| ■ 영문 제목 : Global Plant-based Meat Market 2023-2027
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 | ■ 상품코드 : IRTNTR40724-23
■ 조사/발행회사 : Technavio
■ 발행일 : 2022년 12월
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■ 페이지수 : 약120
■ 작성언어 : 영문
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일 (24시간 이내)
■ 조사대상 지역 : 세계
■ 산업 분야 : 식품
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■ 판매가격 / 옵션
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Technavio사는 세계의 식물성 고기 시장 규모가 2022년부터 2027년까지 연평균 26.1% 성장하여, 12532.87백만 달러에 달할 것으로 예측하고 있습니다. 본 조사 보고서는 세계의 식물성 고기 시장에 대해 다방면으로 조사 및 분석하여, 개요, 시장 현황, 시장 규모, 과거 시장 규모, 파이브 포스 분석, 식품 서비스 시스템별 (냉동, 냉장, 상온) 분석, 종류별 (식물성 쇠고기, 식물성 닭고기, 식물성 돼지고기, 기타) 분석, 고객 현황, 지역별 현황 (북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동/아프리카, 미국, 영국, 독일, 이탈리아, 프랑스) 분석, 추진 요인/과제/동향, 기업 현황, 기업 분석 등의 항목을 게재하고 있습니다. 덧붙여 본 조사 자료는 Albertsons Co. Inc, Beyond Meat Inc., Conagra Brands Inc., Ecozone, Gathered Foods Corp., Green Monday, Hormel Foods Corp., Impossible Foods Inc., Jensen Meat Co., Kellogg Co, Kerry Group Plc, Kroger Co., Maple Leaf Foods Inc., Monde Nissin Corp., Nestle SA, New Wave Foods, The Kraft Heinz Co., The Tofurky Co. Inc. 등의 기업 정보가 포함되어 있습니다.
・개요
・시장 현황
・시장 규모
・과거 시장 규모
・파이브 포스 분석
・세계의 식물성 고기 시장 규모 : 식품 서비스 시스템별
- 냉동 식물성 고기의 시장 규모
- 냉장 식물성 고기의 시장 규모
- 상온 식물성 고기의 시장 규모
・세계의 식물성 고기 시장 규모 : 종류별
- 식물성 쇠고기의 시장 규모
- 식물성 닭고기의 시장 규모
- 식물성 돼지고기의 시장 규모
- 기타 종류의 시장 규모
・고객 현황
・지역별 현황
- 북미의 식물성 고기 시장 규모
- 유럽의 식물성 고기 시장 규모
- 아시아 태평양의 식물성 고기 시장 규모
- 남미의 식물성 고기 시장 규모
- 중동/아프리카의 식물성 고기 시장 규모
- 미국의 식물성 고기 시장 규모
- 영국의 식물성 고기 시장 규모
- 독일의 식물성 고기 시장 규모
- 이탈리아의 식물성 고기 시장 규모
- 프랑스의 식물성 고기 시장 규모
・추진 요인/과제/동향
・기업 현황
・기업 분석
Technavio 사는 이익, 가격, 경쟁, 프로모션과 같은 주요 매개 변수를 분석하여, 다수의 소스로부터 데이터를 조사, 통합 및 합산하여 시장에 대한 상세하고 종합적인 결과를 제공합니다. 또한, 주요 산업의 영향 요인을 분석하여 시장의 다양한 관점을 제시합니다. 제시된 데이터는 포괄적이고 신뢰할 수 있으며, 1차 및 2차에 걸친 광범위한 조사 결과입니다. 덧붙여 Technavio 사의 시장 조사 보고서는 정확한 시장 성장을 예측하기 위해, 정성적 및 정량적 조사를 사용하여, 명확한 경쟁 현황과 상세한 벤더 선택 방법 및 분석을 제공합니다. |
■ 보고서 개요글로벌 식물성 고기 시장은 2023-2027년 동안 1,253억 2,870만 달러 성장할 것으로 예상되며, 이 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 26.1%에 이를 것으로 보입니다. 본 보고서는 식물성 고기 시장에 대한 포괄적인 분석, 시장 규모 및 예측, 트렌드, 성장 동인과 도전 과제, 그리고 약 25개 공급업체를 포함하는 공급업체 분석을 제공합니다. 현재 시장 상황, 최신 트렌드와 동인, 전체 시장 환경에 대한 최신 분석이 포함되어 있습니다. 식물성 고기 시장은 신제품 출시, 공급업체의 투자 증가, 채식주의자 수의 증가에 의해 주도되고 있습니다.
식물성 고기 시장은 다음과 같이 세분화됩니다. 식품 서비스 시스템별로는 냉동, 냉장, 상온 보관이 있으며, 유형별로는 식물성 쇠고기, 식물성 닭고기, 식물성 돼지고기 및 기타로 나눌 수 있습니다. 지리적 경관은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.
소비자 인구 통계의 변화는 향후 몇 년 동안 식물성 고기 시장 성장의 주요 원인으로 확인되었습니다. 또한, 프라이빗 라벨 브랜드의 성장과 유명인 보증이 시장에서 상당한 수요를 이끌 것으로 예상됩니다.
본 보고서는 다음과 같은 주요 영역을 다룹니다: 식물성 고기 시장 규모, 식물성 고기 시장 예측, 식물성 고기 시장 산업 분석. 공급업체 분석은 고객이 시장 위치를 개선하는 데 도움을 주기 위해 설계되었으며, 대표적인 공급업체로는 알버트슨스, 비욘드 미트, 코나그라 브랜드, 에코존, 가더드 푸드, 그린 먼데이, 호멜 푸드, 임파서블 푸드, 젠슨 미트, 켈로그, 케리 그룹, 크로거, 메이플 리프 푸드, 몬데니신, 네슬레, 뉴 웨이브 푸드, 크래프트 하인즈, 토푸키, 타이슨 푸드, 유니레버 등이 포함됩니다. 또한, 시장 분석 보고서에는 시장 성장에 영향을 미칠 향후 트렌드와 도전 과제에 대한 정보도 포함되어 있어 기업들이 향후 성장 기회를 전략적으로 활용할 수 있도록 돕습니다.
