| ■ 영문 제목 : Global Alternative Plant Beverages Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E1952 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 대체 식물 음료 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 대체 식물 음료 산업 체인 동향 개요, 즉석 음료, 제과, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 대체 식물 음료의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 대체 식물 음료 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 대체 식물 음료 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 대체 식물 음료 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 대체 식물 음료 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 대체 식물 음료 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 대체 식물 음료 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 대체 식물 음료 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 대체 식물 음료에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 대체 식물 음료 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 대체 식물 음료에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (즉석 음료, 제과, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 대체 식물 음료과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 대체 식물 음료 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 대체 식물 음료 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
대체 식물 음료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 즉석 음료, 제과, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타
주요 대상 기업
– Danone,Blue Diamond Growers,Oatly,Kikkoman Corporation,Califia Farms,Earth’s Own Food Company,Ezaki Glico,Ripple Foods,Marusan-Ai Co. Ltd,Campbell Soup Company,SunOpta,Nutrisoya Foods,Elmhurst Milked Direct,Panos Brands,Jindilli Beverages (milkadamia),Hebei Yangyuan Zhihui,He Bei Cheng De Lolo,Coconut Palm Group,V V Food and Beverage,Vitasoy International Holdings
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 대체 식물 음료 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 대체 식물 음료의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 대체 식물 음료의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 대체 식물 음료 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 대체 식물 음료 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 대체 식물 음료 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 대체 식물 음료의 산업 체인.
– 대체 식물 음료 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Danone Blue Diamond Growers Oatly ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 대체 식물 음료 이미지 - 종류별 세계의 대체 식물 음료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 대체 식물 음료 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 대체 식물 음료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 대체 식물 음료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 대체 식물 음료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 대체 식물 음료 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 대체 식물 음료 판매량 (2019-2030) - 세계의 대체 식물 음료 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 대체 식물 음료 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 대체 식물 음료 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 대체 식물 음료 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 대체 식물 음료 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 대체 식물 음료 판매량 시장 점유율 - 지역별 대체 식물 음료 소비 금액 시장 점유율 - 북미 대체 식물 음료 소비 금액 - 유럽 대체 식물 음료 소비 금액 - 아시아 태평양 대체 식물 음료 소비 금액 - 남미 대체 식물 음료 소비 금액 - 중동 및 아프리카 대체 식물 음료 소비 금액 - 세계의 종류별 대체 식물 음료 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 대체 식물 음료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 대체 식물 음료 평균 가격 - 세계의 용도별 대체 식물 음료 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 대체 식물 음료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 대체 식물 음료 평균 가격 - 북미 대체 식물 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 대체 식물 음료 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 대체 식물 음료 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 대체 식물 음료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 유럽 대체 식물 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 대체 식물 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 대체 식물 음료 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 대체 식물 음료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 영국 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 러시아 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 대체 식물 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 대체 식물 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 대체 