으며, 이는 주로 관절 건강에 도움이 되는 제2형 콜라겐을 함유하고 있어 관절 건강 기능성 식품에 주로 활용됩니다. 이 외에도 돼지 콜라겐 등 다양한 원료에서 콜라겐을 추출하여 식품에 활용하고 있으며, 각 원료별 콜라겐의 종류와 함유된 아미노산 구성에 따라 그 효능과 용도가 달라질 수 있습니다. 식품용 콜라겐의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 분야는 건강기능식품입니다. 콜라겐 젤리, 콜라겐 분말, 콜라겐 음료 등 다양한 형태의 건강기능식품을 통해 소비자는 간편하게 콜라겐을 섭취할 수 있습니다. 특히 피부 탄력 개선, 주름 감소, 피부 보습 효과를 기대하는 소비자들이 많으며, 관절 건강 개선, 뼈 건강 증진, 모발 및 손톱 강화 등 다양한 효능을 내세운 제품들이 출시되고 있습니다. 또한, 일반 식품에도 콜라겐이 첨가되는 경우가 많습니다. 콜라겐이 함유된 요거트, 콜라겐 강화 우유, 콜라겐 쿠키 등은 소비자의 건강 욕구를 충족시키면서도 기존 식품의 맛과 질감을 크게 해치지 않아 소비자의 접근성을 높이고 있습니다. 화장품 산업에서도 콜라겐은 매우 중요한 성분으로 사용되지만, 여기서는 식품으로서의 콜라겐에 집중하여 설명하고 있습니다. 식품용 콜라겐의 품질과 효능을 보장하기 위해서는 다양한 관련 기술들이 중요하게 작용합니다. 앞서 언급한 **가수분해 기술**은 콜라겐의 흡수율과 생체 이용률을 결정짓는 핵심 기술입니다. 가수분해 조건(효소의 종류, 반응 시간, 온도 등)을 정밀하게 제어함으로써 콜라겐 펩타이드의 분자량 분포를 조절하고, 특정 생리활성을 가진 펩타이드를 선택적으로 얻는 기술이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 특정 아미노산 서열을 포함하는 콜라겐 펩타이드는 특정 세포에 대한 친화성을 높여 원하는 효능을 더욱 효과적으로 발휘할 수 있습니다. **추출 기술** 또한 식품용 콜라겐의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 전통적인 열수 추출 방식 외에도 효소 추출, 초음파 추출, 초임계 유체 추출 등 다양한 친환경적이고 효율적인 추출 기술들이 연구되고 있습니다. 이러한 기술들은 콜라겐의 변성을 최소화하고 유효 성분을 최대한 보존하면서 순도를 높이는 데 기여합니다. **정제 및 농축 기술**은 추출된 콜라겐 용액에서 불순물을 제거하고 콜라겐의 농도를 높여 제품의 안정성과 품질을 향상시키는 데 사용됩니다. 막 여과, 이온 교환 수지, 크로마토그래피 등 다양한 분리 정제 기술이 적용될 수 있으며, 이는 최종 제품의 순도와 기능성을 결정하는 중요한 단계입니다. 최근에는 콜라겐 펩타이드의 **생체 이용률을 높이기 위한 전달 시스템 기술**도 주목받고 있습니다. 리포솜(liposome)이나 나노 입자(nanoparticle)와 같은 기술을 활용하여 콜라겐 펩타이드를 보호하고 장 흡수율을 높임으로써 체내 흡수율을 극대화하려는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 이는 콜라겐 섭취의 효과를 한층 더 높일 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 또한, 식품용 콜라겐은 그 특성상 비린 맛이나 특유의 향을 가질 수 있습니다. 이를 개선하기 위한 **향미 제어 기술**도 중요합니다. 효소 처리, 활성탄 흡착, 향미 강화 성분 첨가 등 다양한 방법을 통해 콜라겐 제품의 관능적 특성을 개선하여 소비자의 만족도를 높이고 있습니다. 안전성 측면에서도 엄격한 관리가 이루어집니다. 식품용 콜라겐은 미생물 오염, 중금속 잔류, 알레르기 유발 물질 등에 대한 안전성 검사를 거쳐야 합니다. 이를 위해 원료 관리, 제조 공정 관리, 최종 제품 검사 등 전 과정에 걸친 철저한 품질 보증 시스템이 필요하며, HACCP, GMP와 같은 식품 안전 관리 인증 제도가 중요하게 작용합니다. 결론적으로 식품용 콜라겐은 단순히 단백질을 보충하는 것을 넘어, 현대인의 건강과 미용에 대한 높은 관심 속에서 기능성 식품 소재로서 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 원료의 선택, 가수분해 및 추출 기술, 정제 및 농축, 그리고 전달 시스템 기술에 이르기까지 다양한 기술적 발전은 콜라겐의 효능을 극대화하고 소비자에게 더욱 만족스러운 제품을 제공하는 데 핵심적인 역할을 하고 있습니다. 앞으로도 식품용 콜라겐 시장은 지속적으로 성장할 것이며, 더욱 혁신적인 기술 개발을 통해 다양한 건강상의 이점을 제공할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 콜라겐 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A1486) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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