이 연구는 주요 산업 참여자로부터의 정보를 포함한 객관적인 1차 및 2차 정보 조합을 사용하여 수행되었습니다. 보고서는 포괄적인 시장 및 공급업체 환경과 주요 공급업체 분석을 포함하고 있습니다. 보고서는 이익, 가격, 경쟁 및 판촉과 같은 주요 매개변수 분석을 통해 시장의 자세한 그림을 제시합니다. 데이터는 포괄적이고 신뢰할 수 있으며, 1차 및 2차 연구를 통해 얻어진 결과입니다. 테크나비오의 시장 조사 보고서는 완전한 경쟁 환경과 심층적인 공급업체 선택 방법론 및 분석을 제공하며, 질적 및 양적 연구를 사용하여 정확한 시장 성장을 예측합니다.
■ 보고서 목차• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary – Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary – Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary – Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary – Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary – Chart on Market Segmentation by Foodservice System
o Exhibit 06: Executive Summary – Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 07: Executive Summary – Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary – Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary – Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global plant-based meat market 2017 – 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size – Data Table on Global plant-based meat market 2017 – 2021 ($ million)
o 4.2 By Foodservice System Segment Analysis 2017 – 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size – By Foodservice System Segment 2017 – 2021 ($ million)
o 4.3 By Type Segment Analysis 2017 – 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size – By Type Segment 2017 – 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 – 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size – Geography Segment 2017 – 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 – 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size – Country Segment 2017 – 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis – Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers – Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers – Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants – Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes – Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry – Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition – Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Foodservice System
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Foodservice System – Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Foodservice System – Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Foodservice System
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Foodservice System
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Foodservice System
o 6.3 Frozen – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Frozen – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Frozen – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Frozen – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Frozen – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Refrigerated – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Refrigerated – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Refrigerated – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Refrigerated – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Refrigerated – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Shelf-stable – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Shelf-stable – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Shelf-stable – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Shelf-stable – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Shelf-stable – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Market opportunity by Foodservice System
o Exhibit 46: Market opportunity by Foodservice System ($ million)
• 7 Market Segmentation by Type
o 7.1 Market segments
o Exhibit 47: Chart on Type – Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 48: Data Table on Type – Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Type
o Exhibit 49: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 50: Data Table on Comparison by Type
o 7.3 Plant based beef – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 51: Chart on Plant based beef – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 52: Data Table on Plant based beef – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Chart on Plant based beef – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 54: Data Table on Plant based beef – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Plant based chicken – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 55: Chart on Plant based chicken – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 56: Data Table on Plant based chicken – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Chart on Plant based chicken – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 58: Data Table on Plant based chicken – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Plant based pork – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 59: Chart on Plant based pork – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 60: Data Table on Plant based pork – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Chart on Plant based pork – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Plant based pork – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Others – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 63: Chart on Others – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 64: Data Table on Others – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Chart on Others – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 66: Data Table on Others – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by Type
o Exhibit 67: Market opportunity by Type ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 68: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 69: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 70: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 71: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 72: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 73: Chart on North America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 74: Data Table on North America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 75: Chart on North America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on North America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 77: Chart on Europe – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 78: Data Table on Europe – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 79: Chart on Europe – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 80: Data Table on Europe – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on APAC – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 82: Data Table on APAC – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 83: Chart on APAC – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on APAC – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on South America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 86: Data Table on South America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 87: Chart on South America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on South America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 91: Chart on Middle East and Africa – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on Middle East and Africa – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on US – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 94: Data Table on US – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 95: Chart on US – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on US – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 UK – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on UK – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 98: Data Table on UK – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 99: Chart on UK – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on UK – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 Germany – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on Germany – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 102: Data Table on Germany – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 103: Chart on Germany – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on Germany – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 Italy – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 105: Chart on Italy – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 106: Data Table on Italy – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 107: Chart on Italy – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 108: Data Table on Italy – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 France – Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 109: Chart on France – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 110: Data Table on France – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 111: Chart on France – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 112: Data Table on France – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 113: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 114: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 115: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 116: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 117: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 118: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 119: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Albertsons Co. Inc
o Exhibit 120: Albertsons Co. Inc – Overview
o Exhibit 121: Albertsons Co. Inc – Product / Service
o Exhibit 122: Albertsons Co. Inc – Key offerings
o 12.4 Beyond Meat Inc.
o Exhibit 123: Beyond Meat Inc. – Overview
o Exhibit 124: Beyond Meat Inc. – Product / Service
o Exhibit 125: Beyond Meat Inc. – Key offerings
o 12.5 Conagra Brands Inc.
o Exhibit 126: Conagra Brands Inc. – Overview
o Exhibit 127: Conagra Brands Inc. – Business segments
o Exhibit 128: Conagra Brands Inc. – Key news
o Exhibit 129: Conagra Brands Inc. – Key offerings
o Exhibit 130: Conagra Brands Inc. – Segment focus
o 12.6 Ecozone
o Exhibit 131: Ecozone – Overview
o Exhibit 132: Ecozone – Product / Service
o Exhibit 133: Ecozone – Key offerings
o 12.7 Gathered Foods Corp.
o Exhibit 134: Gathered Foods Corp. – Overview
o Exhibit 135: Gathered Foods Corp. – Product / Service
o Exhibit 136: Gathered Foods Corp. – Key offerings
o 12.8 Green Monday
o Exhibit 137: Green Monday – Overview
o Exhibit 138: Green Monday – Product / Service
o Exhibit 139: Green Monday – Key offerings
o 12.9 Hormel Foods Corp.
o Exhibit 140: Hormel Foods Corp. – Overview
o Exhibit 141: Hormel Foods Corp. – Business segments
o Exhibit 142: Hormel Foods Corp. – Key news
o Exhibit 143: Hormel Foods Corp. – Key offerings
o Exhibit 144: Hormel Foods Corp. – Segment focus
o 12.10 Impossible Foods Inc.
o Exhibit 145: Impossible Foods Inc. – Overview
o Exhibit 146: Impossible Foods Inc. – Product / Service
o Exhibit 147: Impossible Foods Inc. – Key offerings
o 12.11 Jensen Meat Co.
