| ■ 영문 제목 : Global Alcohol-fermentation Active Dry Yeast (AADY) Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E1705 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 산업 체인 동향 개요, 술, 알코올, 식초, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 식품용, 공업용)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (술, 알코올, 식초, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 식품용, 공업용
용도별 시장 세그먼트
– 술, 알코올, 식초, 기타
주요 대상 기업
– Lessaffre Group,AB Mauri,Lallemand,Leiber,Pakmaya,Alltech,DCL Yeast,DSM,Algist Bruggeman,Kerry Group,Kothari Yeast,Giustos,Hodgson Mill,Angel Yeast,Atech Biotechnology,Jiuding Yeast,Forise Yeast,Xinghe Yeast,Sunkeen
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)의 산업 체인.
– 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lessaffre Group AB Mauri Lallemand ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 이미지 - 종류별 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 판매량 (2019-2030) - 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 판매량 시장 점유율 - 지역별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 시장 점유율 - 북미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 - 유럽 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 - 아시아 태평양 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 - 남미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 - 중동 및 아프리카 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 - 세계의 종류별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 평균 가격 - 세계의 용도별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 평균 가격 - 북미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 유럽 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 영국 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 러시아 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 일본 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 한국 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 인도 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 호주 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 남미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 이집트 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 소비 금액 및 성장률 - 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장 성장 요인 - 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장 제약 요인 - 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)의 제조 비용 구조 분석 - 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY)의 제조 공정 분석 - 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 알코올 발효 활성 건조 효모(AADY)는 알코올 발효 과정에서 핵심적인 역할을 수행하는 미생물인 효모를 건조하여 활성을 유지시킨 제품을 의미합니다. 이는 전통적인 생효모나 액상 효모와 비교하여 보관 및 사용의 편의성을 크게 높인 형태로, 현대적인 식품 및 음료 생산 과정에서 광범위하게 활용되고 있습니다. AADY의 기본적인 개념은 발효 능력을 가진 효모를 장기간 안정적으로 보존하고, 필요시 신속하게 활성화시켜 발효에 투입할 수 있도록 하는 데 있습니다. AADY의 주요 특징으로는 첫째, 장기간 보관이 가능하다는 점을 들 수 있습니다. 