| ■ 영문 제목 : South Korea Seafood Market Size, Share, Trends and Forecast by Type, Form, Distribution Channel, and Region, 2025-2033 | |
 | ■ 상품코드 : IMARC25JL115 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 7월 ■ 페이지수 : 116 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식음료 |
| Single User | USD2,999 ⇒환산￦4,198,600 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Five User | USD3,999 ⇒환산￦5,598,600 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprisewide | USD4,999 ⇒환산￦6,998,600 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
한국의 수산물 시장 규모는 2024년 45억 8,000만 달러로 평가되었습니다. 2025~2033년 동안 4.09%의 연평균 성장률을 보이며 2033년에는 66억 9,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 호남(서남부 지역)은 현재 시장을 지배하고 있으며 2024년 41.2%의 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 견고한 국내 수요, 해산물 기반 식단에 대한 문화적 의존도, 건강한 단백질 공급원에 대한 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 양식업과 콜드체인 물류 기술의 발전으로 공급 효율성이 향상되었으며, 지속 가능한 어업을 지원하는 정부 이니셔티브는 업계의 회복력을 강화했습니다. 도시화와 새로운 소비 패턴은 즉석식품 및 부가가치가 높은 수산물 시장을 확대하여 한국 수산물 시장 점유율의 지속적인 성장과 경쟁력을 더욱 견인하고 있습니다.
한국 수산물 산업의 핵심 동력 중 하나는 한국 국민들의 삶에서 수산물에 대한 문화적, 미식적 중요성이 매우 높다는 점입니다. 고등어 구이, 홍어무침, 기타 날생선 요리와 같은 일상적인 품목은 여러 세대에 걸쳐 한국 미식의 필수품으로 자리 잡고 있습니다. 서울의 노량진과 같은 어시장은 상업의 중심지이자 현지에서 공급되는 신선한 해산물에 대한 한국인의 압도적인 열망을 반영하는 랜드마크입니다. 해산물은 전통 음식의 일부일 뿐만 아니라 길거리 음식, 가정식, 레스토랑 음식에 등장하는 등 현대 한국 퓨전 요리에서도 두드러지게 등장하고 있습니다. 특정 계절에 특정 어패류가 소비되기 때문에 계절에 따른 선택도 중요한 역할을 합니다. 한국의 광범위한 해안선과 정교한 양식 인프라 덕분에 다양한 해산물을 전국 어디서나 쉽게 구할 수 있습니다. 이러한 강력한 관습과 성향은 한국 수산물 시장 전망에 따라 지속적이고 일관된 수산물 수요를 보장합니다.
한국의 수산물 시장은 양식업에 대한 정부의 강력한 지원과 함께 수출 잠재력이 커지면서 더욱 성장하고 있습니다. 특히 한국 디아스포라 인구가 많거나 K-컬처에 대한 관심이 높은 국가를 중심으로 한국 식품에 대한 글로벌 수요가 증가하면서 한국 수산물 수출이 빠르게 증가하고 있습니다. 조미김, 전복, 냉동 문어 등의 제품이 해외에서 인기를 얻으면서 국내 생산업체들이 사업을 확장할 수 있는 기회가 열렸습니다. 한국 정부는 연구 개발, 지속 가능성, 첨단 양식 기술에 대한 투자를 통해 수산물 부문을 적극적으로 육성하고 있습니다. 여기에는 장기적으로 자원 가용성을 유지하기 위한 근해 어류 양식과 친환경 수확 방법의 장려가 포함됩니다. 또한 한국산 수산물에 대한 글로벌 신뢰를 높이기 위해 이력 추적 및 식품 안전 기준을 강화하는 정책도 시행되고 있습니다. 이처럼 탄탄한 제도적 기반과 한국인의 입맛에 대한 전 세계적인 수요가 어우러져 국내 수산물 시장은 성장 잠재력이 큰 탄력적인 시장으로 거듭나고 있습니다.