o Exhibit 148: Jensen Meat Co. – Overview
o Exhibit 149: Jensen Meat Co. – Product / Service
o Exhibit 150: Jensen Meat Co. – Key offerings
o 12.12 Kellogg Co
o Exhibit 151: Kellogg Co – Overview
o Exhibit 152: Kellogg Co – Business segments
o Exhibit 153: Kellogg Co – Key news
o Exhibit 154: Kellogg Co – Key offerings
o Exhibit 155: Kellogg Co – Segment focus
o 12.13 Kerry Group Plc
o Exhibit 156: Kerry Group Plc – Overview
o Exhibit 157: Kerry Group Plc – Business segments
o Exhibit 158: Kerry Group Plc – Key offerings
o Exhibit 159: Kerry Group Plc – Segment focus
o 12.14 Maple Leaf Foods Inc.
o Exhibit 160: Maple Leaf Foods Inc. – Overview
o Exhibit 161: Maple Leaf Foods Inc. – Business segments
o Exhibit 162: Maple Leaf Foods Inc. – Key offerings
o Exhibit 163: Maple Leaf Foods Inc. – Segment focus
o 12.15 Monde Nissin Corp.
o Exhibit 164: Monde Nissin Corp. – Overview
o Exhibit 165: Monde Nissin Corp. – Product / Service
o Exhibit 166: Monde Nissin Corp. – Key offerings
o 12.16 The Kraft Heinz Co.
o Exhibit 167: The Kraft Heinz Co. – Overview
o Exhibit 168: The Kraft Heinz Co. – Business segments
o Exhibit 169: The Kraft Heinz Co. – Key offerings
o Exhibit 170: The Kraft Heinz Co. – Segment focus
o 12.17 The Tofurky Co. Inc.
o Exhibit 171: The Tofurky Co. Inc. – Overview
o Exhibit 172: The Tofurky Co. Inc. – Product / Service
o Exhibit 173: The Tofurky Co. Inc. – Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 174: Inclusions checklist
o Exhibit 175: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 176: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 177: Research methodology
o Exhibit 178: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 179: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 180: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary – Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary – Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary – Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary – Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary – Chart on Market Segmentation by Foodservice System
Exhibits6: Executive Summary – Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits7: Executive Summary – Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary – Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary – Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size – Data Table on Global plant-based meat market 2017 – 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size – By Foodservice System Segment 2017 – 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size – By Type Segment 2017 – 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size – Geography Segment 2017 – 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size – Country Segment 2017 – 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis – Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers – Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers – Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants – Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes – Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry – Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition – Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Foodservice System – Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Foodservice System – Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Foodservice System
Exhibits33: Data Table on Comparison by Foodservice System
Exhibits34: Chart on Frozen – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Frozen – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Frozen – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Frozen – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Refrigerated – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Refrigerated – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Refrigerated – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Refrigerated – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Shelf-stable – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Shelf-stable – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Shelf-stable – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Shelf-stable – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Foodservice System ($ million)
Exhibits47: Chart on Type – Market share 2022-2027 (%)
Exhibits48: Data Table on Type – Market share 2022-2027 (%)
Exhibits49: Chart on Comparison by Type
Exhibits50: Data Table on Comparison by Type
Exhibits51: Chart on Plant based beef – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits52: Data Table on Plant based beef – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Chart on Plant based beef – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Data Table on Plant based beef – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Chart on Plant based chicken – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits56: Data Table on Plant based chicken – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Chart on Plant based chicken – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits58: Data Table on Plant based chicken – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Chart on Plant based pork – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits60: Data Table on Plant based pork – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Chart on Plant based pork – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Plant based pork – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Others – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits64: Data Table on Others – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Chart on Others – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits66: Data Table on Others – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits68: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits69: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits70: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits71: Chart on Geographic comparison
Exhibits72: Data Table on Geographic comparison
