| ■ 영문 제목 : Global Alternative Dairy Milk Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E1947 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 대체 유제품 우유 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 대체 유제품 우유 산업 체인 동향 개요, 즉석 음료, 제과, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 대체 유제품 우유의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 대체 유제품 우유 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 대체 유제품 우유 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 대체 유제품 우유 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 대체 유제품 우유 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 대체 유제품 우유 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 대체 유제품 우유 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 대체 유제품 우유 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 대체 유제품 우유에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 대체 유제품 우유 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 대체 유제품 우유에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (즉석 음료, 제과, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 대체 유제품 우유과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 대체 유제품 우유 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 대체 유제품 우유 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
대체 유제품 우유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 즉석 음료, 제과, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타
주요 대상 기업
– Danone,Blue Diamond Growers,Oatly,Kikkoman Corporation,Califia Farms,Earth’s Own Food Company,Ezaki Glico,Ripple Foods,Marusan-Ai Co. Ltd,Campbell Soup Company,SunOpta,Nutrisoya Foods,Elmhurst Milked Direct,Panos Brands,Jindilli Beverages (milkadamia)
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 대체 유제품 우유 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 대체 유제품 우유의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 대체 유제품 우유의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 대체 유제품 우유 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 대체 유제품 우유 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 대체 유제품 우유 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 대체 유제품 우유의 산업 체인.
– 대체 유제품 우유 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Danone Blue Diamond Growers Oatly ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 대체 유제품 우유 이미지 - 종류별 세계의 대체 유제품 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 대체 유제품 우유 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 대체 유제품 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 대체 유제품 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 대체 유제품 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 대체 유제품 우유 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 대체 유제품 우유 판매량 (2019-2030) - 세계의 대체 유제품 우유 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 대체 유제품 우유 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 대체 유제품 우유 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 대체 유제품 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 대체 유제품 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 대체 유제품 우유 판매량 시장 점유율 - 지역별 대체 유제품 우유 소비 금액 시장 점유율 - 북미 대체 유제품 우유 소비 금액 - 유럽 대체 유제품 우유 소비 금액 - 아시아 태평양 대체 유제품 우유 소비 금액 - 남미 대체 유제품 우유 소비 금액 - 중동 및 아프리카 대체 유제품 우유 소비 금액 - 세계의 종류별 대체 유제품 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 대체 유제품 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 대체 유제품 우유 평균 가격 - 세계의 용도별 대체 유제품 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 대체 유제품 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 대체 유제품 우유 평균 가격 - 북미 대체 유제품 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 대체 유제품 우유 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 대체 유제품 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 대체 유제품 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 유럽 대체 유제품 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 대체 유제품 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 대체 유제품 우유 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 대체 유제품 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 영국 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 러시아 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 대체 유제품 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 대체 유제품 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 대체 유제품 우유 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 대체 유제품 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 일본 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 한국 