한국 수산물 시장 동향:
수산물 소비 증가와 인기 상승
해산물은 한국 식단의 근간을 이루고 있으며, 소비자 선호도 변화, 건강 의식, 한식의 글로벌 인기 상승으로 인해 그 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 해산물은 한국의 전통 음식이자 길거리 음식부터 고급 음식에 이르기까지 모든 음식에 등장하는 현대 식생활의 살아있는 재료이기도 합니다. 장어구이, 매콤하고 얼큰한 매운탕, 회를 떠먹는 회, 해물전 등의 음식은 모두에게 인기 있는 음식입니다. 이처럼 한국 해산물 시장의 수요가 증가하는 것은 붉은 육류에 비해 단백질이 풍부하고 지방이 적은 해산물을 선호하는 건강 지향적인 사람들이 증가하면서 더욱 확대되고 있습니다. 해외에서 한국 식문화, 즉 ‘K-푸드’ 열풍의 인기가 높아지면서 국내에서도 해산물을 활용한 한식에 대한 수요가 증가해 국내 수산물 생산 및 가공 산업을 뒷받침하고 있습니다. 또한, 도시 시장에서는 전통의 맛을 살리면서도 바쁜 일상을 지원하는 간편 조리 수산물 반찬과 절임류가 인기를 끌고 있습니다.
운송 및 물류 개선
한국 수산물 시장 전망에 따르면, 물류 및 운송 분야의 기술 및 인프라 발전으로 한국 수산물 공급망의 효율성과 커버리지가 크게 증가했습니다. 한국의 고도로 발달된 콜드체인 인프라 덕분에 양식장과 연안 어촌에서 서울, 부산, 인천과 같은 도시 지역으로 신선한 해산물을 신속하게 운송할 수 있게 되었습니다. 예를 들어, IMARC 그룹이 발표한 보고서에 따르면 한국의 물류 시장은 2025~2033년 동안 2.91%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 포장, 냉장 및 실시간 모니터링의 발전으로 제품의 신선도와 안전성이 보장되어 내륙 지역에서도 고품질의 신선한 해산물을 널리 이용할 수 있게 되었습니다. 또한 이러한 기술을 통해 해산물 생산자와 협동조합은 운영 규모를 늘리고 수확 후 손실을 최소화할 수 있었습니다. 또한 고속철도 및 특급 배송 시설은 부패하기 쉬운 수산물의 신속한 운송을 보완하여 슈퍼마켓, 레스토랑, 온라인 플랫폼 등 다양한 시장 부문의 더 많은 소비자에게 수산물을 공급할 수 있게 되었습니다. 또한, 한국의 이커머스 웹사이트와 식품 앱의 발달로 소비자 직접 배송이 증가하여 소비자들이 신선한 해산물을 시차 없이 집으로 배달받을 수 있게 되면서 꾸준한 시장 수요를 뒷받침하고 있습니다.
지속 가능하고 책임감 있는 어업 관행의 증가 추세
환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 한국 수산물 시장 트렌드에서 알 수 있듯이 지속 가능하고 환경 친화적인 어업 관행으로 전환하는 추세가 증가하고 있습니다. 정부, 업계 관계자, 소비자 모두 해양 생태계 보호와 어족 자원의 장기적 지속 가능성에 더욱 집중하고 있습니다. 이에 따라 어획 쿼터, 금어기, 멸종 위기종 보호에 대한 규제가 강화되고 있습니다. 예를 들어, 2024년 10월 한국의 생명공학 기업 케이셀 바이오사이언스와 바이오 프로세스 솔루션 제공업체인 WSG는 싱가포르의 우마미 바이오웍스와 파트너십을 맺고 한국에서 친환경 양식 해산물 제조를 위한 파이프라인을 구축했습니다. 이 협력은 확장 가능한 세포 배양 해산물 생산 시스템을 개발하여 전통적인 어업 관행을 지속 가능한 방식으로 대체하는 것을 목표로 합니다. 또한 지속 가능한 방식으로 생산된 수산물을 장려하는 친환경 인증 및 라벨링 이니셔티브가 크게 증가하여 사람들이 보다 친환경적인 결정을 내릴 수 있도록 돕고 있습니다. 양식 산업도 청정 기술, 저영향 사료, 질병 관리 기술을 도입하는 등 변화하고 있습니다. 실제로 IMARC 그룹 보고서에 따르면 한국의 양식 시장은 2024년에 330만 톤에 달했으며 2025~2033년 동안 연평균 5.04%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이 외에도 한국의 해안 지역 사회는 지역 당국과 NGO를 중심으로 자연 보호에 적극적으로 참여하고 있습니다. 이러한 친환경적인 노력은 수산물 자원의 미래를 보호하는 동시에 한국 수산물의 국제적 명성을 높여 도덕적으로 의식 있는 국내외 소비자들에게 더욱 매력적으로 다가갈 수 있습니다.