Exhibits73: Chart on North America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits74: Data Table on North America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits75: Chart on North America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on North America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on Europe – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits78: Data Table on Europe – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits79: Chart on Europe – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits80: Data Table on Europe – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits81: Chart on APAC – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits82: Data Table on APAC – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits83: Chart on APAC – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on APAC – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on South America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits86: Data Table on South America – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits87: Chart on South America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on South America – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits91: Chart on Middle East and Africa – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on Middle East and Africa – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on US – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits94: Data Table on US – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits95: Chart on US – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on US – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on UK – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits98: Data Table on UK – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits99: Chart on UK – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on UK – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on Germany – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits102: Data Table on Germany – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits103: Chart on Germany – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on Germany – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Chart on Italy – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits106: Data Table on Italy – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits107: Chart on Italy – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits108: Data Table on Italy – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits109: Chart on France – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits110: Data Table on France – Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits111: Chart on France – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits112: Data Table on France – Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits113: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits114: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits115: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits116: Overview on factors of disruption
Exhibits117: Impact of key risks on business
Exhibits118: Vendors covered
Exhibits119: Matrix on vendor position and classification
Exhibits120: Albertsons Co. Inc – Overview
Exhibits121: Albertsons Co. Inc – Product / Service
Exhibits122: Albertsons Co. Inc – Key offerings
Exhibits123: Beyond Meat Inc. – Overview
Exhibits124: Beyond Meat Inc. – Product / Service
Exhibits125: Beyond Meat Inc. – Key offerings
Exhibits126: Conagra Brands Inc. – Overview
Exhibits127: Conagra Brands Inc. – Business segments
Exhibits128: Conagra Brands Inc. – Key news
Exhibits129: Conagra Brands Inc. – Key offerings
Exhibits130: Conagra Brands Inc. – Segment focus
Exhibits131: Ecozone – Overview
Exhibits132: Ecozone – Product / Service
Exhibits133: Ecozone – Key offerings
Exhibits134: Gathered Foods Corp. – Overview
Exhibits135: Gathered Foods Corp. – Product / Service
Exhibits136: Gathered Foods Corp. – Key offerings
Exhibits137: Green Monday – Overview
Exhibits138: Green Monday – Product / Service
Exhibits139: Green Monday – Key offerings
Exhibits140: Hormel Foods Corp. – Overview
Exhibits141: Hormel Foods Corp. – Business segments
Exhibits142: Hormel Foods Corp. – Key news
Exhibits143: Hormel Foods Corp. – Key offerings
Exhibits144: Hormel Foods Corp. – Segment focus
Exhibits145: Impossible Foods Inc. – Overview
Exhibits146: Impossible Foods Inc. – Product / Service
Exhibits147: Impossible Foods Inc. – Key offerings
Exhibits148: Jensen Meat Co. – Overview
Exhibits149: Jensen Meat Co. – Product / Service
Exhibits150: Jensen Meat Co. – Key offerings
Exhibits151: Kellogg Co – Overview
Exhibits152: Kellogg Co – Business segments
Exhibits153: Kellogg Co – Key news
Exhibits154: Kellogg Co – Key offerings
Exhibits155: Kellogg Co – Segment focus
Exhibits156: Kerry Group Plc – Overview
Exhibits157: Kerry Group Plc – Business segments
Exhibits158: Kerry Group Plc – Key offerings
Exhibits159: Kerry Group Plc – Segment focus
Exhibits160: Maple Leaf Foods Inc. – Overview
Exhibits161: Maple Leaf Foods Inc. – Business segments
Exhibits162: Maple Leaf Foods Inc. – Key offerings
Exhibits163: Maple Leaf Foods Inc. – Segment focus
Exhibits164: Monde Nissin Corp. – Overview
Exhibits165: Monde Nissin Corp. – Product / Service
Exhibits166: Monde Nissin Corp. – Key offerings
Exhibits167: The Kraft Heinz Co. – Overview
Exhibits168: The Kraft Heinz Co. – Business segments
Exhibits169: The Kraft Heinz Co. – Key offerings
Exhibits170: The Kraft Heinz Co. – Segment focus
Exhibits171: The Tofurky Co. Inc. – Overview
Exhibits172: The Tofurky Co. Inc. – Product / Service
Exhibits173: The Tofurky Co. Inc. – Key offerings
Exhibits174: Inclusions checklist
Exhibits175: Exclusions checklist
Exhibits176: Currency conversion rates for US$
Exhibits177: Research methodology
Exhibits178: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits179: Information sources
Exhibits180: List of abbreviations
• 1 요약
o 1.1 시장 개요
o 그림 1: 요약 - 시장 개요 차트
o 그림 2: 요약 - 시장 개요 데이터 표
o 그림 3: 요약 - 글로벌 시장 특성 차트
o 그림 4: 요약 - 지역별 시장 현황 차트
o 그림 5: 요약 - 외식 시스템별 시장 세분화 차트
o 그림 6: 요약 - 유형별 시장 세분화 차트
o 그림 7: 요약 - 증분 성장률 차트
o 그림 8: 요약 - 증분 성장률 데이터 표
o 그림 9: 요약 - 공급업체 시장 포지셔닝 차트
• 2 시장 현황
o 2.1 시장 생태계
o 그림 10: 상위 시장
o 그림 11: 시장 특성
• 3 시장 규모
o 3.1 시장 정의
o 그림 12: 시장 정의에 포함된 공급업체 제공 상품 및 서비스
o 3.2 시장 세분화 분석
o 그림 13: 시장 세분화
o 3.3 시장 규모 2022
o 3.4 시장 전망: 2022-2027년 예측
o 그림 14: 글로벌 시장 규모 및 예측 차트 2022-2027년 (백만 달러)
o 그림 15: 글로벌 시장 규모 및 예측 데이터 표 2022-2027년 (백만 달러)
o 그림 16: 글로벌 시장: 전년 대비 성장률 차트 2022-2027년 (%)
o 그림 17: 글로벌 시장: 전년 대비 성장률 표 2022-2027년 (%)
• 4 과거 시장 규모
o 4.1 글로벌 식물성 고기 시장 2017-2021년
o 그림 18: 과거 시장 규모 - 글로벌 식물성 고기 시장 데이터 표 2017-2021년 (백만 달러)
o 4.2 외식 시스템 부문별 분석 2017년 - 2021
o 그림 19: 2017년~2021년 외식 시스템 부문별 시장 규모 추이 (백만 달러)
o 4.3 유형별 부문 분석 (2017년~2021년)
o 그림 20: 2017년~2021년 유형별 시장 규모 추이 (백만 달러)
o 4.4 2017년~2021년 지역별 부문 분석
o 그림 21: 2017년~2021년 지역별 시장 규모 추이 (백만 달러)
o 4.5 2017년~2021년 국가별 부문 분석
o 그림 22: 2017년~2021년 국가별 시장 규모 추이 (백만 달러)
• 5 5가지 경쟁요인 분석
o 5.1 5가지 경쟁요인 요약
o 그림 23: 5가지 경쟁요인 분석 - 2022년과 2027년 비교
o 5.2 구매자의 협상력
o 그림 24: 구매자의 협상력 차트 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
o 5.3 공급자의 협상력
o 그림 25: 공급자의 협상력 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
o 5.4 신규 진입자의 위협
o 그림 26: 신규 진입자의 위협 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
o 5.5 대체재의 위협
o 그림 27: 대체재의 위협 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
o 5.6 경쟁의 위협
o 그림 28: 경쟁의 위협 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
o 5.7 시장 상황
o 그림 29: 시장 상황 차트 - 5가지 경쟁 요인(2022년 및 2027년)
• 6. 외식 시스템별 시장 세분화
o 6.1 시장 부문
o 그림 30: 외식 시스템별 시장 점유율 차트 2022-2027 (%)
o 그림 31: 외식 시스템별 시장 점유율 데이터 표 2022-2027 (%)
o 6.2 외식 시스템별 비교
o 그림 32: 외식 시스템별 비교 차트
o 그림 33: 외식 시스템별 비교 데이터 표