건조 과정에서 수분 함량을 극히 낮추기 때문에 효모의 대사 활동이 현저히 감소하여 미생물학적 안정성이 높아집니다. 이는 냉장 또는 냉동 보관이 필수적인 생효모와 비교하여 유통 및 보관 비용을 절감하고, 재고 관리를 용이하게 합니다. 둘째, 사용 편의성이 높습니다. 분말 형태로 제공되므로 계량이 쉽고, 별도의 전처리 없이 일정량의 물이나 발효액에 재수화(rehydration) 과정을 거치면 바로 발효에 사용할 수 있습니다. 이는 소규모 생산자나 가정에서도 전문적인 설비 없이도 안정적인 발효를 수행할 수 있게 합니다. 셋째, 높은 발효 활성을 유지합니다. 현대적인 건조 기술은 효모 세포의 생존율과 발효 능력을 최대한 보존하는 방식으로 개발되어, 건조 후에도 충분한 양의 효모가 살아남아 효과적인 알코올 발효를 진행할 수 있도록 합니다. 넷째, 다양한 균주 개발 및 공급이 용이합니다. 특정 발효 목적에 맞는 최적의 효모 균주를 선별하고 이를 건조하여 공급함으로써, 생산자는 원하는 품질과 특성의 제품을 생산할 수 있습니다. AADY는 주로 사용되는 효모 균주에 따라 크게 두 가지로 구분할 수 있습니다. 첫째, 술을 만드는 데 주로 사용되는 **맥주 효모(Brewer's Yeast)**입니다. 맥주 효모는 크게 상면 발효 효모(Saccharomyces cerevisiae)와 하면 발효 효모(Saccharomyces pastorianus)로 나뉩니다. 상면 발효 효모는 비교적 높은 온도에서 발효되며 풍부한 향미를 생성하여 에일 맥주 등에 주로 사용됩니다. 하면 발효 효모는 낮은 온도에서 발효되며 깔끔하고 깨끗한 맛을 내어 라거 맥주 등에 주로 사용됩니다. 둘째, 빵을 만드는 데 사용되는 **빵 효모(Baker's Yeast)**입니다. 빵 효모 역시 Saccharomyces cerevisiae의 한 종류로, 당을 분해하여 이산화탄소를 생성하는 능력이 뛰어나 빵 반죽을 부풀리는 데 사용됩니다. 일부 빵 효모는 알코올 발효 능력도 함께 가지고 있어, 특정 주류 제조에도 활용될 수 있습니다. 이 외에도 증류주 제조를 위한 특수 효모 균주들이 AADY 형태로 개발되어 공급되기도 합니다. AADY의 용도는 매우 다양하며, 주로 다음과 같은 분야에서 활용됩니다. 첫째, **주류 제조**입니다. 맥주, 와인, 막걸리, 사케, 위스키, 브랜디 등 다양한 종류의 알코올음료를 제조하는 과정에서 필수적으로 사용됩니다. 효모는 당을 알코올과 이산화탄소로 전환하는 핵심적인 역할을 수행하며, 사용되는 효모의 종류에 따라 최종 제품의 풍미와 특성이 크게 달라집니다. 둘째, **빵 및 제과 제빵**입니다. 빵 효모는 반죽 내에서 발효를 일으켜 빵을 부풀리고 독특한 풍미를 부여하는 데 사용됩니다. 또한 일부 제과 제품에서도 발효 과정을 거치는 경우 AADY가 활용될 수 있습니다. 셋째, **바이오 연료 생산**입니다. 에탄올 생산을 위해 작물에서 추출한 당을 발효시키는 과정에 AADY가 사용될 수 있으며, 이는 친환경적인 에너지 생산 방법으로 주목받고 있습니다. 넷째, **기타 발효 산업**입니다. 일부 효소 생산이나 유기산 발효 등 특정 산업 공정에서도 AADY가 활용될 가능성이 있습니다. AADY의 생산 및 활용과 관련된 주요 기술로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, **효모 균주 개발 및 개량 기술**입니다. 특정 발효 목적에 최적화된 효모 균주를 선별하고, 유전 공학이나 전통적인 육종 기술을 이용하여 발효 효율, 향미 생성 능력, 내알코올성, 내열성 등을 향상시키는 기술이 중요합니다. 둘째, **효모 배양 기술**입니다. 고품질의 AADY를 생산하기 위해서는 최적의 영양분과 환경 조건을 갖춘 배지에서 효모를 대량으로 배양하는 기술이 필요합니다. 셋째, **건조 기술**입니다. 효모의 생존율과 활성을 최대한 유지하면서 수분을 제거하는 것이 AADY 생산의 핵심입니다. 동결 건조(freeze-drying), 분무 건조(spray-drying), 진공 건조(vacuum-drying) 등 다양한 건조 기술이 사용되며, 각 기술은 건조 속도, 에너지 효율, 최종 제품의 품질에 영향을 미칩니다. 넷째, **재수화(Rehydration) 및 활성화 기술**입니다. 건조된 효모를 효과적으로 활성화시켜 최적의 발효 상태로 만드는 과정입니다. 적절한 온도, 수분, 영양분 공급을 통해 효모 세포가 다시 활발하게 활동하도록 유도하는 기술이 중요합니다. 마지막으로, **품질 관리 및 보증 기술**입니다. 생산된 AADY의 효모 생존율, 발효력, 순도 등을 분석하고 관리하여 제품의 일관성과 신뢰성을 확보하는 기술 또한 매우 중요합니다. 이를 통해 소비자는 언제나 안정적인 품질의 AADY를 사용할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 알코올 발효 활성 건조 효모 (AADY) 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E1705) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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