한국 수산물 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 국가 및 지역별 예측과 함께 한국 수산물 시장의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 시장은 유형, 형태 및 유통 채널에 따라 분류되었습니다.
유형별 분석
– 어류
– 새우
– 기타
2024년에는 생선이 시장의 약 65.5%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 생선은 문화적, 요리적, 경제적 중요성으로 인해 소비 트렌드와 업계의 관심을 주도하며 한국의 수산물 시장을 이끌고 있습니다. 고등어구이, 민어조림, 신선한 생선회 등 생선은 한국인의 식탁에 빠지지 않는 대표 요리입니다. 부산과 제주 같은 해안 지역은 주요 어업 중심지로, 지역 소비는 물론 전국적인 유통을 뒷받침하는 다양한 어종을 생산합니다. 방어와 도미와 같은 어종이 주를 이루는 한국의 정교한 양식 산업은 이러한 어종 우위를 뒷받침하여 연중 일정한 공급과 일관된 품질을 가능하게 합니다. 생선을 날것으로 배달하는 것 외에도 훈제, 양념, 절임 등 간편하게 바로 먹을 수 있는 형태로 광범위하게 가공되어 바쁜 도시인의 라이프스타일을 만족시키고 있습니다. 소매업체와 온라인 쇼핑 사이트에서는 추적 가능성과 신선도를 강조하며 국내산 생선 원산지를 정기적으로 홍보하고 있으며, 이는 원산지와 품질을 중요시하는 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 생선 양식과 포장의 기술 발전으로 생선은 오랜 식문화와 지속적인 생산 현대화를 통해 한국 수산물 시장의 원동력이 되고 있습니다.
형태별 분석:
– 신선/냉장
– 냉동/통조림
– 가공
냉동/통조림은 2024년 약 49.6%의 시장 점유율로 시장을 선도할 것으로 예상됩니다. 냉동 및 통조림 수산물은 한국 수산물 시장의 강자로, 편리함과 긴 유통기한, 다양한 요리 용도로 현대 소비자의 바쁜 라이프스타일에 어필할 수 있는 제품입니다. 시간에 쫓기는 가정과 편의성을 중시하는 소비자들은 빠른 식사 준비를 위해 새우, 오징어, 필레 등 냉동 해산물을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 식품은 슈퍼마켓과 인터넷 사이트에서도 쉽게 구할 수 있으며, 보통 레시피와 간단한 조리법이 함께 제공되므로 요리할 시간이 부족한 도시 거주자에게 안성맞춤입니다. 고등어, 참치부터 조미 멸치, 연어까지 생선 통조림은 경제적인 가격과 스튜, 볶음 등 익숙한 요리에 활용도가 높아 팬트리에서 가장 인기 있는 식품입니다. 생선 통조림의 인기는 한국인의 반찬에 대한 선호도에 기인하는데, 반찬은 일상 식단에 쉽게 포함될 수 있기 때문입니다. 또한 한국의 강력한 콜드체인 인프라와 정교한 식품 가공 시설은 이러한 제품에 대한 시장의 의존도를 높입니다. 제조업체들은 원산지와 신선도를 강조하는 경우가 많으며, 친환경 라벨링과 이력 추적 기능을 통해 소비자 신뢰를 높이고 있습니다. 통조림 및 냉동 카테고리는 한국의 발전하는 수산물 산업에서 실용적, 문화적 요구를 모두 충족시키는 데 중추적인 역할을 하고 있습니다.