o 6.3 냉동식품 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 34: 냉동식품 - 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 35: 냉동식품 - 시장 규모 및 전망 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 36: 냉동식품 - 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
o 그림 37: 냉동식품 - 전년 대비 성장률 표 2022-2027 (%)
o 6.4 냉장 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 38: 냉장 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 39: 냉장 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 40: 냉장 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
o 그림 41: 냉장 시장 전년 대비 성장률 데이터 표 2022-2027 (%)
o 6.5 상온 보관 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 42: 상온 보관 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 43: 상온 보관 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (백만 달러)
o 그림 44: 상온 보관 가능 식품 - 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%) 차트
o 그림 45: 상온 보관 가능 식품 - 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%) 데이터 표
o 6.6 외식 시스템별 시장 기회
o 그림 46: 외식 시스템별 시장 기회 (백만 달러)
• 7 유형별 시장 세분화
o 7.1 시장 부문
o 그림 47: 유형별 시장 점유율 2022-2027년 (%) 차트
o 그림 48: 유형별 시장 점유율 2022-2027년 (%) 데이터 표
o 7.2 유형별 비교
o 그림 49: 유형별 비교 차트
o 그림 50: 유형별 비교 데이터 표
o 7.3 식물성 쇠고기 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 51: 식물성 쇠고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 52: 식물성 쇠고기 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 53: 식물성 쇠고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
o 그림 54: 식물성 쇠고기 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
o 7.4 식물성 닭고기 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 55: 식물성 닭고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 56: 식물성 닭고기 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 57: 식물성 닭고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
o 그림 58: 데이터 표 식물성 닭고기 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 7.5 식물성 돼지고기 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 59: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 60: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 61: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
o 그림 62: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 표 2022-2027 (%)
o 7.6 기타 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 63: 기타 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 64: 기타 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (백만 달러)
o 그림 65: 기타 부문 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%) 차트
o 그림 66: 기타 부문 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%) 데이터 표
o 7.7 유형별 시장 기회
o 그림 67: 유형별 시장 기회 (백만 달러)
• 8 고객 현황
o 8.1 고객 현황 개요
o 그림 68: 가격 민감도, 제품 수명 주기, 고객 구매 품목, 도입률 및 구매 기준 분석
• 9 지역별 현황
o 9.1 지역별 세분화
o 그림 69: 2022-2027년 지역별 시장 점유율(%) 차트
o 그림 70: 2022-2027년 지역별 시장 점유율(%) 데이터 표
o 9.2 지역별 비교
o 그림 71: 지역별 비교 차트
o 그림 72: 지역별 비교 데이터 표 비교
o 9.3 북미 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 73: 북미 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 74: 북미 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 75: 북미 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
o 그림 76: 북미 전년 대비 성장률 데이터 표 2022-2027 (%)
o 9.4 유럽 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 77: 유럽 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 78: 유럽 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 79: 유럽 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
o 그림 80: 유럽 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 9.5 아시아 태평양 지역 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 81: 아시아 태평양 지역 차트 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (백만 달러)
o 그림 82: 아시아 태평양 지역 데이터 표 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (백만 달러)
o 그림 83: 아시아 태평양 지역 차트 - 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 그림 84: 아시아 태평양 지역 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 9.6 남미 지역 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 85: 남미 지역 차트 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (백만 달러)
o 그림 86: 데이터 표 남미 시장 규모 및 전망 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 87: 남미 시장 차트 - 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
o 그림 88: 남미 시장 데이터 표 - 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
o 9.7 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 89: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 90: 중동 및 아프리카 시장 데이터 표 - 시장 규모 및 전망 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 91: 중동 및 아프리카 시장 차트 - 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
o 그림 92: 중동 및 아프리카 시장 데이터 표 - 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
o 9.8 미국 시장 규모 및 2022-2027년 전망
o 그림 93: 미국 시장 규모 및 2022-2027년 전망 차트 (백만 달러)
o 그림 94: 미국 시장 규모 및 2022-2027년 전망 데이터 표 (백만 달러)
o 그림 95: 미국 전년 대비 성장률 차트 (2022-2027년, %)
o 그림 96: 미국 전년 대비 성장률 표 (2022-2027년, %)
o 9.9 영국 시장 규모 및 2022-2027년 전망
o 그림 97: 영국 시장 규모 및 2022-2027년 전망 차트 (백만 달러)
o 그림 98: 영국 시장 규모 및 2022-2027년 전망 데이터 표 (백만 달러)
o 그림 99: 영국 전년 대비 성장률 차트 (2022-2027년, %)
o 그림 100: 데이터 표 영국 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 9.10 독일 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 101: 독일 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 102: 독일 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 103: 독일 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
o 그림 104: 독일 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
o 9.11 이탈리아 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 105: 이탈리아 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 106: 이탈리아 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
o 그림 107: 이탈리아 차트 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 그림 108: 이탈리아 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 9.12 프랑스 - 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 그림 109: 프랑스 차트 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
o 그림 110: 프랑스 데이터 표 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
o 그림 111: 프랑스 차트 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 그림 112: 프랑스 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 9.13 지역별 시장 기회
o 그림 113: 지역별 시장 기회(백만 달러)
• 10가지 동인, 과제, 및 동향
o 10.1 시장 동인
o 10.2 시장 과제
o 10.3 동인 및 과제의 영향
o 그림 114: 2022년 및 2027년 동인 및 과제의 영향
o 10.4 시장 동향
• 11 공급업체 현황
o 11.1 개요
o 11.2 공급업체 현황
o 그림 115: 투입 요소의 중요성 및 차별화 요소 개요
o 11.3 시장 환경 변화
o 그림 116: 시장 환경 변화 요인 개요
o 11.4 산업 위험
o 그림 117: 주요 위험이 사업에 미치는 영향
• 12 공급업체 분석
o 12.1 분석 대상 공급업체
o 그림 118: 분석 대상 공급업체
o 12.2 공급업체의 시장 포지셔닝
o 그림 119: 공급업체 포지셔닝 및 분류 매트릭스
o 12.3 Albertsons Co. Inc
o 그림 120: Albertsons Co. Inc - 개요
o 그림 121: Albertsons Co. Inc - 제품/서비스
o 그림 122: Albertsons Co. Inc - 주요 제품/서비스
o 12.4 Beyond Meat Inc.
o 그림 123: Beyond Meat Inc. - 개요
o 그림 124: Beyond Meat Inc. - 제품/서비스
o 그림 125: Beyond Meat Inc. - 주요 제품/서비스
o 12.5 Conagra Brands Inc.
o 그림 126: Conagra Brands Inc. - 개요
o 그림 127: Conagra Brands Inc. - 사업 부문
o 그림 128: Conagra Brands Inc. - 주요 뉴스
o 그림 129: Conagra Brands Inc. - 주요 제품/서비스
o 그림 130: Conagra Brands Inc. - 부문별 집중 분석
o 12.6 Ecozone
o 그림 131: Ecozone - 개요
o 그림 132: Ecozone - 제품/서비스
o 그림 133: Ecozone - 주요 사업
o 12.7 개더드 푸즈(Gathered Foods Corp.)
