| ■ 영문 제목 : Alternative Sweeteners Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K15847 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,915,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,825,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 대체 감미료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 대체 감미료 시장을 대상으로 합니다. 또한 대체 감미료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 대체 감미료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 대체 감미료 시장은 식품, 음료, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 대체 감미료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 대체 감미료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
대체 감미료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 대체 감미료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 대체 감미료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 고과당 시럽, 고감미도 감미료, 저감미도 감미료), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 대체 감미료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 대체 감미료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 대체 감미료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 대체 감미료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 대체 감미료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 대체 감미료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 대체 감미료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 대체 감미료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
대체 감미료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 고과당 시럽, 고감미도 감미료, 저감미도 감미료
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품, 음료, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 대체 감미료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Ajinomoto、Archer-Daniels-Midland、Cargill、DowDuPont、GLG Life Tech、Ingredion
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 대체 감미료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 대체 감미료 시장 규모
3 장 : 대체 감미료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 대체 감미료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 대체 감미료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 대체 감미료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Ajinomoto、Archer-Daniels-Midland、Cargill、DowDuPont、GLG Life Tech、Ingredion Ajinomoto Archer-Daniels-Midland Cargill 8. 글로벌 대체 감미료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 대체 감미료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 대체 감미료 세그먼트, 2023년 - 용도별 대체 감미료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 대체 감미료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 대체 감미료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 대체 감미료 매출, 2019-2030 - 글로벌 대체 감미료 판매량: 2019-2030 - 대체 감미료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 대체 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 대체 감미료 가격 - 글로벌 용도별 대체 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 대체 감미료 가격 - 지역별 대체 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 미국 대체 감미료 시장규모 - 캐나다 대체 감미료 시장규모 - 멕시코 대체 감미료 시장규모 - 유럽 국가별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 독일 대체 감미료 시장규모 - 프랑스 대체 감미료 시장규모 - 영국 대체 감미료 시장규모 - 이탈리아 대체 감미료 시장규모 - 러시아 대체 감미료 시장규모 - 아시아 지역별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 중국 대체 감미료 시장규모 - 일본 대체 감미료 시장규모 - 한국 대체 감미료 시장규모 - 동남아시아 대체 감미료 시장규모 - 인도 대체 감미료 시장규모 - 남미 국가별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 브라질 대체 감미료 시장규모 - 아르헨티나 대체 감미료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 대체 감미료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 대체 감미료 판매량 시장 점유율 - 터키 대체 감미료 시장규모 - 이스라엘 대체 감미료 시장규모 - 사우디 아라비아 대체 감미료 시장규모 - 아랍에미리트 대체 감미료 시장규모 - 글로벌 대체 감미료 생산 능력 - 지역별 대체 감미료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 대체 감미료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 대체 감미료의 세계: 달콤함의 새로운 지평을 열다 대체 감미료는 설탕(자당)을 대체하기 위해 개발된 다양한 종류의 감미 물질을 총칭하는 말입니다. 