유통 채널별 분석:
– 오프 트레이드
– 온 트레이드
2024년에는 오프 트레이드가 약 64.4%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 전자상거래 등 오프 트레이드 매장이 한국의 수산물 유통 부문을 지배하고 있습니다. 한국의 소비자들은 편의성, 구색, 일관된 제품 품질에 이끌려 이러한 곳에서 해산물을 자주 구매합니다. 슈퍼마켓과 대형마트에서는 다양한 냉동, 신선, 고부가가치 해산물 제품을 제공하며, 활어 수조와 함께 조개류 진열대나 횟감용 제품이 가득한 냉장 진열대를 갖추고 있는 경우가 많습니다. 첨단 콜드체인 유통으로 신선도를 유지하여 부산이나 제주 같은 해안가의 해산물이 서울과 같은 대도시에 단시간에 도착할 수 있습니다. 편의점은 특히 도시 지역에서 빠르게 변화하는 라이프스타일에 맞춰 1인분 또는 즉석 해산물 요리를 제공하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 오프라인 매장을 지원하는 인터넷 상거래 및 온라인 슈퍼마켓 사이트에서는 수산물에 대한 택배 및 구독 서비스를 제공하여 인기를 얻고 있습니다. 대부분의 온라인 상점은 소비자의 요구를 충족시키기 위해 추적 가능성과 친환경 인증 라벨을 강조합니다.
경쟁 환경:
한국 수산물 산업의 주요 업체들은 산업을 통합하고 변화하는 소비자 니즈를 충족하기 위해 혁신적이고 전략적인 조치를 취하고 있습니다. 주요 수산물 기업과 협동조합은 생산량을 높이고 환경 영향을 최소화하며 연중 일정한 공급을 달성하기 위해 양식 기술에 막대한 투자를 하고 있습니다. 이러한 조치에는 어류의 건강과 수질을 유지하기 위한 재순환 양식 시스템(RAS), 친환경 사료, 질병 관리 전략의 도입이 포함됩니다. 대형 가공업체들은 바쁜 도시 생활을 하는 한국 소비자들을 겨냥해 부가가치가 높고 바로 먹을 수 있는 수산물 제품으로 제품군을 다양화하고 있습니다. 이커머스 채널과 식품 유통업체들도 국내 수산업계와 협력해 이력 추적이 가능한 신선한 수산물을 공급하며 소비자 신뢰와 접근성을 높이고 있습니다. 그 외에도 여러 기업이 증가하는 국제 및 지역 수요를 충족하기 위해 해양관리협의회(MSC)와 같은 지속가능성 인증을 추구하고 책임감 있게 수확한 제품을 마케팅하고 있습니다. 민간 업계와 정부 지원 벤처기업은 지능형 수산업을 구축하고 물류 인프라, 특히 콜드체인 시설을 개선하기 위한 연구 프로그램에 협력하고 있습니다. K-푸드의 세계적인 인기와 연계한 마케팅 캠페인도 주요 업체들이 아시아, 북미, 유럽에서 수출 잠재력을 활용할 수 있도록 돕고 있습니다. 이러한 노력은 혁신, 지속가능성, 글로벌 성장을 위한 통합적인 전략으로 한국 수산물 시장의 미래를 결정짓는 요소입니다.
이 보고서는 다음을 포함한 모든 주요 기업의 상세한 프로필과 함께 한국 수산물 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다:
– 빌리언 푸드 Ltd.
– E & K Co. Ltd.
– 우원 홀딩스 주식회사 우원홀딩스(주)
– 유림수산유통(주) 유림수산유통(주)
이 보고서의 주요 질문과 답변
1. 한국 수산물 시장의 규모는 얼마나 되나요?
2.한국 수산물 시장의 향후 전망은?
3. 한국 수산물 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇인가요?
4.한국 수산물 시장 점유율이 가장 큰 지역은 어디인가요?
5. 글로벌 한국 수산물 시장을 선도하는 기업은 어디인가요?
1 머리말 |
| ※본 조사보고서 [한국의 해산물 시장 2025-2033] (코드 : IMARC25JL115) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [한국의 해산물 시장 2025-2033] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!