o 그림 134: 개더드 푸즈 개요
o 그림 135: 개더드 푸즈 제품/서비스
o 그림 136: 개더드 푸즈 주요 사업
o 12.8 그린 먼데이(Green Monday)
o 그림 137: 그린 먼데이 개요
o 그림 138: 그린 먼데이 제품/서비스
o 그림 139: 그린 먼데이 주요 사업
o 12.9 호멜 푸즈(Hormel Foods Corp.)
o 그림 140: 호멜 푸즈 개요
o 그림 141: 호멜 푸즈 사업 부문
o 그림 142: 호멜 푸즈 주요 뉴스
o 그림 143: 호멜 푸즈 주요 사업
o 그림 144: 호멜 푸즈 사업 부문 집중 분석
o 12.10 임파서블 푸즈(Impossible Foods Inc.)
o 그림 145: 임파서블 푸드(Impossible Foods Inc.) - 개요
o 그림 146: 임파서블 푸드 - 제품/서비스
o 그림 147: 임파서블 푸드 - 주요 제품/서비스
o 12.11 젠슨 미트(Jensen Meat Co.)
o 그림 148: 젠슨 미트 - 개요
o 그림 149: 젠슨 미트 - 제품/서비스
o 그림 150: 젠슨 미트 - 주요 제품/서비스
o 12.12 켈로그(Kellogg Co.)
o 그림 151: 켈로그 - 개요
o 그림 152: 켈로그 - 사업 부문
o 그림 153: 켈로그 - 주요 뉴스
o 그림 154: 켈로그 - 주요 제품/서비스
o 그림 155: 켈로그 - 사업 부문 집중 분석
o 12.13 케리 그룹(Kerry Group Plc)
o 그림 156: 케리 그룹 - 개요
o 그림 157: 케리 그룹 - 사업 부문
o 그림 158: 케리 그룹(Kerry Group Plc) - 주요 제공 서비스
o 그림 159: 케리 그룹(Kerry Group Plc) - 사업 부문별 분석
o 12.14 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.)
o 그림 160: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 개요
o 그림 161: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 사업 부문
o 그림 162: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 주요 제공 서비스
o 그림 163: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 사업 부문별 분석
o 12.15 몽드 니신(Monde Nissin Corp.)
o 그림 164: 몽드 니신(Monde Nissin Corp.) - 개요
o 그림 165: 몽드 니신(Monde Nissin Corp.) - 제품/서비스
o 그림 166: 몽드 니신(Monde Nissin Corp.) - 주요 제공 서비스
o 12.16 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz Co.)
o 그림 167: 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz Co.) - 개요
o 그림 168: 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz) 회사 - 사업 부문
o 그림 169: 크래프트 하인즈(Kraft Heinz Co.) - 주요 제품 및 서비스
o 그림 170: 크래프트 하인즈(Kraft Heinz Co.) - 부문별 집중 분석
o 12.17 토퍼키(Tofurky Co. Inc.)
o 그림 171: 토퍼키(Tofurky Co. Inc.) - 개요
o 그림 172: 토퍼키(Tofurky Co. Inc.) - 제품/서비스
o 그림 173: 토퍼키(Tofurky Co. Inc.) - 주요 제품 및 서비스
• 13 부록
o 13.1 보고서 범위
o 13.2 포함 및 제외 항목 체크리스트
o 그림 174: 포함 항목 체크리스트
o 그림 175: 제외 항목 체크리스트
o 13.3 미국 달러 환율
o 그림 176: 미국 달러 환율
o 13.4 조사 방법론
o 그림 177: 조사 방법론
o 그림 178: 시장 검증에 사용된 기법 규모
o 그림 179: 정보 출처
o 13.5 약어 목록
o 그림 180: 약어 목록
도표:
그림 1: 요약 - 시장 개요 차트
그림 2: 요약 - 시장 개요 데이터 표
그림 3: 요약 - 글로벌 시장 특성 차트
그림 4: 요약 - 지역별 시장 현황 차트
그림 5: 요약 - 외식 시스템별 시장 세분화 차트
그림 6: 요약 - 유형별 시장 세분화 차트
그림 7: 요약 - 증분 성장률 차트
그림 8: 요약 - 증분 성장률 데이터 표
그림 9: 요약 - 공급업체 시장 포지셔닝 차트
그림 10: 모시장
그림 11: 시장 특성
그림 12: 시장 정의에 포함된 공급업체 제공 상품 및 서비스
그림 13: 시장 세분화
그림 14: 글로벌 시장 규모 및 예측 차트 2022-2027년 (백만 달러)
그림 15: 글로벌 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (백만 달러)
그림 16: 글로벌 시장 차트: 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%)
그림 17: 글로벌 시장 데이터 표: 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%)
그림 18: 과거 시장 규모 - 글로벌 식물성 고기 시장 데이터 표 2017-2021년 (백만 달러)
그림 19: 과거 시장 규모 - 외식 시스템 부문별 2017-2021년 (백만 달러)
그림 20: 과거 시장 규모 - 유형 부문별 2017-2021년 (백만 달러)
그림 21: 과거 시장 규모 - 지역 부문별 2017-2021년 (백만 달러)
그림 22: 과거 시장 규모 - 국가 부문별 2017-2021년 2021년 (백만 달러)
그림 23: 5가지 경쟁요인 분석 - 2022년과 2027년 비교
그림 24: 구매자의 협상력 차트 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
그림 25: 공급자의 협상력 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
그림 26: 신규 진입자의 위협 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
그림 27: 대체재의 위협 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
그림 28: 경쟁의 위협 - 주요 요인의 영향(2022년 및 2027년)
그림 29: 시장 상황 차트 - 5가지 경쟁요인 분석(2022년 및 2027년)
그림 30: 외식 시스템 시장 점유율 차트(2022-2027년, %)
그림 31: 외식 시스템 시장 데이터 표 2022-2027년 시장 점유율(%)
그림 32: 외식 시스템별 비교 차트
그림 33: 외식 시스템별 비교 데이터 표
그림 34: 냉동식품 시장 규모 및 전망 2022-2027년(백만 달러) 차트
그림 35: 냉동식품 시장 규모 및 전망 2022-2027년(백만 달러) 데이터 표
그림 36: 냉동식품 전년 대비 성장률 2022-2027년(%) 차트
그림 37: 냉동식품 전년 대비 성장률 2022-2027년(%) 데이터 표
그림 38: 냉장식품 시장 규모 및 전망 2022-2027년(백만 달러) 차트
그림 39: 냉장식품 시장 규모 및 전망 2022-2027년(백만 달러) 데이터 표
그림 40: 냉장식품 전년 대비 성장률 2022-2027년(%) 차트
그림 41: 냉장 제품 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 42: 상온 보관 제품 차트 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
그림 43: 상온 보관 제품 데이터 표 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