이러한 대체 감미료는 설탕과 유사한 단맛을 제공하면서도 칼로리가 낮거나 전혀 없으며, 혈당 수치에 미치는 영향이 적다는 특징을 가지고 있어 건강을 중시하는 현대 사회에서 그 중요성이 날로 커지고 있습니다. 단순한 설탕 대체재를 넘어, 다양한 식품 및 음료 산업에서 폭넓게 활용되며 소비자의 선택지를 넓히고 있습니다. 대체 감미료의 가장 근본적인 개념은 ‘설탕 대체’라는 목적에 있습니다. 설탕은 에너지를 제공하지만 과다 섭취 시 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 다양한 건강 문제의 원인이 될 수 있다는 점이 과학적으로 입증되었습니다. 이러한 배경에서 설탕의 달콤함을 그대로 누리면서도 건강상의 이점을 얻을 수 있는 대체 감미료에 대한 수요가 증가하게 되었습니다. 대체 감미료는 설탕과 비교했을 때 낮은 칼로리 또는 무칼로리라는 점, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다는 점, 충치 유발 가능성이 낮다는 점 등 여러 가지 장점을 가지고 있습니다. 특히 당뇨병 환자나 체중 관리가 필요한 사람들에게는 필수적인 식품 첨가물로 자리 잡고 있습니다. 대체 감미료는 크게 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 **영양 감미료(Nutritive Sweeteners)**로, 칼로리를 함유하고 있으며 체내에서 소화, 흡수되어 에너지를 제공합니다. 이들은 설탕과 유사한 화학 구조를 가지거나, 발효 과정을 통해 생산되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 소르비톨, 자일리톨과 같은 당알코올류가 여기에 속합니다. 당알코올은 설탕보다 칼로리가 낮고 혈당 상승률이 낮다는 특징이 있습니다. 또한, 충치균에 의해 분해되지 않아 구강 건강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 과다 섭취 시 설사나 복부 팽만감을 유발할 수 있다는 부작용이 있어 섭취량 조절이 필요합니다. 두 번째는 **고강도 감미료(High-Intensity Sweeteners)**로, 설탕보다 수십 배에서 수천 배에 이르는 매우 높은 단맛을 가지고 있으며, 섭취량이 매우 적어 사실상 칼로리가 거의 없거나 매우 낮은 편입니다. 이들은 설탕과 다른 화학 구조를 가지며, 인공적으로 합성되는 경우가 많습니다. 대표적인 고강도 감미료로는 사카린, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 네오탐 등이 있습니다. 이러한 감미료들은 극소량으로도 설탕과 같은 단맛을 낼 수 있기 때문에 식품의 부피나 질감에 영향을 거의 미치지 않는다는 장점이 있습니다. 하지만 일부에서는 장기 섭취에 대한 안전성 논란이 있기도 했으나, 현재 대부분의 규제 기관에서는 안전하다고 승인된 범위 내에서의 사용을 허용하고 있습니다. 최근에는 자연 유래 성분을 활용한 대체 감미료에 대한 관심도 매우 높습니다. **스테비아(Stevia)**는 국화과 식물인 스테비아 잎에서 추출한 배당체(Steviol glycosides)로, 설탕보다 약 200-300배의 단맛을 가지며 칼로리가 없습니다. 또한, 혈당에 영향을 미치지 않아 당뇨 환자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. **나한과(Monk Fruit)**에서 추출한 **나한과 추출물(Mogrosides)** 역시 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 지니며 칼로리가 없는 천연 감미료로 주목받고 있습니다. 이러한 천연 감미료는 설탕과 유사한 단맛 프로파일을 가지면서도 건강상의 이점을 제공하기 때문에 소비자들에게 매우 매력적인 선택지가 되고 있습니다. 대체 감미료의 활용 범위는 매우 광범위합니다. 가장 대표적으로는 **음료 산업**에서 활용됩니다. 제로 칼로리 콜라, 다이어트 음료, 가공 주스, 스포츠 음료 등에 설탕 대신 사용되어 칼로리 부담 없이 단맛을 즐길 수 있도록 합니다. 또한, **제과, 제빵 산업**에서도 설탕 함량을 줄인 저칼로리 케이크, 쿠키, 사탕 등의 제품을 만드는 데 필수적으로 사용됩니다. **유제품 산업**에서는 저당 요거트, 아이스크림 등에 첨가되어 건강한 디저트 옵션을 제공합니다. 이 외에도 **제약 산업**에서는 의약품의 쓴맛을 감추기 위한 부형제로, **건강기능식품 산업**에서는 영양 보충제나 단백질 파우더 등에 단맛을 더하는 용도로도 활용됩니다. 심지어는 일부 **가공식품**에서도 나트륨 함량 저감과 함께 당류 저감을 위해 대체 감미료를 사용하는 경우가 늘고 있습니다. 대체 감미료의 개발과 활용에는 다양한 **관련 기술**이 뒷받침되고 있습니다. 우선, 새로운 대체 감미료를 발견하고 분리, 정제하는 **생명공학 기술**이 중요합니다. 특히 천연 감미료의 경우, 식물에서 유효 성분을 효율적으로 추출하고 정제하는 기술이 핵심입니다. 또한, 특정 기능성(예: 열 안정성, 산 안정성, 다른 성분과의 상호작용 등)을 개선하기 위한 **화학 합성 및 개질 기술**도 중요합니다. 예를 들어, 설탕의 구조를 일부 변형하여 만든 수크랄로스는 설탕과 유사한 맛을 유지하면서도 칼로리가 없고 열에 안정적인 특징을 가집니다. 감미료의 **풍미 특성을 개선**하는 기술 또한 중요한 연구 분야입니다. 일부 고강도 감미료는 설탕과 비교했을 때 뒷맛이 남거나 특정 풍미를 가지는 경우가 있습니다. 이러한 단점을 보완하기 위해 다른 감미료와 혼합하거나, 특정 향미 증진제를 함께 사용하여 설탕과 가장 유사한 단맛 프로파일을 구현하려는 노력이 지속되고 있습니다. 이를 위해 **감각 과학(Sensory Science)** 분야의 연구가 필수적입니다. 인간의 미각 시스템에 대한 깊이 있는 이해를 바탕으로 소비자들이 선호하는 단맛의 질감을 재현하는 것이 목표입니다. 더 나아가, 대체 감미료의 **안전성과 효능을 평가**하기 위한 **독성학 및 영양학 연구** 또한 매우 중요합니다. 새로운 감미료가 개발되면 엄격한 과학적 평가 과정을 거쳐 인체에 무해하다는 것이 입증되어야만 식품 첨가물로 사용될 수 있습니다. 이러한 평가는 국제적인 식품 안전 규제 기관(예: 미국 FDA, 유럽 EFSA, 한국 식약처)의 엄격한 기준에 따라 이루어집니다. 또한, 대체 감미료가 장기적으로 인체에 미치는 영향, 장내 미생물과의 상호작용 등에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 미래에는 더욱 다양한 종류의 대체 감미료가 개발될 것으로 예상됩니다. 특히, 특정 질병 예방이나 건강 증진 효과를 갖는 기능성 감미료에 대한 연구가 활발해질 것입니다. 또한, 소비자의 건강에 대한 관심이 지속적으로 증가함에 따라, 인공적인 성분을 최소화하고 자연 유래 성분을 활용한 대체 감미료에 대한 선호도는 더욱 높아질 것으로 보입니다. 이러한 기술 발전과 소비 트렌드에 힘입어, 대체 감미료는 우리 식문화에 더욱 깊숙이 자리 잡으며 건강하고 즐거운 식생활을 지원하는 중요한 역할을 계속해 나갈 것입니다. 대체 감미료의 발전은 단지 ‘단맛’을 제공하는 것을 넘어, 현대인의 건강과 라이프스타일을 혁신하는 중요한 열쇠가 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 대체 감미료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K15847) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 대체 감미료 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!