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 인도 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 호주 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 남미 대체 유제품 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 대체 유제품 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 대체 유제품 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 대체 유제품 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 대체 유제품 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 대체 유제품 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 대체 유제품 우유 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 대체 유제품 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 이집트 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 대체 유제품 우유 소비 금액 및 성장률 - 대체 유제품 우유 시장 성장 요인 - 대체 유제품 우유 시장 제약 요인 - 대체 유제품 우유 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 대체 유제품 우유의 제조 비용 구조 분석 - 대체 유제품 우유의 제조 공정 분석 - 대체 유제품 우유 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 대체 유제품 우유의 이해 현대 사회에서 건강, 환경, 윤리적 소비에 대한 관심이 높아지면서 유제품 알레르기나 유당 불내증을 가진 사람뿐만 아니라 지속 가능한 식생활을 추구하는 소비자들에게도 ‘대체 유제품 우유(Alternative Dairy Milk)’는 더 이상 낯선 개념이 아닙니다. 이는 일반적인 젖소의 젖에서 얻는 우유를 대체하기 위해 식물성 원료를 활용하여 만든 액체 식품을 총칭하는 말로, 건강하고 다채로운 식단 구성에 있어 중요한 역할을 하고 있습니다. 대체 유제품 우유는 기본적으로 동물의 젖 대신 식물에서 추출한 성분을 물과 혼합하여 만들어집니다. 이러한 제조 과정은 원료의 종류에 따라 조금씩 달라지지만, 일반적으로는 식물성 원료를 불려서 갈거나 으깨고, 이를 물과 함께 섞은 후 여과하여 부드러운 질감의 액체를 얻는 방식입니다. 때로는 풍미를 증진시키거나 영양가를 보충하기 위해 설탕, 소금, 비타민(칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등), 미네랄, 안정제, 유화제 등을 첨가하기도 합니다. 이러한 대체 유제품 우유가 가진 가장 큰 특징 중 하나는 **다양한 식물성 원료를 기반으로 한다는 점**입니다. 이러한 다양성은 각각의 대체 유제품 우유가 고유한 영양 성분과 풍미, 그리고 질감을 가지게 하여 소비자들이 자신의 취향과 필요에 맞는 제품을 선택할 수 있도록 합니다. 예를 들어, * **아몬드 우유**는 낮은 칼로리와 부드러운 맛으로 가장 대중적인 대체 유제품 우유 중 하나입니다. 주로 단백질 함량은 낮지만 비타민 E가 풍부하며, 견과류 특유의 고소한 풍미를 가지고 있습니다. * **두유**는 식물성 단백질 함량이 높고 비교적 균형 잡힌 영양 성분을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 콩 특유의 풍미가 있지만, 다양한 가공 과정을 거쳐 부드러운 질감으로 만들어지기도 합니다. 콜레스테롤이 없으며, 이소플라본과 같은 유익한 성분을 함유하고 있습니다. * **귀리 우유**는 크리미한 질감과 약간의 단맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하여 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줄 수 있으며, 우유와 유사한 질감을 제공하여 커피 등에 사용하기 좋습니다. * **코코넛 우유**는 독특한 열대 과일 풍미와 풍부한 지방 함량으로 요리나 디저트에 많이 활용됩니다. 포만감을 주며, 포화지방의 일종인 중쇄지방산(MCT)을 함유하고 있어 에너지원으로 활용될 수 있습니다. 다만, 일반적인 대체 유제품 우유에 비해 칼로리가 높은 편입니다. * **쌀 우유**는 단맛이 강하고 묽은 질감을 가지고 있으며, 알레르기 유발 가능성이 가장 낮은 편에 속합니다. 주로 탄수화물 함량이 높으며, 부드러운 목 넘김으로 많은 이들이 부담 없이 즐길 수 있습니다. * **캐슈넛 우유**는 아몬드 우유와 마찬가지로 부드럽고 크리미한 질감을 제공하며, 고소한 맛이 특징입니다. 칼슘과 비타민 D를 첨가하는 경우가 많아 영양 성분이 강화된 제품들이 많습니다. * **완두콩 우유**는 최근 몇 년간 주목받는 대체 유제품 우유로, 높은 단백질 함량과 부드러운 질감이 특징입니다. 또한, 다른 식물성 우유에 비해 환경 부담이 적다는 장점도 가지고 있습니다. 이 외에도 헤이즐넛 우유, 마카다미아 우유, 참깨 우유 등 다양한 식물성 원료를 활용한 대체 유제품 우유들이 개발 및 판매되고 있으며, 소비자들의 선택의 폭을 넓혀주고 있습니다. 대체 유제품 우유의 **용도는 매우 다양**합니다. 가장 일반적인 용도로는 **음료 자체를 마시는 것**입니다. 아침 식사 대용이나 간식으로 그대로 마시거나, 시리얼과 함께 먹기도 합니다. 또한, 커피나 차에 넣어 라떼나 밀크티를 만들 때 우유 대신 사용하면 풍미를 더하거나 독특한 맛을 연출할 수 있습니다. 특히 귀리 우유나 코코넛 우유는 커피의 풍미와 잘 어우러져 많은 바리스타와 소비자들이 선호하는 옵션이 되었습니다. **요리에도 폭넓게 활용**될 수 있습니다. 스프나 소스를 만들 때 크리미한 질감을 더하거나, 베이킹 시 우유 대신 사용하여 케이크, 쿠키, 머핀 등을 만들 수 있습니다. 아이스크림, 요거트, 푸딩 등 유제품 기반의 디저트를 만들 때도 훌륭한 대체재 역할을 합니다. 특히 식물성 유제품 대체재 시장에서는 대체 치즈, 대체 요거트, 대체 아이스크림 등 다양한 제품들이 개발되어 소비자들이 보다 폭넓은 식생활을 즐길 수 있도록 돕고 있습니다. 대체 유제품 우유의 발달과 관련된 **기술적인 측면**도 간과할 수 없습니다. 소비자들이 거부감 없이 대체 유제품 우유를 받아들이도록 하기 위해서는 맛과 질감을 개선하는 기술이 중요합니다. 이를 위해 단백질이나 지방의 구조를 변형하거나, 유화제 및 안정제를 적절히 사용하여 부드럽고 균일한 질감을 구현하는 기술이 연구되고 있습니다. 또한, 필수 영양소를 강화하기 위해 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등 특정 영양소를 첨가하는 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 칼슘은 흡수율을 높이기 위해 특정 형태로 가공되거나 다른 영양소와 함께 배합되어 첨가되기도 합니다. 더불어, 식물성 원료에서 유익한 성분을 효과적으로 추출하고 농축하는 기술, 그리고 이를 안정적으로 보존하기 위한 살균 및 포장 기술 역시 대체 유제품 우유의 품질과 안전성을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. 최근에는 유전자 편집 기술이나 발효 기술을 활용하여 특정 영양 성분을 강화하거나 기능성을 부여하는 연구도 진행되고 있습니다. 예를 들어, 식물성 단백질의 함량을 높이거나, 소화 흡수를 돕는 효소를 첨가하는 방식 등이 고려될 수 있습니다. 대체 유제품 우유 시장은 단순히 특정 식단을 따르는 사람들을 위한 틈새시장을 넘어, 건강과 지속 가능성에 대한 사회 전반의 관심 증가와 함께 빠르게 성장하고 있습니다. 이러한 성장은 소비자들이 더욱 다양하고 혁신적인 식물성 기반 제품을 경험할 수 있게 하며, 미래 식품 산업의 중요한 축으로 자리매김하게 될 것으로 기대됩니다. 이러한 다양한 대체 유제품 우유의 개발과 발전은 우리의 식탁을 더욱 풍요롭고 건강하게 만드는 데 기여하고 있으며, 앞으로도 그 역할은 더욱 커질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 대체 유제품 우유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E1947) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 대체 유제품 우유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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