그림 44: 상온 보관 제품 차트 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 45: 상온 보관 제품 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 46: 외식 시스템별 시장 기회(백만 달러)
그림 47: 유형별 차트 - 2022-2027년 시장 점유율(%)
그림 48: 유형별 데이터 표 - 2022-2027년 시장 점유율(%)
그림 49: 유형별 비교 차트
그림 50: 데이터 표 유형별 비교
그림 51: 식물성 쇠고기 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 차트
그림 52: 식물성 쇠고기 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 데이터 표
그림 53: 식물성 쇠고기 시장 전년 대비 성장률(2022-2027년, %) 차트
그림 54: 식물성 쇠고기 시장 전년 대비 성장률(2022-2027년, %) 데이터 표
그림 55: 식물성 닭고기 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 차트
그림 56: 식물성 닭고기 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 데이터 표
그림 57: 식물성 닭고기 시장 전년 대비 성장률(2022-2027년, %) 차트
그림 58: 식물성 닭고기 시장 전년 대비 성장률(2022-2027년, %) 데이터 표
그림 59: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
그림 60: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
그림 61: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
그림 62: 식물성 돼지고기 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
그림 63: 기타 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
그림 64: 기타 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (백만 달러)
그림 65: 기타 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
그림 66: 기타 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
그림 67: 시장 기회 유형별 시장 기회(백만 달러)
그림 68: 가격 민감도, 제품 수명 주기, 고객 구매 품목, 채택률 및 구매 기준 분석
그림 69: 2022-2027년 지역별 시장 점유율 차트(%)
그림 70: 2022-2027년 지역별 시장 점유율 데이터 표(%)
그림 71: 지역별 비교 차트
그림 72: 지역별 비교 데이터 표
그림 73: 북미 시장 규모 및 전망 차트(2022-2027년, 백만 달러)
그림 74: 북미 시장 규모 및 전망 데이터 표(2022-2027년, 백만 달러)
그림 75: 북미 전년 대비 성장률 차트(2022-2027년, %)
그림 76: 북미 전년 대비 성장률 데이터 표(2022-2027년, %)
그림 77: 유럽 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (백만 달러)
그림 78: 유럽 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (백만 달러)
그림 79: 유럽 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027년 (%)
그림 80: 유럽 시장 전년 대비 성장률 데이터 표 2022-2027년 (%)
그림 81: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (백만 달러)
그림 82: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (백만 달러)
그림 83: 아시아 태평양 지역 전년 대비 성장률 차트 2022-2027년 (%)
그림 84: 아시아 태평양 지역 전년 대비 성장률 데이터 표 2022-2027년 (%)
그림 85: 남미 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (백만 달러)
그림 86: 남미 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 데이터 표
그림 87: 남미 시장 전년 대비 성장률(2022-2027년, %) 차트
그림 88: 남미 시장 규모 및 전망(2022-2027년, %) 데이터 표
그림 89: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 차트
그림 90: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 데이터 표
그림 91: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망(2022-2027년, %) 차트
그림 92: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망(2022-2027년, %) 데이터 표
그림 93: 미국 시장 규모 및 전망(2022-2027년, 백만 달러) 차트
그림 94: 데이터 표 미국 시장 규모 및 전망 2022-2027 (백만 달러)
그림 95: 미국 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
그림 96: 미국 시장 전년 대비 성장률 표 2022-2027 (%)
그림 97: 영국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
그림 98: 영국 시장 규모 및 전망 표 2022-2027 (백만 달러)
그림 99: 영국 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
그림 100: 영국 시장 전년 대비 성장률 표 2022-2027 (%)
그림 101: 독일 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (백만 달러)
그림 102: 독일 시장 규모 및 전망 표 2022-2027 (백만 달러) 백만)
그림 103: 독일 차트 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 104: 독일 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 105: 이탈리아 차트 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
그림 106: 이탈리아 데이터 표 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
그림 107: 이탈리아 차트 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 108: 이탈리아 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 109: 프랑스 차트 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
그림 110: 프랑스 데이터 표 - 2022-2027년 시장 규모 및 전망(백만 달러)
그림 111: 프랑스 차트 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 112: 프랑스 데이터 표 - 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
그림 113: 지역별 시장 기회(백만 달러)
그림 114: 2022년 및 2027년 주요 동인 및 과제의 영향
그림 115: 투입 요소의 중요성 및 차별화 요소 개요
그림 116: 시장 파괴 요인 개요
그림 117: 주요 위험 요소가 사업에 미치는 영향
그림 118: 포함된 공급업체
그림 119: 공급업체 위치 및 분류 매트릭스