식물 음료 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 대체 식물 음료 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 일본 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 한국 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 인도 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 호주 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 남미 대체 식물 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 대체 식물 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 대체 식물 음료 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 대체 식물 음료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 대체 식물 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 대체 식물 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 대체 식물 음료 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 대체 식물 음료 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 이집트 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 대체 식물 음료 소비 금액 및 성장률 - 대체 식물 음료 시장 성장 요인 - 대체 식물 음료 시장 제약 요인 - 대체 식물 음료 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 대체 식물 음료의 제조 비용 구조 분석 - 대체 식물 음료의 제조 공정 분석 - 대체 식물 음료 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 대체 식물 음료에 대한 탐구 대체 식물 음료는 유제품 기반 음료의 대안으로 떠오르며 우리 식문화에 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 단순히 틈새 시장을 넘어, 건강, 환경, 윤리적 소비를 중시하는 현대 소비자들의 니즈를 충족시키며 하나의 주요 카테고리로 성장했습니다. 이러한 대체 식물 음료의 개념은 우유를 원료로 하지 않고, 식물성 원료를 추출하여 만든 모든 종류의 음료를 포괄합니다. 여기에는 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류, 과일 등 다양한 식물성 재료가 사용되며, 이들 각각은 고유한 영양 성분과 풍미, 질감을 지니고 있습니다. 대체 식물 음료의 가장 큰 특징은 유제품에 비해 낮은 포화지방 함량과 콜레스테롤 제로라는 점입니다. 또한, 유당불내증을 겪는 사람들에게 훌륭한 대안이 될 뿐만 아니라, 비건, 채식주의자 등 식물 기반 식단을 선호하는 소비자들에게도 필수적인 식품으로 자리매김하고 있습니다. 건강상의 이점 외에도, 대체 식물 음료 생산은 유제품 생산에 비해 물 사용량과 온실가스 배출량이 현저히 적다는 점에서 환경적 이점을 가집니다. 이는 기후 변화에 대한 우려가 커지면서 더욱 주목받는 부분입니다. 더불어, 동물 복지와 공정 무역 등 윤리적 소비를 지향하는 움직임 또한 대체 식물 음료 시장의 성장을 견인하는 중요한 요인입니다. 대체 식물 음료의 종류는 매우 다양하며, 소비자의 취향과 용도에 따라 선택의 폭이 넓습니다. 가장 대표적인 것으로는 두유를 들 수 있습니다. 콩에서 추출한 두유는 단백질 함량이 높아 영양학적으로 우수하며, 부드러운 맛과 질감으로 오랜 시간 사랑받아 왔습니다. 아몬드 음료는 특유의 고소한 풍미와 낮은 칼로리로 인기를 얻고 있으며, 비타민 E가 풍부하다는 장점이 있습니다. 귀리 음료는 최근 몇 년간 폭발적인 성장을 이루었는데, 크리미한 질감과 은은한 단맛으로 커피나 시리얼과 함께 즐기기에 좋으며, 식이섬유가 풍부하다는 점도 매력적입니다. 코코넛 음료는 열대 지방의 풍미를 선사하며, 지방 함량이 다소 높지만 중쇄지방산(MCT)을 함유하고 있어 에너지원으로 활용될 수 있습니다. 캐슈 음료는 부드럽고 크리미한 질감이 특징이며, 견과류의 고소함을 느낄 수 있습니다. 쌀 음료는 소화가 잘 되고 부드러운 맛으로 어린이나 소화기관이 민감한 사람들에게 적합합니다. 그 외에도 완두콩, 마카다미아, 햄프씨드 등 다양한 식물성 원료를 활용한 음료들이 개발 및 출시되고 있으며, 각기 다른 영양 성분과 풍미 프로파일을 제공합니다. 이러한 다양성은 소비자들이 자신의 건강 목표, 식습관, 선호하는 맛에 맞춰 최적의 음료를 선택할 수 있도록 합니다. 대체 식물 음료의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 직접 마시는 음료로서의 역할입니다. 아침 식사 대용으로 시리얼이나 그래놀라와 함께 곁들이거나, 운동 후 단백질 보충을 위해 섭취하기도 합니다. 또한, 음료 자체의 맛과 영양을 즐기는 것 외에도 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 제과·제빵 분야에서는 우유 대신 사용하여 케이크, 머핀, 쿠키 등을 만들 때 부드러운 질감과 풍미를 더할 수 있습니다. 커피와 함께 사용하여 라떼 아트를 만들거나 다양한 커피 음료를 제조하는 데에도 널리 사용됩니다. 특히, 귀리 음료나 두유는 카페라떼나 카푸치노와 같은 커피 메뉴에서 유제품과 유사한 질감과 안정성을 제공하여 바리스타들 사이에서도 선호도가 높습니다. 스무디나 쉐이크를 만들 때도 대체 식물 음료는 필수적인 재료로 활용되며, 과일이나 채소와의 조화를 통해 풍부한 맛과 영양을 더합니다. 수프나 소스를 만들 때도 크리미한 질감을 부여하거나 유제품의 맛을 대체하는 용도로 사용될 수 있습니다. 이처럼 대체 식물 음료는 단순한 음료를 넘어, 현대인의 식생활 전반에 걸쳐 다재다능하게 활용되는 중요한 식품군이라 할 수 있습니다. 대체 식물 음료 시장의 성장은 다양한 관련 기술의 발전과 밀접하게 연관되어 있습니다. 첫째, **원료 가공 기술**의 발전이 중요합니다. 식물성 원료에서 유효 성분을 효율적으로 추출하고, 원하는 질감과 풍미를 구현하기 위한 다양한 물리적, 화학적 처리 기술이 개발되었습니다. 예를 들어, 효소 처리 기술은 곡물이나 견과류의 전분을 분해하여 음료의 부드러움을 높이고 당도를 조절하는 데 사용됩니다. 초고온 순간 살균(UHT) 기술은 음료의 저장성을 높이면서도 영양소 파괴를 최소화하는 데 기여합니다. 둘째, **유화 및 안정화 기술**은 물과 기름 성분이 분리되지 않고 균일한 상태를 유지하도록 하는 데 필수적입니다. 식물성 지방과 수분이 안정적으로 혼합되도록 하는 유화제와 안정제(예: 펙틴, 잔탄검 등)의 사용은 대체 식물 음료의 품질과 소비 경험에 큰 영향을 미칩니다. 셋째, **풍미 개선 및 강화 기술**은 대체 식물 음료의 맛을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 원료 고유의 풍미를 살리거나, 소비자의 선호도를 높이기 위한 천연 향료나 감미료를 첨가하는 기술이 발전하고 있습니다. 또한, 단백질이나 칼슘, 비타민 D 등 소비자들이 우유에서 기대하는 영양소를 강화하기 위한 **영양 강화 기술** 또한 중요한 부분을 차지합니다. 특히, 흡수율이 높은 형태로 영양소를 첨가하는 기술은 대체 식물 음료의 영양학적 가치를 더욱 높입니다. 마지막으로, **포장 기술**의 발전은 제품의 신선도를 유지하고 유통 및 보관을 용이하게 하며, 친환경적인 포장재 개발은 지속 가능한 소비 트렌드와 맞물려 더욱 주목받고 있습니다. 이러한 기술들은 대체 식물 음료의 품질, 다양성, 접근성을 향상시키며 시장 성장을 뒷받침하는 핵심 동력이라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 대체 식물 음료 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E1952) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 대체 식물 음료 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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