그림 120: Albertsons Co. Inc - 개요
그림 121: Albertsons Co. Inc - 제품/서비스
그림 122: Albertsons Co. Inc - 주요 제품/서비스
그림 123: Beyond Meat Inc. - 개요
그림 124: Beyond Meat Inc. - 제품/서비스
그림 125: Beyond Meat Inc. - 주요 제품 및 서비스
그림 126: Conagra Brands Inc. - 개요
그림 127: Conagra Brands Inc. - 사업 부문
그림 128: Conagra Brands Inc. - 주요 뉴스
그림 129: Conagra Brands Inc. - 주요 제품 및 서비스
그림 130: Conagra Brands Inc. - 부문별 집중 분석
그림 131: Ecozone - 개요
그림 132: Ecozone - 제품/서비스
그림 133: Ecozone - 주요 제품 및 서비스
그림 134: Gathered Foods Corp. - 개요
그림 135: Gathered Foods Corp. - 제품/서비스
그림 136: Gathered Foods Corp. - 주요 제품 및 서비스
그림 137: Green Monday - 개요
그림 138: Green Monday - 제품/서비스
그림 139: Green Monday - 주요 제품 및 서비스
그림 140: Hormel Foods Corp. - 개요
그림 141: Hormel Foods 기업 - 사업 부문
그림 142: 호멜 푸드(Hormel Foods Corp.) - 주요 뉴스
그림 143: 호멜 푸드(Hormel Foods Corp.) - 주요 제품 및 서비스
그림 144: 호멜 푸드(Hormel Foods Corp.) - 사업 부문 분석
그림 145: 임파서블 푸드(Impossible Foods Inc.) - 개요
그림 146: 임파서블 푸드(Impossible Foods Inc.) - 제품/서비스
그림 147: 임파서블 푸드(Impossible Foods Inc.) - 주요 제품 및 서비스
그림 148: 젠슨 미트(Jensen Meat Co.) - 개요
그림 149: 젠슨 미트(Jensen Meat Co.) - 제품/서비스
그림 150: 젠슨 미트(Jensen Meat Co.) - 주요 제품 및 서비스
그림 151: 켈로그(Kellogg Co.) - 개요
그림 152: 켈로그(Kellogg Co.) - 사업 부문
그림 153: 켈로그(Kellogg Co.) - 주요 뉴스
그림 154: 켈로그(Kellogg Co.) - 주요 제품 및 서비스
그림 155: 켈로그(Kellogg Co.) - 사업 부문 분석
그림 156: 케리 그룹(Kerry Group Plc) - 개요
그림 157: 케리 그룹(Kerry Group Plc) - 사업 부문
그림 158: 케리 그룹(Kerry Group Plc) - 주요 제공 서비스
그림 159: 케리 그룹(Kerry Group Plc) - 부문별 분석
그림 160: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 개요
그림 161: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 사업 부문
그림 162: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 주요 제공 서비스
그림 163: 메이플 리프 푸드(Maple Leaf Foods Inc.) - 부문별 분석
그림 164: 몽드 니신(Monde Nissin Corp.) - 개요
그림 165: 몽드 니신(Monde Nissin Corp.) - 제품/서비스
그림 166: 몽드 니신(Monde Nissin Corp.) - 주요 제공 서비스
그림 167: 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz Co.) - 개요
그림 168: 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz Co.) - 사업 부문
그림 169: 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz Co.) - 주요 제공 서비스
그림 170: 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz Co.) - 부문별 분석 목차
그림 171: 토퍼키 주식회사 - 개요
그림 172: 토퍼키 주식회사 - 제품/서비스
그림 173: 토퍼키 주식회사 - 주요 제공 서비스
그림 174: 포함 항목 체크리스트
그림 175: 제외 항목 체크리스트
그림 176: 미국 달러 환율
그림 177: 조사 방법론
그림 178: 시장 규모 산정에 사용된 검증 기법
그림 179: 정보 출처
그림 180: 약어 목록 |
※참고 정보
식물성 고기(Plant-based meat)는 전통적인 육류 대신 식물성 원료를 사용하여 제조한 대체 육류 제품을 의미합니다. 이러한 식물성 고기는 환경 보호, 건강 증진, 동물 복지 등을 고려하는 소비자들의 수요에 의해 점차 인기를 끌고 있습니다. 기본적으로 식물성 고기는 일반적으로 대두, 완두콩, 밀글루텐, 감자 전분, 현미 등 다양한 식물성 재료를 기반으로 하며, 육류와 유사한 맛과 질감을 재현하기 위해 가공됩니다.
식물성 고기의 개념은 단순히 고기의 대체물이 아니라, 환경에 미치는 영향과 건강 문제에 대한 고려로 더욱 포괄적으로 확장됩니다. 전통적인 육류 생산은 온실가스 배출, 수자원 소비, 토지 사용 등의 측면에서 환경에 부정적인 영향을 미치며, 이러한 문제를 해결하기 위해 많은 기업들이 식물성 대체육 시장에 뛰어들고 있습니다. 또한, 건강 측면에서도 포화지방과 콜레스테롤이 낮은 식물성 고기는 여러 연구 결과에 따라 심혈관 질환이나 비만과 같은 만성질환의 위험을 줄일 수 있다는 점에서 긍정적인 평가를 받고 있습니다.
식물성 고기의 종류는 다양하며, 대표적으로는 버거 패티, 핫도그, 고기 스튜, 소시지 및 고기 대체 조리 식품 등이 있습니다. 이러한 제품들은 소비자들이 육류를 선호하는 방식으로 조리할 수 있도록 설계되어 있어, 샌드위치, 파스타, 타코 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 특정 브랜드인 '비욘드 미트'와 '임파서블 푸드'와 같은 기업들은 현대적이고 혁신적인 기술을 통해 육류의 맛과 질감을 모방하는 고급스러운 제품을 선보이며, 시장에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
식물성 고기를 만드는 데 사용되는 기술은 다양한 방법론을 포함합니다. 첫째, 가공 기술로는 혼합 후 extrusion(압출) 과정이 있습니다. 이 과정에서 밀글루텐이나 완두콩 단백질과 같은 재료가 기계적으로 처리되어 섬유질 구조를 만들어 내며, 이는 고기의 질감을 흉내 내는 데 중요한 역할을 합니다. 둘째, 효소 및 발효 기술도 사용됩니다. 특정 미생물을 통해 단백질을 분해하고 풍미를 증진시키는 과정을 포함합니다. 마지막으로, 식물성 고기의 가장 큰 혁신 중 하나는 입자 기술과 인쇄 기술을 사용할 수 있는 3D 프린팅입니다. 이 기술은 소비자가 원하는 모양과 질감을 보다 정밀하게 구현할 수 있게 해줍니다.
결국 식물성 고기는 단순한 대체육을 넘어 지속 가능한 식품 시스템의 중요한 부분으로 자리잡고 있습니다. 도시화와 인구 증가로 인한 육류 소비 증가를 감안할 때, 식물성 고기는 미래의 식량 문제 해결에 기여할 가능성을 지니고 있습니다. 그럼에도 불구하고 기존의 육류 식품과의 경쟁에서 식물성 고기가 소비자에게 받아들여지기 위해서는 맛, 질감, 영양 등의 분야에서 지속적인 발전이 필요합니다. 환경적, 사회적, 건강적 장점을 통해 앞으로 더 많은 소비자들이 식물성 고기를 선택할 것으로 기대됩니다